Recept za pripravo medene vodke
Glavne sestavine:
Mead je alkoholna pijača, katere jakost je v veliki meri odvisna od uporabljenih sestavin in časa staranja. Pripravljen na klasičen način, ima 10-12 stopinj in da bi dosegli večjo moč, dodajte malo alkohola, vodke ali lune.
Medeni recept za vodko je najlažji način za pripravo okusne aromatične pijače. Kljub dejstvu, da se stopnja z vodko fiksira, se lahko pije v čisti obliki. V trgovini lahko kupite mehak dišeč napitek, vendar je bolje, da ga naredite sami. Tako lahko pijači prilagodite okus, tako da po želji dodate različne aromatične začimbe in zelišča.
Način priprave medice na vodki ni zapleten in je na voljo doma. Čisto filtrirano vodo vlijemo v emajlirano ponev, dodamo med in kuhamo ob stalnem mešanju na srednjem ognju 15-20 minut. Na površini bo nastala pena, ki jo je treba odstraniti, sicer se bo gotova pijača plesnila. Ko je medena zmes pripravljena, je treba ponev odstraniti s toplote in ohladiti na 35-0 stopinj.
Preden naredite meado z vodko, boste morali pivski kvas razredčiti v majhni količini tople vode. Šele ko se medena juha ohladi, ji lahko dodate hmelj, razredčen kvas in pripravljene začimbe..
Meado je treba pustiti na toplem mestu za fermentacijo nekaj dni, za to jo bo treba zmešati in preliti v stekleno steklenico ali drugo posodo z vodnim tesnilom. Po približno 5 dneh, ko fermentacija preneha - plinski mehurčki prenehajo priti na površino, bo treba pijačo filtrirati skozi majhno plastično cedilo ali več plasti gaze.
Očiščeno mezdo nalijemo v čisto posodo, tesno zapremo in damo v hladen temen prostor. Po treh tednih pijačo pritrdite z vodko in pustite še en teden. Nastalo pijačo shranite v hladilniku.
Različne različice medice na vodki
Obstaja več različnih možnosti za pripravo medice na vodki - alkohol lahko nalijete v začetni fazi infuzije ali pa ga popravite na koncu, ko pridobi meden okus in aromo. Če na koncu izpostavljenosti dodate alkohol, bo pijača postala mehka in ne bo imela izrazitega vonja po alkoholu. Opremljeno medeno postrežemo v čistem, rahlo ohlajenem stanju..