Koktajl negroni: njegova zgodovina, sestava in recept

Opis pijače NegroniObstaja veliko število receptov za alkoholne koktajle različnih lastnosti. Obstajajo močni koktajli in vsebujejo minimalno količino alkohola. Sestavljen je iz dveh ali desetih sestavin. Koktajl Negroni je precej močna sorta teh pijač..

Številne jedi in pijače, ki so vključene v zbirke klasičnih receptov, imajo svojo edinstveno zgodovino. Negoni koktajl ni izjema..

Earl je veliko potoval, bil v Ameriki in drugih državah. Kot vojaški mož se je z izobrazbo lahko povzpel v čin generala, v zgodovino pa se je vpisal ne zaradi svojih vojaških podvigov, ampak kot avtor močne alkoholne pijače, narejene iz grenke tekočine, aromatičnih zelišč, okrepčanega vina in gina.

Koktajl Negroni je eden izmed uradnih koktajlov mednarodne zveze barmenov v kategoriji nepozabnih

Zgodovina receptov

Kako so pili NegroniZgodovina koktajla Negroni je precej zanimiva. General je bil navdušen ljubimec, ki je ležal za ovratnikom. Kot pravi vojaški moški je imel raje močan alkohol. Najbolj pa je grof spoštoval suh džin. Medtem ko je bil v Ameriki, je zasvojen s pitjem gina, priljubljenega koktajla Americano v tistih letih, ki ga sestavljajo soda voda, martini rosso in campari grenko. Ko so se v tej državi pojavila protivoholna gibanja in jih je bilo treba legalizirati, osemnajsto spremembo ustave, skupaj z aktom Wolteda, sicer imenovanega suhi zakon, se je Negroni odločil obiskati svojo zgodovinsko domovino - Firence.

Po legendi je Earl postal rednik v baru Casoni, kjer je kot barmen delal njegov prijatelj Fosco Scarselli. Zgodba molči, komu od teh dveh mi je padlo na pamet, da kombiniram dve najljubši pijači grofa, tako da vržem sodo iz recepta. Zgodilo se je leta 1919, nastala skladba je v Italiji postopoma pridobivala na popularnosti, tako da je do leta 1948 postala skoraj ena od nacionalnih pijač. In ustanova, kjer so jo izumili, obstaja še danes in spreminja ime v Caffe Giacosa. Zdaj je čokolada in vino.

Sestava in recept

Klasična sestava koktajla Negroni je preprosta, Potrebne sestavine so naslednje:

  • Sladko rdeča vermuta.
  • Grenko, tradicionalno Campari.
  • Suhi gin.
  • Rezina pomaranče

Vse sestavine vzamemo v enakih razmerjih, ohlajen kozarec roxa napolnimo z grudastim ledom in napolnimo s pripravljenim koktajlom. Ena rezina pomaranče je postavljena v notranjost kozarca.

Koktajl Negroni servirajte kot aperitiv, pred obroki.

Nadomestni recepti

Raultini

Najbolj znana alternativna različica koktajla Negroni, tako imenovani Raultini, je pripravljena na naslednji način:

  • Aperitiv "Aperol".
  • Sladko rdeča vermuta.
  • Gin.
  • Oranžna lupina.

V enakih razmerjih sestavine vlijemo v kozarec, napolnjen z ledom in okrašen z pomarančno lupino.

Poleg Raultinija so možne tudi naslednje možnosti kuhanja:

Negroni 2

  • Kako kuhati negroneBeefiter gin 40 ml.
  • Campari 25ml
  • Martini Rosso 30ml.
  • Rezina limone.
  • Led.

Vse pijače so postavljene v stresalnik, katerega kovinski del je napolnjen z ledom. Pijačo pretresite in jo večkrat prelijte v stekleni del stresalnika za boljše mešanje in hlajenje. Kozarec Old Fashion napolnite z ledom in vanj nalijte gotovo pijačo.

Dvojni Negroni

  • Gin "Bombay Sapphire" 60 ml.
  • Gorka 30 ml.
  • Rdeči sladki vermut 30 ml.
  • Rezina pomaranče.
  • Led.

Ta možnost je pripravljena in postrežena po klasičnem receptu kot tudi preprosti Negroni.

Peneči Negroni

Posebej za lepo polovico človeštva je bil ustvarjen poseben recept za to pijačo, ki ima pristni okus, vendar veliko manj močan. Gin v njem nadomesti penino.

Za pripravo "napačnih Negronov" - Negroni sbagliato mora biti naslednji:

  • Negroni koktajlProsecco - suho, peneče se italijansko vino iz grozdja Glera 30ml.
  • Rdeči sladki vermut 30ml.
  • Biter Campari 30 ml.

Vse sestavine zmešamo v stresalniku in jih preprosto vlijemo v kozarec, napolnjen z ledom. Dame in ljubitelji lahkega aperitiva bodo v celoti cenili to čudovito pijačo..

Vzhodni indijski negroni

Še en recept za koktajle Negroni ni klasičen, ima pa zelo izviren okus. Za pripravo je potrebno:

  • Lahki rum Bakkardi 60ml.
  • Campari 20ml.
  • Jerez Oloroso 20ml.

Vse sestavine nežno zmešamo in postrežemo v kozarcu z ledom. Kozarec lahko okrasite z rezino apna.

Vsi Negronijevi koktajli na čudovit način združujejo pikantne, tarnate note grenkega zeliščnega likerja, sladko adence rdečega vermuta, v klasični različici pa iglasto noto brina.

Podobno

Meni