Recept za banano iz mesečine

Menu

• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja
• Koristni nasveti

• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja
• Koristni nasveti

Brez dvoma si vsak potrošnik zasluži, da ceni odličen okus in fenomenalno aromo domačega alkohola iz svežih banan, po tem pa bo zagotovo vprašal recept za to tropsko poslastico.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

Izdelava kaše

1. Iz banan odstranite zatemnjeno lupino in izrežite poškodovana področja kaše.
2. Izbrano sadje zmeljemo z mlinom za meso, mešalnikom, kombajn ali običajnim drobljenjem do gladkega pire krompirja.
3. Bananov pire prenesemo v primerno posodo, v kateri bomo pripravili pivino.
4. Tam nalijte ustekleničeno vodo in po potrebi granuliran sladkor.
5. Vse dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene konsistence..
6. Vsebino ponve segrejemo na 56-58 ° C, nakar to temperaturo vzdržujemo eno uro. Občasno mešajte pivino, da preprečite lepljenje kosmičev..
7. Po eni uri mešanico banan ohladimo na temperaturo 30-32 ° C.
8. Ločeno pripravite raztopino kvasa, natančno upoštevajte navodila na embalaži.
9. V ohlajeno pivino dodamo kvas ali kvas iz rozin, nato pa mešanico previdno vmešamo in vlijemo v fermentacijsko posodo. Če se je pivka izkazalo za zelo gosto, potem ne pozabite dodati vode, tako da pridobi rahlo tekočo konsistenco.
10. Po vrhu pivine izlijemo ročno sesekljane piškote, ki so potrebni za gašenje pene. Pazite tudi, da steklenica ni večja od polovice..
11. Na vrat rezervoarja namestimo hidravlični polknik in kašo prestavimo v zatemnjen prostor s stabilno temperaturo od 18 do 26 ° C.
12. Čakamo konec fermentacije. Odvisno od izbranega kvasa in temperature prostora, v katerem poteka postopek, kaša "igra" od 8 do 45 dni. Takoj, ko vodna tesnilo preneha oddajati mehurčke, okus tekočine postane grenak, brez kakršne koli sladkobe in na dnu posode nastane opazna oborina, lahko nadaljujemo na naslednjo fazo kuhanja.

Izdelava lune

1. Maso previdno odstranite iz usedline in filtrirajte skozi večplastno gazo. Po potrebi ponovno filtriramo skozi bombažni ali kavni filter. S nekakovostno filtracijo lahko kaša med destilacijo izgori, kar bo privedlo do grenkega okusa in neprijetnega vonja v prihajajočem alkoholu.
2. Očiščeno kašo še vedno vlijemo v destilacijsko kocko iz lune. Prvo destilacijo izvedemo brez ločevanja na frakcije in prenehamo jemati destilat v trenutku, ko moč v struji pade na 30 vrtljajev.
3. Izmerimo skupno moč izdelka in določimo količino absolutnega alkohola.
4. Pripravljen surovi alkohol razredčimo s prečiščeno vodo, dokler ne dobimo trdnjave 18–20 vrt./min, nato pa ga napolnimo v destilacijsko kocko.
5. Druga destilacija se izvede z izbiro "glav", "repov" in "teles" izdelka. Prvih 10–12% se zbere v ločeni posodi in se vlije v umivalnik, saj je to strupena frakcija, ki lahko povzroči nepopravljivo škodo za zdravje ljudi.
6. Izbor »telesa« zaključimo v trenutku, ko trdnjava v potoku doseže kazalnik 45 vrtljajev. Nato ločeno zberemo "repove", ki jih lahko dodamo v novo kašo, da povečamo njeno moč.
7. Pitno frakcijo razredčimo s čisto vodo, da dobimo želeno jakost, ki je običajno 40-45 vrtljajev.
8. Pripravljen destilat se ustekleniči, po možnosti iz stekla in hrani na hladnem še 3-4 dni, da se okus ustali.

Koristni nasveti

• Za pivo je najbolje narediti mesečino iz podstandardnih banan - prezrele in rahlo zatemnjene. Če so plodovi preveč zreli, je treba odstraniti lupino in odrezati gnile ali plesnive predele. Toda nezrele banane, za začetek, je treba spraviti v želeno stanje, postaviti na sonce in šele nato uporabiti, kot je bilo predvideno.

• Namesto posušenega kvasa je dovoljeno uporabljati stisnjeno v količini 300 gramov. Za najboljšo kakovost je najbolje uporabiti vinski ali žganski kvas. Vendar ne pozabite, da postopek fermentacije v tem primeru traja dvakrat dlje kot pri navadnem kvasu. Poleg tega bo v tem receptu smiselno uporabljati domači rozinski kvas, katerega prisotnost vam bo dala samozavest, da se bo kaša zagotovo "igrala" in postopek fermentacije bo minil hitro in uspešno.
• Banalinemu pivu lahko dodamo zrnat granuliran sladkor, vendar malo od 1,5 do 3 kg, za vsak kilogram sladke komponente pa bo potrebno dodatno 4 litre ustekleničene vode. Če verjamete besedam obrtnikov, potem vnos sladkorja uniči izrazite note eksotičnega sadja v destilatu in pridobi okus in vonj klasične "ječmenovega samotnjaka".
• Bananovo kašo ima nagnjenost k zelo močnemu penjenju, zato morate o sredstvih proti peni razmišljati vnaprej. Za naš recept so piškoti v količini 1 kos na 10 litrov piva popolni. Nadomestne možnosti so maščobni kefir ali kisla smetana, ki se dodata v 50 ml na 10 litrov, in rastlinsko olje - 10 ml na 10 litrov kaše.

Recept za vodico iz banane

Predstavljeni recept vam bo omogočil kuhanje domačega alkohola, znanega med izkušenimi vinarji, imenovanega banana. Nastala bananina vodka ima zelo edinstven, izrazit vonj po banani in prijeten, nepopisno blag okus, ki so mu najbolj všeč ženske.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Banane olupite in rumeno kašo narežite na majhne kroge enake velikosti. V prisotnosti prezrelih rjavih obližev jih razrežite z nožem.
2. Narezano sadje dajte v stekleno skledo in dodajte enako vanilin in pomarančno lupinico..
3. Vse sestavine prelijemo z močnim alkoholom in tesno zapremo posodo.
4. Infuzijo prenesemo v temen prostor s stabilno temperaturo najmanj 21 ° C.
5. Za "hitro" čas staranja vodke je 5-7 dni. Za dolgoročno tinkturo bo potreben vsaj 1 mesec. Med vztrajanjem pivca infuzije nikakor ne pretresite, naj ostane v "popolnem počitku".
6. Alkohol nežno odcedite iz oborine in nato temeljito filtrirajte..

Koristni nasveti

• Banane je treba uporabiti zrele, sočne, dišeče, brez znakov previdnosti ali videza rjavega mesa. Prav tako ne izbirajte nezrelih sadežev, saj bodo dali neprijeten kislo-trten pookus.
• Kot alkoholno osnovo lahko uporabite navadno vodko ali medicinski alkohol, predhodno razredčen do moči 45-50 vrtljajev. Vendar pa se na osnovi. Pridobiva nenadkriljena bananina vodka luna iz škroba ali luna krompirja. Če želite svoje goste s svojimi talenti premagati kot izkušenega lunaša, si privoščite nepopisno okusen alkohol melona lunina - odlična prepletenost dveh komponent bo osvojila celo sezonske gurmane.

• Celuloze banan ni potrebno rezati, lahko jo naribamo. V tem primeru bo končni izdelek imel bogatejši in bogatejši šopek okusa in vonja, vendar bo postopek filtriranja od vas zahteval potrpljenje in moč. Dejstvo je, da se bo filter zamašil skoraj v trenutku in trajal bo vsaj en mesec, da se tak alkohol brani, dokler se ne pojavi transparentnost. Vendar vam zagotavljam, da se morate preprosto potruditi in vsaj enkrat preizkusiti to tehniko, da poskusite resnično elitno domačo pijačo.

Video recepti z banano iz mesečine

Navdušen in raje črpa informacije iz videoposnetka, predlagam ogled spodnjih videoposnetkov in ugotovite, kako profesionalni luni izdelujejo lune iz banan.

• Video številka 1. Našli boste podrobno predstavitev celotnega postopka priprave okusnega in dišečega bananin destilata.