Je bil dr. I. Mendelejev oseba, ki je izumila vodko?

Vodka je od nekdaj veljala za nacionalno alkoholno pijačo v Rusiji. Ni natančnih informacij o tem, kdaj in kdo je izumil to brezbarvno vodno-alkoholno mešanico z značilnim vonjem in okusom. Vodko pijte hladno z različnimi prigrizki, v hladnem vremenu se hitro ogreje. Večina zgodb o pojavu pijače temelji na nezanesljivih dejstvih in mitih, ki jih je treba debunkirati. Poleg tega je zelo težko določiti, kdaj se je pojavila vodka.

Opomba!

V Rusiji so pijačo, podobno sedanji vodki, imenovali krušno vino. Narejena je bila iz pšenice ali rži. Legenda verjame, da tisti, ki so izumili vodko, postal duhovnik iz samostana Chudov. Prav on, ki je imel ustrezno znanje, je osebno sestavil prvi recept za alkoholno pijačo.

Pod Ivanom Groznim je vodka pridobila veliko priljubljenost in jo začela uporabljati ustno. Zgodovinarji pripovedujejo, kako je kralj, ko je videl možnost enostavnega polnjenja zakladnice pri prodaji alkohola, prisilno in brutalno vkalciral ljudstvo tradicijo pitja. Vodko so kupovali v gostilnah, domača pridelava tinkture pa je bila popolnoma prepovedana. Od takrat se je pojavila razvpita odvisnost od alkohola, kar je za rusko osebo nenavadno.

Zanimivo!

V starih časih so ljudje v Rusiji uživali le nizkoalkoholne pijače, prepojene z medom, zelišči ali koreninami. Ljudje so radi srkali tudi jagodno vino ali sveže kuhano pivo. Pijače so izdelovali doma in jih med prazniki razstavljali na veliki mizi.. Od ljudi in plemičev je bila potrebna velika treznost, in pijanci, ki jih je videl v žledolomih, so bili za kratek čas poslani v zapor, in če si ni opomogel, so ga javno ukrotili na ulici.

Alkoholna pijača v Sovjetski zvezi

Konec 19. stoletja so se v Ruskem cesarstvu pojavila društva treznosti, ki so zvenela budnost in videla, kako alkohol ujame ne samo moške, ampak tudi ženske z otroki. V ZSSR trgovsko ime "vodka" Uradno je bil (po GOST) sprejet leta 1936. Temeljila je na rektificiranem alkoholu, dobljenem sintetično. Med drugo svetovno vojno je vsak vojak pred grozno bitko dobil 100 gramov. Nekoliko kasneje se je norma zvišala na 200 gramov, vendar je bila namenjena samo frontom.

Opomba!

V nasprotju z navodili Ivana Groznega so boljševiki, ki so državo vodili leta 1917, uvedli prepoved pitja alkohola do leta 1924. Podoben ukaz je izdal zadnji generalni sekretar Centralnega komiteja. KPJ M. Gorbačov.

Kemična sestava alkoholne pijače

Glavni sestavni deli so voda in alkohol.. V procesu njihove sinteze se tvorijo drugi elementi, ki lahko z nekontroliranim uživanjem povzročijo veliko škode zdravju..

• Etilni alkohol se prideluje iz pridelkov. Je sestavina, kot je voda, brez katere ne more ustvariti alkoholnih pijač. Uporabo je našel tudi v kozmetologiji, medicini in kot tehnični material..
• Metanol je snov, ki se neizogibno tvori med proizvodnjo vodke. Tudi v najbolj kakovostni pijači se proizvaja metilni alkohol. Nevarna snov se razgradi v jetrih dlje kot etanol. Prav metanol postane glavni vzrok številnih bolezni, povezanih z alkoholizmom..
• Če v vodki najdemo lalilna olja (stranski produkti alkoholne fermentacije), to kaže na izdelek nizke kakovosti. Da bi očistili alkohol iz teh snovi, rastline izumijo različne metode čiščenja pijače..

Opomba!

Obstaja dokaj pogosta napačna predstava, da je slavni ruski kemik-znanstvenik D. I. Mendeleev izumil vodko. Pravzaprav se je preprosto zagovarjal disertacijo z naslovom "O povezavi alkohola z vodo" in si ni zastavila cilja, da bi prepoznala idealne elemente alkoholne pijače. Predložil je izjavo o jakosti vodke (38 stopinj), ki je bila kmalu zaokrožena zaradi poenostavitve dokumentacije o stroških.

Priljubljene napačne predstave in miti o vodki

• Številni potrošniki menijo, da alkoholni izdelki, prepojeni z zelišči, oreščki ali koreninami, povečajo možnost za ozdravitev od številnih tegob. V resnici se izkaže, da takšna mešanica, kupljena v trgovinah, ima malo koristi in je polna barvil..
• Meščani menijo, da je proizvodnja alkohola zapletena in mukotrpna naloga. Težave nastanejo samo pri spremljanju destilacijske kolone. Proizvajalci alkohola lahko kupujejo le alkohol, ki je proizveden v drugem podjetju. Z nakupom litra za 60 rubljev ustvarijo pet steklenic vodke, ki naj bi v trgovinah stale 15-20 r, prodajajo pa se desetkrat dražje. Izkazalo se je: tisti, ki je izumil alkohol, je imel veliko vlogo pri denarnem vzponu zvitih ljudi.
• Država od prodaje izdelkov prejema le tri odstotke celotnega prihodka, ves ostali denar si delijo posredniki in proizvajalci. Zato govori, da je vlada vse bolj bogata s prodajo alkohola, velja le za obdobje ZSSR.
• Trenutno se izdelki pojavljajo rafinirani z mlekom ali plemenitimi kovinami. To je izključno marketinška poteza, saj alkohol, ustvarjen po standardih GOST, ne vsebuje več stranskih nečistoč. Čiščenje je potrebno pri luni ali pečeni vodki.
• Ljudje verjamejo, da je alkoholna pijača dober antimikrobni učinek. Resnično se spopada z boleznimi, hkrati pa uničuje koristno mikrofloro. Pijača močno vpliva na dele možganov in ustavi presnovne procese v telesu, zato se človeku zdi, da je postal nekoliko močnejši in trpežnejši.
• Ljudem Rusije se je od nekdaj zdelo, da lahko tukaj pijejo samo ta alkohol. Včasih se želimo izumiti vodke, ki se sklicuje na ime Mendelejeva. Vendar pa je vredno spomniti, da imajo tujci precej veliko zapuščino uživanja alkohola. Evropejci, Američani ali Japonci imajo povsem drugačno miselnost, pšenična tinktura pa se večinoma dodaja smoothijem.
• Tradicija pitja ledene vodke se je pojavila v Rusiji ne tako dolgo nazaj. V starodavnih časih so to pijačo uživali toplo, saj so vedeli, da je vsak izdelek, ki vsebuje alkohol, ustvarjen za izboljšanje razpoloženja. Hlajenje naj bi okrepilo okus, ki pri vodki sploh ni začinjen.
• Ruske šole poučujejo, da je D. I. Mendelejev ustanovil referenčno vodko trdnjavo. Vendar bi zdaj vsi morali vedeti, da je le ležerno omenil jakost pijače v svoji disertaciji.
• Ukoreninjena trditev je najboljši prigrizek za vodko soljena kumara. Vendar je varneje zaužiti pijačo z vročo posodo, saj lahko taka mešanica vpliva na možgane z določenim evforičnim učinkom. Po drugi strani zelenjava redči etilno snov, kar povzroči izgubo usklajevanja..

Povzetek

Zagotovo ni znano, kdo je izumil vodko. Ali je bil to Mendelejev, perzijski zdravnik ali evropski alkimist, je skoraj nemogoče ugotoviti. Vsak od njih je prispeval določen prispevek.. Sintetizirani alkohol pridobil veliko priljubljenost v vseh koncih sveta zaradi sposobnosti zabave in ogrevanja, zahvaljujoč svoji moči.

Vodka - alkoholna pijača, ki ga priporočamo, da ga uživamo izključno ob praznikih, da se razvedrimo. V nobenem primeru ne smete presegati dovoljenih normativov izdelka, saj vsebuje zelo škodljive snovi za sintezo alkohola in vode, ki izzovejo slabo zdravje.