Absinthe: kakšna pijača

Menu

• Okus
• Barva
• Vonj
• Koliko stopinj v absintu

Okus

Okusne lastnosti se razlikujejo od drugih analogov alkoholnih pijač. V njej je jasno zaslediti pelin, ki ga dopolnjujejo različne sestavine, od tu pa se v pookusu pojavljajo mehkoba in sladkost.

Barva

Prvotna barva velja za rumeno-zlato, zelena pa je potrošniku bolj znana. Pogosto želeno barvo dosežemo z barvanjem hrane.

Vonj

Vsak proizvajalec si prizadeva prispevati k nastanku arome. Tako boste v bistvu "Jacques Senaux" začutili pikantne note, medtem ko v nekaterih vrstah - gospod Jekyll - sledijo vonji limonine balzamike in koromača.

Ali veste? V sodobnih različicah izdelka je lahko thujone v območju od 1,5 do 100 mg na liter.

Koliko stopinj v absintu

Danes je absint z močjo od 55 do 85% mogoče najti v prodaji na trgih z alkoholom po vsem svetu. Poleg tega so razdeljeni na dve temeljni vrsti:

• Velika trdnjava. Nanaša se na pijače, katerih stopnja je v razponu od 55-65%. Vsebujejo minimalno količino thujona ali pa je popolnoma odsoten.
• Izjemno velika trdnjava. Izdelki s stopnjo od 65 do 85%. To so naravni klasični absinti, narejeni v skladu z ustaljenimi tradicijami.

Kako izbrati pravo pijačo in jo razlikovati od ponaredka

Danes bi moral danes vsak potrošnik uživati ​​alkohol. Velik delež ponarejenih izdelkov hitro požira trg, zato ponarejene izdelke v zadnjem času najdemo celo v specializiranih alkoholnih butikih. V primeru, da se želite zaščititi pred nakupom nekvalitetnega alkohola, bodite pozorni na naslednje pomembne vidike:

• Država izvora. Absinthe je izredno priljubljen izdelek, vendar to še ne pomeni, da ga proizvaja vsaka spoštujoča država. Danes se z zakonito proizvodnjo izdelkov ukvarjajo Anglija, Španija, Švedska, Švica in Češka. Če vidite na embalaži drugega proizvajalca, vam najverjetneje ponudi ponaredek ali pijačo na osnovi tinkture pelina.
• Sestava. Bodite pozorni na sestavo absinta, ne pozabite, da mora biti nasičena z naravnimi sestavinami, in sicer angeliko, koriander, pelin, meto, peteršilj, kamilico, koromač in druge sestavine. Kot sintetični elementi so dovoljene samo barve za živila, vodilne blagovne znamke alkohola pa jih ne uporabljajo..
• Videz steklenice. Noben proizvajalec si ne dovoli biti malomarni pri oblikovanju embalaže. Z nakupom istega izvirnika - odsotnega tunela - boste cenili kakovost tako plastenke kot etikete.
• Trošarina. Potrebna je trošarinska znamka. Ne zaupajte izdelkom brez tega izdelka. Edina izjema je izdelek, kupljen v coni proste dajatve, kjer ni treba trošarin..

Kako postreči

Splošni vtisi tinkture pelina ne ležijo le v tem, koliko stopinj v absintu, ki ste ga kupili v trgovini, temveč tudi v načinu, kako so ga postregli. Do danes obstaja veliko možnosti za uživanje tinkture pelina. Najbolj priljubljeni med njimi vključujejo "francoski", "češki", "ruski", "hud" in "šilov" način vložitve.

Hkrati izkušeni strokovnjaki trdijo, da nobena od zgornjih možnosti ne razkriva okusa pijače toliko kot klasični način serviranja. Zlasti predvideva uporabo posebne žlice, kozarcev, čiste ledene vode in rafiniranega sladkorja v kockah..

Načelo klasične predstavitve temelji na naslednjem postopku:

1. 30 ml izdelka nalijemo v kozarec.
2. Na sredino vlijenega kozarca je postavljena žlica z luknjami, v katero je postavljen sladkor.
3. Zadnja faza je dodajanje ledene vode, ki mora priti navzdol po kocki sladkorja. Rezultat je spektakularna meglica in dih jemajoča aroma.

S katerimi izdelki se kombinira

Pravi absint v klasični predstavitvi je najbolje uporabiti kot "prebavo". Prigrizkov ne potrebuje, saj ima sam zelo bogat in bogat okus. Če vas čista - odsotna Fruko Schulz - in druge vrste pijače hitro opijejo, priporočamo, da okušanje dopolnite z limono, čokolado ali sladoledom.

Druge uporabe

Pijača se odlično poda z velikim številom sestavin, kar vam omogoča, da ustvarite zanimive in navdušujoče alkoholne koktajle. Priljubljene različice teh mešanic, za katere si zagotovite, da jih boste srečali v najboljših restavracijah in klubih, vključujejo London Fog, Lioness Milk, Classic Pernot, Tender Hug in druge..

Ali veste? Absinthe je iz grščine prevedeno kot "pelin".

Kakšne so vrste te pijače

Ne glede na blagovno znamko, naj bo to Xenta, Tunnel ali Jacques Senaux, bodite pozorni na dejstvo, da se pijača lahko razdeli ne samo po vsebnosti thujone ali trdnjave, ampak tudi po barvi. Danes se odlikuje 5 različnih vrst izdelkov s svojimi edinstvenimi barvami, in sicer:

• Zelena.
• Modro.
• Rumena.
• Rdeča.
• Črno.

Raje izdelke z blagovno znamko boste opazili, da vsaka barva pijače ustreza ne samo izbranim barvam živil, ampak tudi prisotnosti edinstvenih sestavin v receptu.

Pijte zgodovino

Prvi podatki o tinkturi na osnovi pelina so iz leta 1792. Na splošno velja, da so recept izumili dve sestri Enrio, ki sta zaslužili z ustvarjanjem zdravilnih spojin v majhnem mestu Couva v Švici. Bila sta prva destilacijska metoda, ki je pripravila tinkture pelina-janeža. Ta eliksir je bil prodan prek zdravnika Pierra

Ordiner, ki ga je imenoval iz vseh možnih tegob. Kasneje, leta 1798, je podjetnik Henri Dubier kupil recept za pijačo in zgradil prvo tovarno za njegovo proizvodnjo. Končni izdelek je javnosti tako všeč, da je Henri že leta 1805 v Pontarlieru zgradil novo tovarno. Do danes alkoholne izdelke iz te rastline izvažajo po vsem svetu..

Ali veste? Marca 1915 je bila v Franciji prepovedana ne samo prodaja, temveč tudi izdelava absinta.

Privlačno in opojno

Nežna narava absinta obdaja lahkotnost, a hkrati nosi izjemno resen opojni značaj. Ta pijača lahko ugaja vsem sodobnim potrošnikom, vendar prešuštvo s svojo količino porabe ni vredno, saj zaradi tega sploh ne morete vstati s stola.