Liker češnjeve slive
Glavne sestavine:
Češnjeva sliva - zelo dišeča sliva, ki ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov skupin A in C je pridobila neizmerno priljubljenost med kulinaričnimi specialisti. Skoraj vsaka jed je pripravljena iz češnjevih sliv - odlična je za pripravo marmelade in različnih omak, daje zelo aromatičen kompot in tinkture.
Liker iz češnjeve slive se ne pripravi hitro - nežno sladko in kislo pijačo je mogoče okusiti v 5 tednih. Kljub temu sam postopek kuhanja ni zapleten, zato ga lahko enostavno pripravite doma. Vzamete lahko češnjevo slivo katere koli vrste in barve - iz rumenega in rdečega jagodičja bo liker preprosto okusen.
Sestavine
- Češnjeva sliva - 2-2,5 kg
- Sladkor - 250 gr
- Vodka - 0,5 L
Kako narediti liker češnjeve slive
Recept za liker iz češnjeve slive je precej preprost in če to dišečo pijačo pripravite vsaj enkrat, jo lahko v prihodnosti pripravite skoraj na oko, ne da bi uporabili nasvete.
Za pripravo pijače vzemite steklovino. Ta količina slive in sladkorja bo ustrezala trilitrskemu kozarcu.
Češnjevo slivo je treba dobro oprati in dati v kozarec.
Na vrh sliv nalijte sladkor - kolikor ustreza - 200-250 gramov.
Kozarec je treba pokriti z najlonskim pokrovom ali tesno zategniti s plastičnim ovojem in ga postaviti v temnem hladnem prostoru 14 dni.
Po dveh tednih boste morali dobljeni sok sirupa odcediti in postaviti na hladno mesto - najbolje v hladilnik.
Češnjevo slivo nalijte z vodko ali alkoholom, razredčenim z vodo v razmerju 50x50.
Zaprite banko in jo za dva tedna postavite na hladno, zaščiteno pred sončno svetlobo.
Sirup zmešajte z vodko tinkturo, dobro premešajte in vztrajajte še en teden v hladilniku.
Okusite lahko dišeč liker češnjeve slive. Nežna sladka pijača bo dovolj močna, zato jo pijte v razumnih količinah..