Frappe: kar morate vedeti + 5 receptov doma

Kaj morate vedeti o frapp-ju

1. Menijo, da je frappe leta 1957 v Solunu izumil predstavnik Nescafeja po imenu Dimitris Vakondios.

2. V Grčiji je frappe ena najbolj priljubljenih pijač, na voljo je v skoraj vseh grških kavarnah..

3. Beseda "frappe" izvira iz francoske besede "frapper", kar pomeni "premagati", kot zdrobljen led, ko ga pomešamo s pijačo in stresemo v stresalnik.

4. Frappe je postal zaščitni znak povojne grške kavne kulture.

Grški pristop k kuhanju frappe

V Grčiji so tri stopnje sladkosti:

1. Glikos (γλυκός, sladek)

   2 žlički kave in 4 čajne žličke sladkorja.

2. Metrios (srednja έέτριος)

   2 čajni žlički kave in 2 žlički sladkorja.

3. Skétos (σκέτος, normalno)

   2 čajni žlički kave brez sladkorja.

Vse vrste lahko postrežemo s kondenziranim mlekom, v tem primeru jih lahko imenujemo frapogalo (φραπόγαλο, grška izgovorjava: [fraˈpoɣalo], „frappe mleko“).

Včasih se frappe streže brez vode (razen vode, ki se uporablja v peni), namesto tega pa se uporablja mleko. Ta možnost je najpogosteje na Cipru..

Kahlúa, irska krema Baileys in drugi kavni likerji se včasih uporabljajo za dodatno variacijo..

Klasičen grški frappe recept

Sestavine

1. Kakovostna instant kava - 2-3 tsp.
2. Voda - 15 ml
3. Kocka ledu - za stresalnik in za serviranje
4. Hladna voda - 200 ml (za dovajanje)

Način kuhanja

1. Kavo nalijte v stresalnik, dodajte 15 ml vode in vsaj 15 sekund močno potresite z ledom.
2. Prelijte cedilo v highball z ledom in dodajte hladno vodo.
3. Vstavite cev in postrezite.

Frappe ledeni recept

1. Ledena kava - 2 skodelici
2. Mandljevo mleko - 2 skodelici
3. Čokoladni sirup - tri 1/2 žlice. l.
4. Sladkor - tri 1/2 žlice. l.

Način kuhanja

1. Kavo zavrite in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
2. Kavo nalijte v ledene pladnje in zamrznite.
3. V mešalnik dodajte zamrznjene kavne kocke, mandljevo mleko, čokoladni sirup in sladkor..
4. Vmešajte do želene teksture.
5. Pijačo nalijemo s stepeno smetano, čokoladnim sirupom in naribanim čokolado.

Recept za karamel frappe

Sestavine

1. Led - 4 skodelice
2. Ohlajena črna kava - ½ skodelice
3. Mleko - ¼ skodelica
4. Vanilija - 1 tsp.
5. Karamelna omaka ali sirup - 2 žlici. l.

Način kuhanja

1. Vse sestavine v mešalniku pretlačite do gladkega..
2. Pijačo nalijemo s stepeno smetano in karamelno omako.

Mocha Frappuccino recept

Sestavine

1. Led v kocki - 10 kosov..
2. Mleko - 240 ml
3. Ekstrakt vanilije - 1 tsp.
4. Sladkor v prahu - 3 žlice. l.
5. Čokoladna omaka - 3 žlice. l.
6. Močna kava - 60 ml

Način kuhanja

1. Dobro zmešajte led, mleko, sladkor, vanilijo, ohlajeno kavo in čokoladno omako.
2. Okrasite s stepeno smetano in čokoladnim sirupom ali omako.

Recept za sladoled frappe

Sestavine

1. Kavni sladoled - 3 žlice. l.
2. Mleko - 1 skodelica
3. Instant espresso - 1 tsp.
4. Kakavov prah - 1 tsp.
5. Cimet - ¼ žlička.
6. Ščepec muškatnega oreščka
7. Izvleček poprove mete - ½ žličke.
8. Led - ½ skodelice
9. Smetana za serviranje
10. Čokoladni čips za postrežbo

Način kuhanja

1. Vse sestavine dodajte v mešalnik / mešalnik.
2. Stresite ali mešajte z največjo hitrostjo..
3. Postrezite v skodelicah stepene smetane in čokolade.

Frappe v drugih državah

V Bolgariji se kola včasih uporablja namesto vode..

Na Danskem se namesto vode pogosto uporablja hladno mleko..

V Srbiji frappe (ponavadi imenujemo hladna nes, hladna instant kava) navadno izdelujejo iz mleka ali sladoleda, na vrh pa pogosto dodajajo stepeno smetano.

Frappe v Italiji pomeni milkshake. Granita al caffè - pijača, podobna kavni frappe.

V ZDA ima beseda frappe dva pomena, le eden se nanaša na kavo in noben od njiju ni povezan z grško kavno pijačo.

Kavarna v Bostonu v Massachusettsu, imenovana Coffee Connection, je mlečni kolač združila s kavo in jo imenovala "frappuccino".

Potem je Starbucks kupil to trgovino in s tem pijačo naredil svetovno znano. Smešno je, da v Grčiji Starbucks ponuja tako frappuccino kot klasično grško različico pijače.

V severovzhodni regiji Nove Anglije je frappe (izgovorjen „frap“ in črkovan brez naglasa) debel milkshake.