Vino iz rdečega viburnuma doma

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Kako narediti domače vino iz viburnuma
• Ko je vino viburnum pripravljeno?

Rdeča viburnum je zelo zdravo jagodičje, z veliko koristnimi lastnostmi. Pijače in sokove iz tega jagodičja že od antičnih časov uporabljajo tradicionalni zdravilci kot zdravila za številne bolezni..

Vino iz njega je čudovita alkoholna pijača, ki jo dobimo kot rezultat fermentacije viburnumove šipke. Ima prijeten sladko-kisel okus in ohranja vse koristne lastnosti svežih jagod..

• Kalina
• Voda
• Sladkor
• Rozine

Kako narediti domače vino iz viburnuma

Po tem receptu je vino iz viburnuma pripravljeno precej preprosto, vendar morate ves čas gledati, kako poteka proces fermentacije. Končni rezultat bo odvisen od tega, kako natančno se držite nasvetov in priporočil. Za pripravo odlične pijače boste potrebovali:

• Guelder-rose - 1 kg
• Voda - 1 skodelica
• Sladkor - 100 g
• Rozine - 2-3 kosi.

Sveže jagode viburnuma bomo morali razvrstiti - zavreči razvajene in gnile, po tem pa jih je dobro zmleti v priročni skledi ali v mešalniku. Jagodičja ni treba oprati - to bo pomagalo pospešiti proces fermentacije pivine.

Zdrobljen viburnum prelijte z žlico sladkorja in nalijte vodo. Zmes dobro premešamo, da se sladkor skoraj raztopi.

Jagodno mešanico pustite na toplem 1-2 uri, spet dobro premešajte in dodajte rozine. Tudi suhega grozdja ne smemo oprati..

Domače vino iz viburnuma se sprehaja dovolj dolgo - približno štiri tedne. V tem času vam ne bo treba večkrat mešati pivine, ampak tudi dodati sladkor.

Pripravljeno pivino vlijemo v steklen kozarec in ga dobro pokrijemo z gazo, da med fermentacijo ne bo vdrl prah. Pijačo pustite na toplem mestu 3 dni - v tem času naj bi pivka začela fermentirati.

Četrti dan bo treba fermentirano mešanico filtrirati, dodati malo vode in dodati žlico sladkorja. Zaprite pokrov z vodnim tesnilom ali gumijasto rokavico. Na topel prostor postavite še tri dni. Naslednji dan je treba operacijo ponoviti - kašo odcedite in dodajte še eno žlico sladkorja. Po treh dneh dodajte preostali sladkor, ponovno zaprite pokrov in postavite na toploto 4 tedne.

Ko je vino viburnum pripravljeno?

Ko se fermentacija v rezervoarju ustavi, bo vino viburnum pripravljeno. Treba ga bo dobro filtrirati, previdno odcediti iz usedline, naliti v steklenice in tesno zapreti s pokrovi. Pijačo postavite na hladno mesto za 3 dni, da počiva.

Aromatično vino lahko pijete takoj po pripravi, najbolje pa je, da napitek pijete mesec dni. Optimalna temperatura za njegovo dozorevanje velja za 5-7 stopinj - to bo pomagalo ne le ohraniti okus in aromo vina, ampak tudi narediti še bolj nasičeno.

Vino iz viburnuma doma lahko pripravimo na različne načine. Glede na količino sladkorja lahko dobite namizno, desertno ali alkoholno vino.

Nasveti o tem, kako narediti vino iz viburnuma različnih jakosti in okusov, bodo celo začetnikom vinarjem pomagali pripraviti to neverjetno pijačo.

Če na 1 liter jagodnega soka dodate 2 skodelici sladkorja, boste dobili alkoholno pijačo, za namizno vino bo dovolj 300 g. V desertna vina boste morali dodati 350 g sladkorja ali sirupa.

Vino iz viburnum rdečega je priporočljivo, ko ga jagode rahlo zadene mraz. Za izboljšanje okusa jih lahko za nekaj dni damo v zamrzovalnik.