Kako narediti liker doma

Menu

• Kako narediti češnjevo slivo
• Seznam komponent
• Postopek kuhanja
• Kako narediti kosmulje prisrčnega
• Seznam komponent
• Postopek kuhanja
• Kako narediti hruško
• Seznam komponent
• Postopek kuhanja
• Video: kako narediti vrvico

• Zreli napitki so narejeni iz pokvarljivega sadja, kot so jagode, robide, maline, borovnice in tako naprej. Zorenje z jagodičnim polnjenjem se pojavi po približno enem mesecu. Ta skupina vključuje zelo okusno in nenavadno aromatično "nalivanje črnega ribeza".
• Srednja sezona - narejena je iz sliv, češenj, viburnuma, lingonnic in drugega sadja, za katero je značilna visoka sočnost in srednja gostota. Za zorenje bo potrebnih približno dva meseca. Omamljanje je še posebej priljubljeno in povpraševano. češnjev liker, katerega okus in vonj sta znana vsem ljubiteljem neverjetnega alkohola.
• Likerji poznega zorenja so narejeni na osnovi surovin z dolgim ​​rokom uporabe: kutina, hruška, jabolko, limona in tako naprej. Postopek zorenja sega od 3 mesecev do šest mesecev. Najbolj znan in zelo okusen je trnov nadev, ki zahteva veliko pozornosti in ga s svojo čudovito aromo in božanskim okusom vredno nagradi..

Kako narediti češnjevo slivo

Da bi temeljito razumeli, kako narediti jagodni napitek doma, najprej analiziramo nizkoalkoholno različico pijače, ki jo pripravimo po metodi naravne fermentacije - namesto močnega alkohola uporabljamo naravni divji kvas. V tem primeru bo razlika med polnjenjem in tinkturo postala očitna. Rezultat je izviren alkohol z nenavadno rumeno-roza barvo, katerega okus in vonj nejasno spominja na sladko sadno in jagodno vino.

Seznam komponent

Postopek kuhanja

1. V obaro zmešamo 500 ml čiste vode in granuliranega sladkorja.
2. Posodo pošljemo na ogenj in vsebino zavremo.
3. Zmanjšajte toploto na minimalno in sirup kuhajte 15 minut ob intenzivnem mešanju.
   
4. V vročo tekočino dodajte citronsko kislino, dobro premešajte in na nizkem ognju sirup kuhajte še pol ure.
5. Končni sirup naravno ohladite na sobno temperaturo.
   
6. Previdno sortiramo češnjeve slive, izbiramo le zrelo, sočno in neokrnjeno sadje.
7. Pripravljene jagode dajte v stekleno steklenico za fermentacijo.
   
8. Tam nalijte ohlajen sirup in liter izvirske vode..
   
9. Pripravljeno zmes temeljito premešamo in damo pod vodno tesnilo.
10. Steklenico postavimo na toplo, zatemnjeno mesto, dokler fermentacija ne preneha, kar običajno traja deset dni. Vsebino kozarca dobro pretresite vsak dan.
    
11. Pijačo filtrirajte skozi gazno krpo..
12. Filtrirana tekočina se vlije v steklenico in se namesti vodna tesnilo..
13. Pričakujemo konec sekundarne fermentacije, ki običajno traja dva do tri tedne..
14. Ponavljamo postopek filtracije, čiščenje alkohola iz usedline.
    
15. Mladi alkohol nalijte v steklene steklenice, po možnosti iz temnega stekla in jih postavite na hladno mesto s temperaturo 7-13 stopinj.
16. Steklenice postavimo v vodoravni položaj in izdelek vzdržujemo vsaj en mesec, v idealnem primeru bo to tri mesece.
    

Kako narediti kosmulje prisrčnega

Med najboljšimi recepti za alkoholne pijače je še posebej znana osupljiva alkoholna različica kosmulje. Kdor se želi preizkusiti v domačem vinarstvu, se zlahka spopade s pripravo tega alkohola. Če dosledno upoštevate opisana priporočila, potem boste le, ko boste popili že gotovo pijačo iz kosmulje, začutili le rahlo ščepec močnega alkohola, v aromi in okusu pijače pa začutite ustrezno in uravnoteženo prisotnost le namigi svežega sadja. Moč tega alkohola se giblje od 13 do 15 vrtljajev.

Seznam komponent

Postopek kuhanja

1. Kosmulje so skrbno sortirane, nanje pa odložijo poškodovane ali plesnive plodove. Odstranite tudi korenine, liste in vejice.
2. Izbrano jagodičje temeljito operemo in damo v trilitrski stekleni kozarec.
3. S pomočjo valjarja ali potiskača plodove temeljito gnetejte, dokler ne dobite kašasto stanje.
   
4. V homogeno maso vlijemo granuliran sladkor in alkohol..
   
5. Mešanico temeljito premešajte, pri čemer poskušate zrna sladke sestavine čim bolj raztopiti v tekočini.
6. Kozarec pokrijemo z gazno krpo in na vrat zavežemo močan vodnjak.
7. Vztrajamo pivino pod soncem 50-60 minut.
   
8. Po določenem obdobju dodamo vodo v fermentirano maso, premešamo in tesno zapremo posodo z najlonsko kapico.
9. Plovilo postavimo v temno sobo s temperaturnim režimom vsaj 18 stopinj.
10. Vsebino vzdržujemo tri mesece, prva dva meseca, 2-3 krat na teden, dobro pretresite infuzijo.
11. Po treh mesecih se mora kosmulja torta usesti na dno pločevinke, kar kaže na pripravljenost izdelka.
12. Pijačo filtrirajte skozi gazno krpo, zloženo v 2-3 slojih. Da bi naredili prozorno in čisto pijačo, priporočam uporabo tanke plasti bombažne volne, nameščene med plastmi gaze.
    
13. Končni izdelek nalijemo v steklenice iz suhega stekla in jih pošljemo v klet ali katero koli drugo hladno mesto.
14. Za stabilizacijo okusa počakamo vsaj še en mesec in nato uživamo v degustaciji rafiniranega alkohola.
    

Kako narediti hruško

Preprost in zanesljiv recept vam omogoča, da doma naredite neverjetno dišečo alkoholno pijačo, ki je vredna častnega mesta tudi na mizi kraljevega para. Hruškov alkohol ima globok, nežen rumenkast odtenek, zelo dišečo aromo in mehak, nepredstavljivo bogat okus po zrelem sadežu. Moč končnega alkohola se giblje od 20 do 25 vrtljajev, vaša moč za povečanje ali zmanjšanje stopnje. Hruškov alkohol se neverjetno kombinira z vsemi vrstami sirov in postreže izključno ohlajen.

Seznam komponent

Postopek kuhanja

1. Oprano sadje speremo na četrtine in narežemo jedro.
2. Pripravljeno sadje podrgnite na fino grater.
   
3. Nastali pire krompir damo v steklen kozarec za vztrajanje.
4. Tja dajte začimbe in dodajte etilni alkohol, premešajte.
   
5. Kozarec tesno zaprite s pokrovom in ga za 4 tedne prenesite v temno, toplo sobo. Vsebino posode dobro pretresite vsake tri dni..
6. Tekočino filtriramo skozi gazni filter in če je motna, filtriranje ponovimo skozi bombažni filter.
   
7. V emajlirani posodi zmešamo vodo in sladkor, nakar jih damo na ogenj in damo do vretja.
8. Sirup kuhajte ob stalnem mešanju 10-15 minut.
   
9. Končni sirup ohladimo na 20 stopinj, po katerem ga vlijemo v hruškovo infuzijo.
   
10. Maso dobro premešamo in nalijemo v stekleno posodo, da vztrajamo.
11. Vsaj dva tedna pošljite alkohol v hladnem, temnem prostoru.
    

Video: kako narediti vrvico

Predlagam tudi, da si vsekakor pogledate preproste možnosti kuhanja omamnih likerjev, ki jih je zelo enostavno narediti doma. Predstavljeni recepti pokrivajo profesionalni vinarji, ki svoje delo znajo in radi in zagotovo ne bodo svetovali slabega.

Pri pripravi kakovostnega domačega alkohola iz več sort jagod je treba upoštevati kombinacijo uporabljenega sadja, sicer bo vaše delo padlo v odtok. Na tem videoposnetku ugledni mojster ponuja klasičen recept za nenavadno okusen alkohol iz sorte jagodičja, vključno z rdečim in črnim ribezom, lingonnicami, brusnicami in kosmuljami..