Velur

Stavropol "Velor" je žganje vrhunskega razreda, ki se je na policah trgovin pojavilo leta 2008. Izvirna steklenica v obliki težkega starinskega dekanterja, pozlačene palete in dizajnerskega zavijanja daril razlikuje pijačo od ostalih izdelkov podjetja in se potrošnik takoj spomni nanjo..

Zgodovinska referenca. Leto ustanovitve podjetja lahko štejemo za leto 1960 - takrat je bila na jugu Rusije, na Stavropoljskem ozemlju, organizirana vinska državna kmetija Krasnooktyabrsky - postavljeni so bili prvi vinogradi, zgrajen namakalni sistem, postavljena skladišča . Dve leti kasneje so nasadi grozdja zasedli 700 hektarjev in na njih gojili sorte rizling, rkatsiteli, saperavi, ki so bile takrat za jug Rusije precej nenavadne. In dve leti kasneje, leta 1964, so zgradili velike vinoteke za predelavo grozdja in pridelali prve serije suhih in utrjenih vin. V začetku osemdesetih let prejšnjega stoletja je klet proizvajala grozdne sokove in 25 sort vin, med katerimi so bile blagovne znamke z zasebnimi blagovnimi znamkami..

Potem pa je izbruhnila tako imenovana "prepoved", vinogradi so začeli uničevati, obseg proizvodnje vseh podjetij, ki proizvajajo alkohol, se je zmanjšal 3-5 krat, nekatere kleti so bile popolnoma zaprte. In "Krasnooktyabrsky" je propadel. Naložbe so kmetijo rešile pred bankrotom in nadaljevale s proizvodnjo - distribucijsko podjetje Elida Grupp je vložilo precejšnja sredstva za obnovo zmogljivosti obrata in privabljanje novih strokovnjakov..

Družba z omejeno odgovornostjo AF "Stavropoljski biser" je bila ustanovljena leta 1999 na mestu delniške družbe "Winzavod Krasnooktyabrsky". Kmetijsko podjetje ima danes v lasti 230 hektarjev vinogradov, 3 tisoč hektarjev zemlje in zaledja s proizvodnimi delavnicami, ki so opremljene v skladu s sodobnimi evropskimi standardi..

Podjetje se je s konjaki začelo ukvarjati leta 2000, saj je zgradilo posebno delavnico za destilacijo in delavnico za stekleničenje. Danes podjetje proizvaja 3 serije konjakov - velur z blagovno znamko, navadni "Troekurov" in poimenovan po prvi trgatvi na poljih v obratu "1962".

Agrofirma je leta 2015 postala laureat moskovskega mednarodnega tekmovanja ProdExpo, prejela je bronasto priznanje za triletno "Troekurov" in srebrno za petletno "Troekurov".

Istega leta je bil obrat v celoti posodobljen z namenom nadaljnjega povečanja proizvodnje..

Vrste konjaka "velur"

Velur VS (40%). Glede na klasifikacijo, sprejeto v Evropi, gre za zelo poseben konjak - z udeležbo v mešanici alkoholov, ki ni mlajša od dveh ali treh let. Svetlo jantarna z zlatimi odsevi, pijača diši po poletnih zeliščih in južnem sadju. Harmoničen sadno-vaniljev okus s srednje dolgim ​​toplim mandljevim priokusom. Natakarji in restavratorji pijačo priporočajo kot digestiv - čist, s sadjem ali črno kavo. Temperatura pijače med postrežbo ne sme biti nižja od +20 ° С

Velur VSOP (40%). Po evropski klasifikaciji gre za zelo vrhunski stari bledo konjak iz alkoholov, starih več kot štiri leta. Svetlo zlata pijača s sadno-jagodičasto aromo, v kateri se slišijo note posušenih češenj in grozdja. Uravnotežen mehak okus z otipljivimi namigi sladkega južnega sadja. Topel mandljev priokus srednjega trajanja. Priporočljivo kot digestiv, temperatura pijače ni nižja od +20 in ne višja od +25 ° С. Konjak se dobro poda k sladko-kiselim jabolkom, belemu grozdju, kavi in ​​temni čokoladi, izostri pa tudi okus tobaka.