Slastni in preprosti recepti za pripravo marmelade iz marmelade doma

Mnoge gospodinje raje zaprejo domačo marmelado za zimo. Kaj pa, če nekega dne v globinah hladilnika najdete pozabljeno in že prižgano konzervo svoje najljubše poslastice? Tak izdelek ni všeč vsem, včasih pa ne dvignete roke, da bi ga poslali v zaboj. Odlični načini za predelavo izdelka lahko pomagajo v tej situaciji..

  • stara marmelada - 1 liter;
  • vodka - 2 litra;
  • sladkor po okusu (neobvezno).

Kuhanje:

  1. Marmelado prenesemo v 5-litrski kozarec.
  2. Nalijte vodko in kozarec dobro pretresite do gladkega..
  3. Tesno zaprite pokrov in ga za en teden postavite na toplo, svetlo mesto.
Kozarec lahko vzamete ven, vendar ga ne morete pustiti v hladnem času dneva.
  • Vsebino pretresite 2-3 krat na dan.
  • Nato pločevinko prenesemo v toplo sobo brez svetlobe in jo pustimo, dokler pijača popolnoma ne dozori.
  • Dovolj je, da tinkture večkrat filtriramo skozi bombažno-gazni filter, tako da preneha motiti.
  • Po potrebi dodajte sladkor in premešajte.
  • Pijačo nalijte v primerne posode, tesno pokrijte in držite 2-3 dni v temnem prostoru.

    • Kako storiti brez uporabe alkohola?

    Liker s pomočjo naravne fermentacije pridobi blag okus, njegova moč pa je nižja kot pri uporabi vodke. Seznam osnovnih sestavin je precej preprost:

    • stara marmelada - 1 liter;
    • prečiščena voda - 1 liter;
    • sveže rozine - 150 gramov.

    Kuhanje:

    1. Posodo predhodno operemo s sodo in operemo z vrelo vodo.
    2. Nato vanjo postavite marmelado in neolupljene rozine.
    3. Dodamo vodo in sladkor.
    4. Mešajte, dokler ne dobite homogenega izdelka..
    5. Vrat posode zavežite z gazo in ga postavite na suho in toplo mesto za 5-7 dni. Vsak dan mešajte.
    6. Pojav pene, sikanje in vonj po fermentaciji pomeni, da je čas, da nadaljujemo na naslednji korak.
    7. Čas za namestitev vodne ključavnice ali navadne medicinske rokavice in postavite v temen hladen prostor za 35-40 dni.
    8. Izpuščena rokavica pomeni, da je fermentacija končana.
    9. Filtriranje mora biti filtrirano, preneseno v čisto posodo in zaprto..
    10. Nato postavite v hladno temno barvo za 3-4 mesece.
    11. Liker iz stekleničk.

    Katera hramba je primerna?

    • Za pripravo tinktur je koristno katero koli marmelado. Na primer, lahko uporabite ribez, marelice, jabolčno marmelado. Jagode iz češnjevega, malinovega in jagodnega marmelade so še posebej priljubljene pri ženskah..
    • Če na marmeladi opazite plesen ali kisle sledi, se ga boste morali znebiti. Izlivanje iz takega izdelka je brez okusa in grenkobe.
    • Primerneje je jemati že sladko marmelado. V mošt lahko vedno dodate sladkorni sirup, pripravljen v izračunu: 250 gramov granuliranega sladkorja na 0,5 litra vode.
    • Pri pripravi likerjev je sprejemljivo mešati različne vrste marmelade.
      Ne pozabite, da sladkim vrstam marmelade dodajo sladko, kislo pa kislo. Z eksperimentiranjem lahko ustvarite svoj edinstven recept in dosežete nenavaden okus tinkture..

    Po mnenju vinarjev, tinktura marmelade se ne razlikuje od svojih kolegov na svežem jagodičju ali sadju z dodanim sladkorjem. Enostavnost receptov in razpoložljivost sestavin omogočata pripravo likerjev kadarkoli v letu. Zdaj prizadevanja za obiranje ne bodo zapravljena in kandirano marmelado bo prišlo prav na kmetijo. Takšen desertni napitek bo čudovita dekoracija praznične mize, gostje pa ga bodo z veseljem delili z vami.

    Podobno

    Meni