Bučno vino - seznam najboljših receptov za domačo kuhanje

Vino ima trpinčen okus z nežno aromo buče, ohranijo se vse koristne lastnosti in vitamini, vendar jih v tej zelenjavi ni malo, to so makro- in mikroelementi (kalij, kalcij, železo, magnezij), vitamini in tudi bučni sok je dober antioksidant. Skoraj vsi, ki so nekoč doma kuhali bučno vino, ne morejo več živeti brez te pijače in jo stalno kuhati. Navsezadnje pri njegovi pripravi ni težav, zato ne skrbite, zagotovo vam bo uspelo.

Kuhanje domačega bučnega vina

Tu je nekaj zanimivih receptov za pijačo.

Klasični recept za bučno vino

Sama tehnologija izdelave vina vam bo že poznana, če ste vsaj enkrat naredili vino doma, vendar le glavna sestavina pijače ne bo čisto običajna, saj je narejena iz buče.

Za pripravo boste potrebovali:

• 5 kg bučne kaše;
• 5 l vode;
• 1,5 kg sladkorja;

Kuhanje:
In za začetek moramo dobiti bučni sok. Če želite to narediti, ga je treba olupiti, olupiti semena, razrezati na majhne dele in nato zdrobiti. Pri tem bodo pomagali mlinček za meso, kombajn ali grater, da že sami izberete, katera metoda vam bo najbolj všeč.

V posodo za fermentacijo dodajte bučni sok. Pokrijte z vlažno čisto gazo ali krpo, postavite na toplo in svetlo mesto. Pijačo preverjajte vsak dan, saj ničesar ne bi smelo priti vanj. Po tem času odcedite fermentirano debelo skozi več plasti gaze.

V procesu dobro stisnite kašo, da zmanjšate količino "izgube".

V ločeni posodi zmešajte vodo, bučni sok, sladkor in dobro premešajte. Na vrat pritrdite vodno tesnilo, po katerem naj bi pijača fermentirala na toplem približno 2 meseca.

Po tem obdobju je treba vino filtrirati in stekleničiti ter vztrajati na hladnem..

Vino mora biti staro približno mesec dni, nato pa lahko mirno ocenite rezultate svojih trudov.

Nastala pijača je presenetljiva po svoji konsistenci in barvi. V procesu kuhanja se ne bojte spreminjati deležev sladkorja, ker da začutite sladkost vina, morate najprej ubiti kislino, ki jo povzroči fermentacija.

Režite recept za vino

Ta možnost za pripravo bučnega vina vključuje pospešitev fermentacije s segrevanjem pijače.

Za pripravo boste potrebovali:

• srednje velika buča;
• voda
• ječmenov slad;
• kvas (1-2 žlice. l na 5 l pripravljene mešanice);
• sladkorja.

Kuhanje:

Bučo operemo in olupimo.

Narežemo na majhne koščke, damo v ponev. Po tem je potrebno dodati vodo na raven pridobljene bučne mase, ponev postaviti na ogenj in dušiti na nizkem ognju, dokler se buča ne zmehča. Nadzorujte temperaturo, ker te mešanice ne morete vreti.

Dobljeno zmes prenesite v veliko stekleničko ali leseni sod. Po okusu dodajte kvas in ječmenov slad, sladkor, premešajte in napolnite z vročo vodo. Takoj, ko se pijača ohladi, jo je treba tesno pokriti s pokrovom in postaviti vodno tesnilo ali "vodni čep". Pustite 3-4 tedne, da fermentira na toplo zaščitenem pred soncem..

Po končani fermentaciji vino odcedite in steklenico.

Viseči recept za bučno vino

Za kuhanje boste potrebovali:

• Ena buča, ki tehta približno 10 kg;
• 5 kg sladkorja;
• 1-2 žlici. l suhi kvas

Kuhanje:

Bučo sperite, odrežite njen zgornji del (vendar ga ne mečite), olupite, odstranite semena. Odrežite malo celuloze, dobili bi rezervoar za proizvodnjo vina. V notranjost buče nalijte sladkor in kvas, bučo napolnite z vodo. Bučo prekrijemo s prej razrezanim delom, to bo naša prevleka.

Reže zaprite s trakom ali trakom. Bučo pokrijemo z vrečko, naj v celoti prekrije sadje in prepreči dostop kisika, plod tesno zavijemo. Paket mora biti obešen na toplem, razdalja od tal mora biti majhna.

Pod vrečko postavite čisto posodo in pustite to strukturo 1-2 tedna. Po tem času bo buča zaradi fermentacije postala mehka. Bučo potisnite skozi vrečko, da bi vino povsem odteklo v čisto posodo.

Nastalo pijačo nalijte v veliko steklenico in jo pustite nekaj časa, vino je treba še vedno dodati. Po tem napitek dobro odcedite in prelijte v steklenice.

Recept za hitro fermentacijo

Za pripravo vzemite več plodov buče srednje velikosti, olupite jih iz lupin in semen. Razrežite na majhne koščke in popecite skozi mlinček za meso ali mletite s pomočjo graterja, dobili bi pire zelenjavo. Dodajte vodo v razmerju 1: 1 med bučo in vodo, premešajte.

Nastalo zmes damo v steklenico ali ponev, pokrijemo z gosto krpo in postavimo na toplo mesto. Po 5-6 dneh bo naše kislo testo pripravljeno za nadaljnjo uporabo. Zato ločite vodo od zelenjavne mešanice. Odcedimo, dodamo sladkor (na 1 liter tekočine 200-400 g sladkorja).

Ponovno ga pustite na toplem mestu za fermentacijo, posodo predhodno zaprite z vodno ključavnico in pustite 1,5 do 2 meseca. Na koncu fermentacije vino odcedite in prelijte za shranjevanje.

Če menite, da recept vsebuje preveč sladkorja, ne skrbite, saj v procesu fermentacije sladkor, ki smo mu dodali, predelamo in daje pijači določeno kislost.

Srečno v vseh svojih prizadevanjih in ne pozabite pustiti recenzij, receptov, deliti svoje izkušnje z izdelavo vina doma

Kako to storiti sami?

Domače bučno vino lahko pripravimo po številnih receptih. Klasična možnost je ta recept.

Vino iz buče brez kvasa je pripravljeno na ta način:

Sadje je treba olupiti, semena odstraniti, razrezati na majhne koščke in nato sesekljati. Za mletje sadja lahko izberete katerega izmed najbolj priročnih načinov: uporabite kuhalnik hrane, grater ali mlin za meso.

Nastalo bučno kašo prenesite brez stiskanja v posodo za fermentacijo - primerna je velika steklena kozarec ali steklenica.

Posodo pokrijemo z vlažno, čisto krpo in postavimo na svetlo, toplo mesto. Bučno meso pustite toliko časa, da fermentira, občasno pa morate preveriti, ali v kozarcu ne ostane nič.

Ko se začne postopek fermentacije, stisnite kašo iz buče, tako da ostane en sok.

V ločeni posodi združite sok, vodo in sladkor, vse dobro premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Na vratu steklenice je pritrjena vodna ključavnica, posoda z vsebino je približno dva meseca postavljena v toplo sobo za fermentacijo.

Po določenem času je treba vino filtrirati, ustekleničiti, zamašiti in ohladiti. Vino hranijo v hladilniku približno mesec dni in uživajo v njegovem neverjetnem okusu..

Hiter način za pripravo bučnega vina

Kako čim prej narediti bučno vino? Postopek priprave vina lahko pospešite s segrevanjem pijače.

Če želite hitro pripraviti alkoholno pijačo, potrebujete naslednje sestavine:

• srednje velika buča;
• voda
• ječmenov slad;
• kvas (1-2 žlice l na 5 l dobljene mešanice);
• sladkorja.

Kuhanje vina iz buč po tem receptu gre takole:

Bučo je treba oprati, olupiti in odstraniti vsa semena.

Sadje narežemo na majhne koščke in damo v ponev.

Vsebino ponve je treba napolniti z vodo, tako da popolnoma pokrije bučo.

Ponev postavite na ogenj in kuhajte na zmerni vročini, dokler bučna masa ne postane mehka.

Kuhane koščke zelenjave dajte v stekleno posodo, še bolje - v poseben leseni sod.

V to maso dodamo stisnjen kvas in ječmenov slad, sladkor po okusu, premešamo in prelijemo z vročo vodo.

Ko se tekočina ohladi, se na fermentacijski rezervoar postavi vodna loputa ali "vodni čep".

Mešanico pustimo tri do štiri tedne v topli, zatemnjeni sobi za fermentacijo..

Ko je postopek fermentacije končan, se končno vino nalije v steklene steklenice in shrani na hladnem..

Ameriški recept za bučno vino

Domačin recept za bučno vino je priljubljen med gospodinjami..

Za pripravo domače alkoholne pijače na tako nenavaden način boste potrebovali naslednje sestavine:

• ena velika buča, ki tehta do 10 kg;
• 1 kg sladkorja;
• dve žlici posušenega kvasa.

V ameriškem slogu naredite bučno vino tako:

Bučo temeljito operemo, odrežemo zgornji del, vendar je v nobenem primeru ne vržemo stran, še vedno je uporabna.

Sadje olupite in odstranite semena. V notranjost odstranite nekaj bučne kaše, da naredite rezervoar za vino.

V bučo nalijte sladkor in suh kvas, na vrh ga napolnite z vodo. Pokrijte ga z odrezanim "vrhom". Nastale vrzeli je treba prekriti s trakom ali kanalom..

Plod postavite v vrečko in tesno zaprite, da se odpravi možnost prodora kisika.

Paket je treba obesiti v topli sobi, medtem ko oddaljenost od tal ne sme biti prevelika. Pod vrečko postavite veliko, čisto posodo. Takšen dizajn bi moral vreti en do dva tedna..

V tem obdobju bo buča zaradi fermentacije postala mehka. Pokukajte ga z ostrim predmetom skozi vrečko: na ta način naj se kuhano vino popolnoma odteče v čisto posodo.

Pijačo iz bazena nalijte v posodo in jo pustite za fermentacijo. Ko je postopek fermentacije končan, vino prelijte v stekleničke.

Bučno vino z limono ali limeto

Sestavine

• buča - 10 kg;
• voda - 6 l;
• sladkor - 4,5 kg;
• kvas - 25 gramov;
• hranilni medij - 5g;
• 6 limone ali limete.

Recept za domače vino:

Bučo olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke. Dane v fermentacijsko posodo.

Z ½ dela vode in sladkorja pripravimo sladkorni sirup in prelijemo bučno maso.

V posodo za fermentacijo dodajte nasekljano limono ali iztisnite sok iz citrusov.

Dodajte ostale sestavine - kvas in gojišče.

Posodo z vsebino postavite na topel prostor, pustite en teden, da fermentira, in nato stisnite kašo iz tekočine.

Nastalo tekočino nalijemo v valj za nadaljnjo fermentacijo. Iz preostalega sladkorja in vode pripravimo sirup in ga dodamo v posodo z bučnim napitkom.

Pustite tekočino v topli sobi, dokler fermentacijski postopek ni končan in vino rahlo. Končano pijačo filtrirajte in prelijte v steklenice.

Domača pijača

Bučno vino je ena bolj ali manj uspešnih domačih pijač iz rastlinskih vin. Ima obstojno aromo sadja in rahlo trpinčen okus. Ljubiteljem eksotike bo všeč. Za pripravo vina bo kakršna koli buča. Odtenek vina bo odvisen od barve mesa. Pred tem je treba plodove očistiti razvajenih, gnilih in plesnivih delov.

Sestavine:

• buča - 3 kg;
• voda - 3 litre (približno);
• sladkor - 300 gramov na liter vode;
• citronska kislina - 5 gramov na liter vode;
• neolupljene rozine (za kvas) - 50 gramov.

Citronska kislina je potrebna za stabiliziranje kislosti piva, zahvaljujoč temu vino bolje fermentira, je manj dovzetno za okužbe s patogenimi mikroorganizmi, dlje se skladišči in ima boljši okus.

Neprane rozine, ki se uporabljajo kot vir kvasa iz divjega vina.

Namesto rozin lahko uporabite vinski kvas. Ne morete dodati navadnega pecilnega (suhega, stisnjenega) ali alkoholnega kvasa, sicer namesto vina dobite kašo z značilnim okusom in vonjem. Če vinskega kvasa ni, potem morate 3-4 dni pred delom z bučo pripraviti kvas.

Da bi to naredili, rozine vlijemo v kozarec skupaj s 15-20 g sladkorja in 150 ml vode. Vse to zmešamo, prekrijemo z gazo in damo v temen prostor s sobno temperaturo. Po 2-3 dneh se bo na površini pojavila pena, sikanje in rahel vonj po fermentaciji. To pomeni, da je kvasec pripravljen..

Če teh znakov ni, potem rozine preveč predelamo s konzervansi, morali boste kupiti še enega in začeti znova.

Bučo je treba oprati, olupiti in narezati. Očiščeno kašo zmeljemo v pire s fino graterjo ali mlinom za meso. V posodi s širokim vratom je treba nastali pire razredčiti z vodo v razmerju 1: 1, nato pa v pivino dodati fermentacijo (skupaj z rozinami) ali vinski kvas..

Za vsak liter vode dodajte 5 in 100 gramov citronske kisline in sladkorja. Dobljeno maso zmešajte do homogene konsistence. Posodo je treba pokriti z gazo in postaviti v temno sobo s sobno temperaturo 4 dni. Vsakih 12 ur je treba mešanico mešati, saj uniči in potopi v sok plast kaše (plavajoča kaša).

Po 4 dneh je treba pivino filtrirati skozi 3-4 plasti gaze in torto dobro stisniti, kar ni več potrebno. Nastali sok damo v posodo za fermentacijo, dodamo drugi del sladkorja, enak prvemu, in premešamo.

Fermentacijsko posodo je treba napolniti do največ 75% prostornine, tako da ostane prosto prostora za peno in ogljikov dioksid. Nato morate na ta rezervoar namestiti vodno tesnilo in ga postaviti v temen prostor s stabilno temperaturo 18-27 ° C. Po 5 dneh od namestitve vodnega tesnila dodajte sladkor v enaki količini kot prva dvakrat.

Če želite to narediti, odprite posodo, ločeno vlijte 250-300 ml fermentacijskega soka, razredčite sladkor, nato dobite sirup nalijte nazaj v fermentacijsko posodo in ga zaprite z vodno ključavnico, ne da bi mešali.

Odvisno od temperature in kvasa bo bučna pivka fermentirala 25-55 dni. Če se vrenje ne ustavi naprej, morate za preprečitev pojava grenkobe bučno vino iz usedline odcediti skozi cev, nato pa jo pri isti temperaturi fermentirati. Po končani fermentaciji je potrebno mlado vino iz usedline skozi cev izliti v drugo posodo.

Okusite ga. Po želji posladkajte s sladkorjem Prav tako lahko pritrdite z alkoholom (vodko) v količini 2-15% volumna. Nato nalijemo vino v hermetično zaprte posode in postavimo na staranje pri temperaturi 5-16 ° C vsaj 5 mesecev. Izvleček izboljša okus vina. Bolje je, da posode napolnite do vrha, tako da ne pride v stik s kisikom.

Če je bil sladkor dodan po fermentaciji, hranite prvih 7–10 dni ob zorenju posodo pod vodnim tesnilom v primeru ponovne fermentacije. Če se oborina pojavi s plastjo 4-5 cm (najprej vsakih 10-15 dni, nato redkeje), vino filtrirajte tako, da ga prelijete v drugo posodo. Ko se oborina več ne pojavi, je bučno vino pripravljeno.

Steklenice lahko napolnite s pijačo in hermetično zaprete.

Rok uporabnosti - do 3 leta, moč - 10-12%. Približni izkoristek - 60-65% začetnega volumna piva (7. stopnja).

Izdelava prave zimske pijače

Številni gojijo bučo, da bi iz nje naredili dišeče pite in enolončnice, zdrava žita in juhe, vendar veliko ljudi ne ve, da je iz te zelenjave mogoče narediti pravo zimsko pijačo, ki bo ohranila vso toplino in radodarnost poletnih dni. Bučno vino je izvirna pijača z značilnim trpkim okusom in neprimerljivo aromo.

Okusne značilnosti pijače

Bučno vino je za razliko od drugih pijač v tej kategoriji. Ima trmast okus in značilno aromo sveže zelenjave..

Zanimiva značilnost - bučno vino ohranja vse koristne lastnosti in vitamine pred kratkim pobranega pridelka.

Pijača je bogata z vitamini (skupine A, B, C, D, E, F, T), vsebuje makro- in mikroelemente (magnezij, kalij, kalcij in železo), ima odlične antioksidativne lastnosti.

Omeniti velja, da so mnogi gurmani, ko so enkrat poskusili vino iz buč, ustvarjeno doma, raje prav to pijačo, ki pozimi segreva in pomaga krepiti imunski sistem.

Še več, v vas in mesta prihajajo po bučno vino, saj je v navadnih trgovinah težko najti tako izvrstno pijačo.

Mimogrede, malo ljudi pozna recept za bučno vino, a vse zato, ker ta zelenjava v posteljah ni tako pogosta.

Način hitrega kuhanja

Bistvo te metode je umetno pospešiti proces fermentacije s segrevanjem.

Torej, korak za korakom recept za domače bučno vino:

• Operite, narežite na rezine in olupite srednje veliko bučo.
• Zelenjavo narežemo na majhne koščke in damo v posodo, primerno za prostornino.
• Sesekljano bučo prelijemo z vodo in ponev postavimo na majhen ogenj.
• Kuhajte do mehkega, vendar ne vrejte.
• Kuhano debelo prenesite v stekleno steklenico (s prostornino 5 l ali več) ali v sod.
• Dodajte kvas (približno 1-2 žlici na 5 litrov dobljene mase), sladkor (odvisno od posameznih želja) in ječmenov slad.
• Dobro premešamo in prilijemo vročo vodo.
• Takoj po tem, ko se zmes ohladi, je treba posodo tesno zapreti in postaviti vodno tesnilo ali domači "vodni čep".
• Pustite 3-4 tedne, da fermentira v temnem prostoru..

Takoj, ko pride do fermentacije, lahko vino iz buče odcedite in steklenico.

Močan način priprave bučnega vina

Ta metoda je daljša od prejšnje metode izdelave bučnega vina. Odlikuje pa ga bogatejši okus in visoka vrednost pijače. Najprej je treba izbrati sadje - zelenjava mora biti zrela, brez znakov gnilobe in kvarjenja. Po tem previdno pripravite vse jedi, ki bodo uporabljene za pripravo napitka.

Sestavine

• 3 kg olupljene buče;
• 3 litre kuhane vode;
• 50 gramov rozin, ki jih lahko nadomestimo z enako količino vinskega kvasa;
• 300 gramov sladkorja in 5 gramov citronske kisline na 1 liter tekočine.

Opozorilo! Ne uporabljajte pekovskega ali alkoholnega kvasa - to bo vodilo do kaše.

Citronska kislina deluje kot konzervans in stabilizator kislosti. Njegova prisotnost izboljša postopek fermentacije in preprečuje tudi nastanek patogene mikroflore. Vsebnost sladkorja v vinu ne sme presegati 20% - za to je bolje dodati pesek v enakih delih.

Vinarstvo

V primeru, da pri roki ni vinskega kvasa, jih lahko nadomestite s samostojno izdelanim kvasom iz rozin. Pripravljajo ga 3-4 dni, zato bo tudi samo vino pripravljeno kasneje.

Priprava kislega testa:

• Oprane rozine prelijte v kozarec, dodajte sladkor (20 gramov) in vodo (150 gramov). Vse temeljito premešamo in prekrijemo z gazo.
• Ko posoda z rozinami odide v temno sobo.
• Takoj, ko se na površini pločevinke pojavi pena, je kvas skoraj pripravljen - ustrezen vonj po fermentaciji naj bi povedal o tem.
• To se ne bo zgodilo, če dobite nizko kakovostne rozine, obdelane s kemikalijami..

Nekatere gospodinje pripravijo kislo testo iz jagod ribeza, češnje ali slive.

Klasičen recept

Da bi našli točno svoj recept za pripravo bučnega vina, poskusite več metod z majhno količino sestavin in nato med njimi izberite najprimernejšega. Obstaja še ena precej pogosta metoda za pripravo vina iz buč doma. Recept je preprost:

• Pripravite kislo testo, če ni vinskega kvasa.
• Zelenjavo olupite in mletite z mlinom za meso.

• Pire razredčite z vodo (1: 1), dodajte kvas.
• Po okusu dodajte majhno količino limoninega soka in sladkorja..
• Dobljeno mešanico temeljito premešajte.
• Posodo pokrijemo z gazo in odnesemo v temno mesto 4 dni.
• Občasno je treba neposredno mešati celotno maso.
• Po 4 dneh morate kuhano maso odcediti s stiskanjem torte.
• V nastalo tekočino dodajte sladkor (približno 100 gramov na 1 liter).
• Nalijte v posodo za fermentacijo.
• Namestite vodno tesnilo ali medicinske rokavice in pustite na temnem mestu..

Po enem tednu ostane samo dodati malo več sladkorja (približno 50 gramov na 1 liter tekočine). Če želite to narediti, je bolje, da vanj nalijete majhno količino vina in razredčite sladkor, nato pa ga nalijete v razsutem stanju. Vina še ne morete mešati.

Kapaciteta se pošlje v nadaljnje skladiščenje z vodnim tesnilom. Zdaj mlado vino skladiščijo šest mesecev. Po 6 mesecih lahko pijačo stekleničite. Če je nastala oborina, bučno vino doma namočite..

Preprosta metoda je, da to storite z gazo.

Viseča metoda bučnega vina

Če želite na ta način pripraviti dišeč napitek, izberite največjo bučo (vsaj 10 kg). Zelenjavo je treba obrisati z vlažno krpo, odrezati vrh in nežno olupiti semena. Odstraniti je treba tudi majhno količino kaše, da se tvori tako imenovani rezervoar za vino.

V bučno "ponev" morate naliti približno 5 kg sladkorja, 1-2 žlici vinskega kvasa in ga preliti z vodo. Odrezani del bo deloval kot pokrov - potrebno ga je pokriti z nekakšno ponev. Vrzel se lahko zapre z lepilnim trakom.

Po tem popolnoma pokrijte bučo s plastično vrečko, da preprečite vstop kisika. Vrečko z zelenjavo je treba obesiti nedaleč od tal v temnem prostoru. Priporočljivo je, da pod njim takoj zamenjate čisto posodo.

Dobesedno bo v 1-2 tednih sadje postalo mehko - to pomeni, da je čas, da v vrečki naredite majhno luknjo, skozi katero bo odtekalo nastalo vino. Ko je vsa tekočina odtekla, jo je treba naliti v veliko steklenico in pustiti, da popolnoma fermentira..

Takoj, ko se postopek logično zaključi, lahko napitek napijete in ga steknete.

Začinjen bučni liker

Pijača z značilno pikantno aromo in nenavadnim okusom - bučno vino. Mnenja o njem so zelo raznolika: nekdo pravi, da ima alkohol značilen okus po buči, nekdo v tej pijači najde izrazite note zrele zelenjave in sadja. Vsekakor je bučno vino za razliko od katere koli druge pijače v tej kategoriji..

Izkaže se, da je iz te zelenjave mogoče narediti še eno alkoholno pijačo. To je sladka pijača, ki vas bo ogrela v hladnem večeru in vas spomnila na jesensko radodarnost.

Bistvene sestavine:

• 500 ml kuhane vode;
• 1 skodelica belega sladkorja;
• 1 skodelica rjavega sladkorja;
• približno 500 gramov bučnega pireja;
• 5 palic cimeta (lahko jih nadomestite z mletimi);
• 5 majhnih klinčkov;
• 2 vanilijeva zrna (lahko jih nadomestimo z navadno vanilijo);
• 2 skodelici belega ruma.

Pire krompir je treba pripraviti vnaprej - za to operite in olupite srednje veliko zelenjavo, ga osvobodite iz sredice in olupite, nato pa ga mletite z mlinom za meso ali mešalnikom.

Način kuhanja

V manjši lonec nalijemo vodo, dodamo sladkor in na nizkem ognju zavremo. Nato dodajte bučni pire, klinčke, vaniljeva zrna in cimet. Vse previdno premažite z bičem in se vrnite k štedilniku. Takoj, ko masa zavre, segrejte in nadaljujte s kuhanjem, dokler se ne pojavi značilna bogata aroma (približno pol ure).

Med kuhanjem lahko začnete kuhati tako imenovani filter. Če želite to narediti, vzemite rez gaze in ga pokrijte s čisto ponev. Nato nežno vlijemo vanjo bodočo žlico in malo počakamo.

Postopek filtriranja lahko rahlo pospešite z nežnim stiskanjem bučne mase s silikonsko krtačo. Rezultat naj bo približno 2 skodelici tekočine.

Temu dodamo rum, po katerem se celotna masa temeljito premeša in odstrani na stran, dokler se popolnoma ne ohladi (približno 1 uro).

Ko se liker popolnoma ohladi, ga lahko nalijete v steklenico in ga pošljete v skladišče. To pijačo je treba hraniti največ 3 mesece.