Koliko stopinj je v viskiju in kaj se lahko naučite na etiketi?

Ko se kupec sooči z izbiro viskija, ga zanima predvsem okus in moč pijače. Trenutno se je paleta alkoholnih pijač znatno razširila, zato bi bila najboljša možnost predhodna študija te alkoholne pijače..

Obstaja ogromno število viskijev. Večino odlikuje njihov okus, aroma in tehnologija pridelave. Če ga želite ustvariti, uporabite ječmenov slad, zrno ali njihovo mešanico..

Pomoč. Viski je lahko enojni slad, torej razlit iz ene posode. Lahko je mešan slad - viski je ustvarjen iz več posameznih sladnih pijač. Če se viski iz ječmena in žita meša, da nastane mešanica, se imenuje mešanica.

Viski z močjo 40-50 stopinj velja za tradicionalno. Najmočnejša je sladna pijača z dvojno destilacijo. Narejena je iz ječmena in shranjena v hrastovih sodih do 12 let. Moč te vrste viskija se pripelje na 50-70 stopinj. To so predvsem japonske in škotske sorte.

Vendar poznavalci te vrste pijače trdijo, da velika vsebnost alkohola pokvari okus. Zato ni zelo priljubljen. V nekaterih regijah se nasprotno proizvaja viski z močjo največ 30 stopinj.

Kaj vpliva čas izpostavljenosti? Dražji viski se razlikuje od cenejšega. Kakšna je razlika med enojnim sladom in mešanim viskijem? O vsem tem se boste naučili iz tega videoposnetka:

Scotch viski je pijača z dvojno destilacijo. V sodih je shranjena od treh let, zato je njen okus mehak, vsebnost sirovih olj pa zmanjšana. Dlje kot je trak shranjen v hrastovi posodi, večja je njegova trdnost. Zato ga na iztoku razredčimo z izvirsko vodo, s čimer dosežemo želeno število vrtljajev (vsaj 40).

Chivas Regal - 40%

Ballantine - 40%

Glen Clyde - 40%

William Lawsons - 40%

Sir Edward`s - 40%

Macallan fini hrast - 43%

Stara sladovina - 50%

Glenlivet - 60%

Irski

Na Irskem alkohol destilirajo trikrat, zato je pijača še posebej mehka. Aroma je tradicionalna, pijača prav tako nima skoraj nobene razlike v jakosti.

Jameson - 40%

Midleton - 40%

Mitchellove - 40%

Ameriški

Glavna sestavina pijače iz Amerike je koruza. Dodatne sestavine so lahko rž, pšenica ali ječmen. Posebnost te pijače je pomanjkanje sladnega zrnja. Destilat se namesto tega skrbno filtrira skozi javorjevo oglje..

Pijača morda ni zelo močna, saj je stara od dveh let in le v povsem novih hrastovih sodih.

Med Jackom Danielom - 35%

Jack Daniel`s Black - 40%

Beli zajec Jacka Daniela - 43%

Jack Daniel`s Single Barrel - 45 ali 50%

Kanadski

Pijača te države je vedno mešana. Osnova je bil ječmenov slad in koruza z dodatkom zrna različnih sort. Tak viski se v sodih stara vsaj tri leta..

Črni žamet - 40%

Kanadski klub - 40%

Crown Royal - 40%

Japonski

Ta pijača se razlikuje od škotskega traku, ki velja za "potomca" te vrste pijače. Kocke za destilacijo dajejo poseben okus, saj so tradicionalno narejene v različnih oblikah. V tej državi uspešno obvladajo različne metode izdelave lepilnega traku. Obstajajo enotne sladne, zrnate ali mešane pijače. Japonci ljubijo močnejši viski, število vrtljajev se začne od 43%.

Rezerva Yamazaki Distiller - 43%

Suntory "Royal" - 43%

Hakushu - 43%

Hibiki - 43%

Saporo - 43%

Miyagikyo - 45%

Ginko - 46%

Kaj lahko pove nalepka?

Proizvodnja alkoholnih pijač proizvodno podjetje posebno pozornost posveča svojemu videzu. Pri ustvarjanju etikete sodelujejo vodilni oblikovalci in tržniki. Toda poleg oglaševalskih in estetskih funkcij je oznaka zasnovana tako, da potrošniku da največ koristnih informacij..

Če pogledate na steklenico, lahko dobite skoraj popolno sliko o okusu, aromi in mešanici pijače. Navaja državo porekla, trdnjavo, vrsto, obdobje staranja, način pridelave. Pazljivo razmislite:

1. Beseda na etiketi Slad - tukaj je mešanica več posteljnih viskijev.
2. "Samski" ali "Brez rokov" pomeni, da se viski vlije iz enega hrastovega sodčka, ne da bi se karkoli mešalo.
3. "Mešana", "Čisto" ali "Parni slad" Je mešana tekočina.
4. Številke na etiketi je starost viskija. Če je pijača mešana, je navedena starost najmlajšega viskija v mešanici.
5. Na sladnem viskiju je lahko navedeno leto, ko je bila destilacija opravljena.
6. Če ni določena starost viskija, pred tabo je pijača brez starosti. Za mešano alkoholno pijačo to ustreza triletnemu staranju, za enojnega slada - od osmih let.
7. Ko nalepka piše "Viski" ali Skotch - ta pijača je narejena na Škotskem.
8. Naslov "Viski" pravi, da se je viski rodil na Irskem, v ZDA ali Kanadi.
9. "Preprečna trdnost" - Precej redka vrsta te pijače. Takšen napis kaže, da je alkohol shranjen v sodih z močjo 50-65 stopinj. In tik pred stekleničenjem viskija ga razredčimo s prečiščeno vodo, s čimer dosežemo pravo število vrtljajev.
10. Četrtinski sod - viski je staran v sodu ameriškega hrasta. Poleg tega je sod majhne velikosti, zato viski v njem postane močnejši kot običajno.
11. Če vidite besede "Deluxe", "Finest", "Dobro stara" - to pomeni, da vsebnost sladnega viskija v mešanici presega vse ostale sestavine.
12. Imate srečo, da spoznate navodila na etiketi. Semi-Premium mešanica ali Premium mešanica Je dvanajstletna mešana pijača.
13. Super Premium mešanica pomeni, da je viski star več kot dvanajst let.
14. "Zrno" To je žitni viski. Njegova kakovost velja za nižjo od slada, vendar so se nekateri proizvajalci naučili, kako ustvariti prave mojstrovine..
15. Brez hladnega filtriranja ali Brez hladnega filtriranja pomeni, da smo viski čistili mehansko, brez hlajenja in tresenja. To vam omogoča, da je pijača čista, brez motne nečistoče..

Izbira med močjo in okusom viskija dajte prednost slednjemu. Konec koncev boste morali močno pijačo razredčiti z vodo ali sodo. In iz tega se okus pijače ne spremeni na bolje. Kupite viski srednje kategorije, zagotovo boste uživali v njegovi svetli mešanici in bogatem pookusu.