Luna iz sladkorja: 9 receptov doma

Revertirani recept za sladkor iz lune

Doma je citronska kislina tista komponenta, ki začne inverzijski postopek. Invertirani sladkor po konsistenci spominja na med in s svojimi lastnostmi pospeši proces fermentacije.

Sestavine

1. Sladkor - 6 kg
2. Citronska kislina - 25 g
3. Voda - 20 L
4. Bentonit
5. Surovi stisnjeni pekovski kvas - 600 g

Način kuhanja

1. Sprva se sladkor privaja na postopek zalog (pretvorba granuliranega sladkorja v sirup). Traja nekaj več kot eno uro.
2. Pripravljen sladkorni sirup vlijemo v vodo. Kvas vzrejajo po navodilih in ga vnašamo v mešanico vode in sladkorja. Tekočina se temeljito premeša. Posodo z brago je treba tesno pokriti in postaviti v temno mesto, s stalnim temperaturnim režimom 25-30 stopinj. Fermentacija po tem receptu bo trajala približno 10 dni..
3. Bentonit se uporablja za čiščenje alkoholne pijače. Razredčimo ga do konsistence kisle smetane in vlijemo v alkoholno tekočino, pustimo en dan.
4. Destilacijo lune, je treba prvi in ​​zadnjih 300 gramov ločiti od glavne pijače, saj vsebujejo vse strupene snovi.

Recept za melasovo melaso

Melasa je stranski proizvod, ki nastane pri proizvodnji škroba in sladkorja..

Sestavine

1. Melasa - 12 litrov
2. Prečiščena voda - 25 L
3. Kvas - 250 g

Način kuhanja

1. Kvas se vzame v majhno količino tople vode (vendar ne vroče, sicer izgubi lastnosti).
2. Palico razredčimo s tekočino kvasovk in vlijemo v veliko posodo s prečiščeno vodo. Vse dobro premešamo.
3. Pločevinko z brago tesno zapremo, ovijemo in pustimo en teden.
4. Končana mešanica se destilira z uporabo lune. Končni izkoristek alkoholnega izdelka je 6 - 7 litrov.

Recept za sladkorno luno z vabo krekerjev

Sestavine

1. Prečiščena voda - 10 L
2. Kvas (stisnjen) - 200 g
3. Rjavi krušni prepečenec - 200 g
4. Sladkor - 2 kg

Način kuhanja

1. V prvi fazi se uporablja le del sladkorja in vode. Za začetek se sladkor raztopi v topli vodi, mešanica mora po konsistenci spominjati na sirup. Nato dodamo kvas in zdrobljene drobtine, razredčene v topli tekočini, vse temeljito premešamo.
2. Ko začne mešanica vreti, dodajte preostalo vodo in sladkor. Brago redno tresejte. Celoten postopek fermentacije bo trajal približno 5 dni.
3. Kot filter lahko uporabimo oglje ali čajne liste..
4. Listilo destilata je treba skrbno spremljati glede temperature, pri čemer ločite začetno in končno frakcijo.

Ta recept je mogoče nekoliko spremeniti, pri čemer kot preliv ne uporabljamo krekerjev, ampak grozdja. Prav tako izvajalci osebnih sprememb dopolnjujejo in navadni sladkor iz pese nadomeščajo s trsnim sladkorjem..

Recept za kvas s sladkorjem in sladkorjem

Klasičen način pridelave lune na domu.

Sestavine

1. Sladkor - 6 kg
2. Voda - 18 L
3. Citronska kislina - 25 g
4. Suhi kvas - 120 g

Način kuhanja

1. Na začetni stopnji morate temeljito umiti posodo, vročo vodo in jo obrisati suho, tako da končni izdelek ne vsebuje slabih vonjav in čudnega okusa.
2. V veliki posodi morate zmešati 3 litre tekočine in dodati sladkor za kuhanje sirupa, v katerega po 10 minutah vstavite 25 g kisline in kuhajte približno eno uro.
3. Prečiščeno vodo postopno kombiniramo s sirupom. Pomembno je, da za to vzamete ogromno jedi z maržo, da se fermentacijska masa ne razlije po vrhu.
4. Končana mešanica se hrani v prostoru s temperaturnim režimom 26 - 30 stopinj, 5 dni. Nato postrežemo z destilacijo še vedno z luno. Ta postopek se izvaja dvakrat, izmenično s čiščenjem. Očistite luno s premogom.
5. Za pridobitev pijače želene jakosti se izločena tekočina razredči s čisto izvirsko vodo. Šteje se standardna vrednost 40 stopinj.

Hiter recept za luno na kvasu, sladkorju in krompirju

Sestavine

1. Kvas - 5 kg
2. Krompir - 2 kg
3. Kruh - 4 štruce
4. Sladkor - 5 kg
5. Mleko - 750 ml
6. Prečiščena voda - 25 L

Način kuhanja

1. Krompir je treba oprati in kuhati z olupkom.
2. Kruh zdrobite na majhne koščke.
3. Kuhan izdelek skuhamo, dodamo drobtine, kvas, mleko, sladkor in vse temeljito premešamo, dokler ne nastane homogena masa.
4. Ponovno segrejte prečiščeno vodo. V veliki posodi zmešajte toplo tekočino s pripravljeno maso. Braga se infundira en dan.
5. Maso večkrat destilirajte (2-3), medtem ko jo očistite z aktivnim ogljem.

Enostaven recept za sladkorno meseino

Naredite približno 6 litrov pijače.

Sestavine

1. Suhi kvas - 100 g
2. Sladkor - 5 kg
3. Voda - 20,5 L

Način kuhanja

1. Sladkor namočite v 15 litrov tople vode.
2. Kvas razredčite z majhno količino tekočine, združite s sirupom.
3. Mešanici dodajte preostalo vodo..
4. Pustite ferment, da vztraja teden in pol, prehitevajte.

Moonshine "Express"

Rezultat bo približno 6 litrov alkohola.

Sestavine

1. Kvas - ½ kg
2. Sladkor - 5,5 kg
3. Mleko - 1 L
4. Voda - 26 L
5. Rženi kruh - 4 štruce
6. Krompir - 25 kosov..

Sestavine

1. Skuhajte krompir, drobite kruh.
2. Kvas namočite v mešanici sladkorja in mleka.
3. Združite vse komponente, vstavite toplo vodo, gnetite.
4. Vzdržujte 24 ur, destilirajte.

Moonshine "škrob"

Lahko do 12 litrov alkohola.

Sestavine

1. Škrob - 11 kg
2. Sladkor - 1,3 kg
3. Voda - 22 L
4. Kvas - ½ kg

Način kuhanja

1. V vodo vstavite škrob in ga pripravite do želene konsistence.
2. Maso napolnimo s kvasom in sladkorjem.
3. Počakajte pol tedna ali več, destilirajte.

Moonshine recept za kvas, sladkor in marelice

Sestavine

1. Zrele marelice - 10 kg
2. Voda - 15 L
3. Sladkor - 5 kg
4. Alkoholni kvas - 100 g

Način kuhanja

1. Marelico operemo in iz nje odstranimo semena (dajejo mesečevo grenkobo).
2. Sadje z mešalnikom razmažite v maso enakomerne teksture, pomešajte s sladkorjem in kvasom. Mešanico nalijemo v veliko pločevinko.
3. Segrejte vodo in jo nalijte v pločevinko, sestavino premešajte.
4. Postopek fermentacije bo trajal 4-5 dni, prvi znaki se pojavijo čez dan.
5. Maso še vedno destilirajte z luno, pri čemer odstranite alkohol in "glavo" in "rep". Alkoholni izdelek je treba vzrejati s čisto vodo do končnega rezultata 40–45 stopinj.