Vodka na jagodičevju: recepti za izdelavo

Recepti za kuhanje

Glavne sestavine:
Vodka je infuzirana z brusnicami in jagodami roge
Vodica iz brinovega ribeza in črnega ribeza

Pijte: Tinkture

Kako postreči: ohlajeno

Glavne sestavine:

vodka, jagode, sladkor

Pripadnost: Rusija

Čas kuhanja: do mesec dni

Trdnost: do 45 °

Težavnost kuhanja: 2

Berry Vodka češnje, brusnice, grozdje, gorski pepel in črni ribez - okusno in aromatično. Poleg tega imajo takšne pijače čudovito barvo in nedvomno bodo všeč tudi tistim ženskam, ki so skeptične do močnega alkohola. No, vodka, prepojena z jagodami brina, poleg svojega okusa vas bo prijetno presenetil s svojo prvotno aromo.

Sestavine

Kozarec, zaprt s pokrovom, postavite na toplo mesto 7 dni, nato dvakrat pregnetete. Končano vodko nalijte v pripravljene steklenice in plute.
Grozdje št. 2

Nezrelo grozdje
Vino, ki je postalo kislo (po možnosti grozdno)
Kis

Preden vztrajate vodko na jagodičjih po tem receptu, je treba grozdje pire, dati v kozarec vina, naliti malo kisa. Pokrijte, postavite na toplo mesto. Ko masa fermentira, prehitejte na običajen način. Končano vodko nalijte v steklenice, plute in shranite na hladnem.

Češnja številka 1

Zrele češnjeve jagode

Če želite pripraviti ta recept za vodko na jagodičevju, morate odstraniti semena iz češenj, temeljito gnetiti meso, postaviti v velik kozarec, zapreti pokrov in postaviti na toplo mesto.

Ko masa začne fermentirati, dva dni mešajte z leseno palico.

Seme zmeljemo, dodamo v fermentirano maso, premešamo in popopramo. Pripravljena vodka - prozorna.

Motno tekočino lahko ločeno zbiramo in ponovno destiliramo.

Češnja številka 2

Posušene češnjeve jagode

V posodo damo suhe jagode in nalijemo vrelo vodo, da jagode prekrijejo. Zaprite posodo s pokrovom in pustite, da češnja nabrekne. Odstranite seme iz jagodičja, posušite in nasekljajte. Narežite češnjevo kašo, jo dajte v kozarec, zaprite pokrov in postavite na toplo mesto. Pustite, da fermentira, vsak dan mešajte, dokler se fermentacija ne konča. Dodamo zdrobljene kosti, premešamo in prepražimo.

Vodka je infuzirana z brusnicami in jagodami roge

V nadaljevanju je opisano, kako narediti vodko na brusnicah in ribiževih jagodah, da dobite okusen napitek prvotne barve.

Brusnična vodka - kraljica vseh vodk. Zanimivo je celo, zakaj je tako uporabno in vitaminsko jagodičje našlo tako zanimivo uporabo med našimi ljudmi. Seveda brusnični žele ali sadni napitek prav tako nikogar ne bo presenetil, vendar je vodka zelo priljubljena in je vedno v povpraševanju.

Vodka - 1l
Brusnice jagode - 500g
Ščepec citronske kisline

Brusnice dobro sperite in osušite. Nalijte v kozarec in nalijte vodko.

Postavite v temno mesto za 15 dni. Dodajte malo citronske kisline, premešajte in sev. Nalijte v steklenice, zaprite in shranite na hladnem.

Če želite, lahko dodate malo sladkorja.

Vodka gorskega pepela - Okusnega, močnega in privlačnega videza, znanega in ljubljenega v Rusiji že od antičnih časov. Jagodičje jagode za pijačo je treba nabirati po prvi zmrzali, ko se strdijo in postanejo sladke.

Gorski pepel številka 1

Vodka - 1l
Jagodičje jagode - 2 kg

Če želite narediti to vodko, morate sprati in posušiti jagode, nato pa jih napolnite v kozarec ali veliko steklenico in nalijte vodko. Za vztrajanje zapremo in postavimo v temen prostor. Postopek bo trajal približno 20 dni, v tem času pa bo vodka postala lepo rjave barve in prevzela aromo gorskega pepela. Zdaj napitek napite in prelijte po vnaprej pripravljenih (čistih in suhih) steklenicah, zaprite in postavite v temen prostor.

Gorski pepel številka 2

Vodka
Zrele jagode robe

Čiste in suhe jagode dajte v glineni lonec in postavite v mikrovalovno pečico ali pečico. Parite do mehkega, vendar se ne posušite, pazite, da ne gorijo. Nato prenesite jagode v velik kozarec in prelijte vodko. Vztrajajte, dokler tekočina ne postane temno jantarna. Pijačo odcedite, stekleničite, tesno zaprite in shranite na hladnem.

Planinski pepel aromatičen

Vodka - 1l
Rowan plodovi - 500 g
Rezina pomaranče in limone - po 30 g vsaka (1 žlica žlice)
Listi mete - 15 g (1 žlica žlice)

Operite in posušite plodovke v pečici ali v sobi. V večjo steklenico nalijemo gorski pepel, pomarančno in limonino lupino (sveže, posušene), oprane in posušene metine liste ter dodamo vodko. Zaprite, postavite v temen prostor za 40-30 dni, občasno premešajte vsebino. Nato odcedite, odcedite v suho steklenico in zaprite, shranite na hladnem.

Rowan mandelj

Belo močno vino - 4 deli
Mladi poganjki gorskega pepela - 1 del

Mladi poganjki gorskega pepela so olupljeni na bela stebla. Razrežite jih čim manjše količine, nalijte vino v razmerju 1: 4 volumna in prelijte. Za popestritev okusa lahko dodate še nekaj poganjkov in ponovno pregnetete. Končni izdelek ustekleničen, pluten, shranjen v temnem prostoru.

Rowan limona

Vodka - 1l
Jagodičje jagode - 800 g
Limonine olupke - 50 g (2 žlici žlice)
Pripravljen sladkorni sirup po okusu

Jagodičje jagode temeljito zdrobimo, dobro iztisnemo sok in zmešamo z vodko. Lupite limonine olupke, dodajte k pijači. Pustite, da se infundira 7 dni, odcedite. Destilirajte in prelijte sladkorni sirup po okusu.

Rowanberry

Vodka - 1l
Zrela gorska pepela (zbrana pred zmrzaljo) - 2 kg
Kvas - 50–70 g
Kvasov svež kruh - 8-10 l

Do mraza nabirajte planinski pepel, dobro ga gnetite. Damo v posodo in prelijemo kvass, dodajte kvas. Nastavite potep pri 16 ° C. Fermentirano maso premešamo, večkrat pregnetemo, da izgine zunanji vonj. Dodamo vodko in ponovno destiliramo (dokler zunanji vonj ne izgine). Pripravljena vodka je ustekleničena in shranjena v temnem prostoru.

Vodica iz brinovega ribeza in črnega ribeza

Brina (nizozemski gin) št. 1

Vodka - 1l
Jagodičje jagode - 200g

Zdrobite brinove jagode.

Nastalo maso damo v kozarec, pokrijemo in vztrajamo 20 dni na toplem.

Tinkturo odcedite skozi trojno plast gaze, stisnite jagodno maso in pomešajte z vodko.

Po želji posladkajte po okusu.

Vodko nalijte v temne steklenice, tesno zaprite in postavite na hladno mesto 10-14 dni. Po poteku - možna uporaba.

Brin številka 2

Vodka - 1l
Brinove jagode, hrenov koren - 50 g vsak
Ščepec soli in črnega popra

Zdrobite brinove jagode. Grind koren hrena. Zmešajte z začimbami in prelijte vodko. Vztrajajte 2 tedna, pogosto se tresete. Cedilo, steklenica in plutovina.

Brin številka 3

Vodka - 1l
Brinove jagode - 100 g (1 peščica)
Limona - 2 kosi..
Podzemna korenina ingver - 20 g (1 žlica žlica)
Sladkor - 20 g (1 žlica)

Zdrobite brinove jagode, nalijte vodko, vztrajajte 14-15 dni. Dodajte sesekljano limono limone, vztrajajte 5-6 dni. Nalijte ingver, pomešan s sladkorjem. Pustimo, da se kuha še 14-15 dni. Sev, hranite na hladnem..

Brin številka 4

Domača vodka - 2l
Brinove jagode - 200g
Sladkor - 600 g (3 skodelice)
Hladna voda - 2l

Skuhamo sladkorni sirup in ohladimo. Zdrobite brinove jagode, dajte v kocko in nalijte vodo, da jagode prekrijejo. Nalijte vodko in destilirajte na najnižji vročini. Končano vodko sladkajte po okusu s sladkornim sirupom.

Brin številka 5

Vodka - 4l
Brinove jagode - 800 g

Zdrobite brinove jagode, nalijte vodko, pustite pod pokrovom 15 dni. Nato pregnetemo, da dobimo 3/4 prvotne prostornine. Pripravljeno vodko stekleničite, plute in shranite na hladnem.

Črna ribeza jagodna vodka ima odličen okus, čudovito barvo, odlično aromo - drugače ne morete reči. Pije se zelo enostavno, nežno in ne potrebuje posebnih prigrizkov.

Vodka - 500ml

Črni ribez - 2-3 kg

Sladkor - 400 g (2 skodelici)

Ribez operemo, dobro osušimo in odstranimo z vej (lahko uporabite ribez z vejami, vodka se bo izkazala bolj trpka).