Zgodovina ustvarjanja in recepti za pripravo koktajla `viski kisle`

Menijo, da se viskija ne meša z drugimi sestavnimi deli, vendar obstaja veliko receptov, ki to ovržejo. Eden izmed njih je koktajl Whiskey Sauer, ki je priljubljen po vsem svetu. "Whisky Sauer" velja za enega najstarejših klasičnih koktajlov. To pijačo uživajo ljudje po vsem svetu že več kot sto let. In čeprav je razvrščena kot alkoholna pijača, nima močnega opojnega učinka..

Pri pripravi alkohola so dodali citrusov sok - zato so skušali izboljšati okus pijače in preprečiti pomanjkanje vitamina C. Kaj se je zgodilo, ljudem je bilo všeč, da so čez nekaj časa dodali citrusov sok viskiju in ginu. Prvič je bila pijača z imenom Whiskey Sauer omenjena leta 1858 v New York Timesu, leta 1862 pa jo je barman Jerry Thomas vključil v svojo knjigo How to Mix Drinks. In leta 1870 je neznani avtor objavil recept v lokalnem časopisu..

Po drugi različici "Whiskey Sauer" je prišel angleški barmen. Ime mu je bilo Elitott Stubb. Po volji usode se je moral preseliti v Peru, kjer je v pristaniškem mestu Iquique odprl svoj bar. Rad je eksperimentiral s pijačami, kar je počel več let. Nekoč je mešal limonin sok z viskijem dobil okusno pijačo, ki jo danes poznamo pod imenom "Whisky Sauer".

Nastala mešanica je bila tako uspešna, da jo je Elitott začel postreči kot pijačo svoje ustanove..

Zaradi dejstva, da je bil lokal blizu pristanišča, so mornarji iz različnih držav spoznali koktajl: oni so recept za pijačo dostavili po vsem svetu..

Od takrat se je pojavilo veliko različic koktajla - vsi so poskušali prinesti nekaj novega. Nekateri recepti so pozabljeni, nekateri pa so preživeli. Da bi pijačo naredili sami, ne potrebujete posebnega znanja, vse izdelke pa je enostavno dobiti v trgovinah. Kljub temu, da koktajl spada v skupino močnih alkoholnih pijač, je zelo enostaven za uporabo.

Klasičen recept

Tradicionalna tehnologija kuhanja, ki se spreminja in ustvarja nove različice.

Sestava in razmerja:

  • Bourbon viski - 45 ml;
  • limonin sok - 30 ml;
  • sladkorni sirup - 15 ml;
  • ledene kocke - 250 g;
  • nekaj kapljic jajčnega beljaka (neobvezno);
  • rezina pomaranče;
  • rdeča koktajl češnja - 1 kos.

Če si doma pripravite pijačo, se lahko nekoliko oddaljite od klasičnega recepta. Bourbon viski pogosto zamenjamo s katerim koli drugim mešanim viskijem. Namesto limoninega soka in sladkornega sirupa lahko uporabite posebej pripravljeno mešanico Sauer.

Jajčni beljak je v klasičnem receptu neobvezen, vendar ga lahko še vedno dodamo, da nastane pena. Namesto piščančjega jajca lahko uporabite tudi prepelice.

Koraki za kuhanje:

  1. V stresalnik vlijemo Bourbon, limonin sok in sladkorni sirup. Če obstaja mešanica moči, jo uporabite namesto zadnjih dveh sestavin. Po želji dodamo jajčni beljak.
  2. V nastalo pijačo se vržejo ledene kocke. Vse dobro pretresemo in premešamo.
  3. Nastali koktajl nalijte v predhodno ohlajen kozarec z ledom s cedilo.
  4. Pijača je okrašena z rezino pomaranče in češnjo.

Ponujamo vam, da si ogledate zanimiv video z vizualnim postopkom izdelave viskijevega kokerja Sauer po klasičnem receptu:

Preprost osnovni recept

Priporočljivo je začeti z njim, če ni veliko izkušenj s pripravo pijač. Ko so izdelana osnovna načela, lahko poskusite pripraviti bolj zapletene različice.

Sestava in razmerja:

  • kateri koli mešani viski - 45 ml;
  • limonin sok - 30 ml;
  • sladkorni sirup - 15 ml;
  • kocke ledu - 250 g.

Koraki za kuhanje:

  1. V stresalnik dodamo kocke ledu..
  2. Tam se vlije viski, limonin sok in sladkorni sirup..
  3. Olupite in dobro premešajte.
  4. Nastala pijača s cedilo se vlije v ohlajen kozarec.

Druge različice

Obstaja še veliko drugih receptov za pripravo te pijače.. Za seznanjanje bralca so nekatere izmed njih na voljo..

Po izboljšani formuli

Recept, ki ga uporabljajo izkušeni barmani. Sestava je bila nekoliko spremenjena, da bi poudarili okus pijače.

Sestava in razmerja:

  • burbon "Jim Beam" - 45 ml;
  • limonin sok - 30 ml;
  • Moninov sladkorni sirup - 15 ml;
  • ledene kocke - 250 g;
  • prepeličja jajčna beljakovina;
  • rezina limone;
  • koktajl češnja - 1 kos;
  • tinktura "Angostura" - 1 ml.

Koraki za kuhanje:

  1. Kocke ledu so položene v kozarec.
  2. V stresalniku se mešajo beljakovine, limonin sok, sladkorni sirup in burbon.
  3. Po tem se doda tinktura "Angostura".
  4. Vsebino stepemo in dobro premešamo..
  5. Skozi cedilo napitek nalije v kozarec.
  6. Koktajl je okrašen z rezino limone in češnje..

Iz vodice Krupnik

Nenavaden recept, namesto viskija se uporablja vodka.

Sestava in razmerja:

  • Vodka Krupnik - 50 ml;
  • limonin sok - 50 ml;
  • sladkorni sirup - 25 ml;
  • nekaj kapljic jajčnega beljaka;
  • tinktura zdravila "Angostur" - 2 kapljici;
  • ledene kocke - 250 g;
  • rezina limone;
  • rdeča koktajl češnja - 1 kos.

Koraki za kuhanje:

  1. V stresalnik dodamo kocke ledu..
  2. Vse ostale sestavine vlijemo tja..
  3. Vsebino stresemo in premešamo..
  4. Nastala pijača se vlije v kozarec za viski.
  5. Koktajl je okrašen z rezino limone in češnje..

V italijanščini

Italijanski Sauer je dokaj nov recept v italijanskem slogu. Pri kuhanju uporabite dober aperitiv.

Sestava in razmerja:

  • Tinktura Campari - 25 ml;
  • Strega liker - 12,5 ml;
  • Galliano liker - 12,5 ml;
  • limonin sok - 25 ml;
  • brusnični sok - 12,5 ml;
  • sladkorni sirup - 12,5 ml;
  • jajčni beljak;
  • tinktura zdravila "Angostur" - 2 kapljici;
  • kocke ledu - 250 ml.

Koraki za kuhanje:

  1. V stresalnik se doda led.
  2. Vse sestavine so dodane tja..
  3. Vsebino dobro premešamo in stresemo.
  4. Mešanico vlijemo v vinski kozarec s cedilo.

Pijača "Whiskey Sauer", čeprav precej preprosta za pripravo, ima spodoben okus. V času obstoja koktajla je bilo izumljenih veliko receptov in zato lahko vsak najde varianto zase.

Podobno

Meni