Alkoholne in sadne pijače

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Kako narediti alkohol na alkohol: klasičen recept
• Kako narediti alkohol na alkohol: klasičen recept
• Alkohol z nizko vsebnostjo alkohola
• Citrusi
• Kako narediti češnjev liker
• Jam polnjenje

• 1 kg katerega koli jagod ali plodov sadnega drevja (brez semen);
• 200 ml alkohola;
• 300 ml vode (prečiščena);
• 350 g sladkorja;
• 1-2 vejic mete.

Kako narediti alkohol na alkohol: klasičen recept

Alkoholne pijače lahko upravičeno imenujemo eden najpomembnejših lastnosti prazničnih pogostitev in prijateljskih druženj. V takšnih krogih je še posebej cenjen »napitek, ki se smeji« na osnovi jagod in sadja, saj iz njih ne izdelujejo samo sladic in konzerv. Torej bodo alkoholne pijače, pripravljene doma na alkohol, vodko, mesečino ali konjak, ugajale vsem brez izjeme.

Pomembno si je zapomniti, da ima alkohol zelo visok odstotek jakosti, zato ga ni priporočljivo uporabljati v čisti obliki za pripravo alkoholnih pijač. V zvezi s tem imajo mnogi povsem logično vprašanje: kako potem narediti alkohol iz alkohola? Najpogosteje se vzame izdelek za osnovo, razredčen s prečiščeno vodo do jakosti navadne vodke - 40-45%. Za to izkušenim vinarjem svetujemo, da vzamejo 1 del alkohola in ga razredčijo z 1,5 dela vode.

Se pravi, za 100 ml čistega 96-odstotnega alkohola morate vzeti 150 ml vode. Vendar ta razmerja nimajo strogih omejitev, saj je moč končne pijače mogoče prilagoditi vašemu okusu in želji. Če torej želite, da končni izdelek postane malo alkohola, samo povečajte količino vode. Nato bo opisanih 5 najboljših receptov za alkoholne pijače.

Kako narediti alkohol na alkohol: klasičen recept

Alkohol ne velja za drago in redko blago, zato je pogosto glavna sestavina vseh pijač, ki vsebujejo alkohol..

Nobena alkoholna pijača na pultu se ne more primerjati s tistimi, ki so jih pripravili z lastnimi rokami. Torej, domača pijača za alkohol je najboljša možnost za kakovostno pijačo, ki ne vsebuje barvil in konzervansov.

• 1 kg katerega koli jagod ali plodov sadnega drevja (brez semen);
• 200 ml alkohola;
• 300 ml vode (prečiščena);
• 350 g sladkorja;
• 1-2 vejic mete.

Kako narediti alkoholno pijačo po alkoholu po klasičnem receptu?

1. Alkohol razredčimo z vodo in odložimo ter vmes razvrstimo po jagodičevju ali sadju, odstranimo poškodovane primerke, speremo in posušimo.
2. Nalijte v kozarec, prelijte z razredčenim alkoholom, zaprite pokrov.
3. Vsebino pretresite in postavite na hladno mesto za 20-25 dni.
4. Precedite skozi colander, s pomočjo katerega stisnite tekočino iz sadja z rokami, sladkor zmeljete z meto in pošljete v liker.
5. Mešamo, pustimo stati 5-7 dni, da se sladkor raztopi.
6. Spet odcedimo, vendar že skozi fino sito ali gazo.
7. Nalijte v steklenice in shranite v kleti. Čez nekaj tednov je "potica za smeh" pripravljena za uporabo..

Alkohol z nizko vsebnostjo alkohola

Način za pripravo alkohola iz alkohola obstaja veliko, naslednji recept pa je namenjen predvsem ženski polovici, saj bo končana pijača imela nizko trdnost - le 15-17%. Priprava tekočine je zelo preprosta, glavna stvar je pokazati potrpljenje in počakati, da pijača popolnoma dozori.

• 2 kg sveže nabranih jagod;
• 800 ml vode;
• 200 ml alkohola (95%);
• 1 kg sladkorja.

Kako razredčimo alkohol in iz te sestavine pripravimo alkoholni alkohol?

1. Bolje je razvrstiti jagode brez pranja, stisniti z rokami ali stisniti krompir. Priporočljivo je, da uporabite gumijaste rokavice, da se vaše roke ne umažejo.
2. Dobljeno sestavo prenesite v steklen kozarec, dodajte sladkor, nalijte vodo in dobro pretresite.
3. Vrat zavežite z gosto krpo ali gazo, zloženo v več plasteh.
4. Prestavite v temno mesto za 5 dni, pri tem pa ne pozabite vsak dan pretresti.
5. Po začetku fermentacije (o tem pričajo pena, sikanje in kisel vonj) na vrat nataknite vodno ključavnico ali nataknite gumijasto rokavico.
6. Kozarec pustite v temnem in toplem prostoru 3 tedne.
7. Večkrat preidite skozi gazo, da odstranite vso usedlino..
8. Po okusu, dodajo alkohol in stresejo.
9. Stekleničen, zamašen in odpeljan v klet 1,5-2 mesece.

Citrusi

Za pripravo alkohola doma lahko uporabite recept s citrusi.

• 2 pomaranči;
• 1 limona;
• 200 g stopljenega medu;
• 2-2,5 litra razredčenega alkohola.

Alkoholna citrusna tekočina, katere priprava je opisana spodaj, se izkaže za okusno in aromatično.

1. Prelijte pomarančo in limono vrelo vodo, da odstranite grenkobo..
2. Razrežite na velike kose in odstranite semena.
3. Pošljite agrume v pripravljeno 3-litrsko kozarec, dodajte med, zaprite pokrov.
4. Zalijemo z razredčenim alkoholom in pustimo vztrajati 5-7 dni v temnem hladnem prostoru, občasno stresamo vsebino pločevinke.
5. Odcedimo in pustimo še 5-7 dni, da se na dnu pojavi usedlina.
6. Spet odcedimo, nalijemo v steklene steklenice in lahko okusimo.
7. Shranjujte v kleti ali hladilniku največ 1 leto..

Kako narediti češnjev liker

V jagodne pijače, narejene iz alkohola doma, lahko dodate začimbe, kar bo končnemu izdelku dalo posebno prefinjenost. Češnja velja za najboljše jagodičje za to..

• 1 kg sveže češnje (brez semen);
• 1 liter razredčenega alkohola (40% ali poljubno jakost);
• 1 cimetovo palico
• 5 kosov. posušene nageljnove žbice;
• 300 g sladkorja.

Kako narediti alkoholno pijačo na alkoholu iz češenj in začimb?

1. Olupljeno jagodičje pošljite v čist, suh kozarec (3 L).
2. Dodamo cimet in klinčke, napolnimo z alkoholom z redčenjem, pokrijemo s pokrovom.
3. Kozarec pošljite v temno mesto za 2-3 tedne.
4. Odcedite in z rokami iztisnite tekočino iz češnje.
5. Napeto sestavo vrnite v predhodno oprano in posušeno pločevinko.
6. Dodajte sladkor in se vrnite na prejšnje mesto za shranjevanje 7 dni. Ne pozabite vsakodnevno pretresati kozarec, da se je sladkor popolnoma stopil.
7. 1-2 krat precedite skozi gazo in jo zaužijte, predhodno ohladi liker v hladilniku ali kleti.

Jam polnjenje

Iz navadne marmelade lahko pripravite alkoholni alkohol. Pijača bo postala uporabna po 2 tednih. Poleg tega ga je mogoče storiti tudi pozimi, ko ni dostopa do svežih jagod..

• 1 liter katerega koli marmelade;
• 2 litra razredčenega alkohola (40-45%).

Priprava alkoholnih pijač doma je opisana v stopnjah.

1. Jam se namaže v pripravljeni stekleni kozarec s prostornino 5 l.
2. Nalijte razredčen alkohol, kozarec dobro pretresite do homogene konsistence.
3. Zaprejo jo s tesnim pokrovom in jo odpeljejo za 6 dni na ulico, ob večerih pa jo sigurno prinesejo, da se ne ohladi. Če je pijača pripravljena pozimi, potem kozarec hranimo doma na toplem in svetlem mestu..
4. Vsebino pločevinke pretresite vsaj 2-krat na dan.
5. Za popolno zorenje pijače posodo prenesemo v temno in toplo sobo.
6. Filtriramo skozi filter iz bombažne gaze, dodamo sladkor (neobvezno) in premešamo.
7. Pijačo nalijte v pripravljene steklenice, tesno zaprite in inkubirajte 2-3 dni v temni sobi.

Domače alkoholne pijače, pripravljene po receptih v tem članku, lahko postrežemo na katerem koli dogodku, naj bo to praznik, prijateljsko srečanje ali romantična večerja.