S čim lahko razredčim vodko?
Dovolj je tradicij, povezanih s katerim koli priljubljenim alkoholom. In vodka ni izjema: vsi so slišali, da jo je treba piti v svoji čisti obliki in z enim požirkom, podpirati številne nazdrave med prazniki in prijateljskimi druženji. To je zelo pogosta napačna predstava, ki jo preprosto zavrnemo v podpori..
Menu
Z veseljem vam lahko povemo, kako razredčiti vodko, saj je del številnih koktajlov različnih stopenj zapletenosti. Oboroženi s takšnim uporabnim znanjem in s pripravo nekaj dolgih pijač lahko odkrijete nove vidike okusa znane pijače.
Pogosto to storijo pred obilno pojedino, ko moraš veliko zaužiti, a se nočeš napiti (življenjski kramp za pametne gospodinje). Ali kadar je alkohol zelo močan (kot Smirnoff pri 56 °) in obstajajo resni strahovi, da bi v svoji čisti obliki zažgal požiralnik.
Razlogi za redčenje so različni, vendar je glavno, kako pravilno razredčiti vodko in to lahko storite na enega od več načinov:
- glede na Fertmanovo tabelo (ali njen analog) - seveda je v prvi vrsti sestavljena iz alkohola, v vašem primeru pa bo;
- Uporaba posebnega spletnega kalkulatorja
- po formuli, dobljeni v ta namen.
Zdaj podrobneje razmislite o vzrejnih metodah. Uporaba Fertmanove tabele ni težko: v enem stolpcu (ali stolpcu, odvisno od formata polnjenja) poiščite trenutno moč pijače, v drugem pa - tisto, ki jo potrebujete, in v križišču poglejte, koliko tekočine je potrebno.
Na primer, da dobite 30-stopinjsko vodko iz 40-stopinjske vodke, morate 1 liter alkohola razredčiti s 335 mililitri vode.
Uporaba spletnega kalkulatorja je še lažja: v ustrezna polja vnesite trenutno in potrebno vrednost trdnjave, kliknite na gumb in to je to, izračun je končan. No, ko ni dostopa do interneta, formula bo pomagala, tudi ne posebej težko razumeti:
(A x B / C) - B = količina vode (v mililitrih), kjer
A - začetna jakost alkohola,
V - prostornina pijače,
C - potrebno število stopinj.
Vzemimo isti primer kot prej za primerjavo rezultatov. Recimo, da želite razredčiti liter vodke (B) od 40 stopinj (A) do 30 (C). Po zamenjavi vrednosti v formuli bomo videli:
(40 x 1000/30) - 1000 = 333
Rezultat je enak kot v Fertmanovi tabeli (napaka 2 mililitrov ni pomembna), kar pomeni, da formula deluje, da jo je mogoče uporabiti.
Kakšno vodo vzeti za vzrejo
Za redčenje so postavljene precej stroge zahteve - mora biti:
- čisto - ne iz pipe, ne kuhano, ne destilirano, idealno vzmetno;
- minimalna trdota in z najmanj možno vsebnostjo soli;
- čim bolj inerten - brez vonja, barve, okusa;
- ohlajena - po možnosti vsaj do 20 stopinj, še močnejša.
Ali veste? Če želite pravilno razredčiti, v vodo vlijte vodko in ne obratno. V nasprotnem primeru se bo nastala zmes začela segrevati. Kot rezultat te reakcije se bodo sprostili vsi toksini, ki jih vsebujejo tekoče molekule, kar pomeni, da bo pijača postala ne le motna ali slabo dišeča, ampak tudi škodljiva.
Če boste vzeli razredčilo, ki ne ustreza tem zahtevam, lahko pijačo pokvarite: če jo kombinirate z neustrezno vodo, bo „mala bela“ postala trpka in grenka, da bo dobila neprijeten vonj. O motnosti molčimo - to je najpogostejša posledica (čeprav ne najbolj kritična).
Idealen "mali beli" se pije brez težav, ne diši po ničemer, nianse pa je čutiti le v prelivu - vročino, mehkobo, grenkobo in tako naprej. Okusne lastnosti dobre pijače spretno razkrijejo s pomočjo kumaric, sleda, vloženih gob in drugih primernih dobrot. Toda požirek zagotovo ne smete občutiti alkohola, voda pa le pomaga, da ga odstranite iz pijače ne najvišje kakovosti. In ne tvegate se napiti - vzreja ima tudi svoje prednosti.
Kaj še lahko razredčite vodko
- Druge alkoholne pijače - z duh, vermuta, --Rom -, - tekila -, alkoholna pijača, konjak, "Kriv", "šampanjec" ali celo pivo - v različnih razmerjih. To se naredi za ustvarjanje vseh vrst koktajlov različnih stopenj zapletenosti in "šok moči".
- Sokovi - pomaranča, češnja, grenivka, jabolko, limona, brusnica, granatna jabolka - možnosti je dovolj. Klasika hitro kuhanih, okusnih in kakovostnih opojnih mešanic.
- Brezalkoholne pijače - navadne in tonične, gazirane in ne. Seznam najbolj uporabljanih kola, fanta, sprite, kave in celo Rdeči bik (in njeni analogi).
- Kis - vendar je to že za medicinske namene, ne za notranjo uporabo, ampak za mletje. Kot pravijo, povsem drugačna zgodba in ljudska alternativa antipiretičnim zdravilom.
Možnosti za morje je veliko, vendar niso vse enako okusne in zdrave, še posebej v kombinaciji z drugimi vrstami alkohola. In če z ginom, rumom, martinijem in številnimi močnimi napitki ob upoštevanju razumnih odmerkov in pravih razmerij naredite elegantne koktajle, torej ne najbolj uspešne kombinacije.
Previdni morate biti z inženirji moči. Da, kava v kombinaciji z Ruski standard, kola in ledeni toni tudi da, Khortytsa bo z Red Bullom pridobil nove odtenke okusa in se bo izjemno razveselil. Ne pozabite pa, da vsak tak spodbuden koktajl obremeni srce in živčni sistem, zato ga je priporočljivo piti največ eno ali dve obroki na večer.
Sokovi so popolnoma drugačna zadeva: dajejo prijeten okus in celo dajo nekaj koristnega učinka. Torej, na primer, ko mešamo češnjo v razmerju 1 do 3, se alkohol počasneje absorbira v kri in s kombiniranjem alkohola z grenivko ali limono dobite zelo osvežilno pijačo.
S katero vodko se lahko meša: recepti za koktajle
Raznolikost zanimivih mešanic je tako velika, da ne bo uspelo pokriti vseh vrednih možnosti niti ob veliki želji. Zato se bomo osredotočili na najbolj znane, ikonične, izvirne - tiste, ki jih je vredno najprej skuhati.
Izvijač
- 1 del majhne bele mešanice z 2,5 deli pomarančnega soka;
- dodamo led, nato pa kozarec okrasimo z rezino limone.
Koktajl je pripravljen - preprost, hiter, poceni, okusen. Danes Izvijač naredite s skoraj katero koli vodko (na primer isto Celzija čisto v redu) in ne samo s pomarančnim sokom, ampak tudi s podobnim, na primer z grenivko.
Krvava marija
Še ena klasika, ki jo uživajo vsi, od mladosti na noč čarovnic do upokojencev v državi na lep večer.
- v kozarec nalijemo paradižnikov sok (25 ml), nato "malo belega" (50 ml), nato svežega limoninega (5 ml);
- pijačo potresemo s poprom in soljo (po okusu).
Prestrukturiranje
- v kozarec nalijte 30 ml svetlega ruma in vodke (poljubno, vendar bo Stolichnaya še posebej pristna izbira);
- dodamo brusnični sok (90 ml), ki ga lahko za pikantnost razredčimo z limoninim svežim sokom (5 ml);
- začinimo s sladkornim sirupom (15 ml).
Vendar lahko sestavine mešate v poljubnem vrstnem redu - koktajl preuredite po želji, njegov okus se ne bo spremenil.
Ohlajeni čaj na Long Islandu
- vzemite 20 ml ruma, džina, vodke, tekile in pomarančne tekočine;
- nalijte kola (60 ml) in limonin sok (30 ml);
- da se koktajl ohladi in razredči, lahko dodate nekaj kock ledu.
Ali veste? Drug referenčni primer je lahko legendarni Vesper iz knjig in filmov o Jamesu Bondu. Po prvotnem receptu 3 deli džina predstavljajo 1 - vodko, 1/2 - Kina Lillet ali beli vermut, za hlajenje - ledene kocke, za okras in prigrizke - oljko. Agent 007 ljubi samo najboljše, zato to storite - za kuhanje in uživanje vzemite italijanski martini, Smirnoff, Gordonov džin. Kljub temu, da koktajl naenkrat vključuje več vrst močnega alkohola, ni tako čeden, kot se morda zdi.