Salvatore (salvatore) - špansko-ruski vermut

Proizvajalec Vermouth Salvatore - podjetje Bodegas Valdepablo-Neva - je rusko predstavništvo španskega vinarja. Glavno podjetje Bodegas Valdepablo je bilo ustanovljeno leta 1928 v Calatayudu, podružnica v Rusiji je bila odprta leta 1995.

Podjetje je specializirano za desertni alkohol: linija izdelkov vključuje vermute (aromatizirana sladka vina), sangrijo (pijača na osnovi vina s sadjem), kuhano vino in nekaj "čistih" vin.

Tehnologija

Recept za salvatore ostaja skriven, vendar je znano, da je za osnovo vzeto kakovostno vino iz španskega, čilskega ali argentinskega grozdja, sestava pijače vključuje 18-36 aromatičnih zelišč (odvisno od vrste).

Vrste Vermouth Salvatore

Trdnjava vseh Vermouths Salvatore - 15 vol.%, Vsebnost sladkorja - 150 g / l (razen za "Suho", v katerem je sladkor le 35 g / l).

• Suha. V šopku so občutljivi toni zelišč in cvetov.
• Bela Klasično vino s sladkim okusom, odlično za koktajle..
• Grenko. V šopku prevladujejo pikantne note grenkih zelišč.
• Rdeča Na osnovi rdečega vina z esencami zelišč in sadja.
• Roza Najnovejši izdelek v liniji se je na trgu pojavil leta 2004.

Koktajli Salvatore

Vermouth Salvatore lahko nadomesti klasične recepte za koktajle Martini ali Chinzano, in od leta 1998 proizvajalec proizvaja več že mešanih in ustekleničenih koktajlov. Moč vseh variacij je 9 vol.%, Vsebnost sladkorja - 90 g / l.

1. Čokolada, okus čokolade.
2. Mojito, aromo mete limete.
3. Cosmostyle, v šopek prevladujejo toni brusnic in črnega ribeza.
4. Light, najnovejši predstavnik linije, ki se je na trgu pojavila leta 2017. Ima lahek cvetlično-travnat okus..

Primerjava Salvatoreja in Martinija

Kljub temu, da je Martini že postal ime gospodinjstva, ne gre za ločeno pijačo, ampak le za eno od znamk vermuta, kot je Salvatore.

Obe znamki sta slajši od klasičnega vermuta, v katerem naj prevladujejo note pelina in grenkega zelišča. Tako Martini kot Salvatore sta mehka, "nežna", tako da skorajda nista ogorčena. Tudi po jakosti so enaki..

Obenem je Martini na svetovnem trgu veliko bolj znan, ima bolj uravnotežen šopek in stane dvakrat toliko kot "tekmec" (pravzaprav lahko le Cinzano nekako konkurira Martiniju). Poleg tega je prostornina steklenice Salvatore liter, ne 0,75, zaradi česar je razlika v ceni večja, nakup ruskega aromatiziranega vina pa še bolj donosen.

Kako piti Vermouth Salvatore

Kot vsi vermuti, tudi Salvatore izboljša apetit in pospeši prebavo, tako da jo lahko uporabimo kot aperitiv ali prebavo (pred obrokom ali po njem). Najbolje je, da pijačo ohladite na 7–9 stopinj ali kockico ledu vržete v kozarec.

Vermut se lahko v svoji čisti obliki zdi preveč sladkast, zato Salvatore po okusu ni prepovedano razredčiti s sokom, limonado, sodo ali vodo brez plina.

Vermuti niso na voljo za prigrizek, vendar se odlično ujemajo s testeninami, prigrizki, ribami z malo maščobami, belim mesom.

Salvatore je tudi del koktajlov:

1. Klub. V kozarec z nekaj ledenimi kockami nalijte 1 del konjaka, dodajte 2,5 dela belega vermuta in 3,5 delov katerega koli citrusovega soka. Okrasite z rezino oljke in pomaranče.
2. Delmonico. V stresalniku, napolnjenem z ledom, zmešamo 2 dela gina in en del rdečega in suhega vermuta, žganje. Nalijte v kozarec, dodajte dve kapljici angosture. Postrezite z rezino pomaranče.
3. Negroni. V ohlajen kozarec staromodnega vlijemo 2 dela gina, 2 dela rdečega vermuta, en del grenke. Postrezite z rezino pomaranče.
4. Bronx. V stresalniku, napolnjenem z ledom, zmešajte en del rdečega in suhega vermuta, en in pol delov pomarančnega soka, 2 dela gina. Postrezite v kozarcu za martini, okrašen z rezino pomaranče.