Izdelava ruma iz vodke doma

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Kako narediti rum iz vodke
• Kako narediti rum iz vodke

• 1,2 litra dobre vodke;
• 300 g trsnega sladkorja;
• 700 ml čiste vode;
• 70 ml ruma esence;
• 20 ml esencije vanilije in ananasa;
• 2 žlici. l zgoreli sladkor.

Kako narediti rum iz vodke

Rum je znana alkoholna pijača z močjo 40-50%, ki ima pekoč in hkrati rafiniran okus, pa tudi prijetno svetlo rjavo barvo. V popolni harmoniji je s sadnimi sokovi, v sodobnem svetu pa se uporablja kot osnova v koktajlih..

Za pripravo pijače z uporabo trsne melase ali sirupne tekočine - melase, dobljene pri proizvodnji sladkorja. Stranski proizvod ima poseben vonj in je skoraj črne barve. In ker ga je zelo težko dobiti, predlagamo, da iz vodke in trsnega sladkorja naredimo domač rum.

Kako narediti rum iz vodke

V 17-18 stoletjih je bil rum priljubljena pijača med pirati in sužnji. Vendar je že v 19. stoletju zaradi izvrstnega okusa in vonja začel biti priljubljen med bogatimi ljudmi, saj je bil vnet v hrastovih sodih. Seveda lahko nastalo pijačo, narejeno po tem receptu, težko imenujemo pravi rum, vendar se bo imitacija izkazala za kar dobro.

• 1,2 litra dobre vodke;
• 300 g trsnega sladkorja;
• 700 ml čiste vode;
• 70 ml ruma esence;
• 20 ml esencije vanilije in ananasa;
• 2 žlici. l zgoreli sladkor.

Kako pravilno narediti rum iz vodke, tako da ima pijača rafiniran okus in svetlo barvo?

1. V emajlirano ponev nalijte vodo, segrejte, dodajte sladkor, mešajte, dokler se kristali ne raztopijo.
2. Odstranite posodo s štedilnika, dodajte sežgan sladkor, ponovno premešajte, dokler se ne raztopi.
3. V majhni skledi zmešamo vse esence in vodko, stepemo z metlico.
4. Ko se sirup ohladi na 30 ° C, vlijemo mešan alkohol z esencami, dobro premešamo.
5. Pijačo nalijte v steklene kozarce ali steklenice, zaprite s tesnimi pokrovi.
6. Vzemite v temnem prostoru in pustite 30 dni, pijačo občasno pretresite.
7. Rum precedite skozi gazo (lahko naredite bombažno-gazni filter).
8. Spet nalijemo v steklenice, tesno zapremo (lahko jih napolnimo z voskom) in postavimo na hladno mesto.
9. Takšna pijača je shranjena dlje časa, izpostavljenost pa vpliva na njen okus in daje prefinjenost.

Omeniti velja, da je postopek izdelave ruma iz vodke in trsnega sladkorja precej dolgotrajen, čeprav ne zelo zapleten. Ni strogih pravil: dodate lahko začimbe, na primer cimet in klinčke ali jagodičevje, namesto vodke pa lahko dodate še luno.

Domač rum, pripravljen po opisanem receptu, ima lepo barvo, prijetno aromo in kar je najpomembneje - pijejo ga z velikim veseljem.