Louis royer

Konjak House Louis Royer (Louis Royer) zaseda častno sedmo mesto med proizvajalci francoskih konjakov. Značilnost pijač znamke so kompleksne mešanice, s katerimi se mešajo žganja najboljših vinogradov v Franciji. Recepte je razvil prvi lastnik podjetja in se niso spremenili že več kot stoletje in pol. Logotip Louis Royer je čebela, ki krasi vsako steklenico pijače te blagovne znamke. Blagovna znamka pripada francoskemu podjetju Terroirs Distillers.

Zgodovinska referenca

Otroštvo ustanovitelja konjakarne Louisa Royerja je minilo v mestecu Jarnac, ki je stalo na bregovih reke Charente. Postopki oskrbe in destilacije trte so fanta vedno zanimali, zato je pri 20 letih postal vajenec v eni od mestnih kleti. Štiri leta kasneje je Royer pridobil dovolj izkušenj z destilacijo in mešanjem, da je lahko začel svoj posel. Leta 1853 je zgradil skladišča, kjer je izdeloval mešanice. Sledila je destilacijska delavnica in pivovarna.

Podjetje ni imelo lastnih vinogradov. Toda Louis Royer si ni zadal za cilj, da bi si ustvaril lastno kmetijo. Vinar je večino svojega časa preživel v iskanju kakovostnih žganih pijač in eksperimentiranju z mešanicami. Mojster je mešal destilate, pridobljene v različnih vinogradih, da bi dosegel edinstven okus, ki bi ustrezal njegovim idejam o dobrem konjaku. Posledično so njeni izdelki postali vzorni daleč zunaj meja Francije..

Podjetje še vedno izdeluje pijače in skrbno opazuje tehnologije in recepte svojega ustanovitelja. Za postopek skrbi peta generacija družine Royer. Leta 1989 je konjarna postala del korporacije Suntory, vendar se je leta 2016 vodstvo japonskega podjetja odločilo, da se bo z blagovno znamko ločilo za 105 milijonov dolarjev. Kupec je bilo francosko podjetje Terroirs Distillers, velik proizvajalec in distributer alkohola.

Značilnosti proizvodnje

Podjetje posluje v celoti v skladu z načeli ustanovitelja in kupuje vina pri najboljših kmetijskih kmetijah v Franciji. Pri proizvodnji se uporabljajo surovine, pridelane v regijah Fen Bois, Grand in Petit Champagne. Fermentirani sok iz grozdja uni blanc pripeljejo v obrat v mestu Oman, kjer ga destilirajo v bakrenih alambikih. Med dobavitelji starih žganih pijač so kmetje, ki sami izdelujejo vino.

Nastali destilat razredčimo do jakosti 50-55%, vlijemo v sodi iz hrasta Limousin in Tronsea ter shranimo. Novi zabojniki predstavljajo približno pet odstotkov vseh. Večina konjaka Louis Royer se izvozi v Evropo in države jugovzhodne Azije, le 1% celotne proizvodnje ostane v Franciji.

Nagrade

Konjak "Louis Royer" - dobitnik zlatih medalj na tekmovanjih:

• New York International Spirits Competition - 2014;
• Mojstri konjakov za žgane pijače - 2014;
• The Spirits Business - 2014, 2015, 2018;
• Mednarodno vino & Tekmovanje Spirit - 2014, 2015;
• Drinks Report World Cognac Awards - 2015;
• Svetovno tekmovanje v žganih pijačah v San Franciscu - 2013, 2015.

Zanimiva dejstva

1. Leta 2003 je bilo podjetje posodobljeno. Namestitev sodobne polnilne linije je podvojila obseg proizvodnje.
2. Poleg konjaka podjetje izdeluje vrhunsko vodko L`Ecirin iz pšenice, pridelane v Ile-de-Franceu, in linijo likerjev z različnimi okusi, vključno z grenivko, ličijem in jogurtom.

Vrste konjaka Louis Royer

Louis Royer VS konjak, 40%

Lahka jantarna pijača. Aroma prikazuje svetlo sadno paleto, ki meša odtenke jabolk, hrušk in banan. Gladk in masten okus združuje tone suhih sliv, rozin, briošev, vanilije in lesa. Dolgotrajni pookus s toni cvetličnega medu.

Louis Royer VSOP konjak, 40%

Bakren konjak s kompleksnimi aromami sadja, čokolade in lesa. Okus je kompleksen: na začetku lahko začutite kančke zrelih sliv, rozin in datljev, ki jim nato dodate kakav, začimbe in mandlji. Na koncu so jabolka, med in vanilija, suh pookus. Primerno za mešanje v koktajlih, lahko ga postrežemo z ledom.