Vodko izdelujemo iz alkohola doma
Izdelava vodke iz alkohola doma, katerega recept je precej preprost, je alternativa dragemu tovarniškemu alkoholu. Poleg tega je domači izdelek iz kakovostnih surovin še boljši..
Pomembno pa je vedeti, da je prekomerno pitje zdravju škodljivo, pa tudi domač alkohol je prepovedan za komercialno prodajo..
Voda
Prvi korak pri pripravi vodke iz alkohola je izbira vode in dejanskega alkohola. Številni recepti priporočajo uporabo čiste izvirske vode, vendar je morda primerna navadna ustekleničena voda. Pomembno je izbrati čisto vodo z minimalno vsebnostjo soli. Zato morate pri nakupu vode skrbno preučiti etiketo. Sestava mora navesti, koliko soli vsebuje voda. In mehkobo lahko vizualno določimo: bolj prozorna je voda, mehkejša je.
Da bi dobili vodko, ne morete uporabiti destilirane ali kuhane vode, saj taka tekočina izgubi svoje koristne lastnosti in slabo raztopi alkohol.
Morda bi vas zanimalo ki je izumil vodko.
Alkohol
Glavna komponenta je alkohol, etil ali medicina je primerna za domačo vodko. Med njimi ni nobene posebne razlike. Medicinski alkohol je etil razredčen z določeno količino vode. Izbrati je treba alkohol najvišje stopnje čiščenja, izdelek, pridobljen iz pšenice in rži, velja za najvišjo kakovost.
Za nadaljnji izračun pravilnih razmerij je treba natančno določiti jakost alkohola. To je mogoče storiti s posebno napravo, ki meri gostoto tekočine, hidrometer. Ali pa uporabite naš spletni kalkulator, ki bo natančno določil jakost vaše pijače..
Druga faza je priprava in izbira drugih dodatnih sestavin. V tem primeru je vse odvisno od recepta. Na primer, klasična vodka se pripravi z dodatkom raztopine glukoze. Da bi pijači dodali dodaten okus, se uporabljajo različne komponente, kot so:
- srček,
- citrusni sokovi,
- muškatni orešček,
- vroča rdeča paprika itd..
Vse je odvisno od individualnih preferenc okusa..
Pozor!! V skladu z veljavno rusko zakonodajo je absolutno zakonito proizvajati kakršne koli alkoholne pijače za osebno uporabo. Toda steklenica celo najkakovostnejših domačih izdelkov, prodanih sosedu, je kaznivo dejanje, ki je kaznivo..
Mešanje
Tretji korak je mešanje komponent. Če želite dobiti najboljšo vodko, morate natančno izmeriti in združiti vse v pravih razmerjih.
Na tej stopnji je treba določiti jakost končne alkoholne pijače in to je odvisno od količine vode.
- Dodatne sestavine praviloma skoraj ne vplivajo na stopnjo končnega izdelka.
- Najpogosteje pripravljena vodka je 40 °.
- Da bi dobili takšno trdnjavo, vzamejo alkohol in vodo v razmerju 1: 1,3.
- Na 100 ml alkohola 90 ° uporabite 130,8 ml vode.
- Upoštevajte, da vodka z močjo 40 ° velja za najbolj optimalno za uživanje..
Številni viri predstavljajo posebno tabelo s deleži, ki olajša redčenje alkohola, vendar je vredno zapomniti, da obstaja pomembno pravilo, ki vpliva na kakovost pijače, ne glede na sprejete deleže.
Kako razredčiti alkohol? Pomembno pravilo v spojini je dodajanje alkohola v vodo in ne obratno. Ta tehnika vam omogoča, da dobite bistro, ne motno pijačo. Ko je alkohol dodan vodi, je treba dobljeno tekočino zelo dobro premešati. V posodi s pokrovom temeljito premešajte.