Maxime trijol (maxim trijol)

Maxime Trijol je francoska znamka konjaka, ki sega v sredino 19. stoletja. Podjetje je eno od petih največjih francoskih proizvajalcev konjaka. Izdelki blagovne znamke so zastopani v 49 državah, od Rusije do Gabona. Leta 2017 se je konjak odločil, da se bo osredotočil na promocijo avstralskega in novozelandskega trga..

Zgodovina konjakarne se je začela s pridobitvijo prve destilacije še vedno s strani družine Trijols, ki se je naselila na posestvu Saint-Martial-sur-Neut. V domačem muzeju skrbno hranijo prodajni račun z letnico 1859. Skoraj stoletje podjetje proizvaja žgane pijače iz konjaka za prodajo, leta 1962 pa je bil Maxim Trijol priznan kot profesionalni destilator in je začel proizvajati konjake pod svojim imenom..

Danes je Maxime Trijol uspešno družinsko podjetje z 22 alambicami in vinogradi Charentes, ki pokrivajo skoraj 80.000 hektarjev v apelacijah Grand in Petit Champagne. Večino nasadov zaseda sorta Uni Blanc, ki ima visoko naravno kislost. Od leta 1972 produkcijo vodi Jean-Jacques Trijol - spada v peto generacijo družine. Družinskemu podjetju sta se pridružili tudi njegovi dve hčerki: Anna-Sophie razume zapletenost tehnoloških procesov, Pauline pa je ambasadorka blagovne znamke po vsem svetu, razen v severni in vzhodni Evropi..

Konjak nadzoruje vse faze postopka proizvodnje konjaka: gojenje grozdja, destilacija, staranje in stekleničenje. Skrivnosti, ki se prenašajo iz roda v rod, se skrivajo v dolgoletnih izkušnjah, v doslednem spoštovanju starih receptov in v nenehnem izboljševanju tehnologij. In vendar je glavna subtilnost ta, da so se lastniki in zaposleni že več kot stoletje in pol zgodovine konjakarne naučili prepoznati dušo tu rojenih konjakov..

Nagrade

Mednarodno tekmovanje vin in žganih pijač, London:

• 2001 - zlata (Maxime Trijol Extra) medalja;
• 2005 - 2 zlati (Maxime Trijol Elegance, Maxime Trijol Extra) medalji;
• 2009 - 3 srebrne (Maxime Trijol Vintage Petite Champagne, Vintage Fins Bois, Grand Classique XO) medalje;
• 2011 - Bronasta (Grand Classique XO) medalja.

International Spirits Challenge, London:

• 2003 - Grand Prix (Grande Champagne VSOP);
• 2005, 2017 - Zlata (Maxime Trijol Extra) medalja.

Kitajsko tekmovanje za vino in žgane pijače, Šanghaj:

• 2006 - 2 srebrni (Grand Classique VSOP, Grand Classique XO) medalji.

Bruseljske nagrade za žgane pijače

• 2005 - srebrna (Maxime Trijol Extra) in bronasta (Maxime Trijol XO) medalje.

Najboljša francoska vina in žgane pijače iz Nemčije, Köln:

• 2014 - platinasta (Maxime Trijol Extra) medalja.

Miami Izziv najboljših francoskih žganih pijač:

• 2015 - Zlata (Grand Classique XO), 2 srebrni (Grand Classique VSOP, Grande Champagne VSOP) medalje.

Mednarodno tekmovanje v žganih pijačah v New Yorku:

• 2016 - naziv najboljšega proizvajalca žganja leta, dvojno zlato (Grande Champagne XO), 29 zlatih, 4 srebrne - skupaj 34 medalj;
• 2017 - Naziv najboljšega proizvajalca žganja leta, 3 dvojne zlate (Grand Classique VS, Grand Classique XO, Grande Champagne XO), 21 zlatih, 3 srebrne, bronaste - skupaj 28 medalj.

Svetovno tekmovanje v žganih pijačah, San Francisco:

• 2018 - Dvojna zlata (Maxime Trijol XO) medalja in nagrada "Best XO konjak", 2 zlati (Grand Classique VSOP, Grand Classique XO), srebrna (Grande Champagne Elegance) medalje.

Zanimiva dejstva

Vsaka steklenica Maxima Trijola je okrašena z družinskim grbom, ki prikazuje heraldični ščit z meči, krono in dvema levoma. Levje glave so obrnjene nazaj - to pomeni močno povezavo s tradicijo in dediščino svojih prednikov. Meči naj bi poudarili, da je proizvodnja konjaka podobna večni bitki za brezhibno kakovost. Krona simbolizira moč znanja in zaščito vinske trte, ki je osnova dela Hiše.

Kako piti konjak Maxim Trizhol

Veleposlanik znamke Kaido Laanet priporoča, da se pri pokušanju konjaka osredotočite na formulo "1 leto - 1 minuta". To pomeni, da mora petletna pijača vsaj 5 minut "dihati" v kozarec, medtem ko bo Grande Champagne Premier Cru AOC iz leta 1988 za to potreboval pol ure. Pred prvim požirkom ni treba zasukati "tulipana", bolje je, da ga pustite pri miru. Da bi začutili nianse okusa, morate pijačo "voziti" v usta - tako se bo zagotovo dotaknila brbončic in se popolnoma odprla.

Vrste konjaka Maxim Trizhol

Maxime Trijol VSOP Superieur, 40%

Ima klasičen uravnotežen šopek, eleganten značaj, značilen za vse konjake linije Grand Classique. Pri sestavi se v glavnem uporabljajo alkoholi iz šampanjca Grande. V aromi na splošnem olesenelem ozadju izstopajo toni koščičastega sadja (breskev, marelica, figa), odtenki vanilije in suhega cvetja. Zaradi dolgega staranja v sodih francoskega hrasta je okus pijače nasičen s kančki suhega sadja, lešnikov in datljev.

Maxime Trijol Grande Champagne VSOP, 40%

Konjak, ki je na tekmovanjih prejel številne nagrade, je nastal po klasični tehnologiji z mešanjem ostarelih žganih pijač iz regije Grand Champagne. Barva je oranžna z zlatimi sijaji; globoka aroma vsebuje tone kandiranega sadja, vanilije, belih breskev in začimb. Nežen kompromis med zrelostjo šopka in okusom z osvežilnimi notami ingverja in nageljnove žbice daje pijači individualen značaj. Lahkotnost in pitnost omogočata, da ga ne uporabljate le kot digestiv, temveč tudi kot dodatek celotnemu obroku..

Maxime Trijol Grande Champagne XO, 40%

Sestavil ga je lastnik konjarne Jean-Jacques Trijol iz več deset alkoholnih pijač Petit in Grande Champagne, med katerimi najmlajši ima 10 let staranja. V kozarcu prevzame odtenek zlatega topaza. Ima bogato aromo s toni cedre, sladkega korena, tropskega sadja, kreme. "Diha", se odpre z nove strani: šopek je obogaten z odtenki neosvetljene cigare, lesnimi ostružki in praženimi mandlji. Okus je gladek in uravnotežen: lahka ostrina ingverja je uravnotežena s sadno mehkobo. Proizvajalec priporoča uživanje pijače v čisti obliki, ki jo postrežemo pri temperaturi 20-25 ° C.

Maxime Trijol Grande Champagne Extra, 40%

Ime konjaka potrjuje njegova visoka kakovost, ki so ji zaploskali strokovnjaki z mednarodnih tekmovanj v Londonu, Bruslju in New Yorku. Za mešanico so izbrali redke žgane pijače iz skladišča konjaka. Izjemen dekanter služi kot odličen "okvir" za zlato pijačo. Šopek prikazuje harmonijo med toplim vonjem čebeljega voska in pikantnimi kančki jantarja, sandalovine in muškatnega oreščka. Na začetku je okus okrogel in masten, po "počitku" se v kozarcu pojavijo note kandiranega pomarančnega sadja in glaziranih oreščkov. Odličen par konjaka bo kubanska ali dominikanska cigara.