Črna štorklja

Mešanico konjaka ali, kot mu proizvajalci pošteno rečejo, žganje Black Stork, je ustvaril Alain Louis Royer, svetovno znani mešalnik in lastnik destilarne A. de Fussigny. Blagovna znamka pripada trgovski hiši "Aroma" in še ni vstopila na evropske trge.

Zgodovinska referenca. Destilarno je leta 1860 zgradil italijanski trgovec, ki se je preselil v francosko regijo Cognac. Priimek je celo spremenil tako, da je zvenel po francosko - začel se je imenovati ne Fussini, ampak Fussigny. Gospod Fussigny ni hotel gojiti grozdja, destilirati žganje, zanimale so ga samo mešanice. Začel je kupovati destilate pri zaupanja vrednih proizvajalcih, eksperimentirati s starajočimi se posodami, mešati alkohole različnih starosti. Tako se je rodila slavna francoska dinastija.

Alain Louis Royer, dedni vinar iz družine lastnikov lastne konjarne v regiji Charente, je konjakom prinesel slavo. Konec prejšnjega stoletja je začel ustvarjati pijače iz žganih pijač, ki so najprej osvojile Francijo, nato pa še Evropo..

Za mešanice je Royer uporabil destilate grozdja Ugni Blanc, pridelanega v regiji Grand Champagne. Proizvedeni so na tradicionalen način Charente..

Kot rezultat prve destilacije dobimo vrouillis - surovi alkohol, moten destilat z močjo 24-30%. Prozoren in močan vonnejev šofer je rezultat druge destilacije. Mimogrede, prav iz tega francoskega "bon chauffa" (rahlo ogretega) je izviral naš "podshofe", kar pomeni "rahlo ogret z alkoholom". Žganje zori v tradicionalnih hrastovih sodih. Podjetje ima lastno bakreno delavnico, kjer obrtniki izdelujejo sode različnih oblik in velikosti..

Leta 2007 so ruski mediji objavili objave o uspešnem nakupu trgovske hiše Aroma (Rusija). Ta nakup je bil A. de Fussigny. Pozorni potrošnik lahko opazi več čudnih dejavnikov, ki spremljajo ta dogodek..

Prvič: na spletni strani A. de Fussigny ni niti besede o prodaji, zamenjavi lastnikov in celo o blagovni znamki "Black Stork".

Drugič: nakup francoske konjarnice v Charenti, v središču konjaka, in imenovanje izdelkov "žganje" je nelogično.

Tretjič: zakaj prevajati francosko Cigogne Noire v angleščino - Black Stork, če lahko takoj v ruščino, kot se to običajno počne z znamkami, namenjenimi prodaji v določeni državi.

V tem je nekaj zadržanosti. Morda je Royer po naročilu "Aroma" ustvaril mešanico "Črne štorklje" ali prodal ne konjaka, ampak eno blagovno znamko. Ali pa je pijača preprosto narejena iz francoskih žganih pijač v isti tovarni Vismos v Kišinjevu, ki jo je trgovska hiša Aroma kupila jeseni 2002. In marsikdo je verjetno že slišal za moldavski divin "Črna štorklja".

Toda Črna štorklja je priljubljena in ima velik ugled med ljubitelji žganih pijač..

Vrste konjaka Črna štorklja

Črna štorklja, stara 3 leta (40%). Jantarjevo žganje iz tri leta starih žganja iz konjaka, staranih v sodih iz francoskega hrasta. Orehovo-lesnata aroma s subtilnimi notami suhih sliv. Prijeten okus po oreščkih s pridihom vanilije. Topel vaniljev pookus. Odličen digestiv. Kombinira se s kavo in čokolado.

Črna štorklja, stara 5 let (40%). Svetla pijača v barvi mahagonija. Sladka aroma z žametnimi toni češnje, vanilije in suhih sliv. Harmoničen okus s sadnimi notami in čokoladnim priokusom. Restavratorji ga priporočajo kot digestiv - čist.

Črna štorklja, stara 8 let (40%). Bogato žganje iz mahagonija s prijetnim vonjem po kandiranem sadju, zažganem hrastu in suhih češnjah. Uravnotežen okus s kančki medu in suhega sadja ter subtilnim orehovim priokusom. Priporočljivo kot prebavilo.