Kako narediti baileyjev napitek doma

Na svetu je veliko vrst kremnih likerjev, kljub temu pa znani irski Baileys vedno uživa posebno spoštovanje in zaseda le častna mesta na seznamu najboljših elitnih brezalkoholnih pijač. Marsikdo ne ve, v resnici pa lahko legendarni kremni alkohol Bailey doma pripravite z lastnimi rokami, pri čemer uporabljate izključno naravne sestavine. Seveda je težko ponoviti okus po blagovnem znamki, saj proizvajalci ohranjajo originalni recept v najstrožji zaupnosti. Vendar lahko izkoristite priložnost in poskusite narediti brezalkoholno pijačo, ki je po okusu in aromatičnih lastnostih čim bolj podobna irski alkoholni pijači.

Predlagam, da se seznanite s tremi osnovnimi recepti za domač alkohol, ki vsak dopolnjujejo in obogatijo okus alkohola, ustvarjen z lastno roko..

Recept za alkohol brez beljakovin Baileys

Seznam esencialnih sestavin

Korak kuhanja

1. V posodo za mešalnik nalijte 38-45 g črne instant kave in 1 ščepec vanilije.
   
2. Suhe sestavine vlijemo 490–520 ml smetane, 370–400 ml kondenziranega mleka, 49–52 ml viskija in 490–520 ml vodke.
   
3. Dobljeno zmes pretlačite pri visoki hitrosti, dokler ne dobite homogene tekoče konsistence. Trajalo bo približno 3-5 minut.
   
4. V nastalo zmes dodamo 520-540 ml čokoladnega mleka in maso znova zmešamo v mešalniku.
   
5. Končni izdelek nalijte v steklene steklenice in ga za 2-3 dni postavite v hladilnik. Vsebino vsak dan pretresite, da se izognete zgodnjemu odlaganju.
   

Video posnetek o kavi Bailey

Da bi se hitro naučili, kako narediti domači kavni liker iz Baileys doma, si v kratkem videoposnetku oglejte recept, ki so ga preizkusile številne generacije. Potem ko ste se seznanili z videoposnetkom, boste poleg demonstriranja postopnega postopka ustvarjanja tega alkoholnega napitka iz kave in smetane slišali koristne nasvete in trike profesionalnega vinarja, ki vam bodo pomagali preprečiti nepopravljive napake.

Recept za alkoholne pijače Baileys na osnovi alkohola

Seznam esencialnih sestavin

Korak kuhanja

Naredimo alkoholno osnovo

1. V litrski kozarec razporedimo 38-45 g kandiranega medu in 68-80 g žgane karamele.
   
2. Tam dodamo začimbe: 2 ščepca mletega muškatnega oreščka, 1 ščepec cimeta in 6 g vanilije.
   
3. Na koncu dodajte 18-25 g hrastovega lubja in prelijte vse sestavine 390-420 ml alkohola.
   
4. Pripravljeno zmes temeljito premešajte z žlico, nato pa kozarec tesno zaprite s pokrovom.
   
5. Konzervo tinkture postavimo v temno toplo mesto za približno 5-7 dni. Vsebino steklene posode vsak dan intenzivno pretresite.
6. Pravo alkoholno osnovo položite skozi 2-3 plasti gaze in bombaža.
   

Pripravite mlečno osnovo

1. V skodelico nalijte 18-22 g instant kave in jo napolnite z 8-10 ml vrele vode. Maso dobro premešamo, da se kavne zrnca popolnoma raztopijo v tekočini.
2. Vzamemo dve piščančji jajci in rumenjake ločimo od beljakovin.
   
3. 480–510 ml smetane vlijemo v skledo z rumenjaki in dobro premažemo z metlico.
   
4. Dodajte mešanico kave in 370-400 ml kondenziranega mleka, dobro premešajte.
   
5. V zmes vlijemo filtrirano tinkturo, dodamo 480-510 ml smetane in dodamo 16-20 g vanilijevega sladkorja.
6. Maso pretlačite do homogene tekoče konsistence in popolnega raztapljanja sladkornih zrn.
   
7. Mešanico nalijte v steklen kozarec in jo pošljite v hladilnik za natanko 4 dni. Vsebino kozarca vsak dan pretresite.
   
8. Filtrirano tekočino ponovno filtrirajte skozi gazo in jo popijte..
   

Video posnetek domačega Baileyja

Po pregledu predstavljenega video materiala boste podrobno izvedeli, kako narediti Bailey alkoholno pijačo doma. Pijača, pripravljena po izkazanem receptu, bo gurmanom všeč, saj ima omamno pikantno aromo in uravnotežen okus, ki plete, zdi se, nezdružljive note medu in lesa.

Osnovne resnice

• Uporabljajte samo svežo smetano z nizko vsebnostjo maščob in piščančja jajca. V nasprotnem primeru se pijača lahko hitro razplamti, kar bo povzročilo poslabšanje videza, izgubo vonja in njegova uporaba bo postala nemogoča..
• Da bi imela domača likerjeva neverjetna karamelna aroma, lahko kondenzirano mleko predhodno kuhajte pol ure ob stalnem mešanju. Nato ga morate ohladiti na sobno temperaturo in uporabiti v skladu z navodili v receptu.
• Ne skrbite, če bodo zrnca dodane kave prevelika - po razlitju v skupno maso alkohola se bodo popolnoma raztopila..
• Če je krema preveč gosta in mastna, jo rahlo razredčimo s svežim mlekom in pustimo, da vzhaja približno 7-10 minut.
• Končni izdelek shranjujte samo na hladnem ali hladilniku največ 4-6 mesecev. Prav tako ga ne prekomerno izpostavite dlje kot določeno obdobje skladiščenja, saj se sčasoma kakovost pijače poslabša, njegova uporaba pa lahko privede do zastrupitve.

Koristne informacije

• Domač lijev liker ima izviren sladek okus in nežno aromo brez znakov vonja po alkoholu.
• Privoščite sorodnike in goste z lastnim pripravljenim alkoholom. Mehki značilen okus in nežna arome jajčnega likerja bodo cenili poznavalci nizkoalkoholnih pijač.
• Doma je enostavno ustvariti oranžni liker - Orancello - katerega tehnologija priprave se praktično ne razlikuje od starejšega brata, "limoninega likerja".

To je vse, zdaj kuhanje okusnega kremnega nektarja za vas ni skrivnost. Uživajte v čudovitem vonju in blagem okusu tega božanskega nektarja..

Pripombe

Anatolij: Pri Baileysu, ki ga sam pripravim, mi je všeč, da lahko sami nadzirate gostoto in moč pijače. Da bi dobila bolj gosto konsistenco, morate dodati več kondenziranega mleka ali ga predhodno kuhati in zmanjšati stopnjo trdnosti - nalijte manj alkoholne osnove.

Anastazija: Domači Baileys je odličen kot glavna sestavina za ustvarjanje različnih koktajlov, pa tudi sladic. Poleg tega boste z dodajanjem majhne količine tega napitka v katerokoli peko naredili bolj rafiniran in dišeč..