Znano belgijsko pivo, katere so glavne sorte in imena
Pivo je ena najstarejših pijač človeštva. Tudi v Babilonu in starodavnem Egiptu te pijače v življenju niso uživali le, temveč so posode z njo postavili v grobišče. Trenutno je velika tudi njegova priljubljenost. Belgija si zasluženo zaseda eno častnih prvih mest med vsemi državami v pivovarstvu. Ta penasta pijača se v državi izdeluje že več kot 500 let..
V belgijskih pubih jih lahko ponudijo že več kot 900 sort, medtem ko jih večina redijo po starih receptih v lastnih pivovarnah. Številne sorte in imena, temna, lahka, ale ... Kdo se še ni pripravljen zavrteti iz tako raznovrstne penaste pijače? Nepričakovanost in izvirnost njegovih okusov nikogar ne bo pustila ravnodušnega.
Glavne vrste belgijskega piva in njihove razlike
Glavna razlika med belgijskim pivom je njegova sorazmerno velika gostota in trdnost. Če so vas nemške ali češke pivovarne pripravljene pogostiti s pijačo trdnjave 4 - 4,5 stopinj, vas bo belgijski alkohol razveselil s polnimi 6 stopinjami svoje hrenovke.
Celotna raznolikost te penaste pijače v Belgiji je razdeljena na več glavnih sorte:
- Pšenično belo pivo. Ta blatna šibka pijača s kislino zelo osveži v vročem dnevu. Drugo ime za takšno pivo je blanche. Poleg pšenice nekateri proizvajalci, na primer InBev, v svojo proizvodnjo dodajo oves, malo pomarančne lupine in koriander. Tako nastane svetovno znani Hoegaarden.
Če v belo pivo dodamo naravno fermentacijo kvas, nato v alkoholu lambiškega tipa dosežemo naravno fermentacijo z dodajanjem naravnih sokov. To je ponavadi češnjev naravni sok. Naravna fermentacija zahteva več časa kot kvas. Zato je za pridobitev mlade jagnjetine potrebnih 3 do 6 mesecev in ima jabolčni zavitek. Zrelo belgijsko pivo te vrste zahteva staranje od dveh do treh let v velikih hrastovih sodih in že ima tone šerpe. Tehnologija proizvodnje te vrste pijače je zapletena in nespremenjena že več kot 400 let. Zato razen Belgije nihče več ne proizvaja češnjeve jagnjetine.- Belgijsko kez pivo je mešanica mladih in zrelih lambika. Hkrati zaužijejo več napitkov različnih starosti, med katerimi so večinoma mlade sorte jagnjetine.
- Kričite pivo - znano kot belgijsko češnjevo pivo in do danes obstajajo spori med ljubitelji. Nekateri trdijo, da češnjev krik ni nič drugega kot vrsta jagnjetine, starane na češnjevem soku. Drugi so prepričani, da je pivo Cherry Cherry samostojna vrsta. Vsekakor ta sorta zaseda dostojno mesto v okviru zgodovine in kulture alkohola in ima veliko vojsko svojih oboževalcev..
- Belgijski Ale - v resnici to ime združuje številne sorte, od katerih je vsaka edinstvena po sestavi.
- Trappistično pivo - takšen ale je bil narejen menihi trapisti. Ta debela in močna pijača vsebuje na dnu usedlino, bogato z vitaminom B. Strokovnjaki poskušajo previdno odpreti steklenice piva Trappist, da se usedlina ne otrese in jo prepričajte, da jo dolijete iz steklenice. Najbolj priljubljena je bila grenka sorta Orval z notami žajblja. Svetujemo vam, da vsekakor poskusite orval pivo, če je le mogoče..
- Opatija ales je bolj raznolika in vključuje tako svetlobo kot več močna sorte penaste pijače. Poleg tega ime "Abbot pivo" ni patentirano in ga belgijski pivovarji pogosto uporabljajo v svojih izdelkih. Značilnost te vrste je, da končno dozori po stekleničenju neposredno v steklenicah.
Flandrija rdeči ale to pijača, zelo podobna jagnjetini s prisotnostjo sadnih noh po vašem okusu. Proizvajalci dodajo tudi različne začimbe rdečemu aleju, da dobijo nove okuse. Hkrati ima sama pijača bogato rdečo barvo. Red Ale pivo imajo še posebej radi poznavalci penaste pijače..- Brown Ale je močno temno pivo, ki ima široko paleto okusov. Na primer, temni Gildenbier vas bo presenetil s čokoladnimi notami po vašem okusu, Kastell Brown pa vas bo navdušil z nežnim sladkim pookusom. Posebnost sort temne pijače v Belgiji je njegova moč do 10 stopinj.
- Amber Ale - vrsta, ki vključuje lahke sorte penaste pijače s svetlobo grenkoba.
- Zlati ale je vrsta hmeljeve pijače, ki ima visoko trdnost in izrazit slad ali okus hmelja.
Kje kupiti pravo temno belgijsko pivo
Seveda, da bi poskusili pravo penasto pijačo, je najbolje, da pridete v to čudovito državo. To velja omeniti kakovost pijače, ki se prodajajo v pakiranih posodah v belgijskih supermarketih, praktično niso slabše od podobnih sort, polnjenih v lokalnih pivskih dvoranah.
Specializirane prodajalne mreže Beer Planet so pripravljene ponuditi veliko izbiro penastih pijač. V teh trgovinah se lahko izgubite, če izberete več kot 600 lokalnih piv.
Če želite sedeti ob kozarčku in se sproščeno pogovarjati s prijateljem, potem vam svetujemo, da obiščete katero od številnih belgijskih lokalov. V taki gostilni Becasse, Vodite svojo zgodovino od leta 1877, vam bodo v glineni skledi postregli sadno jagnje in češnjev oves.
Ne smemo pozabiti na največji pivski festival v Belgiji - Oktoberfesten. Na tisoče turistov vsako leto okusi to penasto pijačo..