Ruski oder programa bartender beluga podpis bartender school 2019

Spomladi 2019 je BELUGA zagnala ruski oder barmaškega programa Beluga Signature Bartender School. Beluga Signature - mednarodni pomemben dogodek za strokovno skupnost, zasnovan za združevanje znanih voditeljev industrije v prizadevanju za izmenjavo edinstvenih izkušenj z najboljšimi barmani na svetu.

Posebni gost ruskega odra oddelka Bartender School Beluga Signature je bil Marian Beke - svetovno znan barmen in ustanovitelj londonskega bara The Gibson.

Becke je pokazal, kako profesionalno navdušiti za tekmovalce.

Ruski oder barmanskega programa Beluga Signature Bartender School 2019

Nasveti Marian Becke

  1. Kaj povedati gostu med postrežbo?

    Na primer, nekaj besed o zgodovini pijače ali o najboljših kombinacijah alkohola.

  2. Kakšne pohvale izbrati za kateri koktajl?

    Piškotki sreče, koruznice, čarobne jagode ali sladkarije? Igrajte se s sestavinami in ne bojte se eksperimentirati!

  3. Kaj služiti?

    Ne odlašajte z običajnimi skalami in kozarci. Kdaj bo vaš gost popil iz sadne posode ali poskusil močno pijačo iz posode v obliki ustnic?

Becke je pozval, naj se osredotočijo na čustva, ki jih lahko povzroči gost - in to je eden glavnih trendov danes.

Danes hočejo barmani gostom omogočiti edinstveno izkušnjo..

Upamo, da bodo lahko tudi udeleženci natečaja Beluga Signature navdušili žirije s svojimi kreativnimi koktajli - izvedeli bomo zelo kmalu!

Spodaj razkrivamo skrivnosti najbolj neverjetnih koktajlov Marian Beke, ki navdušujejo s svojo izvirnostjo in predstavitvijo:

Limononada iz riževega kruha

Limononada iz riževega kruha

  1. Beluga Noble - 50 ml
  2. Ghee - 20 ml
  3. Rženi kruh - 10 g in medeni sirup - 15 ml
  4. Stout - 100 ml
  5. Tonik / Soda - 100 ml
  6. Limona (sok) - ½ kos
  7. Garnish: prigrizki z rožmarinom, arašidovi kosmiči

Komarček za kruh in maslo

Komoda za kruh

  1. Beluga Noble - 50 ml
  2. Tinktura gob - 30 ml
  3. Gherkins - 2 kos.
  4. Sherry Amontillado - 15 ml
  5. Limona (sok) - ½ kos
  6. Stranska jed: kumarice, jagode Shiso

Nojevi zagovorniki s tartufom

Nojevi zagovorniki s tartufom

  1. Beluga Noble - 50 ml
  2. Straško jajce - ½ kosa
  3. Mleko in začimbe - 100 ml
  4. Tartufovi čips
  5. Postrežba: koktajl v čokoladnem stojalu

Sibirska Caipiroska

Sibirska Caipiroska

  1. Beluga Noble - 50 ml
  2. Infuzija na brezovem lubju - 20 ml
  3. Buča morske ogrce - 2 tsp
  4. Medeni sirup - 15 ml
  5. Peneče vino -100 ml
  6. Tonka fižol -1/2 žličke
  7. Limona (sok) - ½ kos
  8. Garnish: satje, molekularni kaviar iz balzamičnega kisa, vložene jagode

Super kisli martini

Super kisli martini

  1. Beluga Noble - 40 ml
  2. Suhi Vermouth 1920-ih let - 10 ml
  3. Kisle sestavine: limonin sok (1/2 limone), citronska kislina (1/2 h / l) in apno po okusu.
  4. Stranska jed: čudežne jagode za ravnotežje - zahvaljujoč tem jagodičjem okusne brbončice na drugačen način zaznavajo kisle okuse, kisle sestavine se zdijo sladke

Beli čaj ruski

Beli čaj ruski

  1. Tinktura mandarine Beluga Plemenita na vodki - 20 ml
  2. Puerjev čaj (30 let staranja) - 10 ml
  3. Šmarnica iz persimon in sibirske murve - 7 g
  4. Žitarice na žaru s suhim sadjem - 5 g
  5. Postrežba: Šmarnični pokal
  6. Stranska jed: karamela, posušena limona, sir
  7. Pohvala: piškotek sreče.

Čebelji poljub

Bee96-s poljub

  1. Beluga Noble - 50 ml
  2. Tinktura čebeljih subpestilenc - 30 ml
  3. Koromačev cvetni prah -1 h / l
  4. Limona (sok) - ½ kos
  5. Pekoča paprika in omaka iz česna - 5 g
  6. Čebelji vosek

Podobno

Meni