Louis roederer

Louis Roederer (Louis Roederer) - elitni francoski šampanjec istoimenske družbe, najbolj znan po svojem kultnem blagovne znamke Cristal

. Podjetje je lastnik največje vinogradniške površine v Šampanjcu. Linija izdelkov vinske hiše vključuje mešane sorte in letnike, ustvarjene z enoletnimi letinami. Družba letno proizvede 3,2 milijona steklenic šampanjca, od tega dve tretjini Premier Brut.

Zgodovinska referenca

Podjetje je bilo ustanovljeno leta 1776 pod imenom Dubois Pere & Fils je sprva ostal nemočna klet. Situacija se je korenito spremenila, ko je lastnik postal Louis Roederer, ki je rastlino podedoval po stricu. Podjetje je bilo leta 1883 preimenovano v čast lastnika in je v naslednjih letih pridobilo svetovno slavo. Vodilni izdelek vinske hiše - šampanjec Cristal v kristalnih steklenicah - je spremljal svečane večerje cesarskih družin Evrope in Rusije.

Po ruski revoluciji so se stvari resno pretresle, saj je podjetje izgubilo glavni prodajni trg. Blagovna znamka je svoj preporod doživela že v devetdesetih letih, ko je šampanjec Cristal postal priljubljen atribut posvetnih zabav. Obdobje krize za podjetje ni minilo zaman - v tem času je bilo mogoče organizirati proizvodnjo celotne linije penin, ki so se zaradi izjemnih lastnosti in dostopnejše cene pogosto uporabljale..

Značilnosti proizvodnje

Po prvi svetovni vojni je moral ustanoviteljev potomec Leon Roderer obnoviti vinograde, od katerih so bili nekateri uničeni. Zahvaljujoč uspešni izbiri sort mu je uspelo ustvariti vina, katerih okus se ni spreminjal glede na leto trgatve. Vinogradništvo podjetja pokriva 240 hektarjev v provinci Champagne z edinstvenimi tlemi iz krede. Načini nege trte so izbrani posebej za vsako lokacijo.

Sok stisnemo tik na zbirnem mestu, vsako serijo fermentiramo posebej. Degustatorji vsak dan vzamejo vzorce in zabeležijo rezultate - to je potrebno za pravilno sestavo sklopov. Nato bodoči šampanjec ustekleniči in postavi v kleti za sekundarno fermentacijo..

Med stekleničenjem kakovost pijače in celovitost steklenice nadzoruje poseben stroj, ki s tekočega traku odstrani dvomljive predmete. Pred pošiljanjem v skladišče vino ponovno preverijo, vendar tokrat ročno. Vsak zabojnik ima svojo identifikacijsko številko, s katero lahko na uradni spletni strani podjetja spremljate zgodovino serije.

Zanimiva dejstva

Podjetje dolguje velik del svojega uspeha predvidevanju svojega ustanovitelja Louisa Roedererja. Medtem ko so si ostale kleti prizadevale razširiti vinograde, se je poslovnež osredotočil na proučevanje značilnosti tal, skrb za trto in pridobivanje novih sort z izjemnimi okusi. Posledično se je njegov "prestige cuvée" izkazal za enega najboljših primerov šampanjca tistega časa..

Louis Roederer je še vedno družinsko podjetje. Podjetje vodi Frederic Ruzo, predstavnik sedme generacije družine.

Vrste šampanjca Louis Roederer

Louis Roederer Brut Premier, 12%

V proizvodnji so uporabljene tradicionalne sorte grozdja šampanjca - "chardonnay", "modri pinot" in "pinot meunier". Primarna fermentacija poteka v hrastovih sodih. Strokovnjaki podjetja skrbno delajo z osnovnimi vini, tako da okus pijače ostane enak. Šampanjec v kleteh zori vsaj tri leta.

Po odstranitvi usedline hranijo posode še 6 mesecev. Rezultat je bledo slamnata pijača z aromami belih cvetov, svežih jagod in likerja iz hrušk. Okus je dobro strukturiran, na začetku so note svežega sadja in jagodičja, ki jih nadomestita karamela in med.

Louis Roederer Carte Blanche, 12%

Klasičen primer polsuhega šampanjca. Njegovi ustvarjalci so skušali poudariti žlahtno kislost in pijači dodati osvežilne note. Skupino sestavljajo vina, ustvarjena iz istih sort grozdja kot brut. Razlika je v tem, da v hrastovih sodih fermentira največ pet odstotkov komponent. Staranje droži - 3 leta.

Barva - svetlo zlata, s sijajem. Svetel aromatičen šopek združuje arome svežega jagodičja, kandiranega sadja in medu. Na brbončicah izstopajo kančki zrelega sadja, karamele in mandljev. Dolgotrajni pookus z izrazitimi mineralnimi toni.