Kako narediti vodko iz alkohola (etilnega ali medicinskega)

Recept in tehnologija sta zelo preprosta. Kakovost končnega izdelka ni slabša od tovarniških kolegov, z dobrimi surovinami pa še boljša. Povedal vam bom, kako narediti vodko iz alkohola doma. Naučili se boste, kako pravilno razredčiti alkohol z vodo v pravih razmerjih. Po želji lahko še vedno dodate arome..

Če imate vi ali vaši sorodniki dostop do visokokakovostnega etilnega alkohola, potem vam svetujem, da naredite vodko po tem receptu. Poleg tega zdaj v Rusiji ni odgovornosti za luno obarvanje in proizvodnjo vodnih mešanic za lastne potrebe (glavna stvar je, da se ne prodaja). Celoten postopek je sestavljen iz štirih preprostih korakov, ki jih bomo podrobno razmislili.

1. Čiščenje vode. V klasičnih receptih ruske vodke se uporablja izvirska voda. Prebivalci velikih mest pa jih ni enostavno dobiti, zato se bomo pomerili z navadno ustekleničeno vodo, ki jo lahko kupite v skoraj vsaki trgovini. Prva stvar, ki jo morate vedeti, je kuhana in destilirana voda ni primerna za vodko, ker voda pri vrenju in destilaciji izgubi del hranil in slabo raztopi alkohol.

Za domačo proizvodnjo vodke se uporablja voda, ki vsebuje minimalno količino soli. Če ga kupite v trgovini, potem natančno poglejte na etiketo, ki označuje vsebnost soli. Svetujem vam tudi, da bodite pozorni na preglednost in trdoto, bolj mehka in bolj pregledna je voda, tem bolje.

2. Priprava alkohola. Seveda bi moral biti le etilni ali medicinski. Razlika med njimi je, da je medicinski alkohol izdelan iz etilnega alkohola, vsebuje majhne nečistoče vode in drugih snovi na molekularni ravni. Za proizvodnjo vodke sta primerna tako etilni kot medicinski alkohol, v našem primeru ni bistvene razlike med njima.

Pred začetkom redčenja se določi jakost alkohola, to se naredi s pomočjo hidrometra. Začetna trdnjava je potrebna, da pozneje vemo, v kakšnem razmerju mešamo alkohol z vodo.

3. Priprava drugih sestavin. Poleg vode in alkohola potrebujemo še glukozo. Pripravimo ga lahko neodvisno z raztapljanjem 1 kg sladkorja v 1 litru vode. Nato zmes postavimo na počasen ogenj in zavremo. V procesu vrenja se bo pojavila bela pena, ki jo je treba odstraniti. Sirup velja za pripravljen, če se pena ne pojavi več, potem ga je mogoče odstraniti s toplote.

Odvisno od vaših okusnih želja lahko v vodko iz alkohola še vedno dodate med, citronsko kislino, pomarančni in limonin sok.

4. Mešanje. Potem ko so vse sestavine pripravljene, da preidete na mešanje. Najprej določimo količino vode. To se naredi s spodnjo posebno tabelo..

Če želite na primer dobiti vodko z močjo 40 stopinj, potem morate zmešati 100 ml 90-stopinjskega alkohola s 130,8 ml vode. Tako se izračuna pravilen delež. V primeru je 1 del alkohola do 1,3 dele vode. Lahko dodate popravke za dodajanje drugih snovi (glukoza, sok), vendar te sestavine ne vplivajo bistveno na moč končne pijače.

Vse potrebne izračune samodejno opravi kalkulator redčenja alkohola..

Štetje...