Portugalska - portugalska vina in vinske regije

Od vseh vinarskih držav Portugalska ne le daje največje upanje, ampak nas tudi najbolj razburja. Ta država ima bogato paleto sort grozdja, ki je ne boste našli nikjer drugje, saj doslej "mednarodna ekipa" "kaberneta", "chardonnaya" in podobnih na teh deželah ni posebej nasilno posegla. Glavna moč Portugalske je skoncentrirana prav v teh malo znanih sortah: rahlo se jih dotaknite z vretenami sodobnega vinarstva in oni bodo hiteli naprej, presenečeni z osebnostjo in slogom.

Portugalski vinogradi so kaotični. Subvencije Evropske unije so čudežno vplivale na vinarje in vina, ki jih dobavljajo, vendar dokler vinarji ne ugotovijo, za katero trto mislijo, da raste v njihovih vinogradih, vina ne bodo mogla uresničiti svojega resničnega potenciala.

Zaradi bližine Atlantskega oceana je podnebje zahodne obale mehkejše in vlažnejše - na vzhodu pa se zemlja suši in segreva. Na severu so znana vina, kot so Dao in Bairrada, Vinho Verde in Porto (pristanišče), vendar se središče in jug Portugalske (zlasti bližina Lizbone) ponašata tudi s slavnimi imeni: Colares, Bucelas, Carcavelos in Setubal.

Ker pa obstaja razlika med vzhodom in zahodom, med jugom in severom, se pravi, da obstaja razlika med tistimi vini, ki jih pijejo Portugalci sami, in tistimi vini, ki so jim prijazno dovolili, da se drugi, navadno Britanci, prilagodijo njihovemu okusu. Zadnja kategorija vključuje porcijsko vino, Madeiro in sladka rosé vina dvajsetega stoletja, kot je Mateus.

KLASIFIKACIJA

Vinho de Mesa - glavno namizno vino od koder koli, brez navedbe določenega območja ali leta trgatve.

Vinho Regional (VR) - nova kategorija vin, podobna francoskemu razredu Vin de Pays, ki daje proizvajalcem določeno manevrsko svobodo.

Indicacao de Proveniencia Regulamentada (IPR). Približni ekvivalent francoskega razreda je VDQS. Če ste Portugalec, je to ime prav zanimivo. Nadomestno ime - Vinho de Qualidade Produzido em Regiao Determinada / Demarcada. Obstaja več kot 30 področij pravic intelektualne lastnine in teoretično je mogoče vsa nadgraditi na status DOC - v praksi se to lahko zgodi le z nekaj enotami.

Denominacio de Origem Controlada (DOC). To je najvišja kategorija portugalskih vin. Trenutno obstaja okrožij 18 DOC, ki ne vključujejo le očitnih regij, kot sta Dao in Bairrada, temveč tudi manj znana okrožja, kot sta Tavira in Portimao. Kakovost ni dosledna, vendar je to edini primer?