Recepti za izdelavo viburnumovega likerja na vodki

Kalina je tipična ruska jagodičja, ki jo vsi poznajo že od otroštva zahvaljujoč stavku iz ruske ljudske pravljice "mlečne reke, želeji bregovi." V starih časih je bilo to jagodičje cenjeno in so iz njega pripravljali različne jedi in pijače..

Dandanes malo ljudi uživa viburnum v naravni obliki zaradi specifičnega grenkega okusa. Toda zaman, ker rdeče jagode vsebujejo veliko vitaminov in bodo pomagale pri zdravljenju različnih bolezni.

Vse prednosti jagodičja lahko dobite tako, da naredite marmelado, kompote, čaj in celo alkoholne pijače - viburnum in vodko ter celo alkoholno pijačo. Uporaba majhnih količin teh pijač bo pomagala pozdraviti nekatere bolezni in napolniti baterije..

Seznanimo se z načeli in načini priprave viburnumovega likerja na vodki.

Nekaj ​​koristnih informacij

Jabolčne jagode same po sebi so v zamrznjeni, posušeni ali posušeni obliki sposobne ohraniti svoje zdravilne lastnosti leto ali dve. Pripravljena alkoholna pijača iz viburnuma doma bo stala več kot ducat let, če jo naredite pravilno. In ves ta čas ga boste lahko uporabljali v majhnih odmerkih, da boste povečali ton in zdravili nekatere bolezni.

In spekter bolezni, pri katerih pomagajo te čudovite zimske jagode, je zelo širok:

• hipertenzija
• želodčni ulkus in gastritis;
• diabetes mellitus;
• vnetni procesi;
• ledvična bolezen;
• slabo strjevanje krvi;
• bolezni dihal;
• nevroza, povečana utrujenost, težko zaspati;
• bolezni srca.

S pomočjo napitkov iz viburnuma za alkohol lahko premagate prehlad, zmanjšate maternično krvavitev, zmanjšate bolečino (daje antispazmodični učinek) in celo ustavite virusne bolezni (gre za naravni antibiotik).

Pomembno: viburnum je naravna surovina, ki zelo močno vpliva na telo, zato je v nekaterih primerih bolje, da ga ne uporabljate. Torej, ljudje ne smejo piti alkoholnih pijač:

1. z nizkim tlakom;
2. povečana koagulabilnost krvi;
3. akutne ledvične in jetrne bolezni.

Kot del čarobnega jagodičja so prisotni skoraj vsi elementi v sledeh, od vitaminov, ki jih vsebuje:

• A - 278% dnevne norme v 100 gramih;
• C - 91% s.n .;
• E - 13% s.n..

Torej so alkoholne pijače, vina in decokcije na viburnumu tudi eliksir mladosti in lepote, saj ti vitamini zagotavljajo regenerativne procese, aktivno se borijo z antioksidanti.

Izberite sestavine

Kalinovka je bila že od antičnih časov cenjena v Rusiji ne le zaradi prijetnega vonja in barve, temveč tudi zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Zdi se - za vlivanje iz viburnuma potrebujete samo viburnum, alkohol in sladkor. Vendar pa vse ni tako preprosto. Seveda, če je najpomembnejše, da dobite medicinsko tinkturo, potem bosta dovolj alkohol in viburnum. Če pa želite tudi narediti pijačo za svojo dušo, potem morate skrbno pristopiti k izbiri sestavin.

Zgodbe številnih proizvajalcev alkohola vedno kažejo, koliko pozornosti je namenjeno izbiri izdelkov v določeni proizvodnji. Smiselno je, da vzamemo primer iz njih..

Guelder-rose mora biti popolnoma zrel, le v tem primeru bo polnjenje koristno in bo obdržalo največ uporabnih lastnosti. Zrela viburnum je svetla škrlatna viburnum, ki poči, ko rahlo pritisnete na jagodičje. Če ne želite uporabljati sladkorja, je treba odstraniti viburnum iz grma po prvi zmrzali. V tem obdobju poveča vsebnost sladkorja in koncentrira hranila.

• Najpogosteje recept predlaga, da vzamete vodko. To je dobra možnost..
• Če pa je mogoče uporabiti prečiščen alkohol ali beli rum, potem boste dosegli boljše rezultate..
• Lahko uporabite konjak, vendar mora biti tudi dober, kar zagotavlja visoko ceno.

V viburnumu je malo sladkorja, četudi so bili prvi zmrzali močni. Zato, da je viburnumova tekočina sladka, ji moramo dodati sladkor. Če ste negativni glede sladkorja, vzemite dober med. Lahko vpliva na okus likerja, zato ne potrebujete medu iz sončnice ali ajde. Veliko okusnejši od medu z medom.

Če vaš recept vključuje uporabo limoninih lupin, drugih jagodičja ali zelišč, potem morate spremljati njihovo kakovost in rok uporabnosti.. Ne priporočamo uporabe zamrznjenih surovin. Takšno jagodičje je dobro v piti, liker iz njega pa slab.

nalivali.ru

Osnovna načela kuhanja

Med številčnostjo sadja in jagodičja, ki je postala na voljo zaradi koristi civilizacije, se sodobni potrošnik viburnuma vedno bolj spominja le kot zdravilna surovina, ki jo priznava uradna farmakologija, ali orodje, ki se pogosto uporablja v ljudski medicini.

Zaman! Zimska jagodičja ima neprecenljiv nabor koristnih vitaminov, mikro in makro elementov, je vir esencialnih aminokislin in mineralov. Jagod viburnuma ne boste našli na policah supermarketov, a kljub temu jih po želji lahko poberete na osebni parceli ali v gozdu, v parku, kjer koli je vlažna tla.

Obenem ni treba reči, da bodo stroški vira zdravja in lepote sestavljali le čas, porabljen za uporaben sprehod na svežem zraku, kar je velika prednost pred odhodom v supermarket, povezan s precejšnjimi stroški za nakup eksotičnega sadja, predelanega pred prevozom in ne zelo koristne kemikalije.

• Jagode viburnuma imajo rahlo grenkobo in trdoživost okusa zaradi vsebnosti viburnin glikozida v njih. Morda prisotnost te grenkobe marsikomu ni všeč, toda v zamrznjenih jagodah okus izgine, hkrati pa ohrani vse dragocene lastnosti viburnuma.
• Specifičen, grenak okus jagod je lahko "vrhunec" za domačo viburnum. Dejansko se v vermuti in šeri umetno dodajajo enaki glikozidi, natančno zato, da pijači dajo rahlo grenkobo, zaradi česar je okus teh vin poseben. Upoštevamo to nianso.

Polnjenje - liker v ruski različici, vendar z nižjo trdnostjo in visoko vsebnostjo sladkorja. Osnova polnjenja so sadni in jagodni sokovi, ki jih ekstrahirajo iz rastlinskih materialov.

Glavna metoda kuhanja

V industrijski proizvodnji se alkoholne pijače pojavljajo v pet korakov:

1. Priprava rastlinskih materialov: sortiranje, mletje-
2. Mešanje: mešanje sestavin;
3. Filtracija: infuziran material očistimo rastlinskih elementov in usedlin;
4. Izpostavljenost: faza, potrebna za pridobitev ustreznega okusa in vonja;
5. Stekleničenje.

Razvrščen sadni material zdrobimo in damo v posode, kjer se infundira 10-12 dni. Za ekstrakcijo (ekstrakt) soka se uporablja aromatiziran ali preprosto očiščen etilni alkohol, razredčen z vodo do 40-50%.

Potem ko rastlinske vlaknine z alkoholom uničijo, nastali alkoholni sok ločimo od oborine. Ostanke rastlinskega materiala stisnemo, nato filtriramo in kombiniramo najprej z alkoholiziranim sokom prve slive, nato pa s sladkornim sirupom in drugimi sestavinami, ki jih daje recept.

Naslednja faza - mešanje (mešanih) surovin lahko zdrži do 72 ur ali več, da pridobi potrebno aromo in okus. Po staranju se pijača ponovno filtrira in pošlje v polnilnico..

Po stekleničenju plutovinaste steklenice hranijo pri temperaturi 8 ° -20 ° C od enega do šest mesecev. Čas izpostavljenosti posebnih likerjev doseže dve leti ali več.

Priprava domačega likerja po proizvodni tehnologiji ni bistveno drugačna, vendar omogoča nekatere spremembe.

Če ni na voljo alkohola, ki se uporablja v industrijski proizvodnji likerjev, ga lahko nadomestimo z vodko, konjakom, žganjem, rumom. Monošino lahko uporabljate tudi, če ste prepričani v kakovost njenega čiščenja. Drug pomemben pogoj: prisotnost neprijetnih vonjav fužinskih olj je nesprejemljiva, saj bodo pokvarili aromo likerja.

zhenskoe-mnenie.ru

Brezalkoholna pijača

V receptih, ki jih tu in tam najdemo v različnih virih, je mogoče najti takšno besedno zvezo kot "brezalkoholna pijača". Po natančnem seznanjanju s takšnim receptom postane jasno, da ne gre za polivanje, ampak za dolgo pasterizacijo sadja v lastnem soku. Nato ta naravni kompot razredčimo z vodo, tako tekočino imenujemo polnilo. Tudi če takšnemu pripravku soka dodate alkohol in sirup, boste še vedno dobili, v najboljšem primeru koktajl, ne pa tudi alkoholne pijače.

Med uporabljenimi tehnologijami likerjev v domači kuhinji je mogoče reproducirati še dva načina:

• Fermentacija soka ali kaše z nadaljnjim mešanjem. Glavne faze tega načina priprave likerja so priprava vina in mešanje s sokom, vodo, aromatiziranimi tinkturami, dodajanjem sirupa ali sladkorja
• Delna fermentacija, z ustavitvijo fermentacije. Kvass, limonada, jabolčnik so pripravljeni po istem principu..

V procesu fermentacije je ločitev soka od rastlinskih vlaknin precej enostavno. Po stiskanju in filtriranju pivine dobimo pijačo z malo alkohola, gazirano. Njena nadaljnja predelava je sestavljena iz mešanja in stekleničenja. Takšne pijače so shranjene kratek čas, pri nizkih temperaturah..

Sider, kvass, pik, limonada spadajo tudi v podvrsti sladkih, maloalkoholnih likerjev, ki vsebujejo do 7-8% alkohola.

Druga merila

• Moč likerjev, pripravljenih doma, se lahko po želji giblje od 12 do 45%. Upoštevati je treba, da se lahko likerji z močjo nad 15% hranijo pri sobni temperaturi do dve leti ali več. S tako vsebnostjo alkohola v tekočini preneha vitalna aktivnost divjih kvasovk, ki so prisotne v sadnih sestavinah.
• Sladkor ali druga sladila se lahko razlikujejo tudi glede na osebne želje. Pri domači proizvodnji alkoholnih pijač je mogoče zanemariti zahteve GOST, če to ne škoduje zdravju. V ženskih likerjih se lahko vsebnost sladkorja poveča do 40%. Če je pijača pripravljena za husarje, potem lahko povečate njeno moč, zmanjšate vsebnost sladkorja in dodate za rahlo grenkobo viburnum, ki ga mraz še ni "poljubil".

Visok odstotek sladkorja v tekočini tvori raztegljivo in gosto teksturo pijače, ki daje likerju poseben videz in okus.

Za natančnejšo določitev vsebnosti alkohola v alkoholnih pijačah je bolj priročno uporabiti števec alkohola.

Glede na uporabljene surovine in način izdelave so jedra razdeljena glede na čas izdelave:

1. Zgodnje zorenje: čas priprave takšnih likerjev se lahko razlikuje od nekaj dni do enega meseca. Zgodnje zorenje se pripravi iz jagodičja, katerih rok uporabe ne presega 2-5 dni pri temperaturi 0 ° C. To je na primer - jagode, maline, ribez, kosmulje.
2. Srednja sezona: prisrčna z obdobjem zorenja 1,5-3 mesece. Surovine za pripravo likerjev iz srednje sezone so ponavadi koščki sadja: sliva, češnja, marelica, češnjeva sliva, viburnum, breskev.

Postopek izdelovanja pozno zorelih likerjev traja od 3 do 6 mesecev. Sadje za tekočine pozno zorenja ima dolg rok trajanja: hruške, jabolka, kutina in drugo sadje.

Vodka

Osnovni recept

Uporaba jagod viburnuma pri proizvodnji alkoholnih pijač je redkost. Ta surovina v industrijskem obsegu se uporablja samo za proizvodnjo zdravilnih tinktur..

Jagode viburnuma vsebujejo več kot 30% invertnega sladkorja. Toda vsebnost vitamina C je precej velika - več kot v limonah.

Zato se za pripravo klasičnega viburnum cordial uporablja razmerje: jagode - 1 del, sladkor - 2 dela.

Prvi način:

1. Za glavni recept se sveže jagode razvrstijo, rahlo posušijo..
2. Zamrznjene jagode pustimo, da se odmrznejo in odtečejo v vodo.
3. Jagode gnetemo do soka.
4. Pripravljen viburnum damo v stekleno, emajlirano ali keramično posodo in napolnimo z 2/3 volumna jagodičja.
5. Nato se jagode vlijejo z vodko ali alkoholom, razredčenim z vodo do 50%. Po približno dveh tednih dobljeni alkoholni sok odcedimo in filtriramo. Preostalim jagodam dodamo sladkor in očiščeno vodo, da jagode pokrijejo..
6. Po nadaljnjih dveh tednih dobljeni sirup odcedimo, filtriramo in kombiniramo s tinkturo viburnuma. Kombinirani ekstrakti stojijo do 72 ur, večkrat in intenzivno mešamo, ponovno očistimo in pošljemo na staranje do treh mesecev.
7. Končana tekočina se ustekleniči in zapre..

Drugi način:

Jagode gnetite, jih napolnite s sladkorjem in hkrati dodajte vodko. Končana tekočina se odcepi po mesecu in pol, nato pa se prenese skozi večplastni filter in ustekleniči.

Priprava sestavin za polnjenje viburnuma:

• Pikantne in zdravilne rastline;
• Začimbe
• Vsako sadje ali jagode, pa tudi pripravki iz njih;
• Od alkoholnih sestavin lahko raznovrstno ponudite alkoholne pijače z uporabo konjaka, ruma in alkoholnih ekstraktov z različnimi aromami;
• Kot sladilo lahko uporabite ne samo sladkor, ampak tudi fruktozo, med, invertni sirup.

Pravzaprav lahko naredite ravno nasprotno: založite se s tinkturo viburnuma, zamrznjenimi jagodami ali jagodami viburnuma, naribanim s sladkorjem in nato pripravite mešanje v sezoni malin, breskev, melon ali drugih daril narave.

Z jabolčnim sokom in cimetom

Surovine:

• Viburnum 0,5 kg
• Sok, jabolko (neprečiščen) 3 l
• Sladkor 1,6 kg
• Cimet 1 palčka
• Rozine 150 g
• Vodka 0,5 L

Kuhanje:

Sveže stisnjen jabolčni sok v kombinaciji z 0,6 kg rafiniranega sladkorja. Za začetek fermentacije dodajte rozine. Posodo s sokom postavite na toplo mesto, na vratu nosite gumijasto rokavico. Ko se jabolčna pena dvigne na površino, jo odstranite.

Hkrati smo se odločili vztrajati pri vodni jagodi viburnuma. Če želite to narediti, jih mletite, dajte v kozarec s palico cimeta in ves čas vlijte vodko, dokler se jabolčno vino ne razjasni..

Ko rozine sedijo na dnu pločevinke in fermentacija preneha, vino odstranite na hladnem mestu, da stoji. Odstranite iz usedline. Iz stekleničke nalijemo majhno količino vina in jo segrejemo, v njej raztopimo en kilogram sladkorja.

Nalijemo ga nazaj v steklenico z vinom in ga spet postavimo za en dan v toplo sobo, čakamo, da se vino ogreje in začnejo se pojavljati mehurčki. Filtrirajte tinkturo viburnuma. Tinkturo nalijemo v vino, premešamo in nalijemo liker v steklenice za šampanjec, ne da bi dodali vratu. Shranjujte v kleti ali hladilniku največ šest mesecev..

Skorja "Lipov cvet"

Surovine:

• Voda - 100 - 200 ml
• Sladkor 1,0 kg
• Lipovo cvetje
• Vodka 1 skodelica (200 ml)
• Jagode viburnuma so odtajale 500 g

Tehnologija kuhanja:

Zbrani listi lipe operemo, stresemo vodo in tesno pritisnemo v kozarec. Za odpiranje arome je bolje vzeti cvetje. Nalijte lipovo vodko in privijte pokrov na kozarec. Mesec dni odstranjujemo s sonca, nato pa cvetove odcedimo in tinkturo filtriramo. S pripravljeno tinkturo pripravimo napitek iz jagod viburnuma po drugi metodi.

fermilon.ru

Viburnum in med

Za pripravo pijače boste potrebovali te komponente:

• viburnum - 2 kilograma;
• kakovostni konjak - 500 mililitrov;
• naravni med - pol litrski kozarec;
• ohlajena kuhana voda - 1,5 litra.

Torej, začnemo pripravljati:

1. Jagode viburnuma so razvrščene, oprane in posušene, kot v prejšnjem receptu.
2. Nato jih vlijemo v pripravljen stekleni kozarec.
3. Nato se nato nalije konjak, med se preloži in vse prelije z kuhano vodo.
4. V tej obliki naj pijača stoji v temnem, hladnem prostoru vsaj mesec in pol.
5. Nato ga filtriramo in prelijemo v steklene posode ali steklenice. Pijačo hranite v hladilniku ali kleti..

To orodje ima neverjetno uporabne lastnosti. Med obrokom ga morate jemati v žlici. Sčasoma lahko opazite, da se pritisk začne normalizirati, splošno stanje telesa pa se izboljša. Tudi to orodje se lahko uporablja kot anestetik med glavoboli..

Zdravniki priporočajo jemanje za odpravo edemov, ki se pojavijo zaradi oslabljenega delovanja srca in ledvic. Preprosto nepogrešljiv je za tiste, ki trpijo za gastritisom z nizko kislostjo. Pijačo lahko hranite doma že kar nekaj časa. Med in konjak v tem primeru igrata vlogo konzervansov.

alcorecept.com

Z medom in meto

Za pripravo tinkture viburnuma doma lahko uporabite meto in med. Postopek pridobivanja je razdeljen na več stopenj:

1. Vnaprej pripravite tinkture poprove mete. Za to sveže liste poprove mete (200 g) prelijemo z vodko (2 l). Čas izpostavljenosti metine tinkture je 1,5 meseca. Zato je bolje, da jo začnemo kuhati poleti, tako da ji je do nabiranja viburnuma uspelo vztrajati.
2. Sveže jagode viburnuma (2,5 kg) gnetemo zaradi soka.
3. Jagode so postavljene v stekleno ali emajlirano posodo, tako da zavzemajo 2/3 njegove prostornine.
4. Nastala metina infuzija se razredči do 50% z vodo, nakar se vlije v posodo z viburnumom.
5. Po 3 tednih morate tinkturo filtrirati. Tekočino pustimo v stekleni posodi, sadje pa prelijemo z vodo (1,5 l). Tekočini dodamo 2 l cvetnega medu.
6. Ta sirup se infundira 2 tedna, nato pa se doda tinkturi.
7. Po 3 dneh je treba infuzijo ponovno filtrirati in poslati na staranje do 3 mesece.

fermilon.ru

Prelivanje viburnuma s kutino

Prvotni okus in posebne zdravilne lastnosti je tinktura viburnuma s kutino. Sestava tinkture je zapletena.

Potrebovali boste:

• 0,5 kg kutine, ki jo je treba najprej naribati na grobi graterji,
• jagode viburnuma, naribane ali samo skrbno zdrobljene
• 1 liter vodke.

To sestavo je treba dobro premešati, vliti v stekleno posodo in tesno zapreti. Prva faza vztrajanja traja 14 dni. Po tem se 200 g medu doda v tinkturo in vztraja še en teden, raztopino stresamo 1-krat na dan. Ko je tinktura pripravljena dodajte še en sok 1 limone. Po tem zmes filtriramo, stisnemo, ustekleničimo in shranimo na hladnem..

natyropat.ru

Z ogrdo in klinčki

Pripravlja se iz posušenih, suhih ali svežih jagod viburnuma in sveže ali zamrznjene ogrce. Vzamemo:

• viburnum - 1 kozarec posušenih jagod (2 kozarca svežega, zamrznjenega);
• morska ajda - 1 kozarec;
• klinčki - 3 brsti;
• poper rosso grah - 1 čajna žlička;
• črni poper (ne vsebujoča začimba!) z grahom - 1 čajna žlička;
• zvezdasti janež - nekaj zvezd;
• močan alkohol - 2,5 litra;
• sladkor (med) - 100 gramov.

1. Jagode zmešajte s sladkorjem ali medom, rahlo naribajte in na vročini pustite stati približno 6 ur.
2. Nalijte alkohol in dodajte začimbe.
3. V temen prostor postavimo za 6 tednov, če so jagode sveže ali 10 tednov, če so suhe. To pijačo iz viburnuma dvakrat na dan pretresite zaradi alkohola, enkrat na 3 dni opravimo dekantacijo, kot v prvem receptu.

Zelo koristen za krvne žile, jetra, želodec, normalizira spanec in na splošno pomirja živčni sistem.

Koristno: Od začimb se viburnum odlično ujema s črnim in roza poprom (dodamo grah), zvezdasti janež, janež, meta, kardamom, klinčki.

samogonpil.ru

Prelivanje viburnuma in limone

Sestava

• granulirani sladkor ali med - 150 gramov;
• vodka (razredčen alkohol, luna brez vonja) - 0,5 litra;
• jagode viburnuma - 300 gramov;
• voda (prednostno prečiščena) - 200 ml;
• limona - 1 kos.

Postopni recept

1. Jagode viburnuma previdno stisnemo, da dobimo homogeno maso (po želji lahko uporabite mešalnik).
2. S pomočjo sladkorja ali medu, pa tudi vode, sirup zavremo, ohladimo na 20 °.
3. Tekoči viburnum pomešamo s sirupom.
4. Limono operejo, odstranijo lupino, poskrbijo, da bela grenka kaša ne pride v notranjost, ker lahko trajno poškoduje okus.
5. V nastali sirup viburnuma dodamo vodko in lupinico, vse zmešamo.
6. Kozarec je zamašen in postavljen na mesto brez svetlobe. Kozarec stresite enkrat na dan.
7. Pripravljen liker se prenese skozi filter in prelije v pripravljene posode. To tinkturo je treba zaužiti v enem letu, sicer se bo po tem začela odvajati, okus pa se bo poslabšal in ne bo želje, da bi jo zaužili..

alkozona.ru

Prelivanje malin in viburnuma

Za pripravo te pijače boste potrebovali vse iste sestavine kot v klasičnem receptu za alkohol, vendar z dodatkom malinove infuzije, ki jo je treba pripraviti vnaprej med nabiranjem jagodičja.

Za pripravo malinove tinkture boste potrebovali:

• maline 0,5 kg .;
• alkohol ali vodka 0,5 l.

1. Jagode posušite na soncu ali v pečici, nato nalijte alkohol in za dva tedna na temno mesto postavite tesno zaprto steklenico, pri čemer infuzijo vsak dan pretresite.
2. Za pripravo tinkture viburnuma in maline lahko po želji dodamo 200 ml vode, nato pa bo pijača mehkejša. Aroma malin v kombinaciji z viburnumom ne bo pustila ravnodušnega nobenega poznavalca alkoholnih pijač, pripravljenih doma samo iz naravnih sestavin, kar podvoji vrednost dobljene alkoholne pijače. Takšna pijača bo služila ne le kot odlična poslastica, ampak bo koristna tudi kot pomirjevalo ali antipiretik..

Prelivanje velja za ruski alkohol, vendar ima prototip evropskih likerjev. Prvič so alkoholno pijačo začeli izdelovati konec 19. stoletja, to je postala običajna pijača v času Brežnjeva. V teh letih so jo obrtniki začeli sami izdelovati doma, začeli pa so tudi z izdelavo lastnih vinarjev.

Poleg predlaganih receptov lahko eksperimentirate z različnimi drugimi dodatki. Na primer, skupaj z viburnumom lahko dodate čokolado, ki bo dosegla bogat vijoličen odtenek. Tudi za spremembo barve, vonja ali okusa se viburnum kombinira s črnim ali rdečim ribezom in celo z jagodami. Vse to sadje je že pred nabiranjem, saj se letni časi zorenja z viburnumom močno razlikujejo.

Nalivanje viburnuma "Ženski muhavost"

Sveže nabrano Kalinko prenesemo na pekač, damo v pečico do mehkega stanja. Plodovi ne smejo biti presušeni. To je majhen trik, ki vam omogoča, da napitek dobi blag okus..

1. Na 2/3 prostornine vlijemo pridelek v pločevinke.
2. Na vrhu nalijemo vodko.
3. Pustite vsebino nekaj časa, dokler ne postane lepe temno oranžne barve..
4. Precedimo, dodamo sladkor po okusu.

Ne pripravljajte pijače na luno. Okus lahko gre slabo.

nabakinazimu.ru

Recept za tinkturo iz lune z viburnumom in pinjolami

• Vrtnica guelder - 1 l;
• Luna, vodka - 1 liter;
• Pinjole - 50 kosov..
• Janež - 3 gr;
• Sladkor - 3 žlice.

1. Jagode razvrstite in dobro sperite.
2. Olupite oreščke z vrelo vodo.
3. V kozarec dajte viburnum in oreščke, dodajte vodko in luno, dodajte semen janeža.
4. Vztrajajte 2-3 tedne, vsebino vsak dan pretresite.
5. Infuzijo odcedite. V 100 ml vode raztopimo sladkor in infuziji dodamo sirup.
6. Tinktura viburnum steklenice.

1lustiness.ru

Viburnumov liker doma

Viburnumov liker - zdravilni naravni eliksir zdravja. Pijača viburnum slovi po svojem specifičnem okusu in izredno prijetni aromi. Liker se lahko jemlje v majhnem kozarcu, kot aperitiv med sladicami, pa tudi kot dodatek čaju ali kavi.

20-30 ml tekočine viburn v kozarcu suhega vina bo pijači dalo izjemen pridih. Za ohranjanje zdravja se viburnumov liker uporablja v zeliščnih čajih za prehlad. Torte za kolače in druga peciva lahko namočite s pijačo.

Obvezno vzeti:

• viburnum - 2 kg
• vodka - 1 l
• sladkor - 1,5 kg
• prečiščena voda - 500 ml

Kuhanje

Uporabite izbrana jagodičja, po možnosti po prvih nočnih zmrzalih, potem bo liker poseben: z nenavadnim pookusom in aromo.

1. Rožico vrtnice parimo z vrelo vodo 30 minut, da nevtralizira del taninov, ki dodajo grenkobo.
2. Jagode vržejo v colander in po odstranitvi vode prenesejo v stekleno steklenico in nalijejo 500 g sladkorja.
3. Steklenica je zatesnjena in postavljena na toplo mesto za 3 dni..
4. Nato vlijemo vodko, ki pokriva jagode nad nivojem 1-2 cm.
5. Steklenica se zapre in hrani nadaljnih 10 dni..
6. Sladkorni sirup skuhamo: sladkor (1 kg) raztopimo v 500 ml vode in zavremo. Sirup vremo 5-7 minut, s tem odstranimo pojavno peno in pustimo, da se ohladi.
7. Infuzija alkohola se pomeša s sladkorno raztopino in postavi na toplo mesto 1,5-2 mesece. Občasno pretresite steklenico.

Končana pijača se filtrira v čisti posodi.

Pijača ima moč 22-25º in jo lahko hranite do 3 leta v temnem in hladnem prostoru..

POMEMBNO: Namesto vodke lahko viburnum nalijemo z razredčenim alkoholom (40-45º), konjakom ali luno dobrega čiščenja. Alternativa sladkornemu sirupu je tekoči naravni med..

Viburnumov liker na vodki

Predlagana spodaj predlagana metoda priprave tekočine iz jagod viburnuma je tako preprosta in cenovno dostopna, da jo lahko uporabimo pri pripravi pijače iz drugih jagod: ribeza, malin, češenj, češnjevih sliv, jagod.

Obvezno vzeti:

• jagode viburnuma
• granuliran sladkor
• vodka ali razredčen alkohol do 40 °

Kuhanje

1. Oprane, posušene in olupljene jagode damo v trilitrski kozarec, ki ji na ramena nalije jagode.
2. Jagode se vlijejo s sladkorjem, ne dosežejo 1-2 cm do vratu kozarca..
3. Nato viburnum vlijemo z dobro kakovostno vodko ali razredčenim alkoholom, ki ne doseže približno 2 cm do grla pločevinke, da se tekočina med fermentacijo ne izliva.
4. Vsebino kozarca zmešamo z leseno žlico z dolgim ​​ročajem, rahlo gnetejo jagode.
5. Kozarec je zaprt z najlonskim pokrovom in odložen za 3 mesece.
6. Nato se liker filtrira in stekleniči..
7. Pijačo lahko hranite pri sobni temperaturi dlje časa..

Uporaba viburnum cordial za zdravje

Ljudje pravijo, da se morate po prvem zmrzali založiti z viburnumom: jagode, ujete na mrazu, dobijo poseben okus in aromo. Če nabirate plodove prej, bo tinktura preveč grenka.

Načelo kuhanja:

1. Jagode temeljito sperite in temeljito osušite.
2. V stekleno posodo nalijte viburnum (0,5 kg): sadje naj zasede približno polovico prostornine posode.
3. Pripravite si 0,5 l vodke in jo nalijte dovolj v posodo, da pokrije jagode. Namesto vodke lahko uporabite rdeče vino, najboljše Cahors.
4. Posodo tesno zaprite in postavite na toplo mesto za 24 ur.
5. V posodo nalijemo preostalo vodko (ali vino) in pustimo na toplem še en mesec.
6. Odstranite zdravilo.

Če naj bi se pijača uporabljala izključno v medicinske namene, se lahko poveča količina viburnuma: zdravilne lastnosti izdelka se bodo povečale, poslabšal pa se bo njen okus, saj bo tinktura bolj grenka.

S sladkorjem

1. Izperite in posušite jagode (0,7 kg), nalijte v stekleno posodo.
2. V 200 ml tople vode vmešamo granulirani sladkor (0,3 kg), ohladimo sirup in prelijemo v posodo z viburnumom.
3. Dodamo 0,5 l vodke, tesno zapremo posodo in dobro pretresemo.
4. Pustite v hladnem, temnem prostoru 6 tednov. Filter za pijačo.

Z medom, kutino in limoninim sokom

1. Oprane in posušene kutinove jagode in pire (0,8 kg) zmeljemo na graterju.
2. Surovine postavite v stekleno posodo in nalijte liter vodke, premešajte in zaprite posodo. Za 2 tedna postavite v hladen temen prostor.
3. Vstavite 200 g medu in pustite še en teden. V tem primeru je treba tinkturo enkrat dnevno temeljito pretresti.
4. Nalijte sok, stisnjen iz ene limone, premešajte, filtrirajte.

Z ogrdo

1. Operite in posušite jagode ogrde in viburnuma (4 kg), vzete v razmerju 1 do 3.
2. Sadje postavite v stekleno posodo in na vrh nalijte vodko (za 4 kg jagodičja bo potrebnih 2 litra vodke). Pustite v hladnem temnem prostoru 2–4 tedne..
3. Vodko prepražite in jagode obložite s sladkorjem (2 kg), posodo zaprite s pokrovom in dobro pretresite. Vztrajajte še 14 dni.
4. Nastali sirup odcedite in ga kombinirajte s predhodno izraženo vodko.

S česnom, peso in planinskim pepelom

1. Oprane in posušene jagode viburnuma (100 g) in gorskega pepela (50 g) prelijemo v stekleno posodo.
2. Dodajte 50 ml soka česna in pese.
3. Vstavite 0,2 l vodke in 150 g medu.
4. Zaprite posodo in postavite na hladno, zatemnjeno mesto za 14 dni. Pijte filter.

Ta možnost tinktura se uporablja kot hipotenzivno sredstvo.

Jagodičji balzam "Zdravje"

Wellness balzam po tem receptu se uporablja v majhnih odmerkih: trikrat na dan za kavno žlico.

Še bolje, dodajte ga v čaj, kavo ali samo navadno vodo. Balzam krepi učinek na telo, blagodejno vpliva na ledvice, spodbuja srčno aktivnost, lajša napade kašlja.

Obvezno vzeti:

• sveže jagode viburnuma - 100 g
• sveže jagodičje jagode - 100 g
• sveži boki vrtnic - 300 g
• vodka - 1 l
• Šentjanževka suha trava - 30 g
• suha origanova trava - 30 g
• barva suhega apna - 30 g
• suha trava rumenjaka - 30 g
• tekoči med ali džem sirup - 50 g

Kuhanje

1. Jagode viburnuma, lingonberry in borovnice se operejo in posušijo na brisači.
2. Viburnum in lingonine gnetemo do gnojevke in dodamo na koščke narezanih borovnic.
3. Zeliščni sestavni deli se dodajo mešanici, prelijejo z vodko in mešajo.
4. Zaprite pokrov in vztrajajte tri tedne.
5. Nato mešanico filtriramo in dodamo medu ali džem sirup, da prilagodimo okus..

heaclub.ru

Tinktura listov viburnuma in ribeza

Za pripravo boste potrebovali:

• 200 kosov zrelih, rdečih jagod viburnuma
• 100 listov češnje ali ribeza
• 0,5 litra vodke
• 2 skodelici vode
• 1 skodelica sladkorja.

Jagode je treba pire. Sirup skuhajte iz vode in sladkorja, liste vlijte v ponev in kuhajte 5 minut. Po tem je treba juho filtrirati in mešati z jagodami in vodko. Vse sestavne dele položite v steklen kozarec, tesno zaprite in postavite na temno mesto.

Po mesecu dni bo tinktura na viburnumu in listih pripravljena, treba jo bo filtrirati in jemati kot desertni alkohol ali zdravilno infuzijo s koristnimi lastnostmi.

Tinktura na viburnumu in malinah

Za pripravo boste potrebovali:

• 0,5 kg malin in viburnuma,
• 1 skodelica sladkorja,
• 1 liter prečiščene vodke ali alkohola.

1. Jagode viburnuma zmešajte, nalijte v tri litrski kozarec, dodajte 0,5 kg malin in alkohol.
2. Tesno zaprite pokrov in postavite v temen prostor.
3. Po enem mesecu bo tinktura na viburnumu in malinah pripravljena, ostane le še, da se odcedi in prelije v drugo posodo.

Alkoholna tinktura na viburnumu in malinah je odlično profilaktično in vitaminsko zdravilo, zahvaljujoč temu, da vas bo bolezen zaobšla pozimi in še posebej spomladi.

Alkoholna tinktura cvetov viburnuma

Napolnite litrski kozarec s cvetovi viburnuma, kondenziranja ni potrebno, napolnite pa jih z vodko ali alkoholom z močjo 50%. Kozarec postavite za 1 mesec v hladilnik, nato pa ga precedite skozi gazo.

Alkohol bo obdržal vse zdravilne lastnosti cvetov viburnuma, tinktura se bo izkazala okusna in zdrava. Uporablja se lahko za grgranje z angino, pa tudi za drgnjenje in obkladke na vnetih sklepih ter za bronhialno regijo pri kašlju in bronhitisu.

Tinktura jagod viburnuma z gorskim pepelom in česnom

Za pripravo te tinkture morate vzeti 100 g jagod viburnuma, 50 g jagod ribe, enako količino pese in česnovega soka, 150 g medu in 200 ml vodke, vse sestavine zmešajte in vztrajajte v temnem prostoru približno dva tedna. Odcedite, stisnite in tinktura je pripravljena. Tinkturo jemljete trikrat na dan po žlici pred obroki kot hipotenzivno sredstvo.

natyropat.ru

Tinktura lubja viburnuma

• Povečajte tonus mišic maternice.
• Pomagajte se spoprijeti z materničnimi krvavitvami (metrorrhagia), z močno menstruacijo.

Doma pripravite tinkturo lubja viburnuma iz 4 žlice. l lubje in 200 mg 70% alkohola, ki se v ginekologiji uporablja za krvavitev maternice 25-30 kapljic 2-3 krat na dan. Viburnin, ki ga vsebuje skorja Viburnum vulgaris, poveča tonus maternice in ima nekatere vazokonstriktivne, analgetične, antiseptične in hemostatične učinke.

onastoykah.ru

Uporaba

Natančnih indikacij o odmerjanju in trajanju tinkture ni. V večini virov je za preventivne namene priporočljivo uporabljati 50 ml zdravila na dan, ki to količino porazdelite v več obrokov. Da se znebite nespečnosti, morate v kozarcu toplega čaja vmešati nekaj žlic izdelka.

Tinktura alkohola je bolj koncentrirana, zato je treba v tem primeru odmerjanje zmanjšati na 20-30 kapljic, nanesti 3-4 krat na dan.

• Kot hipotenzivno zdravilo je priporočljivo jemati zdravilo z medom in konjakom ali z gorskim pepelom, česnom in peso 3-krat na dan z obroki.
• Tinkturo s sladkorjem je treba piti pred obroki 20-30 ml.
• Zdravilo s skorjo viburnuma je priporočljivo jemati 20 kapljic 5 minut pred obrokom. Med napadi kašlja se lahko odmerjanje poveča na 50 kapljic..
• Tinkturo na Cahorju z rdečo papriko in medom je treba piti 50 ml pol ure pred obroki 4-krat na dan.

Pred uporabo v medicinske namene je potrebno posvetovanje z zdravnikom.

Pri aknah, aknah in drugih izpuščajih je priporočljivo, da problematična območja obrišete s tinkturo enkrat na dan. Zdravljenje traja največ en teden: alkohol, ki ga vsebuje izdelek, lahko negativno vpliva na stanje povrhnjice.

narrecepti.ru

Nalivanje viburnuma doma - triki in nasveti

Če dobite močnejšo tekočino, kot je bilo načrtovano, lahko odvečni alkohol odstranite s pasterizacijo. Posoda s pijačo je potopljena v vročo vodo. Pokrov posode, v kateri se liker nahaja, mora biti odprt, da lahko alkohol med segrevanjem uhaja. Toda ne pretiravajte, da vam ne bo treba več dodajati alkohola.

Pouring lahko uspešno uporabimo za pripravo slaščic. To je najboljša impregnacija za piškote, odličnega okusa za kreme, sufle, žele in mus.

Viburnumov liker lahko pripravite kadarkoli v letu, če v sezoni založite zrele jagode z alkoholiziranim sokom. Ta metoda bo prihranila prostor v zamrzovalniku in hkrati ohranila želeni okus v izvlečku alkohola. Uporabite to tehniko za katero koli sadje in rastline, če imate raje alkoholne pijače lastne pridelave.

narrecepti.ru

Koristi in škode infuzije

Tradicionalni zdravilci in zdravilci že dolgo ugibajo o zdravilnih lastnostih viburnuma, ki ga pogosto imenujejo "zdravilec" - ker vsebuje veliko koristnih snovi.

Sodobna medicina se tudi ne mudi, da bi to čudovito jagodičje nadomestila s čim drugim, saj res vsebuje veliko vitaminov in mineralov, brez katerih si ni mogoče predstavljati zdravljenja in preprečevanja številnih bolezni, krepitve imunosti, izboljšanja delovanja srca.

V plodovih tega grmička so takšni koristne snovi, kot:

• tanin;
• kumarin;
• karoten;
• pektin.

Uporaba tinkture viburnuma:

• pospešuje delo ledvic;
• aktivira potenje;
• telo se hitro očisti toksinov;
• metabolizem se vrne v normalno stanje.

Vpliv:

1. Viburnum vsebuje viburnin, ki mu daje določen grenak okus. Prav ta komponenta ubija okužbe in bakterije v človeškem telesu.
2. V tinkturi viburnuma je valerijanska kislina, ki pomaga v stresnih situacijah, depresiji, nespečnosti in pozitivno vpliva na živčni sistem kot celoto.

Z njeno pomočjo so naši predniki:

• lajšal glavobol;
• znižala pritisk;
• izboljšana prebava;
• ustanovi želodec in črevesje.

Zdravniki predpišejo tinkturo tega jagodičja z:

• gastritis z nizko kislostjo;
• hipertenzija
• zabuhlost.

Ne morejo vsi jemati tinkture viburnuma brez zdravnikovega recepta.

Še posebej previdni naj bodo tisti, ki imajo:

• povečana kislost;
• kronična bolezen ledvic;
• nizek tlak.

Indikacije in kontraindikacije

Če niste v spodaj naštetih rizičnih skupinah, lahko varno uporabljate tinkture viburnuma v medicinske in preventivne namene.

Tinktura viburnuma ne smejo uporabljati osebe:

• ki imajo krvne strdke;
• nizek krvni tlak;
• povečana koagulacija krvi;
• ženske, ki rodijo otroka;
• s protinom;
• pri kronični bolezni ledvic.

Navodila za uporabo

Vzemite tinkturo viburnuma na vodki po enotni shemi. Odraslim se predpisuje 30-40 kapljic 2-3 krat na dan pred obroki.

Potek zdravljenja je odvisen od narave problema. ampakNemogoče ga je zlorabiti, poleg pozitivnih vidikov ima tudi negativne.

feedmed.ru

Klasični viburnum nalije na vodko

Recept za klasičen viburnum cordial je že objavljen. Po naključju ali morda ne, je na vodko zašel v tinkture viburnuma. Tam je vse izjemno preprosto in jasno. Obstaja pa veliko bolj zanimiv recept z limonino lupinico. Kalina se zelo dobro kombinira s citrusi.

• 200 ml soka viburnuma (približno 400 g jagodičja)
• 1/3 limonove lupine
• 150 sladkorja (med)
• 100 ml vode
• 500 ml vodke

Viburnum ločite od grebenov, odstranite razvajene jagode. Izperite in posušite na prtičku. S pomočjo sita zmeljemo, da dobimo približno 200 ml debelega soka. Odrežite lupino z 1/3 limone. Zelo pomembno je, da se ne dotikate bele kože, ki je grenka in to grenkobo prenaša na pijače. Kalina je tudi grenka, vendar po zamrznitvi ta grenkoba bodisi zapusti, bodisi postane nepomembna.

Da se viburnum ne ugrizne, ga je treba zbrati po prvi zmrzali in bolje je, da jagode nekaj tednov držite v zamrzovalniku..

Vse sestavine, vključno s sirupom, kuhanim iz 150 g sladkorja in 100 ml vode, damo v litrski kozarec in postavimo na hladen temen prostor za 2 tedna. Vsak dan je treba nadev mešati. Ko je pijača infuzirana, jo je treba filtrirati skozi gazo ali sito. Po želji lahko filtrirate skozi bombažni filter, vendar je to dolgočasen posel. Liker lahko pijete takoj iz viburnuma ali pa počakate nekaj tednov, da se razjasni, ona pa to počne zelo, zelo nenaklonjeno.

Okus likerja je nasičen in svež, diši po lesu in limonah. Namesto vodke lahko uporabite visokokakovosten dvojni destilacijski samoton ali alkohol, ki ga je treba najprej razredčiti na 40-50%. Izdelek je 100% naraven, zato se lahko čez čas razsloji. Liker je priporočljivo uporabljati sezono, vendar se mi zdi, da takšna težava ne bi smela nastati. Da zmanjšate tveganje za odlaganje, se lahko pijači doda malo glicerina..

Vlivanje iz viburnuma brez vodke

Pogosto iščejo prav takšen liker, kar je v tem primeru čudno, saj vsi vedo, kaj lahko ta jagodičje okusi in diši. Iskreno, nisem kuhal in verjetno ne bom tvegal, vendar bom objavil recept, da umirim dušo. Pravzaprav pripravljamo alkoholno vino. Recept uporabite na lastno odgovornost..

• 7 kg jagod viburnuma
• 2,5 kg sladkorja

Jagode ločite od grebenov in sperite (po zamrznitvi še vedno nimajo kvasovk). V fermentacijsko posodo z želeno prostornino nalijemo viburn in dodamo sladkor. Premešanje. Vrat rezervoarja za fermentacijo zavežite z gazo v 1-2 slojih in pustite, da se jagode sprehajajo. Običajno traja 3-5 dni. Če po treh dneh ni znaka fermentacije, dodajte nekaj kvasa ali vinskega kvasa (ne pekovskega). Potem, ko jagodičje fermentira, namestite vodno tesnilo na posodo in pustite, da alkohol fermentira 15 do 20 dni. Nato odcedite, steklenico in malo počakajte. Če želite razumeti recept, preberite ta članek, kjer je načelo fermentacije dobro opisano, čeprav na primeru grozdja..

Na začimbe vlijemo »Viburnum rdečo«

• 1,5 kg rdečih jagod viburnuma
• 500 g sladkorja ali več po okusu
• 2-3-zvezdna janeževa zvezda
• 3-5 grah roza popra
• vodka po potrebi

Jagode je treba ločiti od grebenov in jih razvrstiti. Tam nalijte v kozarec in sladkor, pustite, da se sladkor raztopi, in dajte sok viburnumu. Lahko počakate 2-3 dni, da se jagodičje malo sprehaja. Dobljeni sok odcedite in dodajte vodko v enaki količini kot sok (v 1 litru sirupa in 1 litru vodke).

Zdaj morate dodati začimbe in alkoholno pijačo, ki jih tesno plute, nato pa vztrajajte v temnem, hladnem prostoru 1,5-2 mesece. Občasno je treba pijačo mešati. Stisnite, steklenico in uživajte nenavadno okusno pijačo.

Jagode, mimogrede, ki ostanejo po odcejanju sirupa, lahko prelijete tudi z vodko, tako da viburnum popolnoma pokrije. Dovolj je, da vztrajate pri "sekundarni" pijači 2-4 tedne in odcedite - pijačo dobite nič slabše od prve. Za razliko od prejšnjih dveh likerjev se ta lepo posvetli sam..

Liker iz viburnuma avtorja "Kalinka-malina"

Zagotovo v spletu ne boste našli recepta za takšno pijačo. Menite, da gre za domišljijo glavnega urednika, torej mene. Nič nadnaravnega, vendar bi se moralo izkazati okusno.

• 500 ml vodke (razpolovljeno z malinami)
• 150 ml sladkornega sirupa
• 150 ml limoninega soka
• 350 g viburnuma

Kalino razvrstite, operite in posušite. Nalijte v litrski kozarec, zmešajte s pestičem in dodajte vodko. Teden dni vztrajajte v temnem, hladnem prostoru in nato precedite skozi fino sito. Infuziji dodajte limonin sok in preprost sladkorni sirup. Vztrajajte 2 tedna, ponovno napnite skozi sito in zapeljite skozi bombažni filter. V plastenko. Pijte ohlajeno. Za najboljši učinek, predvsem aromo, priporočam, da polovico vodke nadomestite z malinovo vodko - tako dobra je naprodaj. Malinovo vodko lahko uspešno nadomestimo z malinovo tinkturo.

Tukaj je takšna viburnum. V resnici je, kaj greha prikriti, vse pijače iz viburnuma, naj gre za tinkture, alkoholne pijače ali alkoholne pijače, so namenjene vsem. Jagodičje je samo po sebi okusno, če ga naberemo po prvi zmrzali ali samo zmrznemo. Ampak vonj v pijačah zbledi ali jih absolutno oddaja lekarna (izjema je viburnum "Kalina rdeča", katerega okus in vonj težko prepoznate jagodičje). Vendar dodajanje začimb in lupin občutno izboljša stanje in med podobnimi aperitivi-prebavljivci viburnumov liker ali liker zasedata daleč na zadnjem mestu. In glede uporabnih lastnosti bodo vsem pomagale.

https://therumdiary.ru/napitki/nalivki/nalivki-i-liker-iz-krasnoj-kaliny.html

Viburnumovi zalivki

Vlivanje viburnuma - recept številka 1 Ta recept je namenjen tistim, ki imajo železno potrpljenje, saj je treba rezultat pričakovati vsaj 4 mesece (v najboljšem primeru 7 mesecev). Proporcije daje oko, saj so odvisne od tega, s čim napolnite viburnum..

1. V 3-litrski kozarec nalijemo izbrane in oprane jagode viburnuma na 2/3 prostornine.
2. Nato na vratu dodajte sladkor in nalijte čisti alkohol. Lahko ga prelijete z dobro vodko, vendar bo nato nadev šibkejši.
3. Kozarec tesno zaprite, da alkoholu ne zmanjka pare, liker pa postavite v temen prostor za obdobje 3-6 mesecev (koliko jih stoji).
4. Ko je viburnum napolnjen, odcedite vsebino kozarca, stisnite jagode, zmes razdelite na polovico in dodajte sladkorni sirup po svojem okusu (sladkor skuhajte z vodo in ohladite). V temnem prostoru vztrajajte še en mesec.

Vlivanje viburnuma - recept številka 2 Ta liker je veliko hitrejši in z jasnimi razmerji. Za pripravo likerja iz viburnuma po tem receptu boste potrebovali:

• 1,5 kg jagod viburnuma
• 1 liter vodke
• 400 ml vode
• 1,2-1,4 kg sladkorja

1. Oprano viburnum potopite z vrelo vodo, nalijte v kozarec, dodajte 2 skodelici sladkorja in postavite na toplo mesto 2-3 dni, da se sladkor raztopi in viburnum da sok.
2. Dodajte vodko in pustite še 7-10 dni.
3. Nato iz preostalega sladkorja in vode sirup zavremo, ohladimo na 30-40 ° C, tekočino zmešamo s sirupom in pustimo še 1 mesec.
4. Po enem mesecu napitek filtrirajte in shranite do primera..

Vlivanje viburnuma - recept številka 3 Tudi ne predolg recept. Če želite izboljšati okus, lahko dodate sirup iz katerega koli jagodičja.

1. Oprane viburnum posušite, nalijte v 2-litrski kozarec za 2/3 njegove prostornine in nalijte 1 liter močne prečiščene vodke.
2. Dodamo 100-150 g sladkorja in pustimo 5-6 tednov, pri čemer redno mešamo.
3. Ko je nadev infuziran, ga odcedite in shranite.

https://1001eda.com/kak-prigotovit-nalivku-iz-kaliny

Kaj je koristna pijača iz viburnuma?

Zrelo sadje je bogato z različnimi dragocenimi elementi v sledeh, vitamini in minerali. Zrele jagode so naravni vir vitamina C (askorbinska kislina). Viburnumove spojine bodo pomagale izboljšati imunost, aktivirajo zaščitne funkcije in spodbujajo izločanje toksinov. Tinkturo je dovoljeno jemati za zdravljenje in preprečevanje ARVI.

V ljudski medicini se viburnum uporablja za emetični in odvajalni učinek. Z njegovo pomočjo se zdravijo različne patologije prebavil, vazospazem, hipertenzija in ateroskleroza. Tinkture na vodki ali alkoholu ugodno vplivajo na živčni sistem, imajo blag pomirjevalni učinek, pomagajo v boju nespečnost.

Pomoč! Po dolgotrajni infuziji je tinktura nasičena s koristnimi lastnostmi jagod.

V ljudskem zdravilstvu so viburnumove tinkture in likerji že vrsto let uporabljeni kot antipiretično, antitusivno in protivnetno sredstvo.

Priljubljeni recepti

Za pripravo okusne in dišeče tinkture je pomembno upoštevati splošna pravila za pripravo jagodičja.

Nabirati jih morate po prvih jesenskih zmrzalih - zamrznjenih plodovih izgubijo izrazito adstrinskost in grenkobo, postanejo slajši.

Bolje je, da si privoščite pijačo steklena posoda (po možnosti v bankah po 3 l). Jagode morajo biti predelane:

• odstranite veje;
• razvrsti in ločeno posuši;
• sperite, nato posušite na brisači.

Viburnum na vodki

Predstavljeno število sestavin vam omogoča, da pripravite sladico alkoholno pijačo. Če je cilj pridobiti močno alkoholno pijačo - povečati deleže 2-krat. Za kuhanje morate vzeti 0,5 kg jagod in 500 l vodke.

Očiščene in oprane jagode prelijemo v steriliziran kozarec, nalijemo vodko, da ta v celoti prekrije sadje. Vztrajajte tekočino v temnem prostoru 24 ur. Naslednji dan dodajte preostali alkohol. Zaprite, očistite v shrambi, stojite mesec dni.

Pozor!! Daljši čas izpostavljenosti je močnejša stopnja in grenkoba okusa. Dolga izpostavljenost tudi poveča koristne lastnosti, nasiči okus, aromo naredi bolj ostro.

Če je bila tinktura pripravljena za zdravljenje, potem je nastala tekočina dovolj samo, da se obremeni. Če je bila viburnum vodka narejena za uživanje, jo je treba filtrirati, filtrirati in šele nato preliti v čisto steklenico.

Kuhanje za alkohol

Za kuhanje je bolje, da vzamete "pervak" domačo destilacijo, ne pa da kupite nadomestne izdelke nizke kakovosti. Na seznamu komponent - 250 g viburnuma, 0,5 l alkohola in vode. Kako kuhati tinkture?

1. Očistimo, osušimo in nalijemo viburn v kozarec.
2. V posodo dodajte alkohol in vodo. Temeljito premešajte, tesno zaprite pokrov.
3. Stojimo 30 dni. Nastalo tekočino je treba filtrirati skozi 5-8 plasti gaze, nato pa stekleničiti.

Recept za viburnum z medom

Sestavine - 2 kg jagodičja, 0,5 l konjaka, 500 g tekočega medu in 1,5 l izvirske vode. Razvrsti in sperite jagode, jih dajte v kozarec. Nalijte konjak, dodajte med in vodo, premešajte. Dobljeni izdelek tesno pokrijte s pokrovom, postavite v temno mesto za 5-6 tednov. Pred uporabo tinkture sev.

Je pomembno! Kalino z medom lahko jemljete redno za 1 žlico. l 10 minut pred jedjo.

Pijača stabilizira pritisk in ima splošno krepilno lastnost. Tinktura bo vzpostavila delo prebavnega trakta, odpravila zabuhlost. Zdravilo je dovoljeno za gastritis z nizko kislostjo.

Jagode s sladkorjem

Sestavine - 700 g sadja, 400 g sladkorja, 2 skodelici vode in 0,5 l kakovostne vodke. Počakajte, da se sladkor raztopi v kozarcu tople vode, dodajte jagodičevje in vodko v nastali sirup.

Kozarec zaprite, vsebino pretresite. Da prenesejo obremenitev do 2 meseca v temnem in hladnem prostoru. Potem, ko ste kadar koli pripravljeni, da se stopi in pije.

Tinktura soka viburnuma

Katere komponente pridejo v poštev? 1 liter alkohola (45%), 400 ml soka in vode, 300 g sladkorja.

Kako kuhati tinkture?

1. Pripravite sladkorni sirup. Na ogenj pristavimo lonec vode, vanjo vlijemo sladkor (pomembno je, da nenehno premešamo). Potem, ko se pojavijo mehurčki, zavremo - ogenj zmanjšamo. Kuhajte do 7 minut.
2. V drugo posodo nalijte dobljeni sirup in sok viburnuma, dodajte alkohol. Temeljito premešamo, pokrijemo.
3. Vztrajajte 20-24 dni pri temperaturi 17-23 stopinj.
4. Pijačo filtrirajte skozi gazo. Tinktura je pripravljena.

Kalinovka iz ribezovih listov

Potrebne sestavine so 200 jagodičja in 100 zdravih zelenih listov, 0,5 l vodke, 1 kozarec vode in sladkor. Jagode zdrobite, sirup skuhajte iz vode in sladkorja. Liste vlijte v ponev, dodajte vodo in kuhajte 4-6 minut.

Nato filtriramo juho iz listov in z njo zmešamo preostale sestavine. Posodo zapremo, jo postavimo na hladno. Vztrajajte 30 dni.

Zdravilna tinktura z malinami

Sestavine: 0,5 kg sadja, 1 skodelica sladkorja, 1 liter vodke (ali alkohola). Plodove viburnuma in maline gnetite, prelijte v kozarec, dodajte alkohol. Tesno pokrijemo, hranimo na zatemnjeni polici.

Tinktura bo pripravljena čez 25-30 dni. Pred uporabo ga je treba filtrirati in preliti v drugo posodo.

Ugotovite kontraindikacije

Jagode viburnuma vplivajo na pritisk - tinkture ni priporočljivo piti hipotenzije. Na seznamu drugih kontraindikacij:

• bolezen ledvic
• tveganje za nastanek krvnih strdkov (viburnum vpliva na hitrost strjevanja krvi);
• individualna nestrpnost in alergija;
• čir na želodcu, gastritis z visoko kislostjo.

Ne glede na recept in sestavine tinkture je prepovedano piti nosečnicam in doječim ženskam. Zdravljenje različnih patologij z alkoholnimi pijačami pomembno je usklajevanje z zdravnikom.

Tinktura viburnuma je okusen, aromatičen in zdrav napitek. Jagode v sestavi bodo ob zmernem uživanju blagodejno vplivale na telo. Tinkture ni priporočljivo piti ljudem, ki imajo motnje v prebavnem traktu, kardiovaskularne motnje. Pomembno je, da te alkoholne pijače in zdravih ljudi ne zlorabljate.

https://posamogonu.ru/lechebnye-nastoiki/iz-kaliny-na-vodke