Kako narediti in kako piti črno vodko
Glavne sestavine:
Vodka nenavadne črne barve se je najprej začela proizvajati v Veliki Britaniji od leta 1996. Je precej mehka 40-odstotna vodka, le s temno barvo. Sama barva ima temno modre in zelene odtenke, bližje črni.
Barvilo uporablja naravni "črni katehu" iz ekstrakta akacijevega katehua, ki raste v vzhodni in srednji Afriki, Indiji, južni Aziji. Glavna značilnost tega barvila je, da pijača ne moti, ne spreminja lastnosti bele vodke, je brez vonja in ne pomeni, da so vaše ustnice, nebo in jezik pomembni..
Sestavine
- Alkohol
- Prebavljena voda
- Instant kava
- Vaniljev sladkor
- Cimet
- Sladkor
Izdelava črne vodke
Po klasičnem receptu za črno vodko je potrebno znamenito barvilo iz akacijevega katehua. Ker pa ga v naših pogojih ni enostavno, bo mogoče uporabiti bolj dostopne in poznane sestavine:
- Alkohol - 250 ml
- Voda - 250 ml
- Instant kava - 1 h, l
- Vaniljev sladkor - 1 vrečica
- Cimet - 1/2 tsp
- Sladkor - 3 žlice, l
Ker črna vodka vsebuje kavo, bo imela rahlo rjavkast odtenek. Vendar pa to ne pokvari okusa neverjetne pijače..
Pred izdelavo črne vodke je treba alkohol razredčiti s čisto vodo, da dobimo trdnost največ 45 stopinj. Po želji lahko alkohol nadomestite z dobro pšenično vodko ali domačim mesečnim dišalo z dvojno destilacijo.
Za pripravo pijače je treba vse sestavine dobro premešati v velikem priročnem kozarcu - najbolje je vzeti trilitrsko steklenico. Pustimo malo stati, nato pa sevimo in vlijemo v karo. Pred uporabo ga dobro ohladite ali dodajte nekaj kock ledu..
Pravila za pitje črne vodke se ne razlikujejo od tistih, ki jih priporočajo pri pitju navadnih močnih pijač. Vodko je treba zdrobiti s prigrizki in ohladiti iz majhnih kozarcev.