6 Preprostih receptov za domači kavni liker

Kava je okusen, aromatičen in poživljajoč napitek, ki ga mnogi pogosto kombinirajo z alkoholom..

Zelo priljubljeni so tudi domači kavni likerji..

Za razliko od tovrstnih sadnih in jagodnih alkoholnih pijač se pripravijo hitro in pred uživanjem ne potrebujejo dolge izpostavljenosti. Njihov okus in aroma sta preprosto odlična.

Kuhanje zaporedje:

1. Kavo nalijemo z vodo (500 ml) in kuhamo pri šibkem vrelišču četrt ure.
2. Iz preostale vode in sladkorja skuhamo gost sirup.
3. V pripravljeno sladko zmes vlijemo vanilijo in vse temeljito premešamo.
4. V sirup, ohlajen na sobno temperaturo, vlijemo kuhano kavo in dobro premešamo.
5. Nalijte alkohol v počasnem toku in ponovno dobro premešajte vse sestavine.
6. Nato skozi zelo pogosto sito in po možnosti gazo filtrirajte tekočino in steklenico.

Končano pijačo lahko pijete takoj, v hladilniku jo lahko predhodno ohladite, vendar to ni potrebno.

Pomoč! Približno 10 popolnih obrokov odličnega kakovostnega kavnega likerja izhaja iz te količine izdelkov. V hladilniku ga lahko shranite do tri mesece..

Oglejte si video, v katerem profesionalni barmen pove, kako narediti kavni liker:

Na vodki

Ta možnost kuhanja vključuje tudi uporabo mlete kave, vendar vodka že deluje kot alkoholna osnova. Zato se bo končana tekočina po okusu pokazala mehkejša in bo imela manj trdnosti.

Sestavni deli za domačo proizvodnjo:

• sveže stisnjen limonin sok - 1 žlica;
• vodka - 1000 ml;
• mleta kava - 50 g;
• granulirani sladkor - 250 g;
• voda - 250 ml.

Pomoč! Limoninega soka ne morete dodati, vendar vam omogoča, da zmehčate okus končne tekočine ter izboljšate in podaljšate njen pookus.

Kavna tekočina se pripravi na naslednji način:

1. Iz celotne količine vode in zmlete kave je treba pripraviti pijačo. Pustite ga 24 ur v tesno zaprti posodi..
2. Na koncu kave odcedite, ji dodajte sladkor in nalijte vodko.
3. Na šibkem ognju ob stalnem mešanju segrejte tekočino na 50 stopinj in vztrajajte na štedilniku, dokler se ves sladkor ne raztopi.
4. Odstranite tekočino z vročine in ji dodajte limonin sok.
5. Steklenico nalijte in hranite na hladnem 5 dni, da stabilizirate okus in aromo.

Mleta kava se lahko uporablja tudi v tem receptu. V tem primeru bo za enako količino sestavin potrebnih 80 g.

Na mesečini

Najbolj gorečim pristašam resnično domačih alkoholnih pijač bo ta recept všeč..

Tu je glavna sestavina luna, glavna stvar je, da je kakovostna in ne bo imela izrazite neprijetne arome.

Liker se pripravi na naslednji način:

1. V ponvi si pripravite napitek 90 g mlete kave in enega in pol kozarca vode.
2. V končno tekočino dodajte 600 g granuliranega sladkorja in mešanico segrevajte na šibkem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Nastali sirup ohladimo pri sobni temperaturi.
4. Vanj počasi nalijte 0,7 l lune in dobro premešajte.
5. V steklenico dajte 1 strok vanilije ali nalijte 10 ml vanilijevega ekstrakta, nato nalijte alkoholno pijačo in postavite v temen, hladen prostor za 28 dni.

Na koncu obdobja staranja napitek in ga postrezite..

Pomoč! V vseh receptih je najbolje uporabiti destilirano ali filtrirano vodo za mehčanje okusa končne tekočine..

V videoposnetku izkušeni moonshiner prikazuje, kako narediti kavni liker na osnovi lune:

Vsi ti recepti veljajo za klasične možnosti kavnih likerjev..

Če pa je pijača, narejena po teh receptih, že nahranjena, potem lahko njen okus popestrite.

Nekonvencionalne metode kuhanja

V zadnjem času se je pojavilo veliko drugih receptov za pripravo te čudovite alkoholne pijače. Praviloma je seznam sestavin, vključenih v njihovo sestavo, daljši, vendar je okus takšnih likerjev zelo raznolik.

Na konjaku z limono

Tradicionalno se končni kavi doda le malo konjaka, da se občutno izboljša okus končne pijače. Posebni poznavalci te kombinacije in tega recepta so izumili.

Sestavine za kuhanje:

• limonin sok - 15 ml;
• konjak - 0,6 l;
• mleta kava - 50 g;
• 800 ml vode;
• granulirani sladkor - 500 g.

Priprava takega likerja kot je ta:

1. Iz kave in pol vode naredite pijačo, pustite en dan, da vztraja.
2. Njihov granulirani sladkor in preostala tekočina, da se sirup skuha in ohladi.
3. Dobro premešamo sirup, pripravljeno kavo in konjak. Vse sestavine morajo imeti enako sobno temperaturo..
4. V liker vlijemo limonin sok in spet vse premešamo.
5. 3 dni vztrajajte z alkoholom na hladnem mestu v zaprti posodi.
6. Napitek in steklenico odcedite.

Veliki ljubitelji limonine arome lahko dodajo polovico povprečne limone v lupino in tudi podvojijo njeno količino soka.

Je pomembno! Takšen kavni liker prispeva k močnemu povečanju tlaka. Zato bi ga morali z veliko previdnostjo piti hipertenzivni bolniki..

Kapitan Črni

Stroški takega alkohola, proizvedenega v industrijskem okolju, so zelo visoki..

Vendar ga je enostavno narediti doma, in sicer z zelo dostopnimi sestavinami:

• 40 g mlečne čokolade;
• 500 ml vodke;
• 90 g mlete kave;
• vanilin - 1 paket;
• granulirani sladkor - 300 g;
• voda - 250 ml.

Znana tekočina se pripravi na naslednji način:

1. Iz vode in sladkorja skuhajte gost sirup. Med kuhanjem je treba odstraniti peno, na koncu kuhanja pa dodati vanilin.
2. Čokolado naribajte in pomešajte s kavo. Vse vlijte v sirup in dobro premešajte. Odstranite z ognja.
3. Po ohladitvi pijače na sobno temperaturo se v njej počasi vlije vodka in pusti 6 ur. Nato spet premešamo in filtriramo..

Po tem se šteje, da je domači alkohol Captain Black pripravljen za pitje..

Pripravljena pijača po tem receptu se izkaže za precej močno in zato ustreza več moškim.

Pomoč! Če je sprva pripravljen na ženski dogodek, potem je treba pred uporabo v njega vliti 150 ml prečiščene vode in par kapljic limoninega soka.

Hitra metoda

Priprava takšnega alkohola traja največ 20 minut, pijete pa ga lahko po nekaj urah.

Pomembno je tudi, da ima poleg kavne arome in okusa tudi izrazit mlečni pookus, saj vsebuje kondenzirano mleko.

Sestavine

• 100 g vode;
• 50 g mlete kave;
• 150 g sladkorja;
• 500 ml vodke;
• 1 pločevinka kondenziranega mleka.

Postopek kuhanja izgleda takole:

1. Naredite si močno pijačo iz vode in kave. Strain it.
2. V ponev vlijemo sladkor in nalijemo nastalo pijačo, jo damo v vodno kopel.
3. Ko se pesek popolnoma raztopi, posodo odstranite z ognja in počasi nalijte vso vodko, ne da bi prenehali mešati.
4. Zmes ohladimo na sobno temperaturo in dodamo kondenzirano mleko.

Po temeljitem mešanju vseh sestavin in hlajenju likerja v hladilniku velja, da je pripravljen za degustacijo.

Tehnologija priprave kavnega likerja s pomočjo kondenziranega mleka je prikazana v videoposnetku:

Vsi ti recepti za pripravo kavnega likerja so v praksi že večkrat preizkušeni, njihov odličen okus pa so potrdili celo najbolj izpopolnjeni gurmani..