Recept za žganje čačk doma

Kdo bo zavrnil okušanje tako čudovite alkoholne pijače, kot je konjak? Resnično kakovosten konjak je pogosto nespodobno drag, različice poceni alkohola s skoraj stoodstotno verjetnostjo pa vključujejo škodljive okuse, barvila in poceni alkohol. Zakaj torej ne bi porabili malo časa in poskušali sami skuhati kvaliteten izdelek, podoben v vseh lastnostih dobremu alkoholu in zagotovo brez kakršnih koli kemičnih dodatkov?

Če imate v procesu ustvarjanja domačega piva vsaj osnovno znanje, lahko nedvomno naredite žlahtni alkohol z lastnimi rokami. Ponujam vam dva najboljša recepta za pripravo konjaka iz chachija doma. Vendar bodite potrpežljivi in ​​natančno upoštevajte vsa moja priporočila..

Recept za konjak Chacha na sekance iz hrastovega lesa

Seznam potrebnih sestavin

Tehnologija lesnih sekancev

1. Suhi hlod brez lubja razrežemo na kljukice dolžine približno 10 cm ter višine in širine približno 2x2 cm.
   
2. Nastale sekance približno en dan prelijemo s hladno vodo, medtem ko vodo vsakih osem ur zamenjamo.
3. Pripravite sodo raztopino: v posodo nalijte 4,8-5 litra hladne vode, dodajte tam 18-20 g sode bikarbone in vse temeljito premešajte, dokler se zrna slednje popolnoma ne raztopijo.
4. Namočene hrastove keglje prelijemo s pripravljeno raztopino sode in pustimo v tej obliki približno 6-7 ur.
5. Raztopino odcedimo in čips temeljito operemo pod tekočo hladno vodo.
6. Les damo v ponev, nato pa ga napolnimo z vodo, tako da tekočina popolnoma pokrije sekance.
   
7. Tekočino zavremo in maso kuhamo na šibkem ognju približno 45-60 minut.
8. Juho prilijemo in drva ponovno temeljito operemo pod hladno tekočo vodo.
   
9. Na ulici na sončnem mestu širimo lesne sekance in jih sušimo. To bo trajalo približno en dan.
   
10. Koščke dajte na pekač in jih pošljite v pečico, predhodno segreto na 150-160 stopinj.
11. Dve uri rjavi dve leti, občasno ga mešaj.
12. Končane sekance hranimo izključno na toplem, suhem mestu, da se ne vlaži.

• Enostavno streljanje - trenutek pojava prve svetlobne megle. Daje alkoholu subtilen pridih sadja, cvetov in vanilije.
• Srednje streljanje - videz opaznega vonja po dimu in lesu. Zagotavlja alkohol z uravnoteženo aromo karamele, začimb in mandljev.
• Močno streljanje - lesni sekanci začnejo spreminjati barvo. Pijača nasiči z dimljenim pookusom z ugodno senčenjem čokoladnih notah.

Naredimo konjak

1. V stekleni trilitrski kozarec trdno damo 300-400 g hrastovega čipsa.
   
2. 180-200 g olupljenih in opranih grozdnih semen obložimo z lesom..
   
3. Tam spustimo celo oprano majhno limono.
   
4. Dobljeno mešanico nalijemo s chacha pod sam vrat vratu..
   
5. Posodo tesno zaprite s pokrovom in približno 2–4 tedne pošljite kozarec v temen, hladen prostor.
   
6. Pravo tekočino prenesite skozi več plasti gaze in prelijte v steklenice.
   
7. Steklenice vrnemo v temen, hladen prostor in končni izdelek pustimo, da več počiva
   na teden.
   

Video recept za izdelavo domačega konjaka iz chachija iz sekancev iz hrastovega lesa

Ta video prikazuje korak za korakom postopek izdelave aromatičnega konjaka na osnovi chacha iz sekancev iz hrastovega lesa. Izkušeni vinar bo povedal in pokazal, kako samostojno pripraviti imitacijo originalnega alkohola, ki ima bogat zlati odtenek, prijeten začinjen vonj in kompleksen okus, ki prepleta les in žgane karamele..

Koristne informacije

• Morda vas bo zanimal tudi preprost recept za okusen in dišeč Sheridan liker, doma kuhana.
• Ljubitelji eksperimentov predlagajo, kako se naučiti kako narediti luna doma. Okus alkohola se praktično ne razlikuje od izvirnika.
• Presenetite svoje ljubljene in goste tako, da na mizo položite steklenico Kalua lastna proizvodnja. Analog mehiškega kavnega likerja bo zagotovo očaral degustatorje s svojo nežno aromo in izvrstnim sladkim okusom.
• Kljub temu, da mnogi proizvajalci ekskluzivnega alkohola ohranjajo tehnologijo njihovega ustvarjanja v najstrožjem zaupanju, so izkušeni vinarji našli način, kako narediti sambucu doma, katerega okus je čim bolj podoben izvirniku.