Recept in zgodovina koktajla `old fashion`
Glavne sestavine:
Prvič se je tak koncept kot koktajl pojavil leta 1806. Potem so ga opredelili kot mešanico alkoholne pijače, vode, sladkorja in grenkega. Sčasoma so začeli koktajle klicati različne mešanice pijač, tudi brezalkoholne.
Trenutno Old Fashion velja za uradni koktajl Mednarodnega združenja barmenov. Njegove glavne komponente so burbon ali druge vrste viskija.
Sestavine
- Viski - 50 ml
- Grenka - 5 ml
- Rafiniran sladkor - 1 - 2 kos.
- Pomarančna lupina - 1 kos.
- Češnja - 1 kos.
- Kocke ledu - 200 g
Klasični recept za koktajle “Old Fashion”
Klasični recept za koktajle Old Fashion se uporablja za zdravljenje gostov na različnih prireditvah. Toda te pijače ni težko narediti doma..
Koktel Old Fashion pripravljajo v posebnem kozarcu, v čast katerega se je naučil svojega imena. Na dno kozarca morate postaviti košček rafiniranega sladkorja, na katerega pazljivo vlijemo pekač in sodo. Ko se bo sladkor začel topiti, boste morali postaviti koščke ledu in na vrhu naliti alkohol. Za okras se uporabljajo oranžne, limonske ali vložene češnje. Če ni norega, lahko za nasip sladkorja uporabite navaden sladkorni pesek.
Zgodovina koktajla sega v trideseta leta prejšnjega stoletja. Nato je bil sprejet klasični recept za to pijačo. Kljub temu se vrsta alkoholne baze občasno spreminja - včasih se viski zamenja z žganjem ali džinom. V sodobnem koktajlu lahko kot okras najdemo limono ali pomarančno lupino, ki jo pijači dodamo namesto rezine svežega sadja.