Tinktura angosture: sestava pijač, anamneza in pijače z grenkobo

Kaj je "Angostura" in od kod nam je prišlo, bo povedal naslednji članek. Spoznali boste tudi recepte za priljubljene koktajle na osnovi tinkture..

Angostura - pijača, povezana z močnimi zeliščnimi tinkturami - grenčice. Moč takšne pijače je običajno približno 45%.

Zgodovina izuma

Pred kratkim se je pojavila lužina Angostur. Ustvarjalec slavne tinkture je Johan Gottlieb-Benjamin Siegert, nemški kirurg, dr..

Leta 1824 je v Venezuelo prispel Nemec, kjer je združil moči v boju proti španskim napadalcem. Kirurg je delal v bolnišnici, ki se nahaja v pristaniškem mestu Angostur. Johan je reševal ranjeno vojsko vzporedno, da bi ustvaril orodje, ki bi Evropejcem pomagalo pri prilagajanju na vroče podnebje tropov.

Od ideje o ustvarjanju tinkture do njenega končnega izuma so minila štiri leta. V eksperimentih z lokalno vegetacijo je Nemec ustvaril balzam, ki posledično ni le zdravil prebavnih motenj, ampak so jih pomorščaki ocenili, saj je veliko pomagal od morske bolezni.

Sčasoma črni rum alkohol Všeč mi je bilo ne le kot zdravilo, ampak tudi kot pijača za užitek. Zahvaljujoč mornarjem, ki so bili glavni porabniki Angosture, je Siegert kmalu lahko odprl majhno podjetje, specializirano za proizvodnjo eliksirja. Podjetje je prejelo ime "Dr.Siegert & Sons".

Do danes je priljubljenost Angostur grenko dolgo zapustila svojo domovino in se razširila ne le v številne države, ampak tudi na različne celine. Zeliščni napitek, ki ga uživajo v Evropi, Ameriki in Avstraliji.

Sorte

Danes proizvajalec Dr.Siegert & Sons proizvaja dve vrsti tinkture Angostur:

1. Gorka "Angostura Bitter Aromatic". Klasični liker, narejen po prvotnem receptu. Grenak okus in zeliščni šopek razlikujeta tinkturo med drugimi podobnimi pijačami. Aromatičen alkohol je priporočljivo zaužiti bodisi v čisti obliki bodisi kot del koktajlov..
2. "Angostura Gorka oranžna." Leta 2007 se je začela izdaja nove sorte grenkih. Pomarančna tinktura „pomarančno grenka“ je obdržala klasiko nemškega izdelka, vendar ima tudi nove sadne note. Najbolje v kombinaciji z drugo močno pijačo: vodko, džinom in burbonom.

Večina poznavalcev močnega alkohola raje uporablja Angosturo v koktajlih, saj ima zeliščna sestavina izjemno nasičenost, ki je ne marajo vsi.

Kako piti

Tinktura angostur grenke je sestavina številnih koktajlov, ki so bili pripravljeni na njegovi osnovi od izuma likerja. Prvi zeliščni napitek je bil navaden koktajl: soda, džin in Angostura. Sčasoma se je pijača preobrazila, in danes obstajajo bolj rafinirane vrste pijač: Manhattan, Pink Gin, Old Fashioned, Diablo.

Omeniti velja, da se grenčica uporablja ne le kot del alkoholnih pijač, ampak tudi pri kuhanju. Tinktura se doda marinirani pecivu, kavi in ​​različnim jedem.

Koktajli

1. Manhattan Za kuhanje potrebujete rženi viski in roza ali rdeč vermut v razmerjih 2: 1. Pijači je treba dodati nekaj kapljic Angosture. Če se namesto viskija uporablja burbon, potem je treba razmerje spremeniti na 3: 1. Pijača je postregla v stalnem kozarcu z ledom in češnjo.
2. Roza džin. Če ga želite pripraviti, potrebujete gin, ohlajen na nizke temperature. V močno pijačo dodamo polovico čajne žličke grenkega, ledu in rezine limone, nato premešamo in postrežemo.
3. Staromodno. Na dno kozarca damo košček sladkorja. Povrhu kapljamo nekaj kapljic tekočine in počakamo, da se gorčina Angostura vpije. Nato dodamo soda, premešamo in prilijemo viski. Za okras uporabite češnjevo ali limonino lupinico. Proporcije je treba izbrati glede na želje pivca.
4. Diablo. Za pripravo take pijače boste potrebovali črni rum, suh vermut, liker Cointreau in več črt Angostura. Prve tri komponente naj bodo v razmerju 4: 1: 1.

Angostura - neverjetna tinktura, v zadnjih sto letih je pot od zdravilnega eliksirja do sestavine za koktajle. To pijačo poskusite v čisti obliki in jo uživajte - kot del koktajlov..