Kaj je angostura grenka?

Angostura grenka je močna alkoholna pijača, ki je priljubljena ne le v Venezueli, ampak po vsem svetu. Alkohol ima dolgo zgodovino, ki sega v leto 1824. Tinkturo jemljemo tako kot zdravilo kot alkoholno pijačo. Pogosto je sestavina različnih koktajlov..

angostura

Pijača spada med grenčice in spada med najbolj priljubljene na svetu. Vsaka grenka ima izrazit grenak okus, vključno z venezuelsko tinkturo. Ima bogato čajno barvo in pikantno aromo zelišč. Pijača je koncentrirana, zato jo pogosto mešamo z drugimi tekočinami. Za medicinske namene je balzam predpisan v mikrodozah.

Sestava in tehnologija izdelave Angosture

Tinktura Angosturja je stvar vojaškega kirurga Johana Gottlieba Benjamina Siegerta. Zdravnik je potreboval 4 leta, da ga je ustvaril. Grenko je bilo razvito za zdravljenje gibalne bolezni in za zmanjšanje učinkov izpostavljenosti tropskemu podnebju na človeško telo..

Sprva so balzam vzeli le domačini. Sčasoma je priljubljenost grenkega naraščala na svetovno raven. Dr.Siegert & Sons se še danes ukvarja s proizvodnjo alkohola. Natančna sestava izdelka je ohranjena v najstrožji zaupnosti..

Angostura1

Nihče od nepoznanih ne pozna natančnega recepta za pijačo, vendar lahko z zaupanjem rečemo, da to ni navadno grenkobe. Za njegovo izdelavo se ne uporabljajo samo zelišča, temveč tudi številni naravni dodatki, vključno s cvetjem. Glavne sestavine balzama so:

  • socvetja sandalovine;
  • cimet in klinčki;
  • galanten;
  • ingverjeva korenina;
  • angosturovsko drevo;
  • muškatni orešček;
  • kardamom;
  • pomarančna lupina;
  • cimetova skorja;
  • angelica officinalis;
  • korenine encijana.

Tinktura je večkomponentna, vendar njeni natančni deleži niso znani. Tehnologija proizvodnje vključuje več stopenj: vse sestavine se drobijo, nato vztrajajo na čistem alkoholu 3 mesece, nakar se nastala sestava filtrira in razredči z vodo.

Močan alkohol nalijte v stekleničke. Zmogljivosti se vzdržujejo pri ustreznem temperaturnem stanju. Strogo se upoštevajo tudi drugi pogoji skladiščenja. Temperatura v prostoru ne sme biti nižja od -15 ° C in ne višja od + 30 ° C, vlažnost - ne več kot 85%. Priporočljivo je, da neposredna sončna svetloba ne pade na steklenice, potem bo rok uporabnosti alkohola neomejen.

Vrste pijač

Angostura je grenka, ki je pridobila veliko priljubljenost. Tehnologi podjetja so razvili še eno vrsto pijače. Alkohol je drugačnega okusa in sestave, vendar ima še vedno značilno grenkobo.

angostura2

Danes se proizvajata dve vrsti tega alkohola:

  1. Angostura aromatične grenčice. Balzam je narejen po istem klasičnem receptu. Odlikuje ga grenkoba okusa z začinjeno aromo zelišč in bogato barvo..
  2. Oranžna grenčica Angostura. Takšna možnost tinkture začela izhajati razmeroma nedavno - leta 2007 ima alkohol prijeten citrusni vonj. V kombinaciji s šopkom zelišč pridobi edinstven okus..

Obe vrsti balzama nimata samo kulinarične vrednosti, ampak tudi koristne lastnosti za telo. Grenko pozitivno vpliva na prebavni sistem. Lahko lajša migrene in ima pomirjujoč učinek..

Recepti za koktajle iz Angosture

Alkoholna pijača ni namenjena uživanju v najčistejši obliki. Izjema je le v terapevtske namene. Med terapijo je dovoljeno jemati le nekaj kapljic močne tekočine.

Najpogosteje se vlije tinktura koktajli in kava. V domovini grenkega jo dodajajo skoraj vsaki jedi, od juhe do sladic..

Angostura Bitter je sestavina številnih alkoholnih koktajlov; pijače, kot so Rob Roy, Diablo, Rdeči bikini, Singapur Sling in Horse Neck, veljajo za posebej priljubljene..

Za pripravo koktajla Rob Roy boste potrebovali:

  • 60 ml škotskih viski;
  • 40 ml rdeče vermuta;
  • 1 ml angostur grenko;
  • 1 g pomarančne lupine;
  • 300 g ledu za koktajle.

V kozarcu zmešajte viski in vermut, nato dodajte tinkturo in limonino lupinico. Vse sestavine temeljito premešamo in vlijemo v koktajl kozarec (kot za martini) z ledom. Okrasite z pomarančno lupinico. Koktajl se pije počasi skozi slamico..

Pijačo "Diablo" v prisotnosti vseh komponent je enostavno pripraviti doma. Če želite to narediti, zmešajte 1 del vermuta, 1 - alkoholna pijača Cointreau, 4 - rum, po možnosti temen, dodajte 2-3 kapljice Angostura Bitter. Postrežen koktajl v kozarcih za viski in zaužit z ledom..

angostura3

Pijača Red Bikini je močna. Shake velja za enega najbolj priljubljenih v nočnih klubih. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

  • 80 ml sveže stisnjenega pomarančnega soka;
  • 20 ml tinkture Angostura;
  • 20 ml tekočine Xeven;
  • ledene kocke.

Postopek priprave je preprost: vse sestavine pomešamo, nato pa napitek nalijemo v kozarec s širokim vratom in postrežemo.

Singapurski sling lahko naročite v barih in klubih. Ima naslednjo sestavo:

  • 30 ml botaničnega gina Hendrick`s;
  • 10 ml benediktina;
  • 10 ml Triple Seca;
  • 15 ml češnjevega likerja;
  • 1 ml angosture;
  • 5 ml Monin Grenadin;
  • 15 ml soka limete;
  • 120 ml ananasovega soka;
  • 30 g ananasa;
  • 300-350 g ledenih kock.

Za okrasitev kozarca boste potrebovali koktajl češnjo. Za pripravo pijače morate napolniti dolg kozarec z ledom, da posodo ohladite. V stresalniku zmešajte vse tekoče sestavine z ledom in dobro pretepajte. Vsebino prelijemo skozi sito v ohlajeno rezino. Kozarec okrasite s pijačo ananas in češnja.

Druga uspešnica je koktajl Horse Neck. Če želite ustvariti pijačo, v kozarcu sena zmešajte 50 ml burbon, 150 ml ingverjevega piva, 1 ml grenkega in 1 g limonine lupine dodamo 180 g ledu.

Angostur balzam bo odličen naglas v alkoholnih koktajlih ali dopolnil skodelico aromatične kave.

Podobno

Meni