Krvavi mary koktajl doma
Tradicija mešanja v enem koktajlu raznovrstnih sestavin po okusu se ni le ustalila, temveč je pridobila tudi zasluženo distribucijo in priljubljenost v vseh krajih sveta. Znani koktajl Bloody Mary je eden najuspešnejših primerov, ko je redni poskus s preprostimi sestavinami povzročil sijajno mešanico, kjer uravnotežena kombinacija vodke s paradižnikovim sokom daje nepričakovan, izviren rezultat, ki ga želite znova in znova uživati..
Menu
Ta brezalkoholna pijača spada v bar klasike, in če želite postati profesionalni barmen, bi zagotovo morali vedeti, kako narediti Krvavo Marijo. Ugotovimo, kako narediti koktajl Bloody Mary doma po preverjenih, dokaj hitrih receptih, ki izdelujejo mešanice, ki so najbolj priljubljene med poznavalci visokokakovostnih močnih pijač.
Seznam komponent
Sestavine | Količina |
- Dobra vodka - | 75 ml |
limonin sok | 15 ml |
paradižnikov sok | 150 ml |
sol | 1 ščepec |
mleti črni poper | 1 ščepec |
Worcester omaka ali Worcesters | 3 kapljice |
Tabasco omaka | 3 kapljice |
sveža zelena | 1 vejica |
Kako je storjena Krvava Marija
Prva pot
- V visok kozarec nalijte potrebno količino močnega alkohola.
- Tam dodamo limonin sok, poper in sol. Vse temeljito premešajte, dokler se začimbe popolnoma ne raztopijo.
- Na tanko strugo nalijemo paradižnikovo tekočino in dodamo omake Tabasco in Worcesters.
- Sestavine ponovno dobro premešamo.
- V kozarec namočite vejico zelene in dolgo slamo, nato pa si privoščite koktajl.
Druga pot
- Na dno kozarca nalijemo mlet poper in sol.
- Povrhu kapljamo potrebno količino omak Tabasco in Worcesters.
- Po dodajanju sveže stisnjenega limoninega in paradižnikovega soka.
- Dobljeno mešanico dobro premešamo, da se sol maksimalno raztopi.
- Počasi in previdno nalijemo vodko vzdolž rezila noža na stekleno steno, pri čemer ne poskušamo mešati plasti pijače.
Krvav Marijin jajčni recept
Predstavljena različica alkoholne pijače je bila izumljena v postsovjetskih časih. Pripravljena mešanica ima neverjeten učinek proti mamurluku, skoraj popolnoma se spopada z jutranjimi simptomi - lajša glavobole in hitro odstranjuje strupe iz telesa. Sestava sestavin je skoraj enaka klasičnemu receptu, vendar ima postopek kuhanja svoja pravila in posebnosti.
Seznam komponent
Sestavine | Količina |
dobra vodka (led) | 50 ml |
limonin sok (sveže stisnjen) | 15 ml |
paradižnikov sok (gost, po možnosti sveže stisnjen) | 100 ml |
sol | 2 ščepeca |
mleti črni poper | 2 ščepeca |
Worcester omaka ali Worcesters | 3 kapljice |
Tabasco omaka | 3 kapljice |
piščančje jajce | 1 kos. |
Postopek kuhanja
- Jajce razbijemo, da ne poškodujemo celovitosti rumenjaka, in ga previdno prenesemo v kozarec, v katerem bomo pripravljali mešanico. Namesto enega jajca lahko uporabite dva rumenjaka - pijača bo bolj nasičena in visoko kalorična.
- V ločeni posodi zmešamo obe vrsti soka, mlete paprike in soli.
- Nastalo zmes počasi vlijemo čez jajce, pri čemer poskušamo, da rumenjaka ne poškodujemo. Število začimb prilagodite sami po želji in okusu..
- Čez rob noža ali čajne žličke počasi nalijemo ledeno vodko, da poskušamo ustvariti enakomerno plast.
- Priporočljivo je, da napitek popijete v enem zaužitju ali v dveh, največ treh odmerkih. Po pol ure se sprostite in po potrebi popijte še eno porcijo.
Brezalkoholni recept krvave Marije
Prva različica
Ta sorta koktajla Bloody Mary se bolj skromno imenuje "Blood Maiden." Ta brezalkoholna pijača ima odlične osvežujoče, poživljajoče učinke, ki se lahko spopadajo z utrujenostjo ali slabim razpoloženjem. Otroci bodo uživali v pijači in bo koristna nosečim in doječim materam..
Seznam komponent
Sestavine | Količina |
paradižnikov sok (gost, po možnosti sveže stisnjen) | 100 ml |
limonin sok (sveže stisnjen) | 15 ml |
sol | 2 ščepeca |
mleti črni poper | 2 ščepeca |
Worcester omaka ali Worcesters | 3 kapljice |
Tabasco omaka | 3 kapljice |
Postopek kuhanja
- V kozarec nalijemo paradižnikov sok in v njem razredčimo sol in mlet črni poper..
- Dobljeno zmes vlijemo v stresalnik in ji dodamo preostale sestavine..
- Vsebino stresalnika močno stresite 30-50 sekund.
- Dobljeno mešanico nalijemo v visok kozarec in po želji lahko vanjo dodamo še par ledenih kock.
- Privoščite koktajl skozi dolgo tanko slamo in uživajte v vsakem požirku.
Druga različica
To je bolj izpopolnjena različica brezalkoholne Blood Maiden, ki temelji izključno na naravnih izdelkih. Brezalkoholna pijača ima kompleksen, zanimiv okus, vsestransko bogato aromo in čudovit krvav odtenek.
Seznam komponent
Sestavine | Količina |
velik paradižnik | 2 kos. |
rdeča paprika | 1 kos. |
čebulo | pol |
paradižnikov sok | 250 ml |
sveže stisnjen limonin ali limetin sok | 70 ml |
sol | 5 g |
zira | 1 ščepec |
mleti kajenski poper | 1 ščepec |
sveži listi cilantro | 4-5 kosov. |
črni poper | 2-3 grah |
oljčno olje | 20 ml |
morska sol (za okras) | 1 peščica |
apna ali limona (za okras) | 3-5 krogov |
Postopek kuhanja
- Paradižnik prerežite na pol in čebulo narežite na debele polkroge.
- Sesekljane sestavine potresemo z olivnim oljem in razporedimo po rešetki ter v isto celoto položimo beli poper.
- Paradižnik pečemo dve minuti na vsaki strani. Na vseh straneh približno pet minut pražite čebulne obroče in beli poper.
- Pripravljen in rahlo ohlajen paradižnik in papriko olupite, pri čemer odstranite semena in pecelj.
- Pečeno zelenjavo, obe vrsti soka, začimbe in liste cilantro, damo v skledo mešalnika in mletimo maso do homogene konsistence.
- Končana mešanica se približno pol ure pošlje v hladilnik.
- Medtem naredimo rob kozarcev, jih navlažimo z limonino tekočino in namočimo v morsko sol.
- V kozarce nalijte hladen koktajl in po želji na obod kozarca položite krog apna.
Potankosti kuhanja
- Ko izbirate vodko, se ustavite na kakovostnem, preverjenem izdelku. Pred neposrednim kuhanjem mora biti zelo hladno, praktično do ledenega stanja in gostote.
- Najbolje je, da uporabite gost paradižnikov sok ali sveže stisnjeno, skupaj s fino sesekljano kašo, kar je enostavno dobiti s seckanjem svežih, zrelih paradižnikov v posodi mešalnika. Paradižnikov sok mora, za razliko od vodke, imeti sobno temperaturo, po možnosti ne višje od 23 stopinj.
- Paradižnikov sok je treba soliti vnaprej, približno pol ure pred pripravo koktajla. Če uporabljate sveže stisnjen sok, potem ga morate še vedno posladkati z enim ščepcem granuliranega sladkorja.
- Limonin sok zlahka zamenjamo z limetinim ali drugim citrusovim sokom..
- Količino popra in soli, ki jo lahko prilagodite sami, se osredotočite na okusne želje potrošnikov.
- Nikoli ne dodajte ledenih kock prvotni Krvavi Mariji! Ledu lahko dodamo le brezalkoholno različico te pijače. Vendar tudi v tem primeru dodajte le 2-3 kocke, nič več, sicer boste izgubili priložnost, da resnično prodrete v kompleksno paleto okusa pijače.
Kako piti Krvavo Marijo
- Prva metoda: v enem požirku, v eni sapi, še posebej, če je koktajl pripravljen v kozarcu ali "za trezen".
- Druga metoda: uporaba dolge slame pa tudi precej hitro. Ta možnost pijače se običajno uporablja za koktajl, plast v kozarcu highball. Bistvo te metode je v tem, da se sprva pije močna vodka, ki jo s sunkovito hitrostjo speremo s paradižnikovim sokom.
- Tretji način: če je bila mešanica pripravljena v stresalniku, potem jo lahko pijete skozi slamico, počasi, uživajte v vsakem požirku pijače. Ta možnost pitja koktajla bo ljubiteljem paradižnikovega soka še posebej všeč rahlo grenkobo. Paradižnikov sok se odlično spoprijema z maskiranjem močne stopnje in vonjem po vodki.
Video recept priprava krvavega koktajla Mary
Predlagam tudi ogled zanimive, precej nestandardne različice priprave Krvave Marije. Barmen predstavi svojo različico legendarne pijače, ki temelji na brusnični vodki in paradižnikovem soku, in tudi predstavi svojevrsten način oblikovanja in postrežbe te mešanice..
Koristne informacije
- Bodite prepričani, da si ogledate omembe vredne koktajle, ki temeljijo vodka z medom.
- Če ste novi v barski umetnosti, ne pozabite preučiti klasičnih in prilagojenih receptov za mešanje, ki temeljijo na vodka s sokom.
- Poznavalci nečesa novega in nenavadnega bodo brez dvoma všeč zabavni koktajli, katerih glavna sestavina je "vodka z mlekom".
- Če se želite hitro napiti in pozabiti na vse stiske, vam svetujem, da razumete preprosto tehnologijo priprave jedrskih koktajlov, ki temelji na vodka z redbullom.