Recepti tinkture s češnjevimi pitami

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Klasična tinktura češnje z jamami na vodki
• Tinktura z nizko alkoholno višnjo s semeni brez vodke
• Tinktura pomaranče in češenj
• Tinktura iz sušene češnje s pitnim alkoholom
• Češnjeva tinktura na konjaku

Sveže ali zamrznjene češnje je treba rahlo posušiti na soncu. Če želite to narediti, jagode položite v tanki plasti in pustite nekaj dni na neposredni sončni svetlobi, občasno obrnite češnjo. Ta postopek lahko pospešite - jagode damo v pečico za 4-6 ur in pečemo pri temperaturi 60-80 stopinj. Ta korak ni potreben, vendar sušenje jagodičja omogoča odstranitev odvečne vlage iz njega, kar daje alkoholni pijači vodnost.

V trilitrski kozarec položite jagode, sladkor in vodko ali drugo sestavino alkohola. Alkohol naj bi zajemal jagode za vsaj 2 cm, če je potrebno, lahko količino te sestavine povečate.

Kozarec tesno zaprite in postavite v temno sobo za 30 dni. Vsebino dobro pretresite vsaka dva dni..

Po enem mesecu tinkturo napnite skozi gazo, zloženo v več plasteh. Te korake boste morda morali ponoviti večkrat. Z rokami stisnite jagode, tekoči del filtrirajte skozi bombažno volno.

Kot rezultat priprave tinkture po tem receptu dobimo "češnjo" z močjo 20-25%. Končano pijačo nalijemo v steklenico, tesno zapremo z zamaški in shranimo v hladilnik ali klet.

• 1,5 kg češenj;
• vodka (luna, alkohol 45%) - 700 ml;
• sladkor - 0,5 kg.

Klasična tinktura češnje z jamami na vodki

Če imate radi domače pijače, lahko poskusite pripraviti tinkturo češnjevega z jamami, ki bo dober dodatek k praznični mizi.

Tinktura, pripravljena na osnovi češenj in alkohola, vodke ali lune, imenovana "češnja". Med ljubitelji domačih alkoholnih pijač je zelo priljubljen, saj ima prijeten okus in neverjetno aromo. Češnja gladi oster okus sestavine alkohola, daje pijači prijeten kislo-sladek okus.

Za pripravo domače tinkture češnje z jamami je bolje, da vzamete jagode velikih sladkih sort. Uporabite lahko sveže, suho ali zamrznjeno sadje.

Rok uporabnosti tinkture na češnjah brez sončne svetlobe je 3 leta.

Tinktura z nizko alkoholno višnjo s semeni brez vodke

Tinkturo češenj lahko pripravite z jamami brez vodke, to bo nizkoalkoholna pijača, pridobljena z naravno fermentacijo. Vendar bo v tem primeru potrebno veliko več časa, da se pripravi.

Bistvene sestavine:

• češnja z jamami - 2 kg;
• sladkor - 900 g;
• voda - 1 skodelica.

Držite se te sheme kuhanja "češnje":

1. Oprane in rahlo posušene jagode nalijemo v kozarec, ki jih v plasteh prelijemo s sladkorjem.
2. Dodajte vodo in pustite prostor za fermentacijo.
3. Z leseno žlico ali valjarjem češnje dobro vmešajte v kozarec.
4. Kozarec pokrijemo z medicinsko rokavico, potem ko v njem naredimo več prebojev, da lahko vstopimo zrak. Posodo postavite v toplo temno sobo.
5. Ko vidite, da je rokavice opal, lahko začnete filtrirati pijačo, saj je fermentacija že končana.
6. Tekočino nalijemo skozi gazo, jo večkrat prepustimo skozi tak filter in pustimo nekaj dni, da se namoči v temnem toplem prostoru.

Kot rezultat takšnega dela boste dobili okusen, aromatičen in bogat jagodni napitek brez izrazitega vonja po alkoholu.

Tinktura pomaranče in češenj

Za pripravo okusne alkoholne pijače po tem receptu pripravite naslednje sestavine:

• pomaranče - 1 kg;
• češnja - 1,5 kg;
• vodka - 2 l;
• sladkor - 2 kg;
• voda - 500 ml.

Držite se tega recepta za pripravo prisrčnega:

1. Jagode temeljito razvrstite, jih sperite in na rahlo osušite. Nato češnjo položimo na pekač in postavimo v pečico, predhodno segreto na 80 stopinj.
2. Pomaranče operemo, narežemo na rezine, skupaj s posušenimi češnjami damo v steklenico.
3. Zavremo vodo, v njej raztopimo sladkor, sirup kuhamo, dokler ne dobi lahke karamelne barve.
4. Ohlajen sirup dobro premešamo z vodko in s to tekočino nalijemo jagode in sadje v steklenico. Tinkturo namakajte 3-4 tedne v temnem toplem prostoru.
5. Tinkturo odcedite, stisnite jagode in sadje, prelijte v čisto posodo in počakajte, da nastane oborina. Nato odstranite sadno in jagodno tinkturo iz usedline. Če želite to narediti, pijačo nalijte v suho stekleno posodo s pomočjo cevi.
6. Tinkturo lahko pijete takoj, ko jo odstranite iz usedline. Če pa boste zdržali šest mesecev, bo "češnja", namočena s pomarančami, dobila privlačno barvo konjaka in prijeten karamelni okus..

Domačo pijačo shranite na hladnem - hladilniku ali kleti.

Tinktura iz sušene češnje s pitnim alkoholom

Za pripravo močne tinkture češnje s semeni za alkohol uporabite naslednje sestavine:

• 1,5 l alkohola;
• 200 g posušenih češenj;
• 5-7 kosov nageljnovih žbic;
• 2 muškatni oreščki;
• 2 vanilijeva stroka;
• 50 g hrastovega lubja;
• 150 g češnjevih listov;
• 10 kosov kavnih zrn;
• 300 g sladkorja;
• pomarančne lupine.

Upoštevajte ta navodila v postopku priprave domače pijače:

1. Začimbe zmeljemo v prah, skupaj s sladkorjem in hrastovim lubjem, damo v steklenico. To mešanico nalijte z alkoholom, razredčenim z vodo do 45 stopinj.
2. Steklenico tesno zaprite in postavite v temen prostor za 2 tedna.
3. Po določenem času tinkturo odcedite, napolnite jo s posušenimi jagodami in češnjevimi listi. Vztrajajte v temnem, toplem mestu mesec dni.
4. Končano pijačo odcedite, prelijte v manjše posode in shranite na hladnem.

Češnjeva tinktura na konjaku

To češnjevo tinkturo lahko med pogostitvijo uporabljamo le kot brezalkoholno pijačo, pogosto jo uporabljajo tudi gospodinje pri pripravi okusnega peciva.

Potrebovali boste:

• 2 kg češenj;
• 1 liter žganja ali žganja;
• 2 skodelici sladkorja.

Postopek priprave okusne "češnje" izgleda takole:

1. Češnje razvrstite in dobro operite, rahlo posušite, jagode razmažite v tanki plasti na čisti brisači.
2. Češnje vlijemo v steklenico, dodamo alkoholno komponento - konjak ali žganje, sladkor.
3. Vsebino steklenice mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. Posodo postavite v hladen prostor za 3 mesece.
5. Po določenem času končano pijačo odcedite in jo prelijte v manjše posode. Shranjujte v hladni sobi v steklenicah s tesno zaprtimi pokrovi..