Tinktura mandarine na vodki, luni, alkoholu

Tinktura mandarine - lahek in sončen alkohol. Tudi on, tako kot mandarine same, radi postrežejo ob svetlih zimskih praznikih - silvestrovanju, božiču, bogojavljenju. Tinktura mandarine, pa tudi liker, razveseli oko in poveča apetit, bori se s številnimi mikroorganizmi in pospeši presnovo.

V različici za sladico - z dodatkom večje količine sladkorja - se običajno imenuje mandarina. A vsi ne ljubijo visoke sladkosti v alkoholu, zato predlagamo, da naredite tinkturo ali liker - močno, aromatično, okusno.

Izdelava skrivnosti

• Mandarine. Ker v receptih, ki jih boste našli spodaj, večinoma uporabljate samo maščobo iz mandarine, pri nakupu sadja zavirajte oči nad najbolj dišečimi, lepimi, po možnosti trdnimi primerki. Njihova draž bo dala svoj okus alkoholu in lažje ga bo očistiti.
  Prisotnost belega sloja v alkoholu, ki je pod lupino, bo dala grenkobo tinkturam. Zato ga je treba skrbno ločiti in zavreči. Lahko jeste le rezine mandarine.
• Alkoholna osnova. Primerna vodka, 45-50% alkohol ali luna z dvojno destilacijo, konjak.
• Voda. V idealnem primeru, ustekleničena. Z vodo iz pipe očistite in zmehčate trdoto..
• Sladila. Primerni so sladkor, fruktoza in celo med.

Število sestavnih delov v katerem koli od receptov, ki jih ponujamo, lahko po želji povečate ali zmanjšate.

Mandarina vodka (klasična tinktura iz mandarine)

Trdnjava - 25-40%. Shranjeno do 3 leta.

Pripravite:

• Mandarine (klementine) - 8-10 kosov. ali 50 gr. radost
• Alkohol: vodka, alkohol ali luna (ne manj kot 50%) - 1 l.
• Sladkor (njegovega števila ne morete dodati ali povečati) - 3 tsp.

Kuhali bomo takole:

1. Odstranite lupino iz opranih in posušenih mandarin (da jih ne zamenjate s kožo!) In ji dodajte alkohol. Zapreti. Vztrajajte približno 3 tedne.
2. Od svežega (kupljenega pozneje) soka iztisnjenega mandarine - približno 100 ml. V njej raztopite sladkor.
3. Po 18-20 dneh tinkturo odcedite, zmešajte s sladkim sokom. Držite še 3 dni, filtrirajte in nalijte v steklenice.

Po tem receptu lahko pripravite začinjeno tinkturo mandarin. Če želite to narediti, morate vnesti v sestavo zvezdastega janeža - 4 zvezdice, cimeta - 2 palčki in vanilije - 2-3 gr. te sestavine so napolnjene z alkoholom in prepojene z mandarinsko lupino.

Tinktura mandarine na vodki

Trdnjava - približno 35-37%. Shranjuje se do 3 leta. Ni sladko, zelo dišeče. Lahko služi kot osnova za pijače in alkoholne pijače, pa tudi za uporabo v koktajlih..

Pripravite:

• Mandarine (klementine) - 6-8 kosov..
• Vodka - 0,5 L.

Kuhali bomo takole:

Odstranite lupino iz opranih in posušenih mandarin (da jih ne zamenjate s kožo!) In nanjo nalijte vodko. Zapreti. Vztrajajte 2 tedna. Olupite in plute v steklenih steklenicah.

Tinktura mandarine olupka

Trdnjava - približno 35-40%. Shranjeno do 3 leta.

Pripravite:

• Mandarine (klementine) - 18 kosov..
• Alkohol oz čaču (grozdna luna) ne manj kot 70% - 0,5 l.
• Sladkor - 500-600 gr.
• Voda - 500-600 ml

Kuhali bomo takole:

1. Odstranite lupino iz opranih in posušenih mandarin (da jih ne zamenjate s kožo!) In jo prelijte z alkoholom. Zapreti. Vztrajajte 2 tedna.
2. Iz vode in sladkorja naredimo sirup: po vrenju sladkorne raztopine kuhamo na šibkem ognju še 5-6 minut. Kul.
3. Tinkturo filtriramo in vlijemo v sirup. Njegova motnost je normalna.
4. Tinkturo nalijemo v steklenice in jo 3-4 dni "stabiliziramo" v hladilniku.

Tinktura "Kava in mandarina"

Trdnjava - približno 40-45%. Shranjeno do 3 leta.

Pripravite:

• Lupina z mandarino (klementinom) - 100 gr.
• Alkohol, konjak ali luna (45-50%) - 1 l.
• Kavna zrna (pražena) - 5-6 kosov..

Kuhali bomo takole:

Zalijte z lupinico in kavo z alkoholom. Zapreti. Vztrajajte 4-5 tednov. Za filtriranje. Pluta v steklenicah.

Mandarinsko zimsko polnjenje

Trdnjava - 30-35%. Shranjeno do 3 leta.

Pripravite:

• Mandarine (klementine) - 8-10 kosov..
• Alkohol: vodka, alkohol ali luna (ne manj kot 50%) - 1 l.
• Sladkor - 50-150 gr.
• Brinove jagode (lahko brez njih) - 5 kosov..
• Podružnice smreke (približno 5 cm dolge) - 3 kosi..

Kuhali bomo takole:

1. Odstranite lupino iz opranih in posušenih mandarin (da jih ne zamenjate s kožo!).
2. Z alkoholom prelijte lupinico, brinove, vejice in sladkor. Zapreti. Vztrajajte 5 dni (v temi).
3. Odstavite, prilagodite sladkost in po potrebi dodajte sladkor.
4. Pluta v steklenicah. Filtracija polnila po odprtju steklenice ne bo vplivala na okus, le odstrani morebitno usedlino.

Prelivanje posušene mandarine

Pripravite:

• Posušena lupina mandarin (klementina) - 100 gr.
• Vodka, alkohol ali luna (ne manj kot 45%) - 2 l.
• Sladkor - 250 gr.
• Voda - 100-120 ml.
• Cimet - 15 gr.
• Nageljnove žbice - 15 gr.

Kuhali bomo takole:

1. Liste in začimbe prelijte z alkoholom. Zapreti. Vztrajajte 14 dni (v temi).
2. Sladkor nalijte v vodo, kuhajte in na majhni vročini kuhajte približno 5 minut. Ohlajen sirup.
3. Po 2 tednih zmešajte tinkturo s sirupom, plutovino v steklenici in vztrajajte 4-6 mesecev.

Oranžno-mandarinski preliv "Duet"

Zelo lahek, ženski liker. Trdnjava - 20-25%. Pripravimo se hitro - v samo enem tednu. Kabel shranjujte v hladilniku največ 3 mesece.

Pripravite:

• Mandarine (klementine) - 4-5 kosov..
• Pomaranče - 1 kos..
• Alkohol: vodka, konjak, alkohol ali luna (ne manj kot 45%) - 1 l.
• Sladkor - 400 gr.
• Voda - 400 ml.
• Janeževa zvezda - 1 kos..

Kuhali bomo takole:

1. Odstranite lupino iz opranih in posušenih mandarin in pomaranč (da jih ne zamenjate s kožo!) In dodajte alkohol. Zapreti. Vztrajajte 3 dni (v temi). Za filtriranje.
2. Skuhamo sirup: mandarinske rezine olupimo iz filmov in jih obložimo s sladkorjem. Dodajte vodo. Ko sestavek segreje, ga na nizkem ognju temno temno obarvajte nadaljnih 10 minut. Kul.
3. Iz pomaranče iztisnite sok in ga kombinirajte s tinkturo na lupini in sirupu. Vztrajajte še 4-5 dni. Olupite in plute v steklenih steklenicah.

Mandarina

Še ena hitra in sladka različica alkohola na mandarinsko temo.

Pripravite:

• Mandarine (klementine) - 1,5 kg.
• Limone - 0,5 kos..
• Močan alkohol: vodka, konjak, alkohol ali luna (ne manj kot 45%) - 1 l.
• Sladkor - 200 gr.
• Vanillin - 2 gr.

Kuhali bomo takole:

1. Mandarine olupimo. Odstranite lupino s 3 opranih in posušenih sadežev (da jih ne zamenjate s kožo!).
2. Iz mandarinskih rezin in pol limone iztisnite sok.

V kozarcu združite sok in sladkor, dodajte vanilin (ali vanilijevo esenco), lupinico in alkohol. Zapreti. Vztrajajte dan. Infuzijo lahko zmanjšamo na 1 noč ali podaljšamo na 3 do 5 dni. Za filtriranje. Steklenica.