Kaj je in kako uporabiti kalkulator mesečine?

Menu

• Izračun parametrov sladkorne kaše in nadomestitev sladkorja z glukozo ali fruktozo
• Hvalite alkohol pred fermentacijo in po njej ter optimalno kislost piva
• Kalkulator destilacije
• Popravek odčitkov hidrometra glede na temperaturo

To se zgodi zaradi dejstva, da vsi ne poznajo pravil za redčenje alkohola z vodo. Glavni odtenek je, da v vodo ni treba vlivati ​​vode, ampak da se alkohol postopoma meša z vodo. V tem primeru lahko pijača postane motna, če uporabimo vodo nizke kakovosti. Prav tako je vredno vedno jemati mehko vodo, filtrirano ali kuhano..

Toda problema natančnega mešanja vode z alkoholom ne rešuje prisotnost merilnika alkohola, saj lahko s trdnjavo kadar koli naredite napako. Stalna transfuzija iz ene posode v drugo je poklic, ki je primeren le za najbolj potrpežljive ljudi. Obstaja Fertmanova tabela, ki pomaga izračunati deleže, vendar jih vsi ne radi uporabljajo. Zato v takšnih razmerah kalkulator redčenja alkohola z vodo prihrani. Takoj izračuna, kateri deleži vsake od sestavin so potrebni za pridobitev želene pijače..

Če želite, da kalkulator vse izračuna pravilno, morate vnesti več parametrov:

1. Količina alkohola, ki je navedena v mililitrih.
2. Začetna jakost alkohola.
3. Kakšna naj bo moč končne pijače.

Na podlagi izračunov bo izdana optimalna količina vode za redčenje.

Izračun parametrov sladkorne kaše in nadomestitev sladkorja z glukozo ali fruktozo

Obstaja formula luna, ki omogoča izračunavanje razredčitve za želeno stopnjo. Ta formula izgleda takole: (A / B) * C - C = količina vode, potrebna za redčenje,

kjer je A začetna jakost alkohola, je B njegova potrebna trdnost po C, in C skupna prostornina izdelka. Glede na formulo pa ni preveč enostavno izračunati, koliko sladkorja ali njegovih nadomestkov dodate izdelku, temveč pridobiti kakovostno kaša je potrebno. Moonshinerjeva miza je tudi koristno orodje, vendar ne omogoča hitrih izračunov.

Da bi naredili pravo kavo, ni dovolj, da izženete izdelek želene jakosti, saj je pomembno, da naredite pijačo, ki v celoti ustreza vsem varnostnim zahtevam. Za pripravo kaše, ki bo ustrezala vsem zahtevam, morate pripraviti potrebne sestavine:

1. Čista voda brez klora.
2. Vrhunske surovine.

Upoštevati bo treba vsa razmerja, ne da bi se strogo držalo končnega izdelka. Če sladkor nadomestimo z glukozo ali fruktozo, potem je alkohol po fermentaciji pijače za 5% manj kot saharoza. Kalkulator vam omogoča, da izračunate, koliko sladkorja, glukoze ali fruktoze potrebujete za dosego želenega rezultata, hkrati pa prihranite čas pri ročnih izračunih.

Hvalite alkohol pred fermentacijo in po njej ter optimalno kislost piva

Za proizvodnjo optimalne kaše morate jasno izračunati vsebnost alkohola v njej pred fermentacijo in po njej. In upoštevajte tudi, kako je hitrost fermentacije pijače odvisna od jakosti alkohola. Če braga vsebuje več kot 9% alkohola, postane stopnja fermentacije nižja. Pri sladkorju je to 14,5% v pivu. Takoj, ko se stopnja alkohola poveča nad 9%, se intenzivna fermentacija s kvasovkami konča in preide v počasen proces.

To se zgodi, ker je alkohol odpadek kvasa, ki se ga znebijo, ta izdelek poudari v kaši. Ko se koncentracija alkohola v Bragi poveča, poskuša ponovno prodreti skozi membrano kvasovk in s tem zmanjša njihovo aktivnost. Po doseganju koncentracije alkohola 12-14% aktivnost pekovskega kvasa popolnoma preneha, alkoholni kvas pa zdrži do 18% (vendar je njihova vrednost višja).

Če je kaša na hitro potrebna, količina sladkorja ne sme presegati 14,5%. Koliko je grama, je odvisno od prostornine posode, v kateri je pijača. Na primer, za liter lahko potrebujemo 145 gramov sladkorja. Poleg tega se upošteva prostornina pločevinke in ne količina tekočine v njej. Glede na prostornino posode se izračuna potrebno število sladkorja ali njegovih nadomestkov.

Obstaja tudi takšen parameter kot kislost piva, ki naj ostane nespremenjena skozi celotno fermentacijo pijače. Za osebo, ki ne želi kemije, je lažje uporabiti kalkulator razredčevanja lune, pa tudi izbrati kašasti kalkulator, namesto da samostojno izmeri in izračuna vse te parametre. Tako boste prihranili veliko časa, kar pomeni strošek pijače, prejete na koncu.

Kalkulator destilacije

Obstaja še en odtenek pri izdelavi lune, ki bo pomagal mesečnemu kalkulatorju. Z njegovo pomočjo je mogoče izračunati pomemben parameter za pivo lune: kako destilat destilirati v vodo in koliko tekočine, ki vsebuje alkohol, bo dobljena in koliko bard (tekočina, ki ostane po destilaciji v kocki, v kateri je tudi minimalna količina alkohola).

To se izračuna tako, da dobimo pijačo, ki jo je mogoče zaužiti. Dejstvo je, da prvega luna, pridobljenega iz kaše, še vedno ne moremo zaužiti v notranjosti. Pije se samo druga luna - produkt sekundarne destilacije. Pitje primarnega izdelka za destilacijo lahko privede do hude zastrupitve in drugih nezaželenih posledic..

Popravek odčitkov hidrometra glede na temperaturo

Obstaja še en indikator, s katerim vam bo pomagal spletni kalkulator. Znal bo določiti dejansko jakost destilata, prilagojenega temperaturi alkohola. Takšen kalkulator popravi odčitke merilnika alkohola ali hidrometer (naprava za določanje gostote tekočine). Za pridobitev zahtevane vrednosti se vanj vneseta temperatura destilata in odčitki hidrometra. Upoštevati je treba, da kalkulator natančno prikaže izračune samo do temperature 20 ° C, nakar se pri njegovih odčitkih pojavi napaka.

Obstaja veliko vrst kalkulatorjev, ki pomagajo pri izdelavi nekaterih alkoholnih pijač. Poleg kalkulatorjev je vredno uporabiti še druge vire, ki pomagajo pri proizvodnji alkohola, vire: tabelo za redčenje alkohola z vodo, navodila za izbiro sestavin.

Ker je število mest, na katerih so predstavljene te informacije, izjemno veliko in le malo jih bo želelo porabiti čas za izbiro optimalnega, je priporočljivo uporabiti vir Alcofan. Predstavlja več vrst kalkulatorjev, ne samo za proizvodnjo lune, ampak tudi za vino in pivo. Vsebuje tudi številne koristne informacije za ljudi, ki se odločijo preizkusiti svojo domačo alkoholno pijačo..