Recept za pivo za luno

Menu

• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja

• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja

• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja

• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja

Za začetek predlagam, da preučim najhitrejšo tehnologijo za pripravo drozge iz lune, ki traja največ 30 ur. Težko je poklicati izdelek iz takšnega elitnega alkohola, vendar ga je povsem sprejemljivo, še posebej, če pride še malo časa, preden se začnejo slavnosti. Prav za takšne primere vam ne bo škodilo, če se seznanite s tem receptom in podrobno razumete, kako narediti domačo pivo za mesečino doma.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Odlepite krompirjeve gomolje, nato jih temeljito sperite s tekočo vodo.
2. Krompir razporedimo v ponev in ga kuhamo do kuhanja, nato pa ga s potisnim strojem zmeljemo v pire.
3. Nastala masa kaše se razprostira v steklenici za fermentacijo.
4. Zrezki iz ržene kruhke očistijo roke, nato pa zaspijo na krompirju.
5. Tam dodajte sladkor in mleko pri sobni temperaturi, previdno vmešajte pripravljeno mešanico.
6. V ločeni posodi segrejemo ustekleničeno vodo na 30-34 ° C, nato pa jo nalijemo v posodo za fermentacijo do ostalih komponent.
7. Spet mešamo pivo, dokler ne dobimo homogene konsistence, nato pa vgradimo hidravlično polkno.
8. Steklenico pošljemo v temen, miren prostor, kjer stalno vzdržujemo temperaturo od 23 do 30 ° C.
9. Maso pustimo vreti 24 ur, nakar jo dvakrat filtriramo skozi gazni filter in lahko nadaljujemo z destilacijo. Najboljša je dvojna destilacija, saj "hitri" alkohol ni posebno kvaliteten. Tak izdelek bo odlična podlaga za izdelavo domačih likerjev, vina, konjaka in drugih domačih alkoholnih pijač..

Recept za peko kruha

Kaša kruha je še ena proračunska možnost za pripravo domačega alkohola. Kruh je lahko absolutno karkoli: črn, bel, koruzen ali narejen iz druge moke. Vendar izkušeni moonshiners še vedno raje rženi izdelek, saj končno pijačo nasiči bolje kot drugi z nenavadno obstojno in prijetno aromo.

Če želite resnično uživati ​​v okusni pijači lastne proizvodnje, boste morali malo poskusiti in natančno slediti tehnologiji kuhanja in destilacije, sicer bodo okusne lastnosti končnega alkohola pustile veliko želenega. Okus lune, narejen na osnovi krušne kaše, je nekoliko oster in bolj podoben ljubiteljem alkohola "močnejši".

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Najprej kruh narežemo na srednje velike kocke, nato jih damo na pekač in rahlo osušimo v vroči pečici. Če uporabljate ustaljeni kruh ali krekerje, jih morate malo zdrobiti na majhne koščke.
2. Rezine ali zdrobljene rezine kruha rahlo potresemo s sladko vodo, nato pa jih ovijemo s oprijeto folijo in damo v plastično vrečko.
3. Vrečko privijte tesno in čim tesneje, tako da noben zrak ne pride v notranjost.
4. Paket postavimo na okensko polico in ga pustimo tam 7-10 dni, dokler se ne začne pojavljati plesen. Ni treba čakati, da se kruh popolnoma plesni, dovolj je samo videz prve plasti plesni, nato pa lahko preidete na naslednjo stopnjo.
5. Plesen kruh odstranimo iz vrečke in folije ter ga spustimo v fermentacijsko steklenico.
6. Tam dodajte sladkor in stekleničeno vodo pri sobni temperaturi..
7. Kvas gojimo v ločeni posodi v skladu z navodili na embalaži.
8. Mešanici kvasovk dodamo v steklenico tudi ostale sestavine..
9. Vgradimo hidravlični polknik in fermentacijsko posodo postavimo v zatemnjen, topel prostor s temperaturo, ki ni nižja od 22 ° C in ne višja od 28 ° C.
10. Pričakujemo popolno prenehanje fermentacijskega procesa, ki običajno traja en teden in pol do dva. V resnici je trajanje fermentacije odvisno samo od kakovosti uporabljenega kvasa in upoštevanja želene temperature v sobi za infuzijo piva. Na koncu fermentacije naj bi tekočina osvetlila, na dnu posode pa se bo pojavila opazna oborina..
11. Pripravljeno kašo previdno filtriramo in nadaljujemo z destilacijo. Pred začetkom destilacije lahko fermentirano kašo hranite približno 7 dni na hladnem mestu, ne da bi odstranili vodno tesnilo.

Recept za pomaranče

Močan napitek iz agrumov je med recepti za pripravo domače mesečeve lune precej redek, vendar je pri sladkih in zrelih pomarančah povsem realističen dober kakovostni destilat z odličnim pridelkom.

V idealnem primeru so primerne rahlo fermentirane pomaranče, tiste, ki niso imele časa jesti na zimskih festivalih. Končana alkoholna pijača ima moč 40-45 vrtljajev, hkrati pa ima mehak, naglušen okus, pa tudi brezhiben, dolg pookus in čudovito, privlačno aromo.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Sočne ali zrele pomaranče olupimo in nasekljamo v posodi mešalnika, dokler ne postanejo kašasto.
2. Stisnjeni kvas se aktivira v ločeni posodi v skladu z navodili na embalaži.
3. V ustrezno posodo nalijte ustekleničeno vodo in jo segrejte na temperaturo 23-25 ​​° C.
4. Najprej nalijemo segreto vodo v fermentacijsko steklenico, nato pa damo pomarančni pire.
5. Nato dodamo granuliran sladkor in aktiviran kvas..
6. Na steklenico namestimo hidravlični polknik in ga prestavimo v zatemnjen prostor brez vetra s temperaturo 23-28 ° C.
7. Prve dve ali tri ure skrbno spremljamo penjenje - če je preveč aktivno, peno ugasnemo, potresemo s suhim kvasom.
8. Kot vedno pričakujemo konec fermentacije, ki najpogosteje traja 10-12 dni.
9. Končano kašo filtriramo in jo dvojno destiliramo..

Recept za slivove slive

V receptih domače lune se najpogosteje uporabljajo sadne surovine, saj lahko sadje občutno zmehča okus močnega, ki je znan po svoji živahnosti, pa tudi alkohol prenaša izvirni okus in aromo svežega sadja. Odlična možnost bi bila slivova kaša. Mimogrede, na njegovi osnovi se pripravi znana češka luna, ki jo v javnosti imenujejo "slavovica".

Če uporabljene slive niso dovolj zrele ali kisle, povečajte količino granuliranega sladkorja, vendar ne pretiravajte, da čim bolj ohranite aromo in okus sestavine slive..

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Slive previdno sortiramo, odrežemo poškodovana mesta in odstranimo seme. Če obstaja želja, da bi prihajajoči pijači dali poseben pikantni okus, potem je bolje, da pustite kosti, a brez njih boste dosegli najbolj blag okus.
2. Jagode operemo s toplo tekočo vodo, nato pa sesekljamo v posodi mešalnika, dokler ne postane kašasto.
3. V emajlirani skledi zmešamo liter ustekleničene vode in granulirani sladkor. Sirup skuhamo po standardnem receptu in tako odstranimo nastalo peno. Končano sladkorno juho ohladimo na sobno temperaturo.
4. V fermentacijsko steklenico damo slivovo kašo, nato nalijemo ohlajen sirup in vse temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene mase..
5. Aktiviramo stisnjeni kvas s poudarkom na navodilih, opisanih na embalaži. Masa kvasovk je bila prav tako poslana slivam.
6. Zalijemo s preostalo količino vode in temeljito premešamo. Svetujem vam, da vodo natočite postopoma, ne da bi nehali mešati.
7. Na vrat posode nataknemo hidravlično polkno in kašo prenesemo v temen, miren prostor s temperaturo najmanj 23 ° C.
8. Čakamo, da se vrenje povsem konča - običajno traja največ 10 dni.
9. Pripravljeno kašo filtriramo skozi gazo, tekočino večkrat filtriramo in nato nadaljujemo z dvojno destilacijo.

Video recepti za pripravo piva za luno

Če se želite seznaniti z drugimi recepti domače kaše, potem priporočam ogled oddanih videoposnetkov, ki v celoti zajemajo celoten postopek ustvarjanja kakovostne podlage za prihodnost dobrega luna.

Mojster moonshaper bo podrobno pokazal in povedal, kako narediti domačo pivo za luno iz sladkorja z zeleno sladno vabo doma.