Konjak kuhamo iz sliv - recept za kuhanje doma

Ni treba biti spreten vinar, da bi se spoprijel s pripravo domačega konoplja iz slive. Tehnika ustvarjanja tega okusnega in aromatičnega alkohola je elementarna in dostopna vsem..

Čeprav, če sem iskren, je žganje, ki ga varijo na vodki ali na luni s suhim sadjem, pijača, ki bolj spominja na kakovostno, žlahtno tinkturo.

Če želite torej zdraviti sebe in ljubljene z močnim rafiniranim alkoholom, potem uporabite moje zanesljive in nezapletene recepte. Končni rezultat po kakovosti in okusu ni slabši od številnih luksuznih znamk.

Recept za domači vodni konjak s slivnimi slivami

Čas kuhanja: približno dva tedna.
Količina izdelka: 480-500 ml.

Kuhinjski dodatki:

• litrski stekleni kozarec;
• merilna skodelica in kuhinjska lestvica;
• širok nož in deska za rezanje;
• gaza;
• steklene steklenice.

Seznam esencialnih sestavin

sestavni deli	količina
—Vodka—	490-520 ml
slive brez sliv	4-6 kosov.
klinček	1-2 brsti
sveča začimba	4-5 grah
vanilin	na konici noža
fino granuliran sladkor	9-11 g
sladkorna barva	9-15 ml

Nasveti za sestavne dele

• Da se alkoholni izdelek izkaže za visokokakovosten in okusen, je najbolje, da se odločite za vodko razreda "luksuz" ali "ekstra", ki jo pripravite na mešanici pese, krompirja, surovega sladkorja in različnih žit. Poleg tega se za pripravo takšne vodke uporablja izključno izvirska voda, pa tudi različne naravne filtrirne komponente, ki dajejo izdelku značilen okus.
• Ko izbirate slive, natančno preučite njen videz. Kakovostno suho sadje naj bo elastično, mesnato z gladko površino. Bodite posebno pozorni na barvo suhega sadja: dober izdelek ima mat črn odtenek. Pridobite suho sadje s semeni - zadržijo več hranil in vitaminov.

Korak kuhanja

1. Slive v količini 4-6 kosov prelijemo s toplo vodo in pustimo v tej obliki približno 7-10 minut. Nato ga temeljito sperite in razmažite po papirnatih brisačah, da se znebite odvečne tekočine.
2. Na deski za rezanje razporedimo 1-2 popkov nageljnovih žbic in 4-5 grahov sveče začimbe.
3. S širokim nožem zdrobite začimbe, tako da lahko v celoti dajo okus pripravljenemu alkoholu.
4. Zmečkane začimbe dajte v litrsko suho kozarec.
5. Tam zaspi vanilija na konici noža in posušeno suho sadje..
6. Preko položenih sestavin nalijemo 490-520 ml kakovostne vodke..
7. Kozarec tesno zaprite s pokrovom in vsebino močno stresite 7-10 sekund.
8. Dobljeno mešanico pošljemo na hladen, zaščiten pred sončno svetlobo, nekje za 8-10 dni. Vsebino kozarca pretresite 3-4 krat na dan.
9. Tako infuzirano tekočino položite skozi več plasti gaze in tako očistite mešanico iz kosov začimb.
10. Očiščeni tekočini dodajte 9-11 g sladkorja in 9-15 ml sladkorne barve, da domačemu alkoholu dodamo bolj nasičen jantarni odtenek.
11. Mešanico temeljito premešajte, dokler se sladkorna zrna popolnoma ne raztopijo.
12. Tinkturo konjaka smo polnili v steklenice, tesno zaprli in vrnili za nekaj dni v temen prostor.

Da bi hitro ugotovili, kako doma narediti neverjeten konjak iz vodke s slivnicami, svetujem, da se v videoposnetku seznanite s hitrim in nezapletenim receptom. Na videoposnetku bo profesionalni vinar delil svoje izkušnje in vas naučil kuhati tinkturo, ki posnema okus konjaka.

Recept za domač konjak iz slive na hrastovem lubju

• Čas kuhanja: dva do tri dni.
• Količina izdelka: približno tri litre.

Kuhinjski dodatki:

• emajlna ponev s prostornino 4-5 litrov;
• merilna skodelica in kuhinjska lestvica;
• trilitrski stekleni kozarec;
• širok nož in deska za rezanje;
• gaza.

Seznam esencialnih sestavin

sestavni deli	količina
vodka	2,9-3,1 L
hrastova lubja	9-11 g
instant črna kava	9-11 g
ohlapen črni čaj	9-11 g
fino granuliran sladkor	9-11 g
klinček	2-3 brsti
pecilna soda	2 ščepeca
temne rozine	5-8 kosov.
slive brez sliv	3-5 kosov.
lovorjev list	1-2 kos.
sveča začimba	2-3 grah
koriander	3-4 zrna
vanilin	na konici noža

Korak kuhanja

1. Temeljito sperite pod toplo vodo s 5-8 kosov rozin in 3-5 kosov sliv. Suho sadje prenesite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno tekočino..
2. Na desko za rezanje položimo 2-3 brsti nageljnovih žbic, 2-3 graha sveže začimbe in 3-4 zrna koriandra. S širokim nožem čim bolj zdrobite začimbe.
3. Zdrobljene začimbe zaspijo v emajlirani ponvi.
4. Dodamo 1-2 lovorjevih listov, 9-11 g hrastovega lubja, 9-11 g instant kave, 9-11 g čaja iz črnega lista, 2 ščepca sode bikarbone, 9-11 g sladkorja in na konico noža nalijemo vanilijo.
5. Nazadnje položite posušeno suho sadje in vse sestavine prelijte z 2,9-3,1 litra vodke.
6. Ponev postavimo na počasen ogenj in jo zapremo s pokrovom. Če je na pokrovu luknja, jo pokrijte s krušno kašo, da alkoholni hlapi ne izhlapijo.
7. Na štedilnik postavimo majhen ogenj in tekočino segrevamo, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki. Masa nikoli ne vrejte.!
8. Odstavite ponev in pustite, da se vsebina ohladi na sobno temperaturo.
9. Ohlajeni izdelek filtrirajte skozi več plasti gaze neposredno v tri litrski kozarec..
10. Kozarec tesno zaprite s pokrovom in ga pošljite na hladno mesto, zaščiteno pred sončno svetlobo, za 2-3 dni.

Če imate željo pripraviti mehko dišečo konjakovo tinkturo na hrastovem lubju s suhim sadjem, svetujem, da si ogledate preprost in hiter recept na videu.

Recept za domače žganje iz lune s slivami

Čas kuhanja:dva tedna in dva dni.
Količina izdelka: 480-500 ml.

Kuhinjski dodatki:

• litrski stekleni kozarec;
• merilno posodo in kuhinjsko tehtnico;
• deska za rezanje in širok nož;
• gaza.

Seznam esencialnih sestavin

sestavni deli	količina
zelo prečiščena luna	490-520 ml
slive brez sliv	6-8 kosov.
temne rozine	12-15 g
klinček	1-2 brsti
sveča začimba	3-4 grah
vanilin	na konici noža

Korak kuhanja

1. 6-8 kosov sliv in 12-15 g rozin prelijte s toplo vodo. Suho sadje pustimo v tej obliki 7-12 minut. Nato jih temeljito sperite pod močnim tokom tople tekoče vode in jih položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago.
2. Suhe slive narežemo na majhne koščke poljubne oblike.
3. V čisto suho litrsko kozarec nalijemo nasekljane suhe slive in oprane suhe rozine.
4. Na posušeno sadje dajte začimbe: 1-2 popka nageljnovih žbic, 3-4 graha paprike in na konico noža nalijte vanilijo.

Svetujem vam, da drobnice in papriko zdrobite s širokim nožem, da imajo te začimbe možnost, da svoj okus čim bolj prenesejo na pripravljeno pijačo.

• Suho zmes prelijemo z 490-520 ml zelo očiščenega luna.
• Sestavine nekoliko premešajte in kozarec tesno zaprite s pokrovom.
• Vsebino močno stresite 7-12 sekund.
• Posodo pošljemo v hladen prostor, zaščiten pred sončno svetlobo, vsaj za dva tedna.
• Pravi izdelek prenesite skozi dve ali tri plasti gaze.
• Filtrirano tinkturo nalijemo v steklenice in jih za nekaj dni vrnemo na svoje nekdanje temno mesto.

Videoposnetek recepta za domači konjak iz sliv in lune

Predlagam, da se seznanite z video materialom, ki podrobno prikazuje najboljši recept za pripravo močnega in dišečega konjaka iz lune s slivami in rozinami doma. Video prikazuje korak za korakom postopek ustvarjanja te žlahtne pijače.

Koristne informacije

• Predlagam, da se seznanite s preprostim receptom za domači Jägermeister, s katerim se lahko spopade vsak, tudi začetni vinar..
• Tudi doma si lahko naredite Cointreau, katerega aromatične in okusne lastnosti se praktično ne razlikujejo od originalne njihove blagovne znamke.
• Posebej izvrstnega okusa dobimo iz domače lune. Vse, kar se od vas zahteva, je, da dosledno upoštevate priporočila in uporabite pravilne deleže potrebnih sestavin.
• Poleg tega svetujem, da ne zamudite recepta za domači kalois - kavni liker, ki je zelo priljubljen med ljubitelji kave in ne le.

Kot vidite sami, pri pripravi dišečega domačega žganja ni ničesar zapletenega.

Vendar ne pozabite, da bo uživanje tega čudovitega alkohola v majhnih odmerkih pozitivno vplivalo na zdravje, toda z izgubo budnosti lahko konjeva tinktura privede do občutnega poslabšanja vašega počutja in poslabšanja starih črevesja.

Kako narediti konjak iz lune na domačih receptih s slivami in hrastovim lubjem

Pozdravljeni, dragi bralci, danes vam bom povedal, kako narediti domač konjak iz lune..

Kot vsi vedo, je konjak narejen iz čistega grozdnega duha, ki ga dobijo iz belih suhih grozdnih vin..

Nadalje se takšen alkohol z različnimi tehnologijami hrani v hrastovih sodih, v katerih dobiva svoj edinstven šopek in barvo..

Ko vztraja v hrastovih sodih, konjakov alkohol dobi tanine, ki mu dajo barvo in vsakič svoj edinstven okus.

Zato vsake pijače, ki je prisotna na policah celo luksuznih trgovin, ne moremo imenovati konjak.

Danes pa bomo govorili o tem, kako narediti konjak iz lune doma.

Seveda ne moremo narediti popolnega žganja, vendar bomo poskušali doseči bolj ali manj največjo podobnost v celoti.

Preprost recept

Za to potrebujemo:

1. Čista luna dvojne ali trojne destilacije 10 litrov.
2. Velika emajlna ponev
3. Dva ali tri nageljni
4. Dve žlici sode bikarbone
5. 3 trilitrske pločevinke
6. 6 žlic čaja
7. 3 žlice sladkorja.
8. Malo vanilije in cimeta.

Pripravili bomo najpreprostejši konjak iz lune na naslednji način:

Vzemite čisto emajlirano ponev z zadostno prostornino, vanj vlijte 10 litrov 50-stopinjskega lonca in ga segrejte na približno 50 stopinj.
Ko temperatura doseže točko, ki smo jo postavili, v ponev damo 2 žlici sode bikarbone in dobro premešamo.

Med to operacijo se bo pojavila zelo obilna reakcija, ki bo ubila ostanke fuselnih olj in pijača bo pridobila mehkobo, ki je značilna za konjak.

Takoj previdno, če ne pretiravate s sodo, se lahko zdi neprijeten pookus, ki nato povzroči velik problem.

Ko reakcija popusti, je treba ogrevanje ustaviti in naliti lon v predhodno pripravljene 3-litrske kozarce.

Toda v kozarce je treba v vsako vstaviti: 2 žlici čaja, par klinčkov vanilije na konico noža, kapljico sladkorja, žlico sladkorja in 0,5 čajne žličke cimeta.
Naročo vročo lončino nalijemo v banke enakomerno in vztrajamo na ta način 7-8 dni, pri čemer jo nenehno stresamo vsake 3 ure.
Nato odcedimo iz usedline in v plastenke vlijemo končni 45 gadusov konjak in po okusu.

Recept-2 konjak iz lune s slivami

Ta recept vam bom predstavil na 1 liter lune.

In zato potrebujemo:

1. 30-50 gramov sliv
2. 1 liter lune z dvojno destilacijo.
3. 1-2 žlički sladkorja
4. par klinčkov vanilin in cimet
5. Žlička čaja ali vrečka, a ugodna cena, ne prah s princese.

Takole bomo kuhali.

V našem primeru vzamemo kozarec, tja nalijemo trilitrski lon 1,2-1,5 litra.
Da, ampak kako želite nekaj žrtvovati za privlačno pijačo.
Slive je treba temeljito oprati, sekati, slive pa ne mleti.

Jagode vlijemo v našo luno, dodamo malo vanilije, čaja in sladkorja.
Kozarec stresemo s pokrovom, vse dobro premešamo in za tri dni postavimo v temno mesto, stresemo enkrat dnevno.
Po treh dneh morate odcediti iz usedline in tam ne iztisnite jagodičevja vse škodljivega od lune.

Ves konjak iz lune in sliv je pripravljen za degustacijo, mislim, da vam bo všeč!

Recept-3 konjak iz lune s hrastovim lubjem

Ta recept za domač konjak na hrastovem lubju je najbližji naravni pijači, lahko tudi rečemo, vztrajamo pri hrastovem naravnem lesu, kot pravi konjak.
Potrebno je vzeti svežo hrastovo lubje, da odrežemo majhno velikost in posušimo.

Nato vzamemo posode, ki jih lahko hermetično zapremo, vendar po tem receptu niso primerne le preostale steklene, seveda če so primerne tudi za hrastove sodčke.
Celoten hrastov čips napolnimo v steklene kozarce; če je čips zelo majhen, pustimo približno 1/3 kozarcev praznih.

Nato z vmesnim čiščenjem v banke nalijemo luno dvojne destilacije z vmesnim čiščenjem, trdnjava naj bo vsaj 50 stopinj.
Moramo dodati sladkor v višini žlice na 1 liter lune, mogoče je malo več, vendar bo to med degustacijo prišlo vsakemu po svoje.

Opazili smo vse potrebne manipulacije; zdaj tesno zamašimo pločevinke in odvzamemo nit v omari, kjer je toplo, vendar je nujno temno..
Za vzdrževanje našega konjaka na takšnem mestu potrebujete približno tri mesece, boljši kolikor več, tem več zvezd, tako rekoč.
A po mojih občutkih več kot šest mesecev ni vredno.

Po tem času odcedite, filtrirajte in steklenico.
Pripravljen je naš konjak iz lune na hrastovem lubju.
Takšen recept, čeprav precej dolg, vendar je dovolj blizu, da je še najbližje pravemu konjaku, in če uporabljate grozdni samonik, potem je to zagotovo konjak, čeprav brez zvezd, vendar je naravno.

Tako ste se naučili, kako narediti konjak iz lune na domu, tukaj smo predstavili le 3 recepte, vendar so osebno preizkušeni in zagotovo vam bodo lahko pripravili pravi užitek od pripravljene pijače.

Poskusite okus, dodajte svoje note in bodite zdravi, vse je v zmernosti!

Domači avionski konjak z slivnimi slivami | Recepti

Konjak spada v vrsto elitnih alkoholnih pijač. Kuhate lahko doma, z uporabo različnih receptov, ki se razlikujejo po sestavi sestavin.

Odličen okus dobimo, doma konjak iz lune s slivami. Slive so kombinacija češnjevih sliv in ogrcev, zaradi česar je rahlo trpka. Številni učitelji na osnovi sliv pripravijo neverjetno žganje, konjak in druge alkoholne tinkture. Pijačam, derivatom dodajajo slive, imajo prijetno sladko aromo in rahlo adstrigentnost.

Recept številka 1 domač konjak s slivnimi slivami

Potrebne komponente:

• 15 g, slive;
• 0,5 l prečiščene lune;
• 1 vrečka črnega čaja;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• okus vanilije, cimeta, klinčkov.

Postopek kuhanja

Doma konjak iz lune s slivami ne predstavlja težave, potrebne so sestavine v večini primerov, sam postopek kuhanja pa je dokaj hiter, ne potrebuje veliko časa.

Katar je pijačo ustvaril že naslednji dan.

Vse to je na splošno precej privlačno, zato se številni ljubitelji izdelovanja domačih žganj zlahka odločijo, da bodo ustvarili naslednji dom, mojstrovino, še posebej, ker je konjak presenetljivo mehak.

• Pripravljeno očiščeno mesečevo svetlobo vlijemo v kozarec.
• Slive operemo.
• Slive, cimet, vanilijo in klinčke operemo v posodi z vodko..
• Čajna vrečka je tudi potopljena v posodo z vsebino in poskuša na zunanjo stran pritrditi niti, da bo kasneje to čajno vrečko lažje izvleči..
• Kozarec zapremo s kapronovim pokrovom, ga dobro pretresemo in tri dni postavimo v temen prostor. V nujnih primerih, ko naslednji dan prihajajo praznični dogodki ali gostje, lahko spijete pijačo, vendar je bolje zdržati določene tri dni.
• Pripravljen konjak filtriramo in prelijemo v posode.

Recept številka 2 konjak iz lune in slive

Doma, konjak iz lune s slivami po tem receptu ni nič manj impresiven, nabor izdelkov pa je veliko manjši.

Potrebne komponente:

• 3 litre lune;
• 300 g slive;
• 1 skodelica sladkorja.

Slive s semeni damo v pripravljeno stekleno posodo, luno lune vlijemo in pokrijemo s sladkorjem. Vsebino dobro premešamo in prestavimo na drugo mesto, brez sončne svetlobe vsaj mesec dni.

Ker se sladkor lahko takoj raztopi, priporočamo, da posodo sistematično pretresite, da se sladkor popolnoma raztopi. Če je težko izvesti takega Bob iz nekega razloga, v začetni fazi sladkor ne vlijemo v stekleno posodo, iz njega najprej pripravimo sladkorni sirup, dodamo sladkor v vodo, nakar sladkorni sirup vlijemo v luno s slivami.

Po mesecu dni doma konjak iz lune s slivami filtriramo in ustekleničimo. V nobenem primeru ne mečite sliv, saj bo to osnova za poznejši razvoj novega dela konjakove hiše.

Ljubitelji eksperimentov lahko z uporabo recepta in aktivno pokažejo ustvarjalno domišljijo, kar vodi do novega zanimivega okusa konjaka. Še posebej lahko med ali slivov sirup uspešno nadomesti sladkor pri pripravi žganja po tem receptu..

Slastni domači avionski konjak: recepti s slivami

Hrana in pijača 23. decembra 2017

Ena najbolj priljubljenih alkoholnih pijač je konjak. A na žalost je precej drag, poleg tega je na trgu veliko ponarejenih izdelkov.

Če se torej želite privoščiti okusnemu in dišečemu alkoholnemu napitku, potem uporabite recepte domačega konjaka iz lune s slivnimi slivami.

Poleg tega priprava tega izdelka ni tako težka, sama pijača pa po okusu in kakovosti ni slabša niti za elitne blagovne znamke.

Splošna priporočila

Če želite narediti konjak doma iz lune s slivami v skladu s recepti, navedenimi v materialu, morate izbrati samo najboljše sestavine. Konec koncev sta okus in aroma žlahtne pijače v veliki meri odvisna od njihove kakovosti.

Najprej morate biti pozorni na alkohol. Za pripravo konjaka je bolje uporabiti ekstra vodko, alkohol pa lahko naredimo tudi na osnovi lune.

Glavna stvar je, da je kakovostna in rafinirana, njena moč pa ne presega 50 °.

Da bi pijača postala temnejša in bolj nasičena barva, je treba pred uporabo receptov za domači konjak iz lune s slivnimi slivami pripraviti osnovo. Če želite to narediti, vrzite v steklenico ali kozarec lune 2-3 čajne vrečke in pustite, da kuha nekaj dni. Potem bo barva končnega izdelka globlje in bolj nasičena.

Ko izbirate suho sadje, bodite pozorni na njihov videz. Slive morajo biti sveže, gladke in sijoče. Ne uporabljajte preveč črnega ali, nasprotno, svetlo suhega sadja. Med predelavo so izgubili veliko koristnih snovi, poleg tega pa sta na njun okus in aromo bistveno vplivala..

Klasičen domači avionski konjak s slivnimi slivami in hrastovim lubjem

Zaradi sestavin se ta pijača izkaže za izvrstno, njenega okusa pa ni mogoče razlikovati od elitnih trgovinskih izdelkov. Hkrati ga lahko kuha začetni vinar. Za ta recept za domači avionski konjak z slivnimi slivami, klinčki in hrastovim lubjem boste potrebovali naslednje:

• luna visoke čistosti - 3 l;
• klinčki - 6-8 brstov;
• sladkor - 1 žlica. l;
• 10 plodov sliv;
• sveže stisnjen limonin sok - 2 žlici. l;
• zdrobljena hrastova lubja - 2 tbsp. l;

Poleg tega je priporočljivo dodati nekaj ščepcev muškatnega oreščka. Zahvaljujoč tej začimbi bo aroma konjaka zaživela z novimi oblikami..

Sorodni videoposnetki

Postopek priprave "klasičnega" domačega drsalca

Pred kuhanjem prelijte hrastovo lubje z vrelo vodo in kuhajte 10 minut. Po tem odvečno tekočino odcedite in maso prenesite v posodo ustrezne velikosti. Potem lahko doma začnete kuhati konjak iz lune s slivnimi slivami. Recept:

1. Masi lubja hrasta dodajte začimbe in sladkor, pa tudi oprane slive.
2. Sestavine prelijte z luno in dodajte limonin sok, nato vsebino dobro pretresite.
3. Zaprite posodo in pustite stati na sobni temperaturi v temnem prostoru 14 dni.
4. Tekočino odcedite, nato pa jo nalijte v čiste steklenice in plute.

Pijača bo pripravljena čez 2 tedna. Toda po receptu je treba domači konjak iz lune s slivami slišati vsaj mesec dni. Priporočljivo je, da pijačo filtrirate vsaka 2 tedna - to bo pomagalo, da se izognete pojavu usedline..

Ženski čokoladni napitek

Zahvaljujoč nekaterim receptom domačega konjaka iz lune s slivnimi kosmiči lahko naredite pijačo, ki poštenega spola ne bo pustila ravnodušnega. Seznam potrebnih izdelkov:

• luna - 1,5 litra;
• prečiščena voda - 1,5 tbsp .;
• sladkor - 3 žlice;
• 8 plodov sliv;
• vrečka vanilijevega sladkorja;
• temna čokolada - 1 bar.

Postopek kuhanja:

1. Čokolado stopite na nizkem ognju in ji dodajte vaniljev sladkor..
2. Maso odstavimo s štedilnika, vanjo nalijemo mesečino in dobro premešamo.
3. Ohlajeno zmes vlijemo v posode in hladimo 5 dni. Ne pozabite, da vsak dan stresete maso.
4. Iz vode in sladkorja skuhajte sladki sirup in mu dodajte sesekljane slive.
5. Mešanico s suhim sadjem namočite 12 ur, nato jo ponovno segrejte, nato ohladite in odcedite.
6. 2-3-krat odcedite alkoholno infuzijo in jo zmešajte s sladkornim sirupom.

Pripravljeno žganje je treba postaviti v hladilnik. Lahko pa ga okusite šele po 7 dneh.

Ekspresni konjak

Pogosto se morate spoprijeti s situacijami, ko je načrtovana zgodnja pogostitev in ni časa, da vztrajate pri žlahtni pijači več dni. V tem primeru bodo pomagali "hitri" recepti domače lune s slivami, zahvaljujoč kateri lahko rafiniran alkohol naredite v samo nekaj minutah. Za postopek bo potrebno naslednje:

• luna - 3 l;
• 1 žlička hrastovega lubja, instant kava, črni čaj in sladkor;
• pecilna soda na konici noža;
• lovorjev list - 2 kos .;
• črni poper - 2-3 grah;
• ščepec vanilina;
• 2 plodovi slive;
• 5 plodov rozin;
• klinčki - 2 brsti;
• koriander - 3 kos .;
• malo muškatnega oreščka.

Kako narediti ekspresni konjak v nekaj minutah

To pijačo je potrebno pripraviti v ponvi iz nerjavečega jekla s steklenim pokrovom. Potem boste lažje nadzirali postopek kuhanja. Poleg tega poskusite ne spreminjati količine sestavin, saj je njihovo razmerje popolno. In če se strogo držite recepta, potem boste v kratkem času dobili najbolj rafinirano pijačo. Postopek kuhanja:

1. V posodo nalijte vse potrebne sestavine in jih prelijte z luno.
2. Posodo postavimo na ogenj in segrevamo na srednji vročini..
3. Ne pozabite pokriti konjaka, sicer bodo "stopinje" izginile.
4. Takoj, ko začne tekočina vreti in se pojavijo prvi mehurčki, takoj odstranite ponev s plamena.
5. Ne odstranjujte pokrova, dokler se pijača popolnoma ne ohladi..

Končni konjak filtriramo, prelijemo v čiste steklenice in postrežemo. Ta izvrstna pijača ni slabša po kakovosti za shranjevanje izdelkov. Njegov bogat okus in vonj bosta navdušila tudi najhitrejšega gurmana.

Alkoholni recepti: domači avionski konjak z slivnimi slivami in rozinami

Pijača, pripravljena na osnovi rozin in sliv, je pridobljena ne le dišeča, ampak tudi precej uporabna. Poleg tega ima ta alkohol blag in prijeten okus, ki bo navdušil vse goste. Če ga želite pripraviti, potrebujete naslednji nabor izdelkov:

• luna - 3 l;
• rozine - 100 g;
• 1 žlička zdrobljenega hrastovega lubja, čaj iz črnih listov in sladkor;
• lovorjev list - 2 kos .;
• soda - 0,5 tsp;
• slive - 3 kos .;
• grah iz črnega popra - 3 kosi..

Če želite, lahko temu kompletu izdelkov dodate ščepec vanilina..

Tehnologija izdelave domačega konjaka iz suhega sadja

Da bo pijača rafinirana in okusna, se morate strogo držati navodil. Pravila kuhanja:

1. Vse sestavine, ki jih potrebujete, nalijte v primerno ponev za emajl.
2. V posodo nalijte mesečino in nastavite, da se ogreva na počasnem ognju. Ne pozabite mešanice pokriti s pokrovom, sicer bo moč pijače močno trpela.
3. Takoj, ko tekočina začne vreti, odstranite ponev s štedilnika in postavite, da se ohladi.
4. Sladko zložite v več plasteh in pijačo nežno odcedite, tako da ni ostankov.
5. V čisto steklenico dajte peščico rozin in hrastovega čipsa ter nalijte konjak. Nato posode zapremo.
6. Steklenice postavite v temen prostor s temperaturo do 20 ° C in stojijo 7 dni.

Po določenem času je konjak pripravljen za degustacijo. Še vedno pa je priporočljivo, da ga pusti stati vsaj 2 tedna. V tem času bo okus in aroma alkoholne pijače postala bolj nasičena in prijetna..

Tudi novinec vinar bo lahko domačin reproduciral ta recept za konjak iz lune s slivami. In če se dosledno držite navodil, potem boste dobili neverjetno pijačo, ki lahko s svojim okusom in vonjem preseneti katerega koli gurmana..

Domače pivovarstvo je odlična alternativa kupljenemu alkoholu, še posebej, ker gre za dokaj protikrizno proizvodnjo. Danes pa bomo govorili o obdobju, ko je bila dejanska proizvodnja mesečine že ...

Hrana in pijača
Domača svinjska juha. Recept za krompir

Zagotovo vsak od vas že od zgodnjega otroštva ve o prednostih prvih tečajev. Nutricionisti pravijo, da pomagajo izboljšati prebavo z nastavitvijo želodca, da predela bolj trdno hrano. Po branju danes ...

Hrana in pijača
Gin doma od lune: recept, priporočila in skrivnosti

Ljubitelji močnega visokokakovostnega alkohola si tega ne morejo vedno privoščiti: trošarine, pristojbine in takse včasih ceno tako dragocene pijače ne postajajo visoko. Vendar so naši ljudje pametni in iznajdljivi. Zainteresirani ljudje ...

Hrana in pijača
Kuhanje domačega slivovega vina. Recept s priporočili

Slastno aromatično domače slivovo vino, katerega recept v družini verjetno prenašajo ustno, je vedno zelo priljubljeno tako pri gospodinjstvih kot med gosti. Ne pripravlja se toliko ...

Hrana in pijača
Slastna domača skuta iz mleka: recept, lastnosti kuhanja in priporočila

Za kuhanje skute doma ni potrebno imeti spretnosti profesionalnega kuharja. Dovolj je, da se seznanite s seznamom koristnih priporočil in že jutri boste lahko razveselili člane gospodinjstva z naravnimi ...

Hrana in pijača
Domače vino iz ranetki: recept s fotografijo

Ranetki so sorta jabolk, majhna so, a zelo sočna in okusna. Takšna jablana običajno dajejo veliko letino, ki jo skrbne gospodinje hitro poskušajo spraviti v poslovanje, torej uporabiti za trgatev pozimi. Za ...

Hrana in pijača
Kako vztrajati luno na hrastovem lubju? Domači konjak doma: recept

Vse elitne alkoholne pijače dobrega proizvajalca imajo obvezno obdobje staranja, vpliva na kakovost končnega izdelka in seveda na njegov okus. Poglejmo, kako vztrajati pri luni na lubju hrasta, če ...

Hrana in pijača
Slastne domače konzerve: sadni bonboni, jabolčni recept

Marshmallow je v Rusiji znan že od 14. stoletja, torej zelo, zelo dolgo nazaj. Glavni sestavini takrat sta bili med in slavna Antonovka - sorta, ki v Evropi ni bila široko razširjena. Sladkor namesto medu ...

Hrana in pijača
Slastne domače letine divjih jagod: jagodna marmelada, recept in uporabna priporočila

Glog - sadni in jagodičji grm, prebivalec gozdnega in gozdno-stepskega pasu. Njeni listi in mlade vejice so se že od antičnih časov uporabljali za pripravo okusnih, zelo zdravih vitaminskih čajev in pijač. Toda še več ...

Hrana in pijača
Domače jabolčno vino - recept za okusno pijačo

Domače jabolčno vino, katerega recept boste prebrali dalje, velja za klasiko, na podlagi katere lahko neskončno eksperimentirate. Najprej pa malo o samih plodovih. Za vino je primerno katero koli vino ...

Odlična luna na slivi

Ko domača destilarna postavi liker ali tinkturo, najprej pomisli na okus, na čiščenje pijače, na prikrivanje vonja. In pogosto šele v četrtem koraku - o koristih. Toda luna na slivi je prava simfonija, v kateri je vse v redu do zadnje note. Če torej razmišljate, ali bi naredili takšno infuzijo doma, vsekakor poskusite.

Malo o prednostih suhih sliv

Po svoji kemični sestavi je suho sadje madžarske slive podobno pravi vitaminski bombi. Vsebuje skoraj celoten uporabni del periodičnega sistema, pa tudi veliko vitaminov..

Organske kisline prispevajo k učinkovitemu čiščenju telesa, tako kot vlaknine in pektini.

Kalij, kalcij, železo, fosfor, cink, A, C, E, B ... In vse te snovi se odlično ohranijo, če vztrajate na plodu navadne močne domače lune.

Suhe slive

Poleg tega imajo pravilno suhe slive prav posebno aromo. Imajo ne le prijeten saden vonj, ampak nosijo tudi dimljene, na soncu sušene note. Dobro se kombinirajo s čajem, lesom. Tako lahko dobite dober konjak iz lune s slivnimi slivami - ima enake aromatične odtenke.

Za dobro pijačo morate vzeti pravo slivo. Celuloza ne sme biti suha, mehka, koža naj bo lepljiva-sladkorna, kost se zlahka loči, oblika je podolgovata. Samo takšna tinktura sliv na domačem alkoholu se bo spremenila v zdravilno pijačo, ki bo vaše zdravje podprla z eksplozijo vitamina in razveselila okusne brsti.

Recepti iz domačih likerjev, tinkture in konjak na suhih slivah

Doma lahko naredite tri glavne vrste pijač iz sliv:

• Liker. Če želite to narediti, boste morali vzeti povprečno število plodov (100 g na liter), dodati začimbe in dodati malo sladkorja.
• Zdravilna tinktura. Za njo morate vzeti več suhega sadja in vztrajati boste morali vsaj 3 tedne.
• Arome aromatične lune na slive (v to kategorijo spada tudi konjak). Za takšno pijačo je potrebno odtok zelo malo, okus pa bo treba obogatiti z drugimi dodatki, vključno z začimbami in hrastovim lubjem.

Ker slive velikodušno delijo svoje arome in okus z alkoholom, je pripravo vseh teh pijač doma enostavno..

To je recept, kako enostavno narediti sladko aromatizirano pijačo brez večjega napora. Potreben bo:

• luna z močjo 45 ° - 2,5 litra;
• slive - 0,3 kg;
• sladkorni sirup (razmerje vodnega sladkorja kot 1: 1) - 1 skodelica.

V kozarcu zmešamo vse sestavine, vztrajamo vsaj 1 mesec, občasno pretresamo. Izkaže se okusna gosta pijača z bogato konjak-rjavo barvo. Previdnost, pitje varljivo enostavno!

Zanj morate narediti tinkturo sliv na domačem alkoholu po prejšnjem receptu. Poleg tega boste potrebovali:

• luna z močjo 50 ° - 0,25 litra;
• kavna zrna z okusom mocha - 20 gr.

Domač pršut konjak

Zrna z alkoholom je treba vztrajati 1 uro, po tem pa kavo odstraniti, da ne daje grenkobe. Nastali alkohol pomešamo z 0,5 litra preproste tinkture. Okus je zelo nežen, aroma kave naredi pijačo bolj rafinirano.

Ta napihnjeni alkohol morda ni podoben konjaku, a mnogi ga bodo zagotovo uživali. Zanj vzamemo:

• luna z močjo 50 ° - 3 litre;
• slive (vsekakor s koščico) - 250–300 gr .;
• membrane orehov - 50 gr .;
• glukoza - raztopljena 20 ml;
• črni poper - 5 grah;
• sveča začimba - 5 kosov;
• klinčki - 3 kos .;
• vanilijev strok - 1 kos. (ali vaniljev sladkor).

Začimbe je treba, če je mogoče, zdrobiti v možnarju. Nato jih prelijte in slive z močno luno, zaprite pokrov in pošljite vztrajati vsaj 3 tedne. Po tem filtrirajte »kašo« in pustite, da pijača počiva še nekaj dni. Uporabite ga lahko ob dobri glasbi in brez prigrizka - ersatz-konjak je zelo mehak.

Število sestavin tukaj je bolj impresivno, vendar kuharskih težav ni. Vzamemo:

• močna luna (ne manj kot 50 °) - 3 litre;
• suhi listi črnega čaja - 1 tsp;
• hrastov čips (srednje praženje) - nekaj palic;
• instant kava - 0,5 tsp (za barvo);
• vanilin - malo (3-4 kristali);
• črni poper - 3 grah;
• klinčki - 3 kos .;
• rozine - 5 kosov;
• slive - 3 kos..

Vse sestavine napolnimo v ponev, napolnimo z alkoholom in pod pokrovom segrejemo na temperaturo 90 °. V nobenem primeru ne morete vreti. Pijačo filtriramo, pri čemer ostane samo sadje, in pustimo, da se ohladi in vztrajamo. Po nekaj dneh lahko pijete. Ni treba dodajati sladkorja: sladkarije iz sliv in rozin so dovolj.

Veseli smo

Domača luna na slivi je prostorno polje za poskuse. Ker je to suho sadje sladko in začinjeno, je dobro v vseh tinktureh. Vendar morate biti previdni: pijače s suhimi slivami se izkažejo za zelo okusne, mehke, da lahko "spremenite svoj okus" iz navade.

Domači samostojni konjak s slivnimi slivami

Konjak spada v vrsto elitnih žganih pijač. Pripravimo ga lahko celo doma, pri čemer uporabimo različne recepte, ki se razlikujejo po sestavi sestavin..

Okus je odličen po domačem konjaku iz mesečine s slivami. Sliva je naravni hibrid češnjeve slive in ogrcev, zahvaljujoč temu, da je obdarjena z malo adstrinacije.

Mnogi mojstri domačih močnih pijač na osnovi sliv pripravijo neverjetne tinkture žganja, konjaka in druge alkoholne tinkture..

Pijače, pridobljene na osnovi dodatka sliv, imajo prijetno sladek vonj in lahkotnost..

Recept številka 1 domač konjak s slivnimi slivami

Potrebne komponente:

• 15 g suhih sliv;
• 0,5 l prečiščene lune;
• 1 vrečka črnega čaja;
• 1 tsp sladkorja
• po okusu vanilija, cimet, klinčki.

Postopek kuhanja

Domači samostojni konjak s slivnimi slivami ni težko, potrebne sestavine so v večini primerov na voljo, postopek kuhanja pa je dovolj hiter, ne traja veliko časa.

Ustvarjeno pijačo lahko poskusite naslednji dan.

Vse to v kompleksu je precej privlačno, zato se številni ljubitelji izdelovanja domačih močnih pijač brez težav odločijo za ustvarjanje še ene domače mojstrovine, še posebej, ker se konjak izkaže za presenetljivo mehak.

1. Pripravljen očiščen mesečev se vlije v kozarec.
2. Slive temeljito operemo..
3. Oprane slive, cimet, vanilijo in klinčke vlijemo v posodo z vodko..
4. Čajno vrečko spustimo tudi v posodo z vsebino, s čimer poskušamo pritrditi nit na zunanji strani, da bi kasneje to čajno vrečko lažje dobili.
5. Kozarec zapremo z najlonskim pokrovom, dobro pretresemo in ga tri dni prestavimo na popolnoma temen prostor. V nujnih primerih, ko je naslednji dan nenadoma prišel praznični dogodek ali gostje, lahko napitek poskusite, vendar je bolje zdržati določene tri dni.
6. Pripravljen konjak filtriramo in prelijemo v pripravljene posode.

Recept št. 2 konjak iz lune in slive

Nič manj presenetljivega ni domače žganje iz lune s slivami po tem receptu, poleg tega je nabor izdelkov veliko manjši.

Potrebne komponente:

• 3 litre lune;
• 300 g slive;
• 1 skodelica granuliranega sladkorja.

Slive s semeni damo v pripravljeno stekleno posodo, namočimo mesečino in vlijemo sladkor. Vsebino temeljito premešamo in vsaj en mesec prestavimo na mesto, ki ni sončno svetlobo.

Ker se granulirani sladkor morda ne bo takoj raztopil, je priporočljivo, da posodo sistematično pretresite, da se sladkor popolnoma raztopi..

Če je takšno stresanje iz kakršnega koli razloga težko, se v začetni fazi sladkor ne vlije v stekleno posodo in iz njega najprej pripravi sladkorni sirup, ki doda sladkor v vodo, nato pa se sladkorni sirup vlije v luno s slivami.

Po enem mesecu se domači konjak iz lune s slivnimi filtri filtrira in ustekleniči. Sliva sama od sebe nikakor ne vrže stran, saj bo postala osnova za poznejšo pripravo nove porcije domačega konjaka.

Ljubitelji eksperimentov lahko s pomočjo tega recepta aktivno pokažejo ustvarjalno domišljijo, kar ima za posledico konjak z novim zanimivim okusom. Še posebej lahko med ali slivov sirup uspešno nadomešča granuliran sladkor pri pripravi konjaka po tem receptu..

Recept za domači avionski konjak s slivnimi slivami

Recept za tinkturo iz slive

Luno, vodko, alkohol lahko čistite s čimerkoli in kolikor želite, vendar od tega ne bodo postali okusnejši.

Če ne razumete estetike čistega izdelka, Recept za domači avionski konjak s slivnimi slivami, in to na splošno ni redkost, pijete tinkture ali likerje - lažje jih je pripraviti, kot se morda zdi na prvi pogled.

Poskusite narediti tinkturo iz sliv in sami boste razumeli, kaj je na kocki. Pripravi se na elementarni način, vse sestavine so na voljo, Recept za domači avionski konjak s slivnimi slivami, pijača je vsaj zanimiva, vendar ni za vsakogar.

Za referenco: sliva je suha sliva katere koli vrste, uporablja se pri kuhanju povsod, na jugu je zelo priljubljena.

V judovski kuhinji brez tega suhega sadja ne morete narediti cimeta, Recept za domači avionski konjak s slivnimi slivami, in to je največ ... on ... V skandinavskih državah iz njega kuhajo okusen žele, ki ga hudi severnjaki pojedo v božiču z riževo kašo, potem ko so se prej vrgli čez .

Za tinkture je zelo pomembno, da izberete dobro slivo, ki jo vsekakor morate poskusiti pri nakupu. Priporočljivo sadje s kostjo, ne preveč suho, takšno, pri kateri se kost zlahka loči od celuloze.

Ni priporočljivo jemati preveč črnega suhega sadja - to kaže na predelavo sadja z glicerinom, da se poveča rok uporabnosti.

Svetlo rjave slive so najverjetneje pred sušenjem prelili z vrelo vodo, po eni strani pa je dobro, ker so bili ubiti različni mikroorganizmi, po drugi strani pa takšno sadje vsebuje manj aromatičnih snovi (namesto tega se lahko pojavijo akrilamid, rakotvorni in nevrotoksin).

Tinktura iz slive na vodki

To je najpreprostejši, najbolj dostopen in priljubljen recept za tinkturo iz slive. Idealno za popestritev vodke in ne čisto čiste mesečine. Uporabite lahko tudi alkohol, razredčen na 45-50% (lahko ga razredčite z našim kalkulatorjem), kar je pomembno za ljubitelje pijač močnejših.

Za tinkturo boste potrebovali:

• 0,5 l vodke / lune / alkohola;
• 4-5 kosov. slive s kamnom;
• 1 grah iz paprike;
• 1 klinčkov klinček;
• 3 grah črnega popra;
• 1-2 g vanilina (na konici noža).

Kuhanje:

Paprike in nageljnove žbice pred polaganjem v kozarec je priporočljivo zdrobiti kolobar. Vse sestavine dodajte v litrski kozarec, nalijte vodko, dobro premešajte.

Banko je treba tesno zamašiti in poslati 10 dni v temen, hladen prostor..

Po 10 dneh tinkturo filtrirajte skozi fino sito ali gazo, stekleničko in pustite, da pijača počiva nekaj dni, nato pa lahko začnete degustirati.

Tinkturo na slivah lahko shranite do enega leta ali več v kleti ali hladilniku. Ima izrazit okus in aromo sliv, poper doda pikanten pekoč ton. Barva je lepa, konjak. Vendar pa od pijače ne smete pričakovati izjemnega okusa.

Kdo ljubi slive, bo tinktura po okusu tistih, ki jih ne. razumeti sebe. Če se okus tinkture ne zdi celovit in zapirajoč, počakajte vsaj še 10-15 dni. Kot vse sadne in jagodne tinkture tudi slive potrebujejo čas, da zorijo.

Tinktura iz slive na mesečevo sladko

Recept je uporaben za moonshinerje, ki imajo veliko surovin in ne vedo več, kako presenetiti svoje dame. Obstaja veliko različic tinkture trsa na mesečini, delimo najbolj nevtralne. Namesto lune lahko uporabite vodko ali alkohol, razredčen na 45-50%. Ta recept zahteva resno potrpljenje..

• 3 l lune / vodke / alkohola;
• 300 g slive s koščico;
• 200-250 g sladkorja.

Kuhanje:

Slive v sliki damo v trilitrski kozarec, napolnimo s kozarcem sladkorja in na vrh nalijemo luško. Če želite vztrajati 1 mesec, je priporočljivo, da prvi teden intenzivno pretresite za popolno raztapljanje sladkorja.

Po enem mesecu tinkturo odcedite skozi več plasti gaze, steklenice in takoj začnite degustirati.

V tem primeru sliv ne moremo vreči stran, Recept za domači avionski konjak s slivnimi slivami, in da ga spet razjezimo - druga infuzija se izkaže, da ni tako nasičena, vendar se pije enostavno in naravno.

Sladkor uspešno nadomestimo s svežim tekočim medom, toda tinkturo bo treba še dolgo braniti in filtrirati. Pijači lahko za pristnost dodate tudi nekaj žlic cvetov lipe. In če mešamo slive z mandlji, hrastovim lubjem in korenom ingverja, lahko dobimo imitacijo konjaka.

Ali vam je všeč tinkture iz slive ali ne, ne vemo, priporočamo pa, da poskusite - v mnogih družinah je to ena izmed vaših najljubših domačih pijač. V najslabšem primeru vas lahko zmede in najdete tovarniško različico tinkture, v katero sta dodana citronska kislina in konjak.