Kako narediti konjak iz slive doma
Ni treba biti spreten vinar, da bi se spoprijel s pripravo domačega konoplja iz slive. Tehnika ustvarjanja tega okusnega in aromatičnega alkohola je elementarna in dostopna vsem. Čeprav, če sem iskren, je žganje, pripravljeno na vodki ali na luni s suhim sadjem, pijača, ki bolj spominja na kakovostno žlahtno tinkturo. Če želite torej zdraviti sebe in ljubljene z močnim rafiniranim alkoholom, potem uporabite moje zanesljive in nezapletene recepte. Končni rezultat po kakovosti in okusu ni slabši od številnih luksuznih znamk.
Menu
- Seznam esencialnih sestavin
- Nasveti za sestavne dele
- Korak kuhanja
- Video o receptu domačega konjaka na slive in vodke
- Seznam esencialnih sestavin
- Korak kuhanja
- Videoposnetek recepta za domači konjak na lubju hrastovega lubja
- litrski stekleni kozarec;
- merilna skodelica in kuhinjska lestvica;
- širok nož in deska za rezanje;
- gaza;
- steklene steklenice.
Seznam esencialnih sestavin
| sestavni deli | količina |
| —Vodka— | 490-520 ml |
| slive brez sliv | 4-6 kosov. |
| klinček | 1-2 brsti |
| sveča začimba | 4-5 grah |
| vanilin | na konici noža |
| fino granuliran sladkor | 9-11 g |
| sladkorna barva | 9-15 ml |
Nasveti za sestavne dele
- Da se alkoholni izdelek izkaže za visokokakovosten in okusen, je najbolje, da se odločite za vodko razreda "luksuz" ali "ekstra", ki jo pripravite na mešanici pese, krompirja, surovega sladkorja in različnih žit. Poleg tega se za pripravo takšne vodke uporablja izključno izvirska voda, pa tudi različne naravne filtrirne komponente, ki dajejo izdelku značilen okus.
- Ko izbirate slive, natančno preučite njen videz. Kakovostno suho sadje naj bo elastično, mesnato z gladko površino. Bodite posebno pozorni na barvo suhega sadja: dober izdelek ima mat črn odtenek. Pridobite suho sadje s semeni - zadržijo več hranil in vitaminov.
Korak kuhanja
- Slive v količini 4-6 kosov prelijemo s toplo vodo in pustimo v tej obliki približno 7-10 minut. Nato ga temeljito sperite in razmažite po papirnatih brisačah, da se znebite odvečne tekočine.
- Na deski za rezanje razporedimo 1-2 popkov nageljnovih žbic in 4-5 grahov sveče začimbe. S širokim nožem zdrobite začimbe, tako da lahko v celoti dajo okus pripravljenemu alkoholu.
- Zmečkane začimbe dajte v litrsko suho kozarec.
- Tam zaspi vanilija na konici noža in posušeno suho sadje..
- Preko položenih sestavin nalijemo 490-520 ml kakovostne vodke..
- Kozarec tesno zaprite s pokrovom in vsebino močno stresite 7-10 sekund.
- Dobljeno mešanico pošljemo na hladen, zaščiten pred sončno svetlobo, nekje za 8-10 dni. Vsebino kozarca pretresite 3-4 krat na dan.
- Tako infuzirano tekočino položite skozi več plasti gaze in tako očistite mešanico iz kosov začimb.
- Očiščeni tekočini dodajte 9-11 g sladkorja in 9-15 ml sladkorne barve, da domačemu alkoholu dodamo bolj nasičen jantarni odtenek.
- Mešanico temeljito premešajte, dokler se sladkorna zrna popolnoma ne raztopijo.
- Tinkturo konjaka smo polnili v steklenice, tesno zaprli in vrnili za nekaj dni v temen prostor.
Video o receptu domačega konjaka na slive in vodke
Da bi hitro ugotovili, kako doma narediti neverjeten konjak iz vodke s slivnicami, svetujem, da se v videoposnetku seznanite s hitrim in nezapletenim receptom. Na videoposnetku bo profesionalni vinar delil svoje izkušnje in vas naučil kuhati tinkturo, ki posnema okus konjaka.
Recept za domač konjak iz slive na hrastovem lubju
Količina izdelka: približno tri litre.
Kuhinjski dodatki:
- emajlna ponev s prostornino 4-5 litrov;
- merilna skodelica in kuhinjska lestvica;
- trilitrski stekleni kozarec;
- širok nož in deska za rezanje;
- gaza.
Seznam esencialnih sestavin
| sestavni deli | količina |
| vodka | 2,9-3,1 L |
| hrastova lubja | 9-11 g |
| instant črna kava | 9-11 g |
| ohlapen črni čaj | 9-11 g |
| fino granuliran sladkor | 9-11 g |
| klinček | 2-3 brsti |
| pecilna soda | 2 ščepeca |
| temne rozine | 5-8 kosov. |
| slive brez sliv | 3-5 kosov. |
| lovorjev list | 1-2 kos. |
| sveča začimba | 2-3 grah |
| koriander | 3-4 zrna |
| vanilin | na konici noža |
Korak kuhanja
- Temeljito sperite pod toplo vodo s 5-8 kosov rozin in 3-5 kosov sliv. Suho sadje prenesite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno tekočino..
- Na desko za rezanje položimo 2-3 brsti nageljnovih žbic, 2-3 graha sveže začimbe in 3-4 zrna koriandra. S širokim nožem čim bolj zdrobite začimbe.
- Zdrobljene začimbe zaspijo v emajlirani ponvi.
- Dodamo 1-2 lovorjevih listov, 9-11 g hrastovega lubja, 9-11 g instant kave, 9-11 g čaja iz črnega lista, 2 ščepca sode bikarbone, 9-11 g sladkorja in na konico noža nalijemo vanilijo.
- Nazadnje položite posušeno suho sadje in vse sestavine prelijte z 2,9-3,1 litra vodke.
- Ponev postavimo na počasen ogenj in jo zapremo s pokrovom. Če je na pokrovu luknja, jo pokrijte s krušno kašo, da alkoholni hlapi ne izhlapijo.
- Na štedilnik postavimo majhen ogenj in tekočino segrevamo, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki. Masa nikoli ne vrejte.!
- Odstavite ponev in pustite, da se vsebina ohladi na sobno temperaturo.
- Ohlajeni izdelek filtrirajte skozi več plasti gaze neposredno v tri litrski kozarec..
- Kozarec tesno zaprite s pokrovom in ga pošljite na hladno mesto, zaščiteno pred sončno svetlobo, za 2-3 dni.
Videoposnetek recepta za domači konjak na lubju hrastovega lubja
Če imate željo pripraviti mehko dišečo konjakovo tinkturo na hrastovem lubju s suhim sadjem, svetujem, da si ogledate preprost in hiter recept na videu.
Recept za domače žganje iz lune s slivami
Čas kuhanja:dva tedna in dva dni.
Količina izdelka: 480-500 ml.
Kuhinjski dodatki:
- litrski stekleni kozarec;
- merilno posodo in kuhinjsko tehtnico;
- deska za rezanje in širok nož;
- gaza.
Seznam esencialnih sestavin
| sestavni deli | količina |
| zelo prečiščena luna | 490-520 ml |
| slive brez sliv | 6-8 kosov. |
| temne rozine | 12-15 g |
| klinček | 1-2 brsti |
| sveča začimba | 3-4 grah |
| vanilin | na konici noža |
Korak kuhanja
- 6-8 kosov sliv in 12-15 g rozin prelijte s toplo vodo. Suho sadje pustimo v tej obliki 7-12 minut. Nato jih temeljito sperite pod močnim tokom tople tekoče vode in jih položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago.
- Suhe slive narežemo na majhne koščke poljubne oblike.
- V čisto suho litrsko kozarec nalijemo nasekljane suhe slive in oprane suhe rozine.
- Na suho sadje položimo začimbe: 1-2 popka nageljnovih žbic, 3-4 graha sveže začimbe in na konico noža nalijemo vanilijo. Svetujem vam, da drobnice in papriko zdrobite s širokim nožem, da imajo te začimbe možnost, da svoj okus čim bolj prenesejo na pripravljeno pijačo.
- Suho zmes prelijemo z 490-520 ml zelo očiščenega luna.
- Sestavine nekoliko premešajte in kozarec tesno zaprite s pokrovom.
- Vsebino močno stresite 7-12 sekund.
- Posodo pošljemo v hladen prostor, zaščiten pred sončno svetlobo, vsaj za dva tedna.
- Pravi izdelek prenesite skozi dve ali tri plasti gaze.
- Filtrirano tinkturo nalijemo v steklenice in jih za nekaj dni vrnemo na svoje nekdanje temno mesto.
Videoposnetek recepta za domači konjak iz sliv in lune
Predlagam, da se seznanite z video materialom, ki podrobno prikazuje najboljši recept za pripravo močnega in dišečega konjaka iz lune s slivami in rozinami doma. Video prikazuje korak za korakom postopek ustvarjanja te žlahtne pijače.
Koristne informacije
- Predlagam, da se seznanite s preprostim receptom za domači Jägermeister, s katerim se lahko spopade vsak, tudi začetni vinar..
- Tudi doma jo lahko naredite Cointreau, katere aromatične in okusne lastnosti se praktično ne razlikujejo od originalne blagovne znamke.
- Posebej rafiniran okus dobimo doma luna. Vse, kar se od vas zahteva, je, da dosledno upoštevate priporočila in uporabite pravilne deleže potrebnih sestavin.
- Poleg tega svetujem, da ne zamudite recepta za domači kalois - kavni liker, ki je zelo priljubljen med ljubitelji kave in ne le.
Kot ste lahko videli sami, pri izdelavi dišečega domačega žganja ni popolnoma nič zapletenega. Vendar ne pozabite, da bo uživanje tega čudovitega alkohola v majhnih odmerkih pozitivno vplivalo na zdravje, toda z izgubo budnosti lahko konjeva tinktura privede do občutnega poslabšanja vašega počutja in poslabšanja starih črevesja.
Pripombe
Alevtina: Tako da alkohol pridobi temnejši nasičen odtenek, svetujem, da 3-4 vrečke črnega čaja spustite v posodo z vodko ali mesečino in vztrajate v tej obliki več dni.
Ruslan: Poleg naštetih začimb v vaših receptih priporočam, da dodate še en ščepec mletega muškatnega oreščka. Poleg tega bo zelo koristen sveže stisnjen limonin sok - za 500 ml alkohola bo potrebnih približno 15-20 ml limoninega soka. Nato se bo tinktura iskrila z novimi barvami.