Recept za kuhanje kaloua doma
Na svetu obstaja nešteto sort alkoholnih pijač, njihov trden del pa so kavne alkoholne pijače. Eden očitnih favoritov med gurmani in voditelji prodaje je mehiški - liker Calois, znan po specifični bogati aromi in nepozabnem, bogatem okusu. Kavni liker Kahlua je pravzaprav zelo enostavno narediti doma..
Menu
Ne potrebuje dolgotrajne infuzije in le en do dva tedna po koncu priprave si privoščite domačo alkoholno pijačo, v kateri se jasno čutijo kavni odtenki z notami čokoladne torte. Ponujam vam nekaj domiselnih receptov za ta izvirni alkohol, ki jih zelo enostavno oživite z lastnimi rokami doma.
Liker Kalua s čokoladnim receptom
Količina izdelka: 500 do 600 ml.
Kuhinjski dodatki: Pekač ali ponev z debelim dnom, kuhinjska tehtnica in merilna posoda, aparat za kavo ali Turk, steklena steklenica.
Seznam potrebnih sestavin
| sestavni deli | količina |
| dobra vodka | 410-420 ml |
| granuliran granuliran sladkor | 55-65 g |
| vaniljev sladkor | 8-10 g |
| sveže mleta črna kava | 65-75 g |
| bistra mirna voda | 55-65 ml |
| temno grenka čokolada | 45-55 g |
| voda (vrela voda) | 110-120 ml |
Korak kuhanja
- Prvi korak je kuhanje sladkornega sirupa. Če želite to narediti, nalijte 55-65 g granuliranega sladkorja v ponev, natočite 55-65 ml čiste mirne vode.
- Stewpan postavimo na srednji ogenj in počakamo, da voda zavre. Pri segrevanju tekočine nikakor ne mešajte vsebine ponev.
- Po vrenju vode zmanjšajte toploto na minimum in nadaljujte s pripravo sirupa, dokler sladkor ne začne spreminjati svoje barve v jantarno..
- Vmešajte sladkorno maso in jo kuhajte še eno minuto.
- Odstranite sirup z vročine in pustite, da se nekoliko ohladi..
- V Turčin nalijemo 65-75 g mlete črne kave in ji dodamo 110-120 ml vrele vode.
- Kavo kuhamo na običajen način, dokler ni kuhana, in jo vlijemo v ponev s sladkornim sirupom.
- Mešanico dobro premešajte, dokler ne postane gladka.
- Tam dodajte 8-10 g vanilijevega sladkorja in 45-55 g temne temne čokolade..
- Mešajte tekočo maso, dokler se kristali vanilijevega sladkorja in čokolade popolnoma ne raztopijo. Po potrebi lahko maso malo segrejete na šibkem ognju.
- Ko ohladimo tekočino na toplo in vlijemo 410-420 ml kakovostnega alkohola, dobro premešamo.
- Pripravljeno tekočino nalijemo v stekleno posodo, tesno zapremo pokrov in postavimo steklenico v hladilnik za 3-4 dni.
Video domači čokoladni recept Kalua
Da bi podrobneje preučili preprost postopek izdelave kavnega likerja s čokolado doma, svetujem, da si ogledate zanesljiv in preizkušen recept na videu. Na njej bo izkušeni barmen povedal in prikazal najbolj podroben postopek ustvarjanja domače pijače Kalua in vas naučil, kako iz nje narediti priljubljen koktajl - "Beli ruski" -.
Recept za kondenzirano mleko Kaloua
Količina izdelka: 500 do 600 ml.
Kuhinjski dodatki: železna skodelica, posoda ali ponev z debelim dnom, kuhinjska tehtnica in merilna skodelica, steklen litrski kozarec ali druga posoda, večplastna gaza in bombažna volna, steklena steklenica.
Seznam potrebnih sestavin
| sestavni deli | količina |
| sveže mleta črna kava | 35-45 g |
| granuliran granuliran sladkor | 110-120 g |
| kondenzirano mleko | 210-220 ml |
| bistra mirna voda | 310-320 ml |
| vanilin | 1 g |
| kakovostna vodka | 310-320 ml |
| klinček | 2 brsti |
| mleti cimet | 1 ščepec |
Korak kuhanja
- V skodelico nalijemo 35-45 g sveže mlete črne kave in čez njo prelijemo 110-120 ml vrele vode.
- Skodelico pokrijemo s pokrovom in postavimo na pivo.
- V posodo za peko nalijemo 1 g vanilije, 110-120 g granuliranega sladkorja, nato nalijemo 200 ml še hladne vode.
- Šampinjone pošljemo na štedilnik in tekočino zavremo.
- Ko se sladkor popolnoma raztopi v tekočini, na nizkem ognju ob stalnem mešanju kuhajte sirup še 2-3 minute.
- Odstranjujemo papriko s toplote in vsebino ohladimo na sobno temperaturo.
- V stekleno posodo za kozarec nalijte 310-320 ml kakovostne vodke, nato dodajte 2 brsti klinčkov in 1 ščepec mletega cimeta.
- Prelijemo kuhano kavo z začimbami.
- Nazadnje dodamo ohlajen sladkorni sirup in dobro pretresemo vsebino steklene posode.
- Kozarec postavimo na topel, temen prostor, ne več kot en dan.
- Pravo zmes prenesite skozi več plasti gaze in bombaža.
- Končni alkohol nalijte v stekleno posodo in dodajte 210-220 ml kondenziranega mleka.
- Posodo zapremo s pokrovom in vsebino močno stresamo do homogene barve kave-mleka.
- Steklenico z likerjem vrnemo v temen prostor in jo tam pustimo še en dan.
Video domači recept Kalua s kondenziranim mlekom
Če se želite naučiti, kako hitro in enostavno pripraviti alkoholno pijačo iz kave Calua s kondenziranim mlekom doma, se morate seznaniti z receptom podjetja v videoposnetku. Poklicni vinar ne bo samo pokazal postopnega postopka njegovega ustvarjanja, ampak vam bo tudi povedal, kako se izogniti pogostim napakam.
Koristne informacije
- Ljubiteljem citrusnih nizkoalkoholnih pijač priporočam, da se seznanite z zanesljivim receptom Limoncello. Seznam uporabljenih sestavin vključuje izključno naravne izdelke, kar ga ugodno primerja z znamkami alkohola.
- Ne glede na originalni recept Jägermeister več stoletij skriti pred radovednimi očmi, spretni in izkušeni strokovnjaki so kljub temu lahko našli približno pravilen seznam potrebnih sestavin, danes pa je priprava te zeliščne alkoholne pijače postala na voljo doma.
- Poglejte tudi analog francoskega oranžnega alkohola Cointreau liker, ki ga je zelo enostavno pripraviti doma in ne potrebuje posebnega znanja o vinarstvu in izkušenj.
- Med alkoholom in italijanščino, o katerih smo govorili v tem članku Sheridan liker obstaja nekaj skupnega - v obeh primerih se pri pripravi uporablja kava, postopek priprave pijače doma pa je skoraj enak. Torej, če ste se spopadli s Kaluajo in rezultat vas je zadovoljil, potem lahko varno nadaljujete z ustvarjanjem Šeridana doma.