Vse o pivskem leffu
Belgijski pivo Leffe ima bogato zgodovino. To je močna in začinjena pijača, katere recept je nastal v 13. stoletju. Od takrat nobenemu pivovarstvu ni uspelo ponoviti posebnega okusa in vonja penaste pijače..
Menihi so vzeli že preizkušene recepte in jih prilagodili glede na teren in razpoložljivost sestavin. Tudi tehnologija se spreminja. Rezultat je pijača s prijetno pikantno aromo, visoko trdnostjo in zlatim odtenkom.
Od 13. stoletja se je zgodilo veliko zgodovinskih dogodkov, vojn in naravnih katastrof, ki so uničile tako opatijo kot pivovarno. Vendar so menihi vsakič obnovili recept pijače.
Konec 19. stoletja, med francosko revolucijo, je bilo mesto oropano, premoženje opatije pa zaplenjeno. Nekaj časa se je pivovarstvo nadaljevalo, toda po dveh letih so menihi zapustili opatijo in do sredine 20. stoletja je bila proizvodnja penaste pijače ustavljena.
Nakup pivskih pravic Interbrewa mu je dal "novo življenje". Zdaj je proizvajalec pijač veliko pivovarstvo Anheuser-Busch InBev.
Kljub spremembi tehnologije pivo še vedno ohranja okus in aromo, ki sta bila všeč v 13. stoletju. Odlikujeta jo visoka gostota in trdnost. Ima izrazit odtenek začimb in zelišč. Vsebuje koruzo, ki daje pijači mehkobo.
Pri pripravi so sestavine dane v specializirane stolpce. Poteka proces fermentacije. Po tem se nastala tekočina očisti in filtrira. Nato pijača dozori in ustekleniči.
Pridelujejo se svetla, temna in rdeča piva. Kljub razlikam imajo vse vrste skupne note arome in okusa..
Opis Leffe
Penasta pijača je na voljo v več kot 60 državah. Njegov okus in aroma ostaneta nespremenjena od izuma formulacije, to velja tako za svetle sorte kot za temne.
Da je paleta okusa v celoti razkrita, obstajajo priporočila za serviranje in uživanje piva. Kozarec naj bo visok, po obliki podoben odpiranju tulipana. Za optimalno temperaturo dovoda velja, da je + 6 ... + 8 ° С.
Najpogostejša vrsta svetle pijače je Leffe Blonde, temna pa Leffe Bruhn, saj so te vrste narejene po klasičnih receptih iz 13. stoletja. Vendar pa obstaja še več vrst pijače, ki se razlikujejo po jakosti in okusu..
Družba s pijačami ni samo spremenila tehnologije in formulacije zaradi zmanjšanja stroškov, temveč je tudi ohranila tesne odnose z opatijo. Opatija nadzoruje oglaševalske kampanje in prejme tudi avtorski honorar. Vse to prispeva k ohranjanju statusa piva in njegove nenehne potrebe..
Vrste piva Leffe
Pod blagovno znamko Leffe proizvajajo svetla, temna in poltemna piva.
Najpogostejša vrsta lahkega piva je Leffe Blonde z močjo 6,6 vol. Kljub povečani jakosti se pijača pije brez težav. V okusu se čuti sladek dotik, pa tudi kislost. Lahko ločite marelične tone, vanilijo in nageljnove žbice. Obstajajo note svežega peciva in suhega sadja. Primeren kot sladica pijača..
Med lahke sorte sodi tudi Leffe Tripel. Njegova moč je še višja - 8,4 vol. Ima aromo citrusov in aromo koriandra. To pivo je nefiltrirano.
Leffe 9 ° - najmočnejše svetlo pivo (9 vol.%). Po okusu se čutijo sadne note. Pijača je primerna za tiste, ki cenijo bogat, svetel okus piva. Pri postrežbi z maščobnimi jedmi se moč okusa izravna.
Še vedno proizvajata Leffe Lentebier in Leffe Royale. To so manj močne vrste, vendar so manj pogoste.
Pivo Leffe Brun spada med temne razrede, njegova moč je 6,6 vol. Zaradi okusa in vonja ocvrte karamele, ki je v njej, jo pogosto imenujejo karamela. Pikanten kvas, okus piškotov in jabolk. Obstajajo note kave in čokolade. Pijačo pogosto postrežejo z začinjenimi in ocvrtimi jedmi..
Pivo Leffe Radieuse je močno nefiltrirano poltemno pivo. Vsebnost alkohola v njem je 8,2 vol. Pivo ima rjav odtenek, medtem ko se vlije gosta pena. Suho sadje se izraža v okusu - posušena banana, slive, rozine in pomarančna lupina. Primerno za jedi iz jagnjetine in žara.
Leffe Ruby - manj močno (5 vol.%) Rdeče pivo. Sladkega okusa ima zaradi dodajanja češenj, jagod in drugih jagod. Na nepcu se razlikujejo tako sladke kot kisle note. Dobro gre pri lahkih prigrizkih in dinjah..
Leffe Vieille Cuvee ima nenavaden, celo eksotičen okus. Za poznavalce njen okus spominja na klasični ale. Vsebuje arome tropskega sadja, citrusov, razlikujete lahko aromo banane in začinjene klinčke. Ta sorta lahko konkurira vinom. Nežen okus omogoča postrežbo z ribjimi in mesnimi jedmi ali z morskimi sadeži.
Povprečna cena
Da bi dobili Belgijsko pivo lahko v specializiranih trgovinah. Nekatere sorte niso zastopane v Rusiji, vendar trgovine sprejemajo naročila za dostavo iz Belgije. Cena je v srednjem segmentu.
Leffe Brun Dark in Leffe Blond staneta od 200 do 600 rubljev, odvisno od prostornine steklenice. Najmanjša prostornina znaša 0,33 litra, največja pa 0,75 litra. Prodaja se tudi v keglih po 30 litrov. Stroški so 600-650 rubljev.
Leffe Ruby je na voljo v 250 ml steklenici. Njeni stroški so od 70 do 100 rubljev.
Leffe Vieille Cuvee se prodaja v steklenicah po 0,33 litra. Stroški takšne steklenice znašajo 70-100 rubljev.
Leffe Tripel v steklenici s 750 ml lahko kupite za 250 rubljev. Leffe 9 ° enake prostornine stane 200 rubljev.