Vinska njiva agricola san felice ancherona - opis in zgodovina znamenite pijače

Vino globoke slamnate rumene barve.

Dišava:

Čarobna aroma vina razkriva vonjave po jabolku, toastu, brioši, belem cvetu, osvežujočih tonih mandarine, manga in medu.

Okus:

Srednjepečeno vino ima kompleksen, zaobljen okus z močno strukturo in živo, osvežujočo kislostjo. Konča je označena s sadnimi notami..

Toskana Terroir je odlična za gojenje ne samo rdečih sort grozdja, temveč tudi belega grozdja, kar je Agricola San Felice uspešno dokazala z izdajo čudovitega, elegantnega belega vina "Ankerona", ustvarjenega iz mešanice chardonnayja in sauvignona blanc.

Grozdje za to vino gojijo na apnenčasto-lapornih tleh posebnih vinogradov Ankeron in Campriano z izpostavljenostjo na jugovzhodu (za Sauvignon Blanc) in jugozahodno izpostavljenostjo (za chardonnay). Skupna površina vinogradov v občini Castelnuovo Berardenga na nadmorski višini 340-400 metrov je 5 hektarjev. Starost trte je več kot 30 let.

Po ročni trgatvi v prvi polovici septembra grozdje 24 ur macerira pri temperaturi 8 ° C, nato vino fermentira v majhnih novih sodih francoskega hrasta. Staranje poteka v dveh stopnjah: 9 mesecev v hrastovih sodih na drožih in 6 mesecev v steklenicah. Potencial skladiščenja vina je 5-8 let.

Pijte zgodovino

Zgodovina družbe San Felice sega v 10. stoletje, glede na najdene dokumente se je prav v tem času pojavila župnija San Felice, posvečena mučeniku San Felice da Nola. Tempelj in kmetija, ki se nahajata v bližini, sta doživela vse zgodovinske prelomnice. Skupaj so bili podvrženi različnim vrstam nadzora - tako verskim kot nadzorom vplivnih družin.

Šele na začetku dvajsetega stoletja je družina Del Tay prevzela nadzor nad ozemljem in gospodarstvo spremenila v uspešno podjetje. Ugled te družine potrjuje dejstvo, da so bili eden od ustanoviteljev slovitega konzorcija Chianti Classico. Čas po drugi svetovni vojni je propadel za San Felice, pa tudi za celotno regijo Chianti..

Toda leta 1968 je bogastvo obrnilo v smeri podjetja, pridobi ga velika finančna skupina. Enzo Morganti, daljnovidni menedžer z bogatimi izkušnjami na področju gojenja Sangioveseja, je postavil temelje znanstvenim raziskavam, ki so bile prvotno namenjene izboljšanju potenciala te sorte.

Danes je Agricola San Felice po vsem svetu znana po inovativnih idejah in brezhibni kakovosti izdelkov, kar je bil velik uspeh. Agricola San Felice sebe imenuje "projekt", kar pomeni vsestranske dejavnosti podjetja.

Natančneje, ta opredelitev je bila uveljavljena, odkar je podjetje postalo del skupine Gruppo Allianz S.p.A. Od takrat so se vinske ambicije San Felice povečale po količini in kakovosti, zlasti podjetje se je osredotočilo na raziskave.

Agricola San Felice se ukvarja z večplastnimi dejavnostmi na različnih ozemljih:

• • razvoj kmetij z dragocenimi vinogradi in oljkami;
• • izvajanje raziskav v Vitiariju;
• • nadzor proizvodnje: od vinifikacije do zorenja vina v sodih in stekleničenjah;
• • proizvodnja oljčnega olja v mestu Frantoio;
• • širitev hotelskega kompleksa v Borgu - srednjeveški vasici v občini Castelnuovo Berardenga, kjer je sedež podjetja in zbiranje vin (enoteca);
• • reja dragocenih lokalnih pasem živine.

Filozofija San Felice je v prizadevanju za neprekosljivo izdelavo v proizvodnji, ki jo dosežemo z raziskavami, eksperimentiranjem, pa tudi ohranjanjem pomembnega odnosa z lokalnim terorizmom. Od sedemdesetih let do danes podjetje vodi politiko nenehnega izboljševanja in posodabljanja vinogradov, posodabljanja tehnologij pridelave vina, pri tem pa ne pozabi varovati in skrbeti za starodavne tradicije.

San felice

Če bi se znašel v Toskani, bi bilo zločin ne gledati v San Felice in ne srečati revolucionarjev cone Chianti Classico.

Vinarji v San Felice so prvi leta 1968 v nasprotju s tradicijo pridelali vino iz 100-odstotnega Sangioveseja in ga dali na trg pod imenom "Vigorello".

Družina Del Tay, ki je bila v tistem času San Felice, je bila med ustanovitelji konzorcija Chianti Classico (tista s črnim petelinom na etiketi), prav tako se je zavzela za ločitev proizvajalcev polnega cikla od trgovcev Chianti Classicico z uvedbo kategorije Gran Selecion.

Borgo San Felice - nekoč srednjeveška vasica v občini Castelnuovo Berardenga, zdaj pa - eleganten in precej drag kompleks, ki vključuje hotel, restavracijo, kleti in enoteca.

Če pridete do Borga, boste imeli vijugaste ozke ceste, ki se vijejo med hribi, vendar se splača! Za svojo težko pot boste prejeli nagrado: lep razgled na vinograde in oljčne nasade, zabaven ogled umetniških kleti San Felice in obilna degustacija.

Najprej pa vinogradi in Vitiarium, muzej vinske trte. V San Felice so dolga leta skrbno obirali in obnavljali avtohtone sorte grozdja, saj so prepričani, da dajejo vinu poseben "toskanski" okus. Zahvaljujoč njihovim raziskovalnim dejavnostim je danes v Toskani oživela sorta Punitello, iz katere v samem San Feliceu pridelujejo radovedno monoortno vino.

Vinogradi San Felice se nahajajo na območju Chianti Classico na najdragocenejši zemlji v Toskani - galeriji. Gre za drobce kamnin, ki jih je ledenik prinesel pred mnogimi stoletji. Če vzamete te kamne v roke, se bodo zrušili in odmrli. Taka tla so slaba z organsko snovjo, bogata pa so z minerali in to beremo v vinu..

Kleti San Felice so tudi čudovita galerija moderne umetnosti. Za popolno sintezo manjka samo glasba. Gia Kancheli ali Alfred Schnittke bi bil super tukaj..

Za pokušino vam bodo na voljo Chianti Classico "Il Grijo", Gran Selecion, Punitello, Poggio Rosso (CC iz ločenega vinograda) in "Vigorello".

Če vprašate dobro, potem vina Santo starajo v hrastovih sodih vsaj 3 leta.

Po okušanju se s kozarcem Vigorello odpravite na rob hriba in uživajte. Ker piješ presenetljivo globoko in harmonično vino, ki ti počasi pove o svojem teroiru, ki ga imaš zdaj srečo gledati. Krog je zaprt.

• Pridite v pomoč: Societa Agricola San Felice S.p.a, Localita San Felice, 53019 Castelnuovo Berardenga (Siena), tel .: +39 0577 3991, Roberta. Za degustacijo je potrebna prijava po telefonu ali e-pošti [email protected].
• Kaj poskusiti: če primerjate Chianti Classico “Il Grigio” in Gran Selezione, da razumete, kako se razlikujejo, 100% Pugnitello, Vigorello - nujno! Premišljeno in počasi ... Poggio Rosso - ni vedno vključen v degustacijski set, ampak če vprašate - bodo dali.
• Kaj prinesti: Vigorello! Pugnitello, če imate radi paradižnikove note v vinu)).

Agricola San Felice (Agricola San Felice)

Italijansko vinarstvo Agricola San Felice je ime dolžno po istoimenski starodavni cerkvi, katere prva omemba sega v leto 714. Cerkev je bila poimenovana po svetniku, ki je bil na tem območju cenjen v dobi zgodnjega krščanstva.

Nekaj ​​stoletij je bila ta dežela v lasti družine Grisaldi Del Taja. Tu so začeli proizvajati vino. Grisaldi Del Taja je bil tudi med ustanovnimi člani konzorcija Chianti Classico. Vinogradi Agricola San Felice

Leta 1968 je posestvo pridobil Enzo Morganti.

Leta 1982 je novi lastnik, ki se je izkazal za izjemno nadarjenega in podjetnega vinarja, kmetijo razširil z nakupom vinograda Campogiovanni v Montalcinu.

Enzo Morganti je bil zelo izjemna oseba. "Oče moderne Sangiovese", kot se upravičeno imenuje, je postal avtor resnično legendarnih vin. Eden izmed njih - Vigorello - je med poznavalci po vsem svetu znan kot ikonično toskansko vino. Za okus številnih Sangiovese, ki jih danes pijemo, moramo biti hvaležni ravno Enzu Morgantiju.

Preden je postal lastnik Agricole San Felice, je Enzo več desetletij polno trdega dela in svetlih odkritij eksperimentiral s kloni Sangiovese v vinogradih Tenuta di Lilliano. Vse izkušnje, pridobljene v preteklih letih v poznih 60. letih, je uspešno uporabil v vinarstvu Agricola San Felice in ga spremenil v pravi nacionalni zaklad.

Trenutno Agricola San Felice vključuje letovišče s 750 hektarji in 180 hektarji vinogradov, od katerih nekateri ostajajo osnova za eksperimentalno vinogradništvo in iskanje idealne Sangiovese. Primer Enza Morgantija nadaljuje nadarjeni vinar Leonardo Bellaccini.

Zračni pogled Agricola San Felice

Vinogradi Agricole San Felice se nahajajo na pobočnih gričih rodovitne dežele Castelnuovo Berardenga, ki se nahaja v sloviti regiji Chianti Classico zaradi svojih vin.

Grozdje raste tukaj na dveh različnih vrstah tal: apnena glina, ki je idealna za dozorevanje "dolgo igrajočih" rdečih sort, na podlagi katerih nastajajo kompleksna starana vina, ter mešanica peska in apna, ki je kot nalašč za rdeča in bela mlada vina.

Poleg domačih sort, po katerih so znani lokalni vinogradi, na primer klasične Sangiovese Toskana, v San Felice obstajajo zasaditve priljubljenih mednarodnih sort, kot so Cabernet Sauvignon, Chardonnay in Sauvignon Blanc.

Nenavadno bogata, bogata in uravnotežena vina Agricole San Felice so zdaj postala pravi nacionalni fenomen in še en ponos vsega italijanskega vinarstva.

Najboljši proizvajalci italijanskih vin - vodilni 10-ka (1. del)

Ozemlje današnjega gospodarstva San felice je bil del starodavne cerkve svete Felice v Avanu. Ime te cerkve, ki se nahaja v Avanu, ima etruščanske korenine..

V prvi polovici X. stoletja je posestvo San felice je bil pomemben uspeh predvsem zaradi širokega prepoznavanja glavnih tamkajšnjih proizvodov: vina in olja.

Še več, leta 1924 je družina Grisaldi Del Taja, lastnika San Felice, postala ustanovitelj konzorcija Chianti Classico.

Leta 1968 družina Grisaldi prodaja svoje podjetje in postane novi lastnik kmetije Enzo Morganti (Enzo Morganti), ki je uspel premagati povojno krizo in voditi poslovanje podjetja na poti kakovostnega vinogradništva in vinarstva.

Izkušnje in navdušenje Enzo bistveno napredoval svoje poslovanje: popolnoma je reorganiziral podjetje, od vinogradov, kjer je uvedel eksperimentalne metode, do tehnološke prenove kleti.

Morganti je samostojno izbral ekipo, s katero je dosegel svoje cilje in upravičil naložbo, s katero je uspel doseči uspešno rast podjetja.

Lastništvo San felice se nahaja 17 km od Siene, na jugovzhodu cone Chianti Classico. Skupna gospodarstva obsegajo 750 hektarjev.

Temu je treba še dodati 65 hektarjev posestnikov Campogovani na kopnem Brunello di Montalcino, na katerem je okoli 35 hektarjev zasajenih z vinogradi, ostalo zemljišče pa je namenjeno za gojenje oljk, katerih plodovi prinašajo ekstravertinsko olje, ki je predmet posebnega ponosaCampogiovanni.

Spoštovanje tradicionalni proizvodnji Chianti v teh krajih, San felice 18 hektarjev vinogradov je bilo prav tako posebej imenovanih za poskuse, ki jih skupaj z oddelkom za vrtnarstvo Univerze v Firencah izvajajo že približno 20 let.

Najbolj izjemen rezultat teh poskusov je vinograd. Vitiarium, kjer izvajajo poskuse za izboljšanje kakovosti grozdja, da zmanjšajo stroške pridelave. Preučujejo različne koreninske zaloge in se zelo resno ukvarjajo s klonskim izborom sorte Sangiovese..

2 hektarja Vitiarium predstavljajo poseben ponos. Na njih gojijo delno izgubljene stare sorte grozdja, ki jih najdejo strokovnjaki..

Od leta 1992 je enolog s kmetije Leonardo Bellanchini osebno vključen v mikro vinifikacijo vseh teh oživljenih sort in ena od njih je dala popolnoma neverjetne rezultate, imenuje se Punetello.

To neverjetno sorto je odkril tehnolog na Univerzi v Firencah. Po nekaterih poročilih je sorta stara približno 300 let. VSan filice so lahko opravili vinifikacijo na podlagi te sorte in ocenili njeno kakovost.

Sorta daje zelo bogato vino, obenem pa z neverjetno mehkimi, tudi sladkimi tanini - na eni strani kompleksnostjo, na drugi strani eleganco.

Prihodnje leto bo vino te sorte v prodaji..

V San felice spoštovanje tradicije je neločljivo združeno z avantgardo raziskav in eksperimentiranja na področju vinske znanosti. Tako je bil leta 1968 prvič v San felice nastala je alternativa Chiantiju in izvedena prva izkušnja s spreminjanjem sortne sestave tradicionalnega vina.

Rezultat je bil neprekosljiv. Vigorello, prvo vino v nizu supertuskan, ki je kasneje v Toskani postalo razširjeno kot odgovor na drzno odločitev enologov San felice.

Eden najbolj cenjenih avtorjev Hugh Johnson Chianti Classic Riserva il Grigio v svojem svetovnem atlasu vin uporablja kot ilustracijo učbenika kot eno najbolj prepoznavnih in značilnih Chianti Classico Riserva. To vino je postalo simbol San Felice in celotne toskanske regije..

Ni naključje, da je bila na etiketi postavljena znamenita slika Ticijana, da bi poudarila ravnotežje in eleganco tega vina.

Izjemni Chianti Classico Riserva Poggio Rosso, vodilna družba, se proizvaja v omejenih količinah in le v letih najboljše letine. To je lepo narejeno, trdno, zelo temno vino, starano v hrastu.

Njegova prefinjenost in visok razred sta si ustvarila dober ugled. San felice po vsem svetu.

V zadnjih 10 letih Poggio Rosso, Vigorello in Brunello Campogiovanni nenehno prisotni na seznamu najboljših vin sveta v tako prestižni publikaciji, kot je Vinski gledalec.

Leta 1971 Arnaldo Caprai (Arnaldo Caprai) je pridobil kmetijo Val di Maggio (Val di Maggio) na deželah Montefalca v Umbriji in ustanovil vinsko podjetje, ki ga od leta 1988 vodi njegov sin Marco Caprai (Marco Caprai).

Pod njegovim vodstvom je podjetje doseglo izjemen uspeh v proizvodnji vin Montefalco in se trdno uveljavil kot vodilni v proizvodnji Sagrantino.

Kmetija ima na pridelovalnih površinah več kot 150 hektarjev vinogradov Sagrantino di Montefalco DOCG, Montefalco DOC, Collie Martani Dok Topli poletni dnevi in ​​suhe hladne zime z malo dežja omogočajo gojenje lepega grozdja.

Glavni sorti belih vin Arnalda Caprai sta Grechetto in Chardonnay, ključna sorta za proizvodnjo rdečih vin je Sagrantino v kombinaciji s Sangiovese.

Baronov grad Ricazoli - Brolyo - od leta 1141 razvaja Italijo in svet z odličnimi vini.

Blagoslovljeno podnebje Toskane, druge vinske prestolnice sveta po Bordeauxu, je stoletja določalo usodo dinastije in enega od prednikov sedanjih lastnikov gradu -Bettino Ricazoli - "Iron Baron" je poleg vladnih zadev, ki je bil predsednik vlade italijanskega kraljestva, v zgodovini vinarstva povečal slavo Ricazolija in ustvaril formulo najslavnejšega italijanskega vina - Chianti.

Ti vinogradi in hribi so odlični Bernardo Bertolucci večkrat uporabljen za snemanje njegovih filmov. Brolio je že več kot 1000 let pravo zgodovinsko in vinarsko središče Chiantija..

Ricazoli so iz longobardov in živijo v Toskani od 7. stoletja. Temelj gradu Brolio je bil postavljen v XIII stoletju. Francesco Ricazoli - trenutni lastnik, 32. baron Brolio - pravi, da so v arhivu gradu hranili dokumente, ki potrjujejo uvoz rdečih vin iz Brolia v Anglijo in na Nizozemsko od 17. stoletja dalje.

Leta 1993 je bila trgatev Brolio zaupana mlademu vinarskemu specialistu Carlu Ferriniju, zdaj pa je eden največjih vinskih mojstrov v Italiji - garant vsebine grajskih kleti.

10.000 hektarjev vinogradov, čudovite kleti, zamašene s sodi z najboljšimi toskanskimi vini, odlična vodstvena ekipa, v vinogradih, laboratorijih, nagrade in prva mesta v svetovnih ocenah so uspeh.

Verodostojen vinski katalog Italije Gambero Rosso in mednarodno združenje "Počasna hrana" opazili zasluge vinarjev in uspešnost blagovne znamke Barone Ricazoli, leta 2002 izbral Brolio za najboljšo vinsko hišo v Italiji.

SAN FELICE, Agricola (SAN FELICE) - Evforija

Castelnuovo Berardenga, Siena. Leto ustanovitve: 1968. Lastništvo: R.A.S. (Riunone Adriatic di Sicurita). Enolog: Leonardo Bellaccini.

Najbolj znana vina:

• • Chianti Classico Riserva Poggio Rosso DOCG
• • Vigorello (Sangiovese in Cabernet Sauvignon) UT
• • Chianti Classic Riserva Il Grigio DOCG
• • Acheron IPardone UT
• • Chardope UT
• • Vin Santa Val d Arbia DOC
• • Belkaro (Pinot Bianco, Sauvignon, Vermentino in rizling,) UT
• • San Feline Bianco Val d`Arbia ÜOC
• • Chianti Classic DOCG
• • Rose di Canaiolo UT

Izdelano tudi: Chianti Classic Riserva Villa La Palyaya, Chianti Classico Villa La Palyaya, gen. Do della Lega Villa La Palyaya.

Posest San Felice se nahaja 17 km od Siene, v samem središču cone Chianti Classico, v slikovitem kraju. Borgo San Felice je celo del hotelske verige Château-Relais (Relais & Chateaux).

Ob spoštovanju tradicionalne pridelave Chianti v teh krajih je San Felice prav tako namenil 18 hektarjev vinogradov za poskuse, ki jih izvajajo skupaj z oddelkom za vrtnarstvo Univerze v Firencah (vas ima celo svoj ekološki muzej).

Najbolj izjemen rezultat teh poskusov je vinograd Vitiarium, kjer gojijo grozdje, izgubljeno skozi stoletja, in pridelujejo približno 300 sort manj znanih toskanskih vin..

Navadna gospodarstva se razprostirajo na 750 ha.

K temu moramo dodati 65 hektarjev campogovanskih posesti na deželah Brunello di Montalcino, kjer je okoli 35 hektarjev zasajenih z vinogradi, preostala površina pa je dana za gojenje oljk, katerih plodovi prinašajo še dodatno deviško olje, poseben ponos Campogovainija.

Posebna zemlja, ugodno podnebje in optimalna nadmorska višina so glavni dejavniki, ki dajejo prednost najvišji kakovosti vin. V San Felice je spoštovanje tradicije združeno z avantgardo raziskav in eksperimentiranja v znanosti o vinarstvu.

Tako so leta 1968 v San Felice prvič poskusili ustvariti alternativo Chianti - prvi poskus je bil spremeniti sortno sestavo tradicionalnega vina.

Uspešen rezultat je bil neprimerljivi Vigorello, prvo supertuskansko vino, ki je kasneje nastalo povsod v Toskani kot odgovor na drzno odločitev San Felice. Chianti Classico Riserva Il Grigio - še eno vino, ki je postalo simbol San Felice in celotne regije.

Uporablja se kot ilustracija za učbenike kot eden najbolj prepoznavnih in tipičnih Chianti Classico Riserva, najuglednejših avtorjev, na primer Hyo Johnson v svojem "World Atlas of Vin".

Omemba vina v umetnosti

Ni naključje, da je znana slika Ticijana bila postavljena na etiketi, da bi poudarila ravnotežje in eleganco tega vina, San Felice to prepričanje dokazuje v tesni povezavi vina in umetnosti.

Izjemna Riserva Poggio Rosso, vodilna družba, se proizvaja v omejenih količinah in le v letih najboljše letine. To je lepo narejeno, trdno, zelo temno vino, starano v hrastu, ki je zelo opazno.

Njegova prefinjenost in visok razred sta zgradila dober ugled San Felice po vsem svetu. V zadnjih 10 letih so bili Poggio Rosso, Vigorello Brunello Campogovaini vedno na seznamu najboljših vin na svetu v tako prestižni publikaciji, kot je Wine Spectator.

Proizvodnjo, ki znaša 1,3 milijona steklenic, zdaj vodi Leonardo Bellachchii..

Chianti Classico Riserva Poggio Rosso (rdeči vrh)

Sorta grozdja: Sapzhovese 90%, barva Toscano 10%.

Rodil se je veliki Enzo Morganti, poimenoval ga je "elegantno rustikalno." Vino od prvih dni pridelujejo le v najboljših letih z omejeno prostornino v povprečju 45 tisoč steklenic s površino 7 hektarjev. Del vinogradov (približno 4 hektarje) so zasadili leta 1974, drugi del - v 78. letu.

Višina nadmorske višine - 390 m. Gostota zasaditve je 3 tisoč trt na hektar. Fermentacija traja 20-25 dni pri temperaturi 30 ° C. Izvlečki so 18–20 mesecev v sodih s 500 litri francoskega hrasta. Nato do 12 mesecev vino porabi ustekleničeno v ustvarjalčevih kleteh.

Ta Chianti Classic je podjetje San Felice pripeljal v kategorijo najboljših italijanskih proizvajalcev. Še posebej opo impresionira s svojim bogatim in zapletenim šopkom, v katerem prevladujejo vonji po malinah, češnjah, začimbah in papriki, harmonično kombinirani s svetlo senco hrasta. Vino je polnovrednega, mastnega, zelo svetlega.

Njegovi tanini, žlahtni in mehki, izpodrivajo kislost, ki pa je v tem vinu še vedno prisotna, kar zagotavlja možnost dolgega staranja. Nemogoče je čestitati ustvarjalcem tako popolnega in harmoničnega vina, ki že dolgo velja za enega najbolj izjemnih primerov Chianti Classic.

Zame osebno je postal model vin, ki so prenehale biti neosebne, ampak personificirane, najdene duše, "humanizirane" zahvaljujoč osebnemu poznanstvu s svojim ustvarjalcem, enologom Leonardom Bellachinijem, zelo nadarjenim in čednim moškim na vsak način..

Pred kratkim je imel hčer Lucretia, ki jo je sposobni oče kot pravi umetnik posvetil svojemu ustvarjanju Poggio Grew 2000 let letine, ki je vinu skušal dati tiste lastnosti in lastnosti, ki bi jih rad videl pri svojem otroku - nežnost, značaj, lepoto in plemenitost.