Hruškove pijače doma

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Doma hruško z vinskim alkoholom
• Likov iz hruškovega oreščka
• Liker iz mandljeve in začimbe

Dišeče pijače iz svežega sadja so bile vedno in ostajajo prava okras vsake praznične mize. Hruške imajo nežen nežen okus, zato jih pogosto uporabljamo pri pripravi kompotov in drugih pijač. Lahka alkoholna pijača je odličen način, kako narediti izvirno poslastico brez uporabe konzervansov..

Za hruškovo pijačo z vinskim alkoholom:

• 1 kg hrušk
• 1,2 kg sladkorja
• 1 liter vode
• 2 g hruškove esence
• 5 g citronske kisline
• 1,3 l vinskega alkohola

Doma hruško z vinskim alkoholom

Recept za kuhanje.

Sveže dišeče hruške

Drgnite na grobi grater, dajte v kozarec, nalijte 1 liter vinskega alkohola in vztrajajte 10 dni,

Nato iztisnite in filtrirajte sok.

K dobljenemu soku med mešanjem dodamo ohlajen sladkorni sirup, citronsko kislino, hruškovo esenco in preostalih 300 ml alkohola

.Mešajte alkoholno pijačo in steklenico.

Likov iz hruškovega oreščka

Sestavine: 1 kg hrušk, 500 ml vode, 1 kg sladkorja, 1 liter alkohola, muškatni orešček po okusu.

Način kuhanja. Za pripravo hruškovega likerja doma začnemo tako, da hruške operemo in zdrobimo na fino grater ali sesekljamo v kombajne. Nalijte hruškovo maso v 500 ml alkohola in 250 ml vode in stojijo 7-8 dni, nato pa obrišite skozi sito.

Nastalo tekočino zmešamo s sirupom, pripravljenim iz preostalih 250 ml vode in sladkorja, dodamo preostanek alkohola in nariban muškatni orešček po okusu. Po tem filtriramo liker in prelijemo v steklenice.

Liker iz mandljeve in začimbe

Sestavine: 15 hrušk, 1 g vanilije, 5 g mandljev, 1 g klinčkov, 1 g cimeta, 1 kg sladkorja, 1,5 l vode, 1,5 l alkohola.

Način kuhanja. Hruške srednje velike operemo, olupimo, narežemo na koščke, damo v velik kozarec, napolnimo z 96-odstotnim alkoholom, dodamo začimbe - vanilin, grenke mandlje, klinčke in cimet, pokrijemo in pustimo 10 dni, da ne pozabimo vsak dan posoditi.

Iz sladkorja in vode naredimo sirup, ga ohladimo, napolnimo s hruškami, posodo spet zapremo in držimo še 10 dni, pri čemer mešanico vsak dan pretresamo. Nato likvor filtriramo, nalijemo v steklenice in plute.

Dlje ko je shranjena, bolj aromatična in okusna bo.