Aragveli
Ime pijače je povezano z reko v Gruziji - Aragvi, vendar ima globlji pomen. Gruzijski bojevnik Samas Aragveli je leta 1795 vodil Tiflisčane, ki so branili svoje rodno mesto pred vojaki perzijskega kana. Bilo jih je 300, tako kot Špartanci. V zgodovini, folklori in arhitekturi Gruzije je veliko strani in spomenikov, posvečenih legendarnim Aragvijcem, ki so branili svojo deželo pred sovražnikom. Zato "Aragveli" preprosto nadaljuje tradicijo dajanja imen pijačam v čast narodnim herojem.
Zgodovinska referenca
Askaneli Brothers je gruzijsko družinsko podjetje iz vasi Askana v regiji Guria, enega največjih proizvajalcev chacha, konjaka in vina v državi. Podjetje sta leta 1998 ustanovila brata Chkhaidze. Nadaljevali so družinsko podjetje: v osemdesetih letih 19. stoletja je na tem območju živel njihov praded Antimoz, ki je gojil grozdje in dajal vino, znano zunaj Gruzije. Starodavne kleti so še nedotaknjene, med rezervati pa so skrbno ohranjeni qvevri "iz Antimoza", glinene posode, podobne amforam, ki bodo kmalu dopolnile stoletje in pol.
Družinsko podjetje ima lastne vinograde in klet s polnim ciklom - od proizvodnje vinskih materialov do polnilnih linij. To je ena redkih tovarn, ki ima sodobno opremo za proizvodnjo chacha in lastno blagovno znamko grozdne vodke. V globokih kleteh, v hrastovih sodih, ki jih izdelujejo tovarniške sodarje, hranijo zrela žganja iz konjaka in stara vina. V proizvodnji sodelujejo najboljši vinarji v regiji z uporabo tradicionalnih in sodobnih tehnologij. Lastniki podjetja plačujejo za strokovnjake redno prakso v Evropi - za izboljšanje njihove usposobljenosti in pridobivanje izkušenj v najboljših tovarnah.
Askaneli Brothers dobavlja svoje izdelke v države neodvisnih držav, Evropo, Kanado, ZDA, Kitajsko. Primer podjetja vsebuje 32 znamk vina, 12 znamk konjaka (brandy) in 4 znamke chacha.
Vrste konjaka "Aragveli"
Aragveli, star 3 leta (40%). Navadna jantarna pijača z aromo vanilije in grozdja. Blag okus z odtenki rozin in suhih marelic. Topel trpki priokus s toni praženega hrasta. Priporočljivo kot digestiv - dobro se poda k kavi, čokoladi, jabolkom in grozdju. A po mnenju gruzijskih restavratorjev ga lahko postrežemo s trdimi siri in narezki..
Aragveli, star 5 let (40%). Temno jantarna pijača z zlatimi poudarki. Nežna sladkasto aroma z oreško-sadnimi notami. Žametni okus z namigi na suhe jagode, suhe marelice in vanilijo. Dolgotrajni pookus z mandljevimi toni. Postrezite s trdimi siri, sadjem, čokolado in kavo. Kot digestiv jo lahko postrežemo lepo (+ 20-25 ° С) in z ledom.
Aragveli VSOP (40%). Zlata jantarna pijača ustreza evropski klasifikaciji sorte Very Superior Old Pale ("zelo lahka in stara"), narejena iz alkoholov, starih štiri leta. Nekoliko ostra aroma s čokoladno-smolnatimi toni. Intenziven okus z notami mandlja, čokolade in vanilije. Trpek topel priokus. Izkušeni restavratorji svetujejo, da konjak postrežemo kot prebavljiv material - čist.
Aragveli XO (40%). Konjak ustreza razredu Extra Old, "zelo star", izdelan iz alkoholov s šestletnim staranjem. Globoko čajni napitek prijetno diši po vaniliji, čokoladi in mandljih. Harmoničen orehovo-čokoladni okus s toplim ostrim priokusom. Priporočen kot digestiv, se odlično poda k črni kavi, sladko-kiselim jabolkom in čokoladnim sladicam. Gruzijski restavratorji svetujejo, da ga postrežemo s trdimi, milimi siri, da poudarimo bogastvo okusa..
