Glenturret

Destilerija Glenturret (Glentarrit) se imenuje najstarejša destilarna na Škotskem. Čeprav je bilo podjetje uradno ustanovljeno leta 1775, se je tajna proizvodnja viskija na tem območju začela v začetku 18. stoletja. Pijače znamke odlikuje kompleksen šopek s prevlado sadnih in pikantnih tonov. Viski Glenturret - ena glavnih sestavin škotskega traku Slavni tetrebi.

Zgodovinska referenca

Na začetku svojega obstoja se je destilarna imenovala The Hosh in je pripadala družini Drummond. Destilarna je proizvajala viski blagega in prijetnega okusa, ki mu ga je dala lokalna voda. Lastniki so uradno licenco dobili šele leta 1818. V nasprotju z drugimi destilarnami Perthshire je destilarna v naslednjih desetletjih trpela vse krize, ki so pestile industrijo. Podjetje se je leta 1875 preimenovalo v Glenturret pod novim lastnikom Thomasom Stewartom, v začetku 20. stoletja pa je obrat prešel v last bratov Mitchell..

Prva svetovna vojna in upad uživanja viskija sta privedla do tega, da je destilarna delovala občasno, leta 1923 pa je bila proizvodnja dolgo motalna. V petdesetih letih je veliki navdušenec nad njegovim delom James Farley prevzel oživitev Glenturreta. Del opreme v podjetju so razstavili, zato je moral podjetnik iz obrata prinesti fermentacijske rezervoarje. Tullibardine.

Prva izdaja Glenturreta je izšla leta 1960, ko se je zanimanje za škotski viski povečevalo. Farley je kot drugi na Škotskem odprl turistično središče v destilarni.V krizi osemdesetih let je destilerija obstajala štiri leta kot del podjetja Remy Cointreau, nato pa je postala del Highland Distillers. Leta 2002 je bil na ozemlju destilarne odprt klub Famous Grouse Smoky Black, lastniki so v gradnjo stavbe vložili 2,2 milijona funtov..

Leta 2018 je bila tovarna Glenturret spet naprodaj s skupino Lalique Group, luksuznim blagom s sedežem v Zürichu. Novi lastniki nameravajo leta 2020 predstaviti novo linijo viskijev z enim sladom Glenturret.

Značilnosti proizvodnje

Destilarna še vedno obdrži lastne sladovarne, podjetje pa ječmen kupuje izključno od škotskih kmetov. Proizvodnja uporablja vire jezera Loch Turret, ki izvira iz Grampian Mountains. Voda teče skozi masivne granite in diorit, je nasičena z minerali in dobi mehak in prijeten okus. Za staranje destilarna uporablja ameriške in evropske hrastove sode, najstarejša od izpustov zori že 30 let. Od leta 2015 destilarna le redko razvaja oboževalce z novim stekleničenjem, glavni mešalnik Robert Dalgarno pa aktivno dela na novem asortimanu..

Zanimiva dejstva

Eden od dosežkov, zabeleženih v Guinnessovi knjigi, je povezan z destilarno Glenturret. Rekord je postavil maček Tauser, ki je med letoma 1963 in 1987 ujel približno 29 tisoč miši. Na ozemlju destilarne so postavili spomenik izjemni živali, novinarji BBC pa so posneli film, posvečen tej zgodbi. Tisk tačk krasi okrasno etiketo Fairlie.

Destilarna vsak dan sprejme ljubitelje viskija z vsega sveta. Najdražja tura traja cel dan in vključuje sodelovanje pri pripravi slada, ogled mesta in kosilo v restavraciji s steklenico viskija Glenturret. Kot spominek obiskovalec prejme poslovno obleko uslužbenca podjetja, na kateri je izvezeno ime turista.

Vrste viskija Glentarritt

Glenturret, star 10 let, 40%

10 let star v sodih iz ameriškega hrasta, kjer pridobi rumeno barvo in jabolčno-vanilijevo aromo. Šopek je kompleksen: na začetku vstopi začinjen cimet in sladka vanilija, ki ji sledijo agrumi. Na koncu se pojavijo lesene note, zaključek pa je mehak in segreva..

Glenturret Sherry Cask Edition, 43%

Viski se dodatno stara v sodih sherryja in se proizvaja v majhnih serijah. Medeno obarvano pijačo odlikuje gosta aroma vanilije s kančki kremastega tofta, pečenega jabolka in lesa. Na brbončici prideta do izraza ingver in muškatni orešček, ki mu nato dodamo sladkost iz citrusov. Na cilju začutite sladkost zrelega sadja in trpkost hrasta. Prodano v steklenici, zapakirani v vrečko iz blaga.

30-letni Glenturret, 43,3%

Zbirni viski je na voljo v omejeni izdaji 1720 steklenic. V aromo temno jantarne pijače se prepletajo vonji limone, pomaranče, beljakovin in močvirja. Po okusu se sadje postavi ob bok začinjenim začimbam, ločijo se jabolka, pomaranče, janež in ingver. Žametni zaključek s pridihom medu in hrasta.